Dzisiaj na półkach supermarketów można znaleźć oszałamiająco różnorodne produkty mleczne. Różni producenci eksperymentują z tworzeniem wszystkich nowych i nowych produktów, od "kosmicznego" jogurtu do sera uprawianego do muzyki. Dajemy przykłady najbardziej niezwykłych lub dziwacznych faktów związanych z produktami mlecznymi.
1. Mleko czekoladowe ze słoneczną jamajką
Każdego roku w fast foods of New York jest sprzedawany 60 milionów kubków mleka czekolady. I nie jest nawet liczenie sprzedaży w supermarketach, kawiarniach lub automatach. Okazuje się, że ten popularny napój wynalazł jedną osobę. To był Hans Sloan - Botanista z Irlandii. Na początku 1700 roku pracował na Jamajce i było tam po raz pierwszy próbowałem kakao, który został zaproponowany miejscowi. Znalazł napój "mdłości" i mieszać z mlekiem. W rezultacie, gdy Sloan wrócił do Anglii, wszedł do historii jako wynurzacz czekolady mleka. Nie jest to jednak dokładne.
Historyk Jae Delbugo zauważył, że Yamajka gotowała napój z kakao, mleka i cynamonu w 1494 roku. Prawdopodobnie jest to również prawdopodobne, że pierwsi wynalazcy takiego napoju mogli żyć przez cały tysiące lat. W końcu najwcześniejsza wzmianka o czekoladzie datuje się do 350 pne i trudno jest wierzyć, że nikt nigdy nie próbował dodać go do mleka.
2. Czym jest mleko
W 2018 r. Skandal rozszerzył się w branży mleczarskiej. Kontrola narkotyków USA i USA (FDA) zdecydowała, że wszystkie ciecze warzyw nie mogą być nazywane terminem "mleko". W szczególności taki produkt był najbardziej dotknięty jako mleko sojowe, a także zagrożenie wszystkimi produktami przy użyciu substytutów mlecznych. Teraz producenci substytutów próbują bronić swoich produktów, udowodniając, że wielu ludzi uwielbia produkty mleczne, ale mają na nich alergie. I mleko sojowe i podobne alternatywy pozwalają ludziom z nietolerancją laktozy lub tych, którzy prowadzą styl życia wegańskiego, korzystają z produktów mlecznych.
3. Ser 3-D
Druk 3D stał się nowym trendem, a dziś ludzie próbują drukować dosłownie wszystko. Dlatego próba drukowania sera była tylko kwestią czasu. Drukowanie 3-D obejmuje materiał ściskający, taki jak żel lub makaron, przez dyszę, aby uzyskać przedmiot niezbędnej formy. Biorąc pod uwagę zdolność sera poruszającego się z stanu stałego do tworzywa sztucznego, a następnie do ciała stałego, jest to prawie idealny materiał do drukarki. Składniki stopionego sera ogrzewano do 75 stopni Celsjusza przez kilka minut, a następnie stopioną masę została podpisana przez strzykawkę drukarki. W rezultacie pojawił się stopiony ser, podobny do zwykłego, ale z jakiegoś powodu jest ciemniejszy i 49% miękki. Była elastyczna nawet w stanie stałym. Niestety, dopóki doświadczeni próbki nie były zbyt dobre.
4. "Obecny" mleko bez krów
Substytuty mleka są zwykle uzyskiwane z migdałów, ryżu i soi. Problem polega na tym, że w tym procesie jest dużo wody. Na przykład, do produkcji mleka migdałowego, potrzebna jest około 5 litrów wody. W 2016 r. Jedna firma stworzyła coś, co może zastąpić zarówno prawdziwe produkty mleczne, jak i jego substytuty. I najbardziej niezwykłym odkryciem jest to, że powstały płyn składa się z białek mlecznych. Ale zamiast dostać te białka z mleka, naukowcy rozwinęli napięcie drożdży, co zmienia cukier w kazina wiewiórki mleczarskiej.
Smak jest "mleko" powinien być prawdziwy i kosztować około tyle. Różnica polega na tym, że nie zawiera laktozy i cholesterolu, a także może pochwalić się wszystkimi składnikami odżywczymi zwykłego mleka. W produkcji tego produktu jest to 84% mniej węgla, niż tradycyjne gospodarstwa mleczne, a także w innowacyjnym procesie, jest stosowany o 98 procent mniej wody. I wreszcie - Ponieważ sztuczne mleko jest tworzone w laboratorium, nie ma potrzeby ogromnych działek dla gospodarstw.
5. Ogień w tunelu
W 2013 r., Z zwykłą dostawą sera, pojawiła się dziwny incydent. Ciężarówka przetransportowała 30 ton brunistą - norweskiego sera, który jest uważany za delikatność. Jest ceniona za niezwykły słodki smak i brązowy, podobny do karmelu. Kiedy ciężarówka pojechała do tunelu Brutley w północnej Norwegii, z nieznanego powodu, dla którego samochód zapalił, a kierowca rzucił go w tunelu. 30 ton sera koziego spalonego przez pięć dni.
Trujące gazy były tak szczelnie wypełnione tunelem, że strażacy po prostu nie mogli wejść. Ze względu na szkody spowodowane przez ogień tunel musiał zamknąć przez kilka miesięcy. Niewiele wiedzą o tym, ale ser jest niezwykle łatwopalnym produktem, a najgorszymi iw ogóle - bardzo paliwo. Zawiera więcej cukru niż większość innych sery, a także do 30 procent tłuszczu, tak płonące jak benzyna. Ser spalający nie można wylać prostej wody, a tylko w proszku gaśnicze klasy K. pomoże.
6. jogurt pochwy.
W 2015 r. Badacz Cecilia Westbrook zdecydował się na jogurt, używając bakterii z własnej pochwy. Westbrook wytrzyj krocze drewnianą łyżką i opuścił ją na noc w misce z mlekiem. Uzyskany jogurt był smakowany ostry i kwaśny i mnóstwo języka. Wszystko to brzmi nierozważnie, ale Westbrook zdał sobie sprawę, że nadal nie było badań nad ogromną liczbą bakterii, które mieszkają w pochwie. Doprowadzone są tylko badania przez korzyści płynące z bakterii jelita zdrowia. Jednak niektórzy mikrobiolodzy twierdzą, że bakterie pochwy mogą mieć znacznie bardziej przydatne właściwości. Być może w przyszłości taki "jogurt" zostanie sprzedany nawet w aptekach.
7. Plan gotowania do zniszczenia margaryny
Kiedy Francja została wymyślona przez margarynę w 1869 roku, stała się tanią alternatywą dla masła. W Stanach Zjednoczonych nowy produkt zdobywał taką popularność, że rolnicy mleczarni postanowili walczyć. Rozpoczęli całą kampanię anty-plastikową, twierdząc, że margaryna jest szkodliwa dla zdrowia, powoduje chorobę psychiczną i zagraża porządkowi moralnym.
I "najgorsze", że "grozi amerykańskim stylem życia". Oświadczenia kampanii o wątpliwych źródłach składników Margariny były tak skuteczne, że prawo na margaryny wynosiło 1886, a następnie inne podobne prawa, które były badanie, niż producenci w nadmiernych podatkach. Prawie zniszczyło przemysł margaryny. W końcu ustawa została odwołana, przeżyła Margaryna, ale "Siphel pozostał", więc większość ludzi nadal wolą margarynę olejową.
8. Space Yogurt.
W 2006 roku, na pokładzie następnej rakiety, wystartowała z kosmodromu Baikonur, był niezwykłym ładunkiem - dwa szczepy bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus paracasei stosowany w produkcji produktów mlecznych. Oczekuje się, że promieniowanie kosmiczne działające na bakterie, jakoś poprawiają smak i wpływ na układ odpornościowy jogurtu, z którego zostaną wykonane. Po 10 dniach w orbicie umarł prawie połowa bakterii, a pozostałe następnie wykorzystywane do produkcji jogurtu. Himawari nabiał twierdzi, że "kosmiczny jogurt" okazał się bardziej wyraźny smak niż "zwykły".
9. Ser muzyczny
W 2018 r. Bit Wempfler prawdopodobnie wydawał się szalony. Weterynarz, który stworzył ser w wolnym czasie dzielonym z profesorem Uniwersytetu Sztuki Michała Harerenga pomysł, że muzyka może wpływać na ser. W rezultacie podniesiono eksperyment - dziewięć kręgów sera ementalnych były dojrzałe w piwnicy przez sześć miesięcy. Każde koło zostało umieszczone w swoim pudełku, a w tym czasie była przytłoczona pod nieustannie tracącą melodię.
"Serowy ser" "słuchał" "drabiny do nieba" LED Zeppelin. "Klasyczny ser" został uzgodniony przez "magiczny flet" Mozarta, "Techno-ser" - pod "UV" Vril. Inne sery były pod wpływem indywidualnych dźwięków lub dojrzały w milczeniu. Najbardziej delikatnym smakiem było "hip-hop sera", który "słuchał" plemię zwaną misją.
10. Kurowanie mleka - SuperProdukty przyszłości
Karmić rosnącą populację planety, konieczne jest niestandardowe myślenie. W 2016 roku naukowcy zwrócili uwagę na karaluchy. Chociaż karaluchy nie są najbardziej zachwycającą i apetyczną rzeczą, ich typ punktu Diploptera może radzić sobie z problemem światowego głodu. Rzeczą jest to, że ten rodzaj karaluchów wywołuje swoje młode kryształy białka mleka.
Ten pojedynczy kryształ ma trzy razy więcej energii niż mleko bawołów, które jest odżywcze mleko krowy. Ponieważ dojenia karaluchy są niemożliwe, naukowcy przydzielali geny za produkcją kryształów. Teraz te geny i krystalizowane mleko próbują odtworzyć w laboratorium. Warto to dlatego, że kryształy są pełnoprawną żywnością, która zawiera tłuszcze, cukier i białka, a także wszystkie niezbędne aminokwasy.