Menns Idiot Kjøkken: Keet

Umiddelbart til saken: Fra hele nyttårsbordet, av alle nærmer seg tradisjoner, er det viktigste et glass isvodka og å spise Asion. Dette er en ekte russisk kulinarisk poesi. En skjelvende frossen biffbuljong med striper av kjøtt er rikelig smurt med pepperrot og sennep. Vodka isbrann sprer seg gjennom venene, og det kastes fra over at dette er ubehagelig å se noe - og det er det, og du kan se på ansiktet til julemannen uten frykt. Men du vil si en kjære: Jeg er gal, hele natten er matlaging? Og chillen du ikke vil ha, som en siste utvei, er ren gelatin fra matlaging. Ikke! Vi vil gå forskjellige måter. Det vil fungere prinsippet "hvem, hvis ikke meg." Så gå til butikken og kjøp en biff kne. Det må være kneet, med en ledd, men også med litt kjøtt. Spør selgeren, det vil hjelpe. Kast dette kneet i en kasserolle med vann og kok veldig, veldig lenge. Først må du gi en kjøttkoking, fjern skummet (og ta ytterligere ti minutter for å skyte det), og legg deretter på den minste ilden og glem det i syv timer. Dette er den mest fantastiske tiden i livet til en mann. Hvilke syv timer kan være glade for å gjøre noe, les boken, se på filmer, spille av dataspill, og svar på alle spørsmålene: Jeg er opptatt, jeg koker chore. Etter syv timer må buljongen saltes litt sterkere enn den vanlige buljongen, legge til svarte erter (ja, det er i alle våre oppskrifter, men hva skal jeg gjøre), løk, løkblad, gulrot og sellerirot, og kok en annen to . Vel, alt er faktisk. Bouillon gir litt kul, alle grønnsaker og gress fra det fra det til den jævla moren, få beinet og separat kjøtt fra det (det kan foldes med hendene, generelt uten en kniv), sett den i skjemaet der Den kaldere vil fryse (i de gamle sovjetiske familiene det vanligvis gjøres i emaljerte fotografiske kuvetter, men vi insisterer ikke), klemmer flere hvitløksklær der, hell buljongen og ... og viktigst: la det bli frosset. Hvis gaten ikke er veldig kald, kan du sette på balkongen. Hvis det er frosts helvete, vil buljongen fryse, og det vil ikke fryse, så det er en bedre kuvette i kjøleskapet. Noen kjetter tror at keet må dekkes slik at det er gjennomsiktig, og for dette bruker eggprotein, men vi anser det som en tallerken ved å personifisering av moren til det rålands mor, og den russiske naturen, må den være uvasket utenfor, Men vakkert inni. Hvis du ba hardt, så etter 11 om timer etter jobben, vil du få den mest russiske snacken som utlendinger er så flittig, de er mer redd for Sala. Det er lite: kjøp den billigste (og den mest formelle) sennep og revet pepperrot, og legg vodka i fryseren. Gratulerer nytt år, søtt!