Det ser ut til at du alle vet om dem. Men nei, ikke alt. Tenk på det når du kjøper en krøllete økologisk salat på basaren og arrangere aprikoser, for om vinteren vil de ende.
Hele grønnsaker og hakket - ikke det samme
Mange juice strømmer fra vegetabilske kutt, de er rammet av sollys og varme, så brettet med en hakket kjele inneholder mindre vitaminer (spesielt C) enn en hel smi av samme vekt.Det er ingen allergier for vitaminer
Dette er stoffer som metabolisme holder. Allergier kan forårsake fargestoffer, konserveringsmidler og smaker fra vitamin sirup og pille. Kanskje allergier mot individuelle produkter. Men vitaminer har ingenting å gjøre med det.
Grønnsaker - ikke den viktigste kilden til vitaminer
Og frukt også. I mer eller mindre betydelige mengder inneholder de bare vitamin C, beta-karoten, som er sjarmert til vitamin A og folsyre, er vitamin B9. Alt annet er enten fraværende generelt, eller finnes i slike mikrodoser, som ikke handler om noe. De fleste av vitaminene vi får fra Croup, meieriprodukter, fisk, kjøtt og bønner.
Vitaminer kan ikke bli spurt
Bare fettløselige vitaminer er akkumulert - dette er A, E, D og B12. Resten fjernes fra kroppen veldig raskt, og det er ikke noe poeng i å riste jordbær til Ikota nå, slik at munterhet er nok for hele vinteren. Spare fettløselige vitaminer trenger også nøye. Det kan enkelt gjøres til hypervitaminose med en haug med ubehagelige symptomer som oppkast, lungeødem og trombose. Og fra et overskudd av vitamin A kan også dø - dette skjedde med de første polare oppdagelsesreisende som spiste leveren av isbjørner, hvor dosene av dette vitaminet bare monstrøs.Fersk markedet greener er ikke alltid bedre frosne
Spesielt hvis du er bekymret for vitamin C. Dette vitaminet er en mild og lunefull substans. Etter at strålen av grøntområdet ble revet, begynner vitamin C å kollapse. Varmere rundt og jo lenger greenene kommer til platene dine, jo mer tragisk tap. Innen to dager overleves bare 20% av dette vitaminet ved romtemperatur. Når øyeblikkelig frysing - ca 90%.
Ved oppvarmet, blir vitaminer ikke ødelagt
Bare med, og selv det er ikke alt. Som du allerede forstod, med noe generelt den ekstremt skjøre, er rett ikke en dun på ham. Men resten av vitaminene er sterkere.Vi får ikke alle nødvendige vitaminer med mat
Det er, noe, selvfølgelig, vi får. Og du kan til og med - hvis du setter den opp - utarbeide menyen slik at alt blir nok. Men i moderne forhold er det vanskelig. Først spiser vi litt - omtrent dobbelt så mye som forutsatt av vår TTX. Og vi gjør det riktig, fordi vi beveger oss for mindre. For det andre er kostholdet vårt veldig sot og inkluderer bare 8-10 produkter, hvorfra vi har skapt for å forberede mange deilige retter, men faktisk er det de samme 2-3 typer grønnsaker, et par kjøttvarianter, egg, egg, egg, 1- 2 frukt, hvitt mel, sukker og soyabønneolje. Og en betydelig del av disse produktene er fattige med vitaminer, fordi i renset sukker og hvitt mel er det nesten nei, tidlig frukter har ikke tid til å akkumulere på grunn av gunstige stoffer, og levekyllingsbetingelsene og kyllingene på gårder gjør også ikke bidra til ernæring av kjøttet. Ifølge ulike kilder lider 70-100% av borgere av mangel på minst noe vitamin - oftest er det C og B6.
Du har ikke våren avitaminose
Det ville være, du bor på gården frukter av våre verk. Men i byen er du og om vinteren, og om sommeren kjøper du de samme eplene, yoghurt og svinekoteletter. Den håndfulle bomullsbringebærene endrer ikke noe i dette bildet. Våren tlen er mer forbundet med det faktum at den siste vanlige ferien var nesten et år siden, jakken Zadolbal, og på den sjette måneden vinter, kaldt og reagensene av styrke, forlater selv den mest motstandsdyktige.
Forresten, i alle fall, mangelen på vitaminer er hypovitaminose. Avitaminose er nesten det komplette fraværet av vitamin i kroppen, som ville ha hatt en så fortryllende effekt at du ville bli tatt til sykehuset med blinkers.