Til tross for at det mest populære stedet for lagring av egg i kjøleskapet er døren, forsikrer eksperter at dette ikke er det beste alternativet. Og de støtter sine synspunkter av resultatene av eksperimenter.
I kjøleskapsdøren er det aldri en jevn lav temperatur som er nødvendig for langsiktig lagring av bestemmelser. Folk åpner ofte kjøleskapet, og derfor oppstår vanlige temperaturhopp i døren, noe som fører til den for tidlig prosessen med rotting i egg - eksperter forsikrer. Men det er nettopp av lagringsforhold, og deretter er forberedelsesteknologiene avhengig av risikoen for påfølgende infeksjon, for eksempel Salmonella. Forresten, salmonella i kjøleskapet, selv om det ikke multipliserer, men ikke dør.
Hvordan holde eggene riktig
Et ideelt sted for lagring av egg er kjøleskapshylle, fortrinnsvis nærmere bakveggen. Eksperter anbefaler også før du sender egg til lagring, skyll dem. Dette skyldes det faktum at Salmonella ikke er inne i egget, men på overflaten av skallet. Hvis eggene er lagret i lang tid, trenger bakterien gjennom skallets porøse struktur i egget. Salmonella selv vises på egget på grunn av avianske blader på egg - det er i søppelet "Det kan være mange bakterier som infiserer eggene selv. Dessuten, hvis Salmonella er på egg, kan andre produkter bli truffet under infeksjon i kjøleskapet.
Sjekk egg for friskhet
For å sjekke etasjesegget, bør det nedsenkes i vann og se på ham. Hvis det falt til bunnen og falt på siden, betyr det at det er friskt. Hvis det droppet ned til bunnen, men samtidig "verdt" betyr det at holdbarheten kommer til en slutt. Men hvis egget ikke går ned og ser ut av vannet - kast det bort.
Men for å organisere en inspeksjon, er det ikke nødvendig å gå hjem, du kan gjøre det i nærheten av push. Bare ta egget og rist dem - hvis det er en bevegelse inne, er det bedre å forlate et slikt kjøp, fordi I de ferske eggene vil eggeplommen ikke.
