ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਧਯੁਗੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬਦਚਲਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਚੌਕਲੇਟ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਸੀ (ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ). ਪਰ ਕੁਝ ਮੱਧਯੁਗੀ ਉਤਪਾਦ ਇੰਨੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨ ਕਿ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਗੁਲਾਬੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ).
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਰਾਜਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਰਬਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਿਚਰਡ II ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲਾ ਰਾਜਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਦੌਲਤ ਨਾਲ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਤਾਬ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. "ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀ ਦੇ methods ੰਗ" ("ਕਰੀ ਦੇ ਫੋਰਮ") ਵਿੱਚ 196 ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਾਰੇ ਹੋਵੇਗਾ.
1 ਮਜ਼ੇਦਾਰ
ਨੰਬਰ 10 ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਹ ਨੁਸਖਾ "ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ methods ੰਗ" ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ("ਫੰਗਸ" ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮੱਧਯੁਗੀ ਨਾਮ ਹੈ). ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣੂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ - ਲੀਕਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਫਾਈ ਵੀ ਪਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਅੰਜਨ "ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਾ powder ਡਰ" ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੀ, ਆਧੁਨਿਕ ਗਰਾਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮਾਨ. ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਾ powder ਡਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਾਜੇ ਲਈ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸ਼ਾਇਦ ਮੌਸਮਿੰਗ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ (ਲੌਂਗ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ).
ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: 28 ਗ੍ਰਾਮ (1 ounce ਂਸ) ਦਮਾਰੇ, ਅਯਰਸ ਦੇ 78 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 7 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਲੀ ਦੇ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ. ਮਿਰਚ ਮੱਧਯੁਗੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸਾਲਾ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਇਆ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਸਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਸਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਟੋਲੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇਕ ਲਈ ਨਹੀਂ.
2 ਕਰੌਰਰ
ਕਈ ਵਾਰੀ ਰਾਜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ - ਇਹ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਸੀ. "ਕੋਰੋਰ", ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 53, ਸ਼ਾਹੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਸੀ. ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕੋਰੀਲੇ ਸਟੈਂਡ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਮਕਸਦਾਂ (ਧੁਨੀ ਅਤੇ ਕਮਿਨ) ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ. ਅੱਜ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਧਿਰਦਾ, ਸਿਨੇਮਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤੈਰਨਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਸ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
3 ਟੋਸਟ
ਹਾਂ ਓਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਰਿਚਰਡ II ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਦੰਦ - ਜਾਂ "ਟੈਸੇਟਸ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਅੱਜ ਵੀ ਉਹ ਕੈਫੇ ਵਿਚਲੇ ਇਕ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਯਾਦ ਆਵੇਗੀ ਕਿ ਕੁੱਕ ਗਲਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 93 ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਟੋਸਟ ਨਾਲੋਂ ਟੋਸਟ 'ਤੇ ਜੈਮ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਜ਼ਿਟ ਅਦਰਕ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਟੋਸਟਡ ਰੋਟੀ ਤੇ ਭੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4 ਦਰਦ ਰਗੁਣ
ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੱਧਯੁਗੀ ਕੈਂਡੀ ਸਮਾਨ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਧਯੁਗੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਸੀ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਜ਼ਿਟ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਉਂਗਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਜ ਰਾਗਨ ਨੇ ਲਟਕਿਆ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਤੋਂ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਧਯੁਗੀ "ਆਈਰਿਸਕ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਡਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੀਥ ਜਾਂ ਕੱਪਕਾਂ ਦੇ ਮੋਲਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5 ਪਸ਼ੋਟਾ ਅੰਡੇ
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੱਧਯੁਗੀ ਤਰੀਕਾ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਉਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਸੀ. ਇਹ ਅੰਡੇ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਦਾਅਵਤ' ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 90 ਵਿਚ, ਇਸ ਸਾਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ, ਕੇਸਰ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
6 ਵਰ੍ਹੇਡ ਸਾਸ
ਅੱਜ ਹਰ ਕੋਈ ਯੈਲਸਾ ਵਰਸ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਿਚਰਡ II ਵੀ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ "ਕਰੀ ਦੇ ਫੋਰਸਮ" ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ. ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਇਸ ਮੱਧਕਾਲੀ ਸੰਸਕਰਣ, ਰਿਸ਼ੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਵਾਈਨ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ, ਵਾਈਨਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸਡ ਕਰਦੇ ਹਨ.
7 ਪੈਨਕੇਕਸ
ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਧਯੁਗੀ ਮਿੱਠੀ ਭੋਜਨ ਸਨ. ਮੱਧਕਾਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੈਨਕੇਕ ਆਧੁਨਿਕ, ਪਰ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਪੈਨਕਕੇਸ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਨ. 1393 ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਅੰਜਨ ਪੈਨਕੇਕ ਰਿਚਰਡ II ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੰਗਲਿਸ਼ ਵਰਜ਼ਨ ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਆਟੇ ਸੀ, ਜੋ ਸਹਾਰਾ ਵਿੱਚ ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਸੀ. ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਡੋਨਟ ਵਰਗਾ ਸੀ.
8 ਖਾਦ
"ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ" ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 100 ਨੂੰ ਖਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਵੱਖਰਾ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬੁਝ ਰਹੇ ਸਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਿਸਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕ ਸੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡਰਾਉਣੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਖਾਸ ਨੁਸਖਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗਾਜਰ, ਟਰਾਂਸਨੈਪਸ, ਕੜਵੱਲਾਂ, ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਪੀਟਰ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿ cub ਬ ਵਿੱਚ ਕਟ ਕੇ ਕਿ cub ਬ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ. ਸ਼ੈੱਫ ਪਕਾਇਆ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਗਏ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ.
9 ਦਰਦ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ
ਰੋਟੀ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੱਜ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਯੁਗੀ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ" ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 59 ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਮੁ early ਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੀ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਨੁਸਾਰ ਸਲੀਬਲੀ ਕੀਤੀ: ਅੰਡੇ ਗੋਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸੌਗੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਤਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ. ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਨਿਗਲ ਗਈ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਡਿੰਗ ਧੁਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
10 ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਚਾਵਲ
ਮੱਧਯੁਗੀ ਲੋਕ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ. "ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ" ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਰਾਜਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨ ਕਰ ਸਕਣ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਸਟੈਕਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ ਉਸਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ.