ବବୁପିଟିସ୍ ଆମଦାନୀ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ମନେ ରଖିବାକୁ ଅଫର୍ କରୁ, ତେଣୁ କହିବ, ତୁମର ମୂଳର ଅତି ଶୀତଳ ଡିସଲ୍ | କେତେକ ଷ୍ଟିମ୍, ଆପଣ ପାନକେକ୍ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ନାକ ଉପରେ ଛୁଟିଦିନ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି!
କୁଣ୍ଡାଇୁମି (ସଣ୍ଡବାଇଜ୍)
ଏହି ପୁରୁଣା-ସର୍କିଟ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ମୂଷା ଭରିବା ସହିତ ପ୍ରାୟତ। | ଭିକ୍ଷାଙ୍କ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ପତଳା ଖାଦ୍ୟ | କୋକ୍ରୋପ୍ସ ପାଇଁ ମଇଦା ପନିପରିବା ତେଲ ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ମିଶ୍ରିତ | ବକୱାଟ୍ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ଫିଲ୍ କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ମୂଷାରୁ ଭରପୂର |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ (ପ୍ରାୟ 70 ଖଣ୍ଡ)
ମଇଦା |
- ମଇଦା - 2 କପ୍ (260 ଗ୍ରାମ),
- ଜଳ (ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି) - 75 ମିଲି,
- ପନିପରିବା ତେଲ - 4 ଟେବୁଲ ଚାମଚ |
ଭରିବା
- ଫ୍ରିଜ୍ ଧଳା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ ମୂଷା - 200 g (ଆପଣ 100 ଗ୍ରାମ ଶୁଖିଲା ମୂଷା ନେଇପାରିବେ),
- ବକୱାଟ୍ କିମ୍ବା ଚାଉଳ - 0.5 ଗ୍ଲାସ୍,
- ପିଆଜ - 1-2 ଖଣ୍ଡ,
- ପନିପରିବା ତେଲ - 1-2 ଚାମଚ |
- ସ୍ୱାଦରେ ଲୁଣ, ହଳଦୀ |
ମୂଷା ଚନ୍ଦ୍ରଗ୍ରହଣ |
- ଜଳ - 0.5 ଲିଟର,
- ବେ ପତ୍ର - 1 PC,
- ମଟର ଲଙ୍କା - 5-6 PC,
- ଭର୍ତ୍ତି ସବୁଜ ସବୁଜର 2-3 ସ୍ପ୍ରିଜ୍ (ଅବଶ୍ୟ ନୁହେଁ),
- ରସୁଣ - 1 ଦାନ୍ତ,
- ଲୁଣ, କଦଳୀ, ସବୁଜ - ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
- ଏକ କୁକୁରରେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି, ତେଲ ଯୋଡି, ଚାମଚ ଘା, pour ାଳ pour ାଳନ୍ତୁ, ଶୀଘ୍ର ହାତକୁ ଆଣ୍ଠୁକୁ ବୁଲାନ୍ତୁ |
- ମଇଦା ଆଣ୍ଠୁଏ, ଏକ କାଠ ବୋର୍ଡ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଓଲଟା ଗରମ ମାସ୍ କିମ୍ବା ପ୍ୟାନକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ଆରାମ କରିବାକୁ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ |
- ମୂଷାମାନେ ଟିକିଏ ଧୋଇ ଶୁଖନ୍ତି |
- ଏକ ଛୋଟ ପ୍ୟାନରେ, ପାଣି pour ାଳ, ଗୋଟିଏ ଫୁଟିବା, ତା'ପରେ ଏକ ବେ ପତ୍ର ଫୋପାଡି ଦିଅ, ରସୁଣ, କଦଳୀ ଏବଂ ଗ୍ରୀନ୍ରୋମ୍ |
- ପୁନର୍ବାର ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣିବାକୁ, ତା'ପରେ ନିଆଁକୁ ହ୍ରାସ କର ଏବଂ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ lid ାଙ୍କୁଣୀରେ ଫୁଟିବା ସହିତ ରାନ୍ଧ | ରୋଷେଇର ଶେଷର 2-3 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ - ଟିକିଏ ଲୁଣିଆ |
- ସାହସୀ, ବୁଦାଠାରୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ମୂଷା, ଏବଂ ମୂଷାଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ, ଭଲ, ଭଲକୁ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରେ |
- ଅଧା ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବକୱାଟ୍ ଗାଧୋଇବା, ଯାହା ପରେ ସନ୍ଧ୍ୟା ସହିତ ସ ual ନିକକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, ଏବଂ 15-20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଘଷନ୍ତୁ |
- ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନକୁ ପ୍ରବଳ କର, ଏକ ସୁନ୍ଦର କଟା ପିଆଜ, କଟା ମୂଷା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କଟା ମୂଷାଗୁଡ଼ିକୁ ଯୋଡନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ରକ୍ତ ସଂଗ୍ରହ ଯୋଡିବା ଉଚିତ ଏବଂ ମିଶ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ମିଶିତ ହେବା ଉଚିତ | ଲୁଣ, ହଳଦୀ ଏବଂ ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଛାଡିଦିଅ |
- ଡେସ୍କଟପ୍ ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଲୁଚି ରହିଥିବା ଏବଂ ଏହା ଏକ ପତଳା ସ୍ତରରେ ମଇଦା ଗଡ଼ିବ, ତା'ପରେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 5x5 ସେମି ସ୍କ୍ୱାରେ କାଟିଦିଏ (ବାସ୍ତବରେ, ଏହାର ଆକାର ଅବାଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ) କିନ୍ତୁ ଏହି ସବୁଠାରୁ ସୁବିଧାଜନକ) |
- ବର୍ଗର ମ in ିରେ, ଟିକେ ଭରିବା, ବର୍ଗଟି ଏକ ତ୍ରିରଙ୍ଗା ଆକାରରେ ଥିବା ଧାରକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ |
- Nb! ମଇଦା ବର୍ଗଗୁଡିକ ଉପରେ ରହିବା ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ, ଅର୍ଥାତ୍, ପରୀକ୍ଷଣର ପାର୍ଶ୍ୱ, ଯାହା ଉପରେ ଗୋଡ଼ାଇବା ସମୟରେ ସନ୍ନିବେଶିତ, ତାପରେ ଟପ୍ ରେ ରହିବା ଉଚିତ୍, ତାପରେ ପରୀକ୍ଷାର ଧାରା ଭଲ ଅନ୍ଧ ଏବଂ ମଇଦା ପାଣି ସହିତ ସାଧାରଣତ a ପାଣିରେ ଲୁଚି ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ |
- 140 ° C ତାପମାତ୍ରାର ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ତେଲିଆ ତେଲ ଉପରେ କୋଣ୍ଡାଇମା ଏକ ଲବ୍ରିକେଟ୍ ତେଲରେ କ୍ଷୟ ହୋଇଯାଏ | ଯଦି ତୁମେ ଇଚ୍ଛା କର, ତୁମେ ସେମାନଙ୍କୁ ନେଇ ପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ତେଲରେ ବରଂ ଭାଜିବ |
- କଟପଗୁଡିକ ପ୍ରସ୍ତୁତି ହେଉଥିବା ମଶରୁମ୍ ସଂଯୋଗକୁ ଫୁଟାଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ପରେ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ବଡ଼ ଏବଂ ଗଭୀର ଆକାରରେ ରଖିଥିଲେ, ଜିରୋଟ୍ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ମଜାଦାର ମଞ୍ଜି ଏବଂ ମାରି ଚକଡ଼ିରେ ଛିଞ୍ଚିଛନ୍ତି |
- ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ କଭର, ଫଏଲ୍ କୁ ଟାଣନ୍ତୁ, ଚୁଲିରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ସମାନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଆଉ ଏକ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କୁକ୍ରୋପ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
- ଓଭେନରୁ ସମାପ୍ତ କାରିଗର, ପ୍ଲେଟ୍ ଉପରେ କ୍ଷୟକ୍ଷତିରେ କ୍ଷେପଣାସ୍ତ୍ର ଏବଂ କଟା ସବୁଜ ସହିତ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ | ଇଚ୍ଛାରେ, ତୁମେ କଟା ରସୁଣ କିମ୍ବା ଭଜା ପିଆଜ ସହିତ ଚତୁରତା ସହିତ ଛିଞ୍ଚି ପାରିବ |
ପ୍ଲମ୍ବ୍
Histor ତିହାସିକ ଭାବରେ, ବିଭିନ୍ନ ଭରିବା ସହିତ ଏକ ଅଣ-ମୁକ୍ତ ଖମୀରର ଚମକିବା (ଅସଂଗଠିତ ପିସ୍) ସହିତ ଏକ ଅଣ-ମୁକ୍ତ ଖମୀର ଚମକିବା | ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଚୋପା ପାଇଁ ପରିବେଷଣ: ମାଛ ସହିତ - କାନକୁ; ମାଂସ ଏବଂ ମୂଷା ସହିତ - ବ୍ରୋଥକୁ; ଚାଉଳ, ପିଆଜ, ଗାଜର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ସହିତ - ମାଛ ଏବଂ ମାଂସ ସୁପ୍ ପାଇଁ | ଆମେ ସର୍ବାଧିକ ହୃଦୟ ଏବଂ ଉତ୍ସାହୀ ଭାବରେ ମାଛ ସହିତ ପ୍ୟାଟ୍ କରିବା |
ଉପାଦାନ
- ମାଛ ଲାଲ୍ ଫିଲଲେଟ୍ 400 G |
- ଗହମ ମଇଦା - 3 ଗ୍ଲାସ୍ |
- ଚିକେନ୍ ଅଣ୍ଡା - 2 ଖଣ୍ଡ |
- କ୍ଷୀର - 170 ml
- ଚିନି - 35 g
- କ୍ରିମ୍ - 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ |
- ଶୁଖିଲା ଖମୀର - 2 ଚାମଚ |
- ପିଆଜ - 2 ଖଣ୍ଡ |
- କ୍ରିମ୍ ବଟର - 5 ଟେବୁଲ ଚାମଚ |
- ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର - 1 ବିମ୍ |
- ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
- ମଇଦା ରାନ୍ଧିବା: କ୍ଷୀରକୁ ସାମାନ୍ୟ ଗରମ କର, ଖରନ୍ଧି ତିଆରି କର ଏବଂ ମଇଦା 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନକୁ ଯାଅ |
- ଅଣ୍ଡା ସହିତ ସ୍ତର ମିଶାନ୍ତୁ, ଲୁଣ ଏବଂ ନରମ ବଟର ଯୋଡନ୍ତୁ, ଧୀରେ ଧୀରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରନ୍ତୁ |
- ପାହାଡ ଛଳିବା ପାଇଁ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଟା, ବିବାଦ ମିଶ୍ରଣକୁ "ପଦାର୍ଥ" ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ବାରଣ କରେ (ଏହା ହେଉଛି ବୋଲି ଜାଣନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ତାଙ୍କର!) ମଇଦାକୁ ଆଣ୍ଠୁକୁ, ଏହାକୁ ବଲରେ ଗଡ଼, ଏକ ପାତ୍ର ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର କିମ୍ବା ଡ୍ରାଫ୍ଟ ବିନା ଏକ ଗରମ ସ୍ଥାନରେ ପାଦ ଦିଅ | ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ପରେ, ଯେତେବେଳେ ମଇଦା ବିମୁଖ ହୁଏ, ଟିକିଏ ଖୁସି କରେ - ତାହା ହେଉଛି, ଧୂମପାନ କରିବା |
- ମଇଦା ଉପଯୁକ୍ତ, ଭରପୂର ରାନ୍ଧିବା ଆବଶ୍ୟକ | ମାଛଗୁଡିକ 1-2 ସେମିର ପାର୍ଶ୍ୱରେ କ୍ୟୁବ୍ କାଟି କ୍ରିମିଆ ତେଲରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଚପ୍ ଏବଂ ଫ୍ରି, ସୂକ୍ଷ୍ମ ସବୁଜ, ଲୁଣ, ହଳଦୀ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ |
- ମଇଦା ବଲରୁ ପରିସର ବିଜ୍ଞାପନ ପାଇଁ ଆଡ୍-ପଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ସଲ୍ର ଆକାର | ସେମାନଙ୍କୁ ପିଠାକୁ ପିଠାରେ ଗଡ଼ କରି ପ୍ରତ୍ୟେକର ମଧ୍ୟଭାଗକୁ ଯାଇ ପିଟିର ଧାର ନିଅ, ଯାହାଫଳରେ ଏକ ଛୋଟ ଗର୍ତ୍ତ ଉପରୁ ରହିଥାଏ |
- ଚିତ୍ରକଳା ସହିତ ଅଳ୍ପ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଏବଂ କ୍ରିମିଆ ତେଲ ସହିତ ତେଲଯୁକ୍ତ | ଏହାକୁ ପିଠା ପିନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଚାଲ 15-20 ମିନିଟ୍ ଆରାମ କରିବା | ତା'ପରେ ପିସ୍ ଚକ୍କର ଚାବୁକ ଚାବୁକ ଚାବୁକକୁ ଚକ୍କର ଏବଂ ପିଠା ବାନ୍ଧିଲା |
- Nb! ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ରୋଥଙ୍କ ଏକ ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ - ସେମାନେ ପାଇର୍ କିମ୍ବା ମାଛ ଭରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଇଛନ୍ତି |
କୁଲେର୍ବାକା |
ଯେକ any ଣସି ଜଟିଳ ଭରିବା ସହିତ ଏକ ବନ୍ଦ ପିଠା (ପ୍ରାୟତ it ଏହା କ anything ଣସି ଜିନିଷରୁ କ anything ଣସି ଜିନିଷ ବାହାରେ), ମଇଦା ଠାରୁ ପତଳା ପାନକେକ୍ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ | ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ସମୁଦାୟ ପିଠାର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ଓଜନ | ଥାଳି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସର୍ବଭାରତୀୟ: ଏହା ସ୍ନାକ୍ସ, ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ଥାଳି ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଏହା ସହିତ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ | ପାରମ୍ପାରିକ କାଉଚବାୟାକା ଖମଧଦ ପର୍ବଠାରୁ ତିଆରି ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ପଫ୍ କିମ୍ବା ତାଜା ନିଆଯାଇପାରେ |
ଉପାଦାନ
- ଗହମ ମଇଦା 1 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- କ୍ଷୀର 1.75 ଗ୍ଲାସ୍ |
- କ୍ରିମି ବଟର 125 ଜି |
- ହଳଦିଆ ଅଣ୍ଡା 5 ଖଣ୍ଡ |
- ଶୁଖିଲା ଖମୀର 50 g
- ଚିନି 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ |
- ଲୁଣ 1 ଚାମଚ |
- ଫାର୍ସ
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
- Nb! କୁଲବ୍ୟାକ୍ ଏହାର ଆକୃତିର କେକ୍ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ: ଏହା ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ହେବା ଉଚିତ, ଯେତେବେଳେ ପିଠା ସାଧାରଣତ wide ବ୍ୟାପକ ଏବଂ ଫ୍ଲାଟ କରାଯାଏ | ଏହା ସହିତ, କ୍ଲ୍ୟୁବାଇକି ବେଳେବେଳେ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନୋଟି ଭିନ୍ନ ଦୃଶ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ସି ided ା ଚର୍ଚ୍ଚର ଏକ ସ୍ତର, ତାପରେ ମାଂସ ଛୋଟ ମାଂସ ଏବଂ ଶେଷରେ, ସର୍କଲ୍ ଅଣ୍ଡା ସହିତ କଟା | ପରଦରୁ ଆରମ୍ଭର ନିମ୍ନ ସ୍ତର ପାଇଁ, ଶେଷ ଶଯ୍ୟା ଭିତରେ, ମଇଦା କମ୍ ଓପ୍ନିଓ ଶୋଇଛି, ଯାହା ପାଇଁ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚାଉସ୍, କ୍ରମ୍ ଏବଂ ରସାତ୍ମକ ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛ | ଛୋଟ ମାଂସ
- ମଇଦା, ଏକ ଦ୍ୱ ual ତତ୍ତ୍ al କିମ୍ବା ଅସାଧାରଣ ଉପାୟରେ ରନ୍ଧା, ଯୁଦ୍ଧର ଲମ୍ବ ଏବଂ 20 ସେମି ମୋଟା ଏବଂ 20 ସେମି ପ୍ରସ୍ଥ), ଟିକେ ମଇଦା ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଫ୍ଲିପ୍ କର, ମ In ିରେ ସାମାନ୍ୟ ଫ୍ଲାପ୍ କର | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦ length ର୍ଘ୍ୟରେ ଏକ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଷ୍ଟୋକିଂ, ମଇଦାର ଧାରକୁ ବ raise ଼ାନ୍ତୁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର କର ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଅ; ତାପରେ, ତେଜ୍ ସିଟ୍ ଉପରେ ଟାୱେଲ ଉଠାଇ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ତେଲରେ ଥିବା ସିମ୍ ତଳେ ଥିବା ଦୁଇଜଣ ରାସ୍ତା ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତି |
- କୁଲକାୟାକା ମଇଦାରୁ ପତଳା ରେଖା ସହିତ ସଜାଯାଇପାରିବ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ୟଠାରୁ କିଛି ଦୂରତାରେ | ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ପାଇଁ ଦମ୍ପତି, ଶେଷ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଏବଂ ମ mener ିରେ ତୁମେ ଅଣ୍ଡାକୁ ଗିଅର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |
- ଏହା ପରେ, କ୍ଲୁଲ ଲାକକୁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା, ତାକୁ ଟିକିଏ ଆସଖୋଲି, ଏବଂ ପରେ କଡ଼ରେ ଥିବା ଦୁଇ ସ୍ଥାନରେ କରିବା ଏବଂ ଛୁରୀରେ କରିବା ପାଇଁ ଛୁରୀରେ କରିବା |
- COMCKK 35-45 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରନ୍ଧା ହୋଇଛି | ଯଦି ବେକିଂ ସମୟରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଲୁଚି ରହିଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ପ୍ରାନ୍ତରେ ପରିଣତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଜଳିଯିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ତେବେ ଓଦା କାଗଜରେ ଆବରଣ | କୁଲବାକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କି ନାହିଁ ଜାଣିବାକୁ, ଏବଂ ମଇଦାକୁ ଗୋଥପିକ୍ ଉପରେ ବିଦ୍ଧ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ କ ad ଣସି ମଇଦାକୀରେ କ ed ଣସି ମଇଦା ନାହିଁ, ତା'ପରେ ଶୁଖିଲା, ତାପରେ କ୍ଲିଏବଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଛି |
- ଯୁଦ୍ଧରୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ଟାୱେଲରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ ଯାହା ଦ୍ he ାରା ସେ, କୁଲିଙ୍ଗ, ନରମ ଭୂତକୁ ସଞ୍ଚିତ କରି ସଞ୍ଚିତ କଲା | ମାଂସ କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ ବ୍ରତ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
Ureed ଆପଲ୍ |
ଭବିଷ୍ୟତର ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ Russian ଷୀୟ ପଦ୍ଧତି, ଭବିଷ୍ୟତର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ରର ପଦ୍ଧତି, ଏକ ଲୁଣିଆ କିମ୍ବା କ୍ୱେ ସହିତ ସମାନ | ସେଠାରେ ତିନି ପ୍ରକାରର ପରିସ୍ରା ଅଛି: ସରଳ, ଖର ଏବଂ ଚିନି | ବିଳମ୍ବ କିସମର ଚପଲ ନେବା ଏବଂ ବ୍ୟାରେଲ କିମ୍ବା ଟ୍ୟୁବରେ ମସଲା ସହିତ ସେମାନଙ୍କୁ ମସଲା ସହିତ ଭିଜାଇ ଦିଅ | ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାୟ ଏକ ମାସ ନେଇଥାଏ, ଏକ ଥଣ୍ଡା ଶୁଖିଲା, ଆପଲ୍ ଛଅ ମାସରୁ ଅଧିକ ମାସ ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ବହୁତ ଶୀତଳ ଅଟେ - ଏହା ନୂଆ ଫସଲକୁ ଚାଲିବ | ଉପଯୁକ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ନେବା ଜରୁରୀ - ଆଣ୍ଟିନୋଭ୍କା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ |
ଉପାଦାନ
- ଆପଲ୍ (ପ୍ରାୟ 4 ଟି ବାଲକେଟ୍)
- କଳା ମରିୟମର ପତ୍ର (ଚେରି, କିମ୍ବା ରାଇ ନାପସନ୍ଦ)
- Pour ାଳିବା (ଆପଲର 4 ଟି ବାଲ୍ଟି ଫର୍ମାଟରେ ଏହା 20-25 ଲିଟର ନେବ)
- ଜଳ - 10 l
- ଲୁଣ - 150 g
- ଚିନି - 300 g
- ମଲ୍ଟ କିମ୍ବା ରାଇ ମଇଦା - 50-75 g
- ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମହୁ 150 ML |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
- ଏନୋନେଲଡ୍ ବଡ଼ ପ୍ୟାନକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ କ୍ରମରେ ଧୋଇବା ଏବଂ ଗୁଳି କରିବା ଭଲ: ପତ୍ରର ସ୍ତର କଟା ହୋଇ ଚପଲ ଚପଲକୁ କଟା ସମୟରେ ସିଲେକ୍ଟ କଲା, ତା'ପରେ ପ୍ୟ୍ଚରିଡ୍ ଭରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଉ ଏକ ପତ୍ରର ସ୍ତର | ଉପରୁ, ସେଠାରେ ପତ୍ରର ଏକ ସ୍ତର ରହିବା ଉଚିତ |
- ଏକ ସଫା କପଡା, ଛୟପଟ ield ାଲ (ଛୋଟ ବୋର୍ଡ କିମ୍ବା କଭର୍) ସହିତ ଘୋଡାଇବା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଓଭରଟର୍ |
- ପୁରଣ ପାଇଁ ଏକ ସମାଧାନ କର): ମାଲ୍ଟ pour ାଳ ଫୁଟିବା ଜଳ (1 ଲିଟର) | (ଯଦି ଆପଣ ରାଇ ମଇଦା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି - ତା'ପରେ ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳ pour ାଳନ୍ତୁ) | ଅବଶିଷ୍ଟ (9 ଲିଟର), ଜଳ ଲୁଣ, ଚିନି, ମାଲ୍ଟ ଏବଂ ମହୁ, ଭଲରେ ଯୋଗ ଦିଅ |
- ଥଣ୍ଡା ମୋର୍ଟାର ସହିତ ଆପଲ୍ pour ାଳନ୍ତୁ | ଏହା ଆପଲର ଉପର ସ୍ତରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ଘୋଡାଇବା ଜରୁରୀ (ଯଦି inging ାଳିବା ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ଆପଣ କେବଳ ଜଳ ଯୋଗ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଚପଲକୁ ଏକ ଶାନ୍ତ ସ୍ଥାନକୁ (ସେଲକନରେ କିମ୍ବା ବାଲକୋନୀରେ) ଏକ ସସ୍ସପାନ୍ ରଖିପାରିବେ |
- 3 ସପ୍ତାହ ପରେ, ଆପଲ୍ ଚେଷ୍ଟା କରାଯାଇପାରିବ |
- Nb! ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନରେ, ୟୁରିନ ଆପଲଗୁଡିକ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ ଏବଂ ଗଚ୍ଛିତ ହେବ |
- Nb! ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦ, ମସଲା, ହର୍ବସ୍ ଏବଂ ମସଲା ଯୋଗ ସହିତ ଆପଣ ଚପଲକୁ ଭିଜ କରିପାରିବେ: kvas, ମଙ୍ଗଳ, ଚତୁର, ମେଭେଣ୍ଡର ସୋରାମ, ମେଟା ଗଛ, ଚେରି କିମ୍ବା ବିଦ୍ରୋହୀ, ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା ଇତ୍ୟାଦି | ୟୁରିଆ ଆପଲର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ମହୁ, କଞ୍ଚା ପତ୍ର, KVAS, ଚିନାବାଦାମ |
ବିଟ୍ ଷ୍ଟାସ୍ |
ବିଲାତି - ଅନନ୍ୟ ପନିପରିବା: ଏଥିରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ (B, C, PRLAVAVAIMS, କିନ୍ତୁ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ, କିନ୍ତୁ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନଗୁଡିକ | ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ - ରୁବିଡିଆ ଏବଂ ସେସିୟମ୍ | ସର୍ଟ ସେଠାରେ ଏକ ନଦୀ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଛି, ତେଣୁ ଆମେ ଏହାକୁ ପିଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛୁ! ବିଶେଷକରି ଏହା ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ପୁରୁଣା-ସର୍କିଟ୍ ରେସିପି | ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ହାତକୁ ଡିକ୍ କର, ତୁମେ ପରୀକ୍ଷଣ କରିପାରିବ: କିସମିସ୍, କଳା ରୁଟି ଏବଂ ପାନିଆକୁ କିଛି ଚିନି |
ଉପାଦାନ
- ବିଲାତି - 1 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- ଜଳ - 3.5 l
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
- ଧୋଇବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବିଲାତି |
- ଗୋଟିଏ ଛୋଟ ବିଲେଇମାନେ ସର୍କଲରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତି, ଗୋଟିଏ ପୁରା ଛାଡିଦିଅ |
- ସମସ୍ତେ ଏକ କଡ଼େଇରେ ଏକାଠି ରଖନ୍ତି, ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତି |
- ନିଆଁରୁ ବାହାର କର ଏବଂ 3 ଦିନ ପାଇଁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନରେ ରଖ |
- ତିନି ଦିନ ପରେ, ପାତ୍ରକୁ ଏକ ଶାନ୍ତ ସ୍ଥାନରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର ଏବଂ 10-15 ଦିନ ଜିଦ୍ କର | ପାନଟି ସ୍ୱଷୀ, କିନ୍ତୁ ବରଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବ | ଏକ ହ୍ୟାଟଓଭର ସହିତ, ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ ଉପରେ ବହୁତ ଯିବ!
- Nb! ଆପଣ ରୋଷେଇ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ କେବଳ ଉଷ୍ମ ଘାଳିତ ଘଟେ ପାଣି ସହିତ pour ାଳନ୍ତୁ, ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀରେ ଆଚ୍ଛାଦନ କରନ୍ତି ଏବଂ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନରେ ବୁଲିବାକୁ ପଡିବ | ପାନୀୟ ଭ୍ରମଣ କରିବା ମାତ୍ରେ - ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଆପଣ ପିଇ ପାରିବେ!