Każdy kocha czekolady, a większość ludzi prawdopodobnie je spożywa, przynajmniej kilka razy w tygodniu. Jest to jeden z najbardziej ulubionych potraw na świecie, a wiele dosłownie nie może żyć bez niego. Wiele osób prawdopodobnie powie, że wiedzą wszystko o czekoladzie. Niemniej jednak istnieje wiele interesujących faktów na temat tego pysznego delikatności, którego większość nie wie.
1. Niewolnictwo
Fakt: rolnicy czekoladowy - głównie niewolnicy
Jak wspomniano, wielu ludzi cieszy się czekoladą każdego dnia. Niestety, będziesz musiał zdenerwować miłośników tego delikatności i sprawiają, że czują się winni. Jest mało prawdopodobne, że przynajmniej ktoś kiedykolwiek zastanawiał się, gdzie zabrano czekoladę. Otrzymuje się głównie przez pracę dzieci, a tylko w jednej Afryce od 56 do 72 milionów dzieci pracuje nad farmami czekoladowymi.
Dzieci te są często zwabione do pracy w oszustwie lub sprzedaży w niewolnictwie, a ostatecznie są zmuszeni do żyć w tych gospodarstwach, pracując nad korzyści innym. W najlepszym razie dzieci żyją na bananach i chaikach, a prawie każdego dnia niefortunnego odbywają się jako zwierzęta. Jedno dziecko powiedział, że został oszukany, zmuszając go do wierzenia, że zarabia pieniądze, aby pomóc swojej rodzinie, ale najlepszą rzeczą, na którą mógł się liczyć, jest to dzień, w którym nie został pobity przez łańcuszek rowerowy ani gałąź drzewa kakao. Dziecko nigdy nie musiał spróbować produktu, dla którego spędza całe życie w niewolnictwie.
2. Nie tak naprawdę czekolada
Fakt: Wiele produktów czekoladowych wyrobów cukierniczych zawiera bardzo mały odsetek prawdziwej czekolady
Według przedstawiciela Hersheya nie ma standardu czarnej czekolady w Stanach Zjednoczonych, ale istnieją standardy mleka i pół-słodkiej czekolady. W niektórych krajach normy są zupełnie inne. Na przykład uważa się, że w Wielkiej Brytanii w większości cukierni, zawartość czekolady jest nieco wyższa.
W USA jednak czekolada mleczna musi zawierać około dziesięciu procent startej kakao, podczas gdy pół-słodka czekolada musi zawierać co najmniej trzydzieści pięć procent startej kakao. Mleko czekolada, która jest dokonywana na innych zasadach, musi zawierać co najmniej dwadzieścia procent oleju-kakao.
3. Mleko czekolada.
Fakt: czekolada mleczna - dość ostatni wynalazek
Ciemna czekolada zyskała popularność w ostatnich latach; Jednak nadal nie jest tak popularne jak mleko. Podczas pieczenia ciasteczek, najczęściej używana jest pół-słodka czekolada, ale czekolada mleczna pozostaje najbardziej popularna. W rzeczywistości czekolada mleczna wynaleziona dopiero w 1875 roku.
Początkowo w Europie około połowy masy masy oleju-kakaowej została usunięta, a następnie pozostała część i mieszano go z solą, aby złagodzić gorzki smak. Znany był jako holenderski kakao. Czekolada mleczna została odkryta, biorąc ten proszek i mieszając go z mlekiem skondensowanym, który mężczyzna w nazwisku Nestle został wymyślony krótko wcześniej. Reszta, jak mówią, jest już historią.
4. Money czekoladowe
Fakt: Azteków i Majów używał czekolady jako waluty
Historia czekolady jest w dużej mierze zaczyna się od Maya. Fasola kakaowa była tak cenna dla Mayi, że były używane jako waluta. Mówią, że na dziesięć fasoli można kupić królika lub nawet prostytutkę. Sto Bobov wystarczył, aby kupić niewolnik, chociaż niewolnictwo w tych dniach było na wiele sposobów zupełnie inaczej.
Gdy pojawił się AZTEC, przyjęli te tradycje i nadal korzystali z fasoli kakaowej jako waluty. Ludzie kupili wszystko od zwierząt gospodarskich, jedzenia i narzędzi do fasoli, a ponadto niektórzy ludzie stworzyli fałszywe fasole z gliny. Zwykle regularnie wypiła tylko bogatych ludzi czekoladowych, ponieważ w istocie wypili swoje pieniądze.
5. Przeciwutleniacze
Fakt: wiele przeciwutleniaczy w czekoladzie i jest naprawdę przydatny dla ciała
Ostatnie badania wykazały, że czekolada zawiera flawonoidy, takie jak flawonol i procyanidyny. Są przydatne dla serca i pomagają zapobiegać występowaniu raka. Niemniej jednak ważne jest, aby zauważyć, że wyższa zawartość kakao w czekoladzie, tym lepiej jest dla zdrowia.
Niektóre badania wykazały, że tylko ciemna czekolada naprawdę daje osobę znaczący wzrost przeciwutleniaczy, jeśli używasz go w umiarkowanych dawkach. Naukowcy odkryli, że ciemna czekolada jest świetna do zmniejszenia ciśnienia krwi, ale jeśli pijesz go z mlekiem, nawet jeśli osoba nie jadła czekolady mlecznej, może zepsuć pozytywny efekt.
6. Theobromin.
Fakt: Czekolada zawiera nie tylko kofeinę, ale także mniej znanego leku o nazwie Theobromin
Czekolada zawiera więcej teobrominy niż w innych produktach. Teobromin wygląda jak kofeina, ale ma bardziej miękki efekt stymulujący. Niektóre wstępne badania wykazały, że może być również przydatne do stłumowania kaszlu.
Chociaż Theobromin od dawna stosowano do leczenia problemów z ciśnieniem, teraz jest testowany do stosowania w zwalczaniu raka. Warto pamiętać, że wysoki poziom teobrowi może powodować zatrucie, a zwierzęta i osób starszych są bardziej podatni na to. Zdrowa osoba będzie musiała zjeść dużo czekolady, zanim jego zdrowie będzie w niebezpieczeństwie.
7. Obfite Casha.
Fakt: Władcy Azteków piły dziesiątki gorących kubków czekolady dziennie
Rich władcy Azteków i najwyższej klasy przedstawiciele widzieli gorące tony czekolady. Został zgłoszony, że sam Montezum wypił około pięćdziesięciu czekoladowych kubków dziennie. Chociaż w zwykłej filiżance gorącej czekolady jest zbyt wiele kofeiny, czekolady, która wypiła Aztec, była niezwykle ciemna.
A jeśli uważasz za jedyne nieograniczone zużycie, linijka musiała być niezwykle dziwna. Ponadto, co jest naprawdę zaskakujące, Azteków pili gorącą czekoladę, używali go zimno, a nie dodając cukru (był to Hiszpan, że cukier został po raz pierwszy dodany do napoju). Aztekowie wylały mieszankę tam iz powrotem między dzbanami, aż stała się piana. Wierzyli, że pianka była najlepszą częścią napoju.
8. Oszustwa.
Fakt: Producenci czekolady próbowali uzyskać pozwolenie na połączenie czekolady przez prawdziwą czekoladę
Kilka lat temu amerykańscy producenci czekoladowi próbowali zatwierdzić z FDA, aby zastąpić olej-kakao z uwodornionym olejem roślinnym i nazwał go czekoladą. Co więcej, rzecznik Nestle faktycznie próbował powiedzieć, że jest to normalne, ponieważ konsumenci "nie wiedzą, czego chcą, i nie rozumieją takich rzeczy jak wydajność produkcji i ulepszeń technicznych". Chociaż FDA odrzuciła prośbę, jest po prostu niesamowite, że producenci czekoladowych na ogół chcieli to zrobić.
9. Definicja
Fakt: Świat stoi z poważnym brakiem czekolady
Świat naprawdę napotkał niedobór czekolady z powodu poważnych chorób wpływających na drzewa w Ameryce Łacińskiej, gdzie produkuje się większość kakao. Ponadto popyt na czekoladę cały czas rośnie, co stale komplikuje świadczenie potrzeb ludzi. Na szczęście choroby wpływające na produkcję czekolady nie rozprzestrzeniły się na Afrykę. Jednak ten deficyt może prowadzić do ewentualnego wzrostu cen, jeśli rolnicy nie mogą kontrolować chorób drzew.
10. Sześć ton czekolady
Fakt: największy w historii płytki czekolady ważyła prawie sześć ton
We wrześniu 2011 r. Utworzono płytkę czekoladową ważenie około 6 tysięcy kilogramów. Wymaga około 700 kilogramów oleju kakaowego i 635 kilogramów startowych kakao. Ale ostatnio w Anglii, ten rekord łamał jeszcze większe płytki (dokładniej, już prawdziwy talerz) czekolady.
Aby go stworzyć więcej niż pięćdziesiąt osób, a historia Wamps Wamph i fabryka czekoladowa służyła jako inspiracja. Na szczęście cała ta czekolada nie zniknęła. Płytka została złamana na kawałki, które sprzedawały, umieszczając fundusze odwrócone na dobroczynność.