Bedre sopp kan bare være uendelige kokte sopp. Vi vil ikke synge på denne store skapelsen av mors natur. Vi viser deg bare disse oppskriftene. Hvis noen ikke ville bli vridd på kjøkkenet, choking mastrisk juice, så er han bare en forkledd fremmed fra en helt lojal og hard galakse!
1. fetuchini med sopp og fløtesaus
Ingredienser: 300 g Fethini eller bare en flat noodle, så mange sopp av din favoritt rase, så mye eller litt mindre enn skinke, pære, 6 ss rømme, noen vegetabilsk olje, greener, salt pepper. For saus: et glass krem, et par skjeer med myknet smør, gram 200 solid ost.
Selve prosessen. Mushrooms halm kuttet i en bolle, skinke - til en annen. Løk smuldret på den tredje, i en stekepanne lukket forsiktig. Nå blir sopp sendt til ham - og stew minutter 20 til væsken er forsvunnet. Deretter er bilen sluttet. Etter 5-7 minutter med felles slukking, heller vi inn i all denne rømme og Tomis i ytterligere to minutter. Fetuchini kan være forberedt, men mens du koker sausen: Vi blander olje med krem, koker, kast den revet ost der, rør og vent til smeltet. Nå fetchini i en tallerken, topp med saus, toppen av sopp med kjøtt - og kronet alt dette par grøntområder. Fuck!
2. Julien med kylling og sopp
Ingredienser: Halv kylling, gram 300 fersk sopp, gram 150 røkt skiver, gram 200 ost, et par pærer, et glass rømme, hvor mye ikke har noe imot oliven, vegetabilsk olje, greener for skjønnhet, salt-pepper.
Selve prosessen. Kok kylling, demonter og kutt i stykker. Hovedsakelig kuttet sopp, brød og røkt pust. Løk er litt stengt, så sopp til ham - og før fordampningen av vannet. Nå er det også alt kjøtt. Solim, pepper, blanding, legg ut i potten, på toppen av hver del - oliven og rømme. Jeg fyller med den gjenværende kyllingen med buljong før stedet der oliven allerede starter. Vi sprinklet med revet ost på toppen - og vi sender inn i ovnen, oppvarmet grader opp til 200, en halv time. Ah, denne gyldne skorpen, om disse aromaene!
3. Lean Borsch med sopp
Ingredienser: En liten kål Kochancan, tørket sopp - hvor mye gitt, Beetner, Luth, gulrot, et par poteter, et par tomatpasta, vegetabilsk olje, laurbær, greener, salt-pepper.
Selve prosessen. Sopp er gjennomvåt om natten. Mens vannbåter i en gryte, rubin alle grønnsakene på skivene med sin natur. Nå drenerer vi vannet fra soppene - og i saltet kokende vann. Matlaging til du mykner, hvoretter de sender poteter til dem, og ytterligere 10 minutter - kål. Beetsene steker, så passer vi med tomatpasta, fra bue og gulrøtter vi bygger roastet ditt. Først blir Lukova sendt til Borsch, deretter bete, så urter og krydder. Etter 10 minutter er det mulig å tenke på klyngen av svart brød med hvitløk, rømme og ... Hei, hvor, gi en skje, la en del!
4. Monastisk grøt under ost
Ingredienser: Ifølge en halv kopp destillere, ris og bokhvete, ly (kan være mer!) Fersk sopp, pærer, gulrøtter, vegetabilsk olje, salt.
Selve prosessen. Perlovka for et par timer gjennomvåt. Løk og sopp med gulrot kutt og rudiment separat. Nå i skjemaet lå ut lag (spytte hver): Perlovka - sopp - gulrot med løk - ris - igjen soppene - igjen grønnsaker - bokhvete - sopp - grønnsaker. Vi fyller med vann og Tom i ovnen grader på 180. Etter 15 minutter strammer vi vannet og reduserer temperaturen, så gjentar vi denne prosessen. Total grøt languishes omtrent en halv time - og det viser seg smuldrende og duftende, som om fra ovnen!
5. Tomater fylt med sopp
Ingredienser: På 7-8 store fenags tomater - gram 400 sopp, et par trippel-troppet kokt egg, en pære, en tredjedel av et glass rømme, vegetabilsk olje, greener, et stykke solid ost, salt.
Selve prosessen. Kokte egg Melnyko kuttet. Løk som dykk og litt yngel. Og også de skiverne soppene går til buen, og vi presser til vannet fordamper. Fra tomater, kutt toppene og velg midten. Å starte sin egg-løk-soppblanding, sett på toppen av et stykke ost - og send i 15-20 minutter i den forvarmede ovnen. Dekorer med greener - og absorbere med umenneskelig appetitt!
6. Hvite sopp i Tolstowki
Ingredienser: Hyller hvite, tre tomater, pærer, et par trippel av hvitløksklær, persillebjelker, et par pakker med breading superstjerner, et stykke ost, vegetabilsk olje, salt-pepper.
Selve prosessen. Sopp er ganske min, klipp av hatter. Av dem, kutt ut litt - og fint kutt sammen med bena. Den knuste delen steker med en bue, bland med hakkede hvitløk og breadcrumbs. Hatter forbyder og fyller det resulterende "hakket kjøttet". Tomater kuttes i sirkler og forsiktig yngel. I krasjeskjemaet legger du ut tomater, og på toppen av sopp. Vi drysser all denne sammensetningen med revet ost og holder seg i en forvarmet ovn til osten viderekobling som den skal. Til slutt, sprinklet med en hakket persille. MM, Lev Nikolayan visste åpenbart noe!
7. Grønnsaker baket med sopp
Ingredienser: På kilo poteter - 300 gram sopp og courgette, et par tomater, rømme eller ost, greener (rosmarin, basilikum), vegetabilsk olje, salt-pepper.
Selve prosessen. De hakkede potetene er krydret, vi vannolje, rosmarin og bakt en halv ovn. Nå legger vi inn en skiver courgette og sopp. Om nødvendig, dryss med vann eller buljong. Etter ytterligere 15 minutter sender vi tomater der. Etter ytterligere 5 minutter, vannet vi rømme eller dryss med revet ost, vi dekorerer greenene - og feier i en enkelt impuls, gir deg knapt å avkjøles!
8. Mushroom Skewers
Ingredienser: På sopphysten - et par skjeer av vegetabilsk olje og soyasaus, en skje vineddik, et par hvitløksklær, greener.
Selve prosessen. Polfilly sopp marinerer i en blanding av olje, saus og eddik med tilsetning av grønt og knust hvitløk, blanding regelmessig. Nå i nederste rad og send dem inn i ovnen, legg forsiktig på skuffen slik at de ikke berører bunnen. Eller på brazier, hvis det skjer på hytta. Det vil være spesielt flott hvis soppene ikke er på pinner og ikke på metallspyd, men på krusene av rosmarin.
9. Mushroom kaviar
Ingredienser: På lyet av sopp (det er best for dette formålet) - et par gulrøtter, et par pærer, et glass sherry, krydder (gurkemeie, kardemomme), pepper salt.
Selve prosessen. Sopp er sverget, min, kok. På kampfire, legger til ham, litt mykgjøring, gulrot. Sopp knuste blender og bland med grønnsaker. Vi sesonger, legger seg i rådet og sender det for å fjerne ovnen for en halv ovn. Smørbrød med denne tingen vil spre seg med en rekordhastighet!
10. Koreanske sopp
Ingredienser: På kilo sopp - et par gulrøtter, et par pærer, et par trippel av hvitløksklær, et par sukkerskjeer, 4 skjeer av eddik, vegetabilsk olje, salt, rød og svart bakken pepper.
Selve prosessen. Sopp full, kutt halm. Jeg gni gulrot, løkene kuttet ringene, hvitløk - en liten mini halm. Legg eddik og olje, salt og krydder til sopp, bland med grønnsaker. Nå skal alt blandes og sendes til kjøleskapet for dagen - under åket eller uten. Snacken er oppnådd, som den klassiske sa, - som "jeg ber deg"!