Nesten hver kvinne la evnen til å lage mat. Men bare den mest erfarne vertinnen har et stort antall forskjellige kulinariske hemmeligheter, som i stor grad forenkler matlaging og bidrar til å holde kjøkkenet i orden. I denne artikkelen gir vi svært verdifulle hemmeligheter som vil være nyttige for de fleste vertinne.
1. Broth tilberedt av frosset kjøtt er fratatt gjennomsiktighet. For å oppnå en vakker gjennomsiktig kjøttkraft, mens matlaging er verdt å legge til godt vasket eggskjell i pannen. De trenger litt - helbredelsen av to egg er nødvendig på midtretter. Så snart buljongen er klar, før du legger til andre ingredienser, er det nødvendig å belaste buljongen, eller å fjerne skallet.
2. For å tørke sopp igjen, bør de ikke suge dem i vann, men i melk.
3. Hvis du legger til litt melk på sennep, tørker den ikke.
4. For at pannekaker skal være frodig og nesebor, må egg i deigen settes i deler. Separate eggeplommer fra proteiner, ta vare på hver og en, og legg dem forsiktig inn i deigen.
5. Slik at pannekaker ikke har tid til å avkjøle mens du er frivt andre, plasser en tallerken, som gjør forberedt pannekaker, for varmtvannsbeholdere. Par vil ikke gi dem å avkjøles.
6. Hvis det tørkede toppen av ost er nedsenket i en beholder med SkyShem-melken i en time, så blir det velsmakende og frisk igjen.
7. For å slå kremet til Puff raskere og bedre, er det verdt å legge til litt fettfattig rømme. Deretter vil den ferdige kremet være mer tett, tykk og stå opp på kort tid.
8. For at stewed kjøtt saftig, er det nødvendig å steke det før dannelsen av en skorpe - det er hans skorpe for å fange juice og vil ikke gi ham en magert.
9. Gjøre koteletter på et trebrett, sistnevnte tar mye juice. For å forhindre dette, før prosedyren, bør du fukte brettet med vann - på grunn av fuktigheten, vil all saften forbli i kjøtt.
10. Poteter i skelen vil ikke knekke under matlagingen, hvis før de senker vannet til vannet, kan gaffelen hans og vannet selv klemmes godt.
11. Når kald melk legges til fra poteter i puree, er parabolen gråaktig. Hvis du heller varmt, men ikke brakt til kokende melk, vil fargen på pureen bli mye mer appetittvekkende.
12. Slik at kokte poteter ikke blir mørke når de kutter, under kokingen til vann, bør 1-2 små skjeer helles i vannet.
13. For at eplet i salaten fikk ikke en mørk farge før du satte den i den ferdige parabolen, fukter stykker frukt i saltvann.
14. Hvis bare halvparten av pærene fant sted i matlagingsprosessen, for ikke å kaste ut den andre delen, må skjæringen av grønnsaket være forsiktig med å smøre margarin, og deretter plasseres på tallerkenen. Så løk vil ikke tørke og mister ikke juits og dufter.
15. For å lage en potetpotte poteter fra den gamle grønnsaken, er det nødvendig å introdusere et pisket eggprotein i det.
16. Hvis kjøttet er grundig skyll i isvann, dannes en gylden ruddy skorpe under stekeprosessen, og kjøttet selv vil forberede seg raskere.
17. For at de ferdige pannekaker skal ha en hyggelig gylden skygge og var sprø, må sukker i deigen legges til en stor skje per liter av den ferdige testen.
18. For å få greener så lenge som mulig, forblir det friskt og tørket ikke, det er nødvendig å lagre det i folie, pre-preepening i vann. Dermed kan det opprettholde alle sine kvaliteter i en til to måneder.
19. Nesten alle rettene skal skåres på slutten av matlagingen. Unntaket til reglene er 2 tilfeller: når øret forbereder seg - så blir saltet satt før dykket av fisk og grønnsaker - så vel som under matlaging og dumplings - i dette tilfellet vil vannet bli syk i kulde.
20. Hvis du i ferd med å lage kjøttet du flyttet med salt, kan du rette opp situasjonen ved hjelp av olje eller melesaus - de vil ta del av saltet.
21. Hvis fisken ble vist, kan den forlenges med en rømme eller potetpotte poteter.
En god eier har et kjøleskap ofte viser seg å bli fullstendig scoret, og det er ingen steder å sette produktet. For å rette opp situasjonen, kan du revurdere innholdet deres - Tross alt kan noen produkter gjøre uten kulde
• Gresskar og meloner, for eksempel hvis deres integritet i fullstendig bevaring er bemerkelsesverdig lagret utenfor kjøleskapets vegger.
• Og frukt fra tropene anbefaler ikke å sette i kjøleskapet - der blir de verre.
• Hold nede fra kjøleskapet for å holde godteri og sjokolade, fordi De liker ikke kulde, og på samme tid miste deres smak.
• Grønnsaker lagres ordentlig på et kjølig mørkt sted, kjøleskapet er ikke i prioritet.
• Så langt kan du tilberedes, de kan lagres utenfor kjøleskapet.
