Starks z Lannernisers nie tylko podlewały przyjaciela. Miłość przyjaźni, ale także być gniewnym dobrze - z uczuciem, z myślą o rozumieniu. Na szczęście ich ogólny "tata" George Martin wie w smakołykach. Nawiasem mówiąc, wszystkie te przysmaki można przygotować w nowoczesnej kuchni.
Fani z Blog Inn na skrzyżowaniu przywracają przepisy z książek Martina, opierając się na średniowiecznych źródłach i nowoczesnych możliwościach. Pijemy więc razem z naszymi doskonałymi bojowymi przyjaciółmi!Marchewka z marchewką w sosie wina dla DEEERIS
"Paraketiata z winogronami i marchewkami przywiezioną do obiadu z winogronami i marchewkami w sosie wina i gorąco, obarczone z miodowym puffem. Ale kawałek nie poszedł do jej gardła. Czy kiedykolwiek poczowałeś taki zmęczenie RayeGAR? Lub Eihegon po podboju?
W przypadku marchewki w sosie bierzemy: solidne marchewki i rodzynki (które w rzeczywistości są winogrona, tylko w dorosłości), na pary łyżek oliwy z oliwek, miodu i słodkiego wina, kminku, czarnego pieprzu. Marchewka pokrojona w kręgi, umieścić w rondlu wodą, doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć i odpływ. Teraz, wraz z rodzynkami leżaliśmy w pojemniku, podlewania wina i octu, potem z olejem, dobrze wymieszać i męczy w podgrzanym piekarniku do pełnego zmiękczania.
W przypadku jagnięcy, którą bierzemy: jagnięcina dla 4 porcji, w parę łyżek wina i miodu, na łyżce octu i oliwy z oliwek, garść porzeczki, pieprz. Maranu może być wściekły na grillu po obu stronach, a składniki do mieszania sosu i kiełbasy na wolnym ogniu przed pogrubieniem, po czym nalewają mięso z tym pysznym sadyzmem - i wyłączyć bokiem.
Posiekane jagnięce dla Salladora
"Pamiętam to. - Sallador Saan wstał ze stołu. - Przepraszam. Z winogron, byłem głodny, a na "Veluric" na obiad na mnie czeka na lunch. Sopnął jagnięcina z pieprzem i smażonymi meami, nadziewanymi grzybami, słodkim koperkiem i cebulą. Wkrótce pójdziemy razem na czerwony zamek, a krasnolud śpiewamy. ""Posiekanka jagnięca" to drugie imię klopsików, a autentyczna średniowieczna receptura oferuje smak i zwykle ich gotować z bakłażanami.
Bierzemy: Schroneć farsz z jagnięciny, dużego bakłażana, kilku oleju sezamowego, 100 ml. Jogurt bez dodatków, parę goździków czosnkowych, oliwy z oliwek, stopniowo cynamon, kolendry i pieprzu Aleps (który nie znalazł - możesz po prostu czerwony).
Plasterki bakłażan zanikłym 5 minut, do miękkiego, dajemy widelec i dodamy jogurt, czosnek, sól i przyprawy. Od mięsa mielonego (wkładając go - z nim) tworzy klopsiki, smażyć w oleju do złoto-brązowego, a następnie wypełnić wodą i ciastem przez kolejne 10 minut. Dodajemy bakłażanów, doprowadzamy do gotowania i przygotuj się do jedzenia. Pieczone mewy, oczywiście, również ciekawa myśl ... ale na pewno ta sama realistyczna w naszych warunkach, jak gotowa śpiewać dla nas Krasnoluda!
Śniadanie w Winterfelle.
"Przed Robbem udało się odpowiedzieć, słudzy z daniem jedzenia wysłane z kuchni. Okazało się, że jest o wiele więcej niż zadawana Camelin: gorący chleb, olej, miód, czarny porzeczka z cukrem, kawałkiem bekonu, gotowanym jajkiem, pościecem sera i brudu miętowej herbaty.
Dla dwóch, które bierzemy: kilka jaj, 6 plasterków dobrego bekonu, 4 kawałki chleba (dobry dom!), Oil, miód, korek z czarnym rdzeniem. Od sery z tą firmą, biała ser Cheddar nie będzie kłótni.
Bacon torsable zgodnie ze swoim gustem. W międzyczasie tworzymy tosty, wymazują olej, a na szczycie dżemu, część miodu. Gotowana pokrywa bekonowa z talerzem, tak jak nie jest całkowicie chłodna i idź do naszych jaj. Gotuj je dokładnie cztery minuty, zanurz się w wodzie lodowej - i zanurzenie w kawałkach chleba, filigranowy pobił szczyty. Herbata miętowa jest już warzona i chłodzona w dzbanku? Raczej ciesz się doskonałym śniadaniem Winterfelle!
Nadziewane papryki dla siedmiu bogów
"Molo, pod przewodnictwem czaszki na kolumnie, przeciągnięte do późnej nocy. Zmiana była siedem na cześć siedmiu bogów i siedmiu żołnierzów królewskich. Zupa z jajkiem i cytryną; Długa zielona papryka nadziewana kokardą i serem; Ciasto z węgorzami; kaptury w miodzie; Som z zieloną krwią, którą czterech pracowników przenoszone do stołu; Pieczeń z siedmiu rodzajów węży, przyprawiony smoka papryki, czerwone pomarańcze i truciznę ... "
Bierzemy: na 200 g miękkiego kremowego sera i startego ciała stałego, żarówki, jednej i pół tuzina ostrych papryki, kilku jaj, kilka posiekanego płatków kukurydzianych, małego mleka, kminku, pieprzu Cayenne.
Sery mieszają z posiekanymi cebulą i przyprawami - i farsz z tą mieszanką wycinają papryki z wyciągniętymi burzami. Rozgrzej piekarnik. Jajka są bite z mlekiem - i Makwory każda papryka najpierw do tej mieszaniny, a następnie do pałki kukurydzianej, umieść je na prześcieradle do pieczenia folią i piec całe to ostre piękno pół godziny. Znaleziono smoka pieprz i trucizna? Dobra, bez nich też, toczenia ... z piwem.
Grzyby tyrion.
"Grzyby", ogłosił mistrz, zwalniając chmurę aromatycznej pary. - w oleju z czosnkiem. Powiedziano mi, że smak jest po prostu niesamowity. Spróbuj jednego przyjaciela. Lub dwa. "
Bierzemy: grzyby schronkowe, kilka łyżek kaparów, trzy duże goździki czosnku, kilku łyżek oliwy z oliwek, masło.
Grzyby smaży (jeśli są duże - jest wstępnie cięcie), mieszając, na patelni aż do złotości. Oversion podczas ogrzewania do 200 stopni. Teraz łączymy płytki kształt grzybów z kruszonym czosnkiem i innymi składnikami - i wysłać w piekarniku przez 15-20 minut. Dajmy natychmiast, pachnący sos z sosem, zbieramy świeży chleb.
Wieprzowina świnia dla Lord Mandley
"Nie lubisz wieprzowiny, mój panie? Najlepsze ciasto wieprzowe, które kiedykolwiek próbowaliśmy, jak zapewnia nasz tłusty przyjaciel. - Wskazała na miskę na Lord Mandley. - Czy kiedykolwiek widziałeś taki szczęśliwy gruby człowiek? On prawie tańczy. Mieszają się na obu policzkach. "
Wykonujemy: 200 g polędwicy wieprzowej, w pobliżu kilograma wieprzowego, pół godziny posiekanej marchwi, cebuli i pasternak, małej rzeki, pół godziny bulionu wołowego i ciemnego piwa, filiżankę grzybów, 6 łyżki oleju roślinnego i 3 Mąka. Do testu: 3 i pół szklanki mąki, opakowanie naftowe, parę jaj, sól.
Podważ posiekane przycinanie, a następnie reszta mięsa na tej samej patelni. W rondlu mieszamy połowę oleju, kropla rosycy i warzyw grzybów - i niech będzie tloterstwo na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Wszystko to wlać do mięsa. Teraz na patelni - druga połowa oleju z mąką. Jak zdobyć przyjemną "Tan" - nalewamy pozostały bulion, piwo i kiełbasę do konsystencji sosu. Wlać mięso i warzywa do tego - i męczy do pogrubienia. Podczas ochłodzenia gotujemy z określonych składników ciasta (pozostawiając małe jajka na "namazce"). Następnie dzielimy się na dwie nierównomierne pół - i większe pasuje do formularza, aby utworzyć "pojemność". Umieszczamy napełnianie mięsa i drugą połowę testu w nim jako "pokrywa". Kliknij krawędź i nasmaruj jajko. Piec na 45 minut w formie zamkniętej, a następnie otwórz kształt i zachowaj ciasto w piekarniku przez kolejne 10 minut. Jak fajnie jest fajnie - możesz tańczyć i latać na obu policzkach!
Wino i przekąska na Davos
"Mapa Mason, bądź dobra Eunuch i prowadzenie mojego przyjaciela Dawa do kabiny głównej. Tak, przynieś mu gorące wino z goździkiem - nie lubię tego kaszlu. Cytryna, też tam lizać. Podaj kolejny biały ser i miskę tych zielonych oliwek, które myśleliśmy. Przyjdę do ciebie teraz, Davos, po prostu porozmawiaj z naszym wspaniałym kapitanem. Wiem mnie, wiem. Oglądaj po prostu nie jedz wszystkich oliwek, nie będę się zły! "Dla tych, którzy zmęczyli poprzedni przepis - i konieczne jest wzmocnienie siły moralnej z czymś łatwym i zachęcającym.
Bierzemy: butelkę białego wina, limonki, 3-4 łyżki miodu, wanilii różdżki, kilka laurowych liści, kilkanaście krajów, szczypta białego pieprzu.
Wytnij połowę lyme, wycisnąć sok z połówek. Wino - na patelni, w nim - kawałki Lyme, i sok i skór. Potem - wszystko inne, z wyjątkiem miodu. I dobrze ogrzewano, ale tak, aby nie zezwalać na gotowanie. Teraz jest miód, wszystkie mieszają się, szczep. Ach, tak, całkowicie zapomnialiśmy, że zajmie więcej białego sera, takiego jak feta i pyszne zielone oliwki! Weź je tutaj, jeśli jeszcze nie jadłem!
Mashe Hedl Honey Pies
"Caytilin wciąż przypomniał sobie sofistatora statywowego dziedziniec, tolstuh, o nazwie Masha Headl, po południu, a nocą do żucia tlenu i uśmiech i słodkie ciasto dla dziewczyny. Jej ciasta walczyły miodem i byli przyjemnie do smaku, ale wtedy Catylin bał się tego uśmiechu ... "
Wykonujemy: 2 i pół kubek mąki, pół łyżki proszku do pieczenia, o pół szklanki masła i brązowego cukru, jajko, filiżankę miodu, szklankę kefir, na łyżeczce cynamon i imbir ziemi, sól.
Podłącz suche składniki. Teraz w oddzielnym olejku biczowym z cukrem. Następnie - jajko, dobrze rozbić, a potem - kochanie. Przesuwamy naszą "proszek" i zalać Kefir, zaczynając i kończąc suchym składnikiem. Potem wszystko - w formy i piec około pół godziny w piekarniku, aż potrząsa i nie poprosi żołądka!
Sałatka z jabłkami z Serne
"Stół Sersay, jest to wymaganie, zjeżdżane. Zaczęli od grubej zupy z kasztanów, gorącego chleba i sałaty z jabłkami i orzechami lasowymi. Nastąpiło to ciasto z małoletnimi, miodem gotowanej szynki, duszone w marchewkach olejowych, białej fasoli z smażonym smażonym łabędziącym, nadziewane grzybami i ostrygami. Tyrion był przechowywany z wykwintną uprzejmością, oferując siostrę najbardziej łzawiących kawałki i jedli tylko to, co jadła.
Bierzemy: dwa jabłka, grupa zieleni (zalecana sałatka Masha), grams 50 sera typu FETA, 3 łyżki o podgrzewanym miodzie, 2 łyżeczki octu balsamicznego, orzechów (nie można lasować lasów i orzechów cedrowych), ziarna granatu dekoracja.
Jabłka cięte płytki, usuwając rdzenie, między nimi umieścić kawałki sera, a oni sami w zieleni. Z góry - orzechy i ziarna granatu, wtedy podlewamy mieszaninę miodu z octem i lekko pieprzem.
Ser z pieczonymi jabłkami w porcie królewskim
"Wreszcie goście przyszli ser z pieczonym jabłkami. W sali pachniał cynamonem, a Kettlamble był ponownie kolana przed królową.
Bierzemy: 2 jabłka, 2 łyżki solonego oleju i miodu, półtora szklanki cydru, 100 g koziego sera, orzechów i porzeczek (i co jeszcze jest do polewy), mały cynamon i pieprz mielony.
Kremowy olej spokój na patelni, polewa i pieczenia jabłek posiekane na plasterkach. Po nalaniu tego wszystkiego, sidrom i lekko "dopasowanie", aby zmiękczyć. Teraz położył się na arkuszu do pieczenia z pergaminem, posypany znakiem wykonanym i spróbuj w piecu, aż ser nie jest stopiony. Tymczasem, w pozostałości cydru wlać miód, wlać orzechy, suszone owoce i przyprawy. I wrzenia na niskim ogniu przed pogrubieniem. Teraz podnosimy jabłka z tym sosem, posypamy kroplą cynamonu na górze - a Bloodhirsty Devour!