Tider, når fua-gras, ost med mugg eller tequila med en orm kunne overraske gourmetet, passert. Fans av eksotiske delikatesser, gjør deg klar for mer alvorlige tester! Og leser ikke denne artikkelen før lunsj eller full mage.
1. Haggis.
La oss ikke sjokkere deg umiddelbart, start med en oppvarming. Haggis er bare en lam gummi, kokt i lanseringen av magen. Dårlig, men ressursfulle skott komponerte denne nasjonale parabolen av kjøttproduksjon. Ja, det var ikke bare sammensatt, og også lagt til en legende til ham: de sier, dette haggis forbereder seg fra det mystiske dyret - Wild Haggis. I russisk mat, forresten, er det en lignende sammensetning og prosessen med å lage mat. Kalt "Nanny". Som i Russland er tilfelle med villny, er vitenskapen ukjent.
2. Casa Martz.
Cas Martz er en spesiell italiensk ost, en nasjonal parabolen av Sardinia. Det er nødvendig, som dekker øynene hans. Og ikke i det hele tatt på grunn av levende larver av osten flyr i det i det (de akselererer produktets fermenteringsprosess). Hvis flyr bare holdt fredelig! Faktum er at larver kan hoppe ut av parabolen rett i møte med å spise. Gourmeter spiser Cas Martz, uten å rengjøre den fra larver. Alas, eksotiske smaksstoffer kan suppleres med allergiske reaksjoner og til og med tarminfeksjonen.
3. Fish Yin Yang.
Fish Yin Yang, eller levende eller død fisk, er en karpe, grillet i live. Carp steker på en spesiell måte, slik at han på platen viste seg å bli tilberedt, men fortsatt puste. Denne asiatiske parabolen er offisielt forbudt, men elskere kan lett finne ham i Taiwans snackbarer og Kina.
4. Monkey hjerner.
Monkeys hjerner - toppen av den kulinariske sadismen, raffinert dessert fra Hong Kong. I selve parabolen i hjernen, lite uvanlig. Hovedbrikken her er i kulturen av å spise. Faktum er at hjernen tradisjonelt spiser rett fra hodet til en annen levende ape. Måltidet må være ferdig til et dyrs død, fordi hjernen dekomponerer veldig raskt. Selvfølgelig, en annen kategorisk ulovlig tallerken.
5. Bird nest suppe.
En av de dyreste supper i World Kitchen er tilberedt fra Salangan's reir, en av typer skritt. Et kilo av slike nestinger koster mer enn to tusen dollar, og servering av suppen vil trekke på hundre. Redene selv er ingenting som en fuglestyrende, hvorfra salangene bygger sine hjem.
6. Volatile mussuppe.
På øyene Palau i Stillehavet, med det vanlige kjøttet, er vi trukket. Lokale beboere har mestret forberedelsen av flyktige mus. Musene kokes i kokosmelk med ingefær og andre krydder i flere timer. Du kan til og med velge, mann å saksøke eller kvinnelige.
7. Fugu fisk.
Den legendariske parabolen av japansk mat, en integrert del av kulturen og historien til dette landet, og samtidig en attraksjon for ekstremaller. Fuguen inneholder en dødelig dose tetrodotoxin. Med termisk behandling av fisk kan konsentrasjonen av gift reduseres til akseptabelt, og kan ikke senke! Derfor, i fortiden i Japan, kokken hvis klient ble forgiftet av Fugu, bør også spise sin tallerken eller begå selvmord.
8. Sursstroming.
Sutemming er en hermetisert sauer sild. Sumy før utseendet på en skarp og veldig spesifikk lukt. Slik var det skrevet om denne retten i XIX-tallet: "Lovers finner det med den utsøkte delikatessen, men det vil bli servert på en bankett bare hvis eieren ønsker å spise alene eller kanskje, vil kalle gjester uten nese." Nå surstromming, til tross for lukten, regnes som en helt bankettfat og generelt utsøkt delikatesse og nasjonal stolthet.
9. Hwe (eller ho).
Den såkalte en hel familie av koreanske retter: Rå kjøtt eller sjømat med krydret tilsetningsstoffer. Det viktigste fra HVE for oss er Sannakchi Hwe - en levende blekksprut. Koreaner foretrekker wastlessproduksjon, og i motsetning til apen blir blekksprutet spist av en levende helt. Små oktikker er kuttet direkte på parabolen.
10. Kiwiwak.
Vi vet ikke hva helligdager er fra Eskimos, men Kiwi sykdom er en ekte festlig tallerken. Det er å forberede på forhånd: Omtrent fire hundre unger er plassert i nakken av tetningen (små nordsjøbird), de frigjøres fra luftens hud, forseglet den med lard og begravet til bakken under banen (vanligvis er det en tung stein) i flere måneder. Enzymer, dekomponerende fuglkropp, også resirkulere sealer. Det viser seg blandingen, for å smake på minne om veldig skarp ost. Og du sier, Dor Blue, Dor Blue!
11. Tongzidan.
La oss starte med det faktum at oversatt fra det kinesiske navnet på denne parabolen betyr "guttegg". Nei, nei, dette er et vanlig kyllingegg. Heller, et kokt kyllingegg. Bare vet ikke hvordan du skal fortsette å fortelle. De koker disse vanlige kyllingeggene i urinen, montert utelukkende hos gutter som ikke har nådd puberteten. Etter kokende væske på eggene har de et skall som urin penetrert innvendig. Når skallet sprekker, anses Tongzidan klar til bruk.
12. Black Ivori.
Og til dessert kaffen, ja? Black Ivori, eller "Black Test" - Arabiki-kornvarianter gikk gjennom elefantens fordøyelsesti. Det er bokstavelig talt! Elephant spiser kaffenes korn, fordøyer dem og etterfulgt av kona til en elefantdrivere og samler KHM, et raffinert produkt. Black Ivori regnes som det dyreste utvalget av kaffe i verden - mer enn tusen dollar per kilo. Og forresten, er 8 prosent av salget av denne kaffen sendt av Golden Triangle Asian Elephant Foundation Foundation for Veterinary Help Elephants.
