Det er slike øyeblikk i livet når jaktet spiser ikke bare velsmakende, men også veldig vakkert. Til begge i restauranten. Eller i de beste husene. Spesielt for disse tilfellene pics.ru samlet for deg 7 høy-kjøkkenetter som lett kan tilberedes på dine 6 kjøkkenmålere.
Egg benedict
En klassisk frokostrett, som er to halvdeler av muffinboller, pashota egg, skinke, bacon eller annen kjøttskjæring og nederlandsk saus. Forbereder raskt, ser mesterverk, og hvordan han høres ut! Ingrediensene kan endres og kombineres som din sjel: for eksempel, hvis du bytter bacon på krabbekjøttet og legger asparges, vil eggene vise seg. Når det gjelder sausen - kan du ta smak, helt opp til soyabønne eller rømme. Vi tilbyr en oppskrift på en klassisk nederlandsk øl med smør.
Ingredienser (her og deretter på 2 porsjoner)
- Eggs - 4 stk
- Hamburger Bun - 2 stk
- Bacon (skinke) - 4 skiver
- Vineddik - 2 ss.
- Vann, salt, pepper
For nederlandsk saus (valgfritt)
- Kremaktig olje - 50 g
- Eggeplommer - 2 stk
- Sitronsaft - 50 ml
Instruksjon
- I kassen koker vannet, tilsett salt og vineddik. Det er viktig at vannet nesten ikke kan koke, det vil si det, men ikke begrave. Kilen for å danne en vanntrakt, og forsiktig komme inn i midten, pre-bundet inn i bollen av egg. Pent wedrelen for å stoppe rotasjonen av vannet slik at egget ikke sprer seg. Kok i et litt kokende vann 3,5-4 minutter. For å få en ferdig-laget egg-pashut shivovka og skift inn i en kald vannbeholder for å stoppe matlagingsprosessen. Fjern egget ut av vannet, kutt de ujevne kantene på egget. Se over det ekstra fuktighetspapirhåndkleet. Og så fire ganger - med fire egg.
- Tynne baconskiver eller skinkefry (uten å legge til olje) på en varm stekepanne, før dannelsen av en gylden skorpe. Fjern fra brann, bacon flush med papirhåndkle fra overflødig fett.
- Nederlandsk saus. Guling for å sette i et landskap, slå kilen og stadig røre dem, holde et smeltet smør på langsom brann, 50 ml. Vann og 50 ml sitronsaft. Når eggeplommene begynner å tykke, uten å slutte å blande dem, fjern skjelettet med et vannbad, tilsett salt og pepper etter smak. Vi blander grundig, vi antar til side.
- Boller for hamburgere kuttes i 2 deler hver. Og vi er børstet i en stekepanne (uten å legge til olje) på begge sider hver av halvdelene.
- Montering: Bacon er satt på en halv bolle, deretter eggpashotaen, deretter nederlandsk saus.
Kyllingvinger "Buffalo"
Ifølge statistikk, en av de mest bestilte retter i verden! Hemmeligheten i den sprø skorpe og en spesiell saus, som er viktig å ikke krysse, ellers vil vingene vise seg å være skarpe. Selv om det selvsagt er alt avhengig av din egen smak - kanskje du er fra brenselsestammen?
Ingredienser
- Kyllingvinger - 16 stk
- Peanøtt (eller grønnsak) olje - 1 l
- Margarin - 100 g
- Majones - 200 g
- Blåost - 100 g
- Selleri (valgfritt) - 2 stammer
- Salt, Tabasco saus - å smake
Instruksjon
- Kyllingvinger er skilt i separate phalanges, salt, pepper og stek i kokende vegetabilsk olje før utseendet til en hyggelig bronse skorpe.
- I en dyp panne, smelte margarin, legg til skarp tobasco saus og stek i en blanding av ferdige vinger i ett eller to minutter.
- Syk i majonesskålen, bland den med revet blåost.
- Server vinger med saus og skiver selleri stammer. Det er selvfølgelig med hendene dine!
Fattush.
Fattush er bare en salat av store hakkede grønnsaker med stekte skiver av pita og original tanking. Men hvordan høres det, enig? Det er også en italiensk variasjon kalt Panzanell. I dette tilfellet tilbys bitene av det festede brød til pre-maling, selvfølgelig i vin.
Ingredienser
- Tomater - 2 stk.
- Rød bue - 1/2 stykke.
- Agurker - 1 stk.
- Romano salat (eller andre bladsalat) - 1 stk.
- Frisk Mint -1/2 Art.
- Persille - 1/2 kunst.
- Pita - 2 stk.
- Sumy - 1 ss.
- Hvitløk - 1/2 tenner
- Rødvin eddik - 2 ss.
- Sitron - 1/2 PC.
- Olivenolje - 2 ss.
Instruksjon
- Stort alle grønnsakene. Hvis du ønsker det, kan du bruke en hvilken som helst kombinasjon og legge til sesongmessige røtter - reddik, ringer eller selleri. Fint kutt grønt og bland alt.
- For tanking for å blande eddik, olje, juice av halvparten av sitron og knust hvitløksklær.
- Peit stek i ovnen i ca 5 minutter, kul og se på små biter.
- Bland en salat med tanking, legg til Sumy. Det var han som vil gi en gjenkjennelig sourish smak.
Peperonata.
Parabolen fra avsnittet "Dream of The Mistress". Først ser det bra ut. For det andre forbereder du på bekostning av "tider". For det tredje kan det fungere som en uavhengig forrett, en siderett eller en hovedrett. Alt avhenger av din oppfinnsomhet. Vel, fjerde, vegetarianere er perfekte for vegetarianere, hvis det er slike venner blant vennene dine.
Ingredienser
- Søt pepper - 3 stk.
- Red Bow - 1 PC.
- Tomater - 3 stk.
- Deretter kan du eksperimentere ved å legge til courgette, courgette, selleri og andre grønnsaker
- Orego, salt, pepper, andre krydder - å smake
- Oliven eller vegetabilsk olje - 150 g
Instruksjon
- Rengjør paprika fra frø og hvite strømmer og å nærme.
- Også stor for å nære tomater, søte røde løk og andre grønnsaker, hvis du forbereder seg på dem.
- Lig sakte legger alt i bakeformen, dryss orego (det er han vil gi en unik duft), salt-pepper, hell olje, dekke folien og send til ovnen, oppvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter.
- Fjern folie, bland grønnsaker godt, øk temperaturen i ovnen til 210 grader og lag peperonat i ytterligere 15 minutter før utseendet til en hyggelig ruddy nyanse.
- Alt er klart! Du kan søke umiddelbart med en fersk baguette (men det er en fare for det hele tatt), rulle ut på pastaen eller koble til hakket kjøtt - det viser seg en utmerket selvfat. Hvis sjelen ber om eksperimenter, kan restene helles en blender - og så vil Peaperonata bli til en ideell vegetabilsk saus for alt.
Fisherman Pie.
Her er hele hemmeligheten i levering: Ikke glem sausen, mørk øl og vakre hvitevarer. Så enkel og tilfredsstillende parabolen vil være verdig til alle restauranter i verden!
Ingredienser
- Poteter - 1 kg
- Gulrot - 1 stk.
- Selleri stamme - 2 stk.
- Ost cheddar (eller noen annen akutt) - 150 g
- Sitron - 1 PC.
- Chile Pepper (valgfritt) - 1 stk.
- Persille - å smake
- Laksfilet - 300 g
- COD-fileter - 300 g
- Reker (valgfritt) - 125 g
- Spinat - 2 bjelker
- Tomater - 2 stk.
- Salt, pepper - å smake
Instruksjon
- Klar poteter, kok den i saltet vann og snurre i potetmos.
- Selleri, gulrøtter og ost rist. Klar tomater fra huden og frøene og nære ganske fint. Persille, spinat og chili grind.
- Klipp fisken med ganske store skiver og bland med rensede reker og sitronsaft.
- På bunnen av skjemaet legger du ut fisk, spinat og tomater, hell olivenolje, salt, pepper og blanding.
- Topp putting revet grønnsaker med ost, dryss med persille og pepper chili. Lukk laget av potetpotte poteter og bake i ovnen, oppvarmet til 180 grader ca. 40 minutter.
Pasta med bacon, pære og ost
I hverdagen frykter vi plutselige kombinasjoner, men dette er akkurat det som gjør kjøkkenet høyt, og rettene er originale og svært minneverdige.
Ingredienser
- Pasta - 300 g
- Bacon - 4-5 spor
- Løk - 1 PC.
- Pære - 1 stk.
- Honning - 3-4 ss.
- Solid ost - 150 g
Beshamel saus (valgfritt)
- Kremaktig olje - 50 g
- Flour - 30 g
- Melk - 250 ml
Instruksjon
- Kok pasta til tilstanden av al-dente. Mens hun koker for å steke bacon til den skarpe, skarpe (5 minutter), på samme stekepanne karamelliserer en stor hakket løk - stek til en gylden farge i ca 30 minutter, rør hvert 5. minutt. Etter det, på samme stekepanne, stek en stort sett hakket pære - 5 minutter, til slutt å legge honning til det, og stek en annen 3 minutter, stadig omrøring.
- For saus i pølsen, smelter oljen og, konstant omrøring, tilsett mel der. Etter det bør melken pney helles med en tynn blomst - som et resultat bør en konsistens av tykk yoghurt være. Legg ristet ost og bland en ganske enda en.
- Bland i en beholder (i en kasserolle hvor pasta ble kokt alle ingrediensene, hell saus og blanding. I prinsippet er det mulig å spise umiddelbart, men vi anbefaler å legge ut den resulterende massen i bakeformen og sende ovnen i 10 minutter til forvarmet til 200 grader i 10 minutter - det viser seg å være elegant og duftende.
Clafuti med kirsebær og vanilje
Veldig enkel og deilig dessert. Du kan tjene i kald og varm - ikke glem iskrem!
Ingredienser
- Kirsebær - 500 g
- Hvetemel - 125 g
- Sukker - 250 g
- Egg - 5 stk.
- Sourkrem - 350 ml
- Melk - 1 ss.
- Sitron - 1 PC.
- Vanillin, salt - ved klemme
Instruksjon
- Kirsebær dekomponerer på bunnen av bakingsformen på en rad, sovner 50 gram sukker og forlater i en halv time.
- I mellomtiden, sikt mel, legg til en klype salt, litt vanillin, en zest av en sitron og resten av sukker. Rør, gjør en utsparing i midten og hell i det pisket egg. Rør opp til ensartet mel med egg, så med rømme og på slutten - med melk.
- Hell Berry Test og sett i trettifem - førti minutter i ovnen oppvarmet til 180 grader. Overflaten av Klafuti skal bli vridd og klatre.