Vi sover i ullsokker, gjør en klassifisering av slush, banker tennene dine. Bordig bor på kontoret, mentalt - på skianlegget: Vi lager en tredje perfekt nedstigning under den tredje mulled vinen, og nesten ikke går inn, betyr det at du kan ta den fjerde. Så, nå kommer vi tilbake til den virkelige verden. Vi mestrer teorien om mulled vin, vi går til kjøkkenet for å lage mat.
Gløgg. Nummer
Over vinen mocked i det gamle Roma. Dato, honning, krydder på listen (og Lay Leaf på denne listen ble lagt til det, spørsmålet: Om den antikke "Mulled Wine" suppe Groes?) Og harpiks - som konserveringsmiddel, i deres gamle romerske varme vinen var dårlig holdt.I middelalderen ble ridderne flaske med noe som mulled vin, førte seg i orden etter turneringer. Generelt, den bestefaren mulled vinen drakk aktivt til å vite og bare vite. Enkle dødelige kunne ikke ha råd til kanelblomster, jamaicanske paprika og estetiske fornøyelser.
I det 17. århundre, lover charteret i verden av dårlig vin, en av de enkle dødeligeene rokket sterkt frukten, lagt til elendig rødt, han ble oppvarmet. Åh, det har blitt mulig å drikke. Etter en stund trukket flere eller mindre budsjett krydder. Drikken gikk til massene. Foreskrevet på messer og julemarkeder som en demokratisk alkoholisk eskorte. Og hun fikk selve navnet: Mulled vin, oversatt fra den tyske "flammende vinen".
Ware Technology.
en) Inspektorat kjøleskapet: Om det ikke er rødt, som du ikke kan legge til en uke? Eller kanskje noen presset en dum flaske? Kjøleskapet er rent? Vi går til supermarkedet, slå av snobben. 2) For rød mulled vin trenger vi en kompotient, ikke særlig fremragende rød, billig Italia eller Spania, for eksempel. Vi unngår Cabernet Sauvignon, det er sterke tanniner (dette er når det strikker), vi unngår viner som sløvet i fatet - den mulled vinen fra dem er ikke veldig. For rosa og hvit - vi tar semi-søte. Ja, de resterende under oppvarming er enten latterlig eller helt blåst bort. 3) Vi velger krydder. Her er mer improvisasjon - verden er ikke begrenset til en kanel og nelliker. Forresten, om krydder: Det er bedre å bruke pinner, pods, asterisker, det vil si hele krydder, ikke pulver. Og om sitruses. Skiver av kokte varme appelsiner i mulled vin - på en eller annen måte belastning. I mulled vin er det bedre å kaste en zest - det vil si at vi tar en skarp kniv og kutte av med en god oransje alt rødt, prøver hvitt for ikke å skade. fire) Vi samler ingrediensene rundt oss selv, fortsett til matlaging. Du kan alle umiddelbart kaste opp, slå sammen i bøtte. Men det er bedre å først lage mat sirup, og deretter helle vin i den. Sirup er rask. Vi tar en kasserolle, sukker eller honning, litt vann, veier alle krydder og stykker av zest, sett på komfyren, brannen er moderat, la ham forlate et par minutter. I den varme sirupen flyter vi vin, vi reflekterer ild, rør og holder alt i brann, mens overflaten ikke begynner å vibrere og langsomt krype opp. Ikke ta med å koke! Ganske hvit mulled vin bare oppvarming av grader opp til 50-60, vel, mens damp ikke går. fem) Alt er ytterligere en halter på brillene og drikkene nødvendigvis gjennom røret. Slik at det ikke er brenner med mulled vin.
Par oppskrifter
- Morsom Classic. Rødvin, honning / sukker, kanel og nelliker, oransje zest. Du kan oppdatere denne virksomheten til duftende pepper.
- Jeg er på mamma hipster Rødvin, honning / sukker, anis, vanilje pod. Utfordring Marshmellos (han er marshmallow eller beite) når du serverer, som i kakao.
- Diktatur av bær Rødvin, honning / sukker, muskat, kanel, pepper. Og bærene til alle tekster, frisk eller iskrem, kaster en sjenerøs hånd i varm sirup, hell vin.
- Trukket inn i eksperimenter Rosa semi-søt, fiken fra syltetøy, kardemomme, salt.
- En hvit mann Hvit semi-søt, vaniljepod, Cumkvatov, sedar av sitron.
Hva annet å bli syk
Faktisk, på mulled vin, kom klaten ikke ned. De som er lei av vin, er det noe å swee: 1) Punsh. Fra ordet "Panch", 5. Det er 5 komponenter:
te, honning, krydder, frukt, rom
Rå te trengte en festning, hell i en kasserolle, for å slakte med hele settet, unntatt Roma. Fjern fra ovnen, hell rum. Du kan ikke skifte og bare blande deg selv i en sirkel. Du kan gå utover de fem og legge til en dråpe angostera.
2) Grog. Krydret, varmt, med rom. Peel te med honning og krydder for å forbedre romet. Hva hvor mye? Avhenger av forfatterens mot.
Svart te, honning, kardemomme, nelliker, rom
3) GLEG. Skandinavisk modifisert mulled vin. Søt (+ rosiner), mer krydret (+ ingefær), sterkere (+ vodka).
4) egg føtter. Elsker amerikanere. Nesten vaniljesaus, drikking, med en alkoholisk aksent. Vi varm melk med krydder, slå øl med sukker og alkoholdråper, gradvis tilsett varm melk, fortsetter vi å slå. Til det viser seg en tykk, skummel drink.
2 øl, 1 ss. l. Sukker, 200 melk, rum / whisky, vanilje kanel
5) Vin Chaud. Oversatt - "oppvarmet vin." Drikk fransk, lage kjekskaker i den. Som mulled vin, ja ikke det, ingen kanel, sirup og appelsiner, alle strenge og aristokratiske: sitronolje, rosmarin, mandel.
Hvis du vil ha et eksklusivt vennlig råd om oppkjøpet av vin - så fremover, på invisible.ru, vil vi gi deg en rabatt. :)