Starks med Lannnisers ikke bare vannet venn. Vennskapet elsker, men også å være sint godt - med følelsen, med en følelse, med arrangementet. Heldigvis vet deres samlede "pappa" George Martin i godbiter. Forresten, alle disse delikatene kan tilberedes i et moderne kjøkken.
Fans fra Blog Inn på Crossroads Gjenopprett oppskrifter fra Martins bøker, stole på middelalderske kilder og moderne muligheter. Så vi drikker sammen med våre gode militante venner!Gulrøtter med gulrot i vinsaus for deeneris
"En parakterier med druer og gulrøtter brakt til sin middag med druer og gulrøtter i vin saus og varmt, fulle av honning puff kake. Men stykket gikk ikke til halsen hennes. Har du noen gang følt Rayegar slik tretthet? Eller eihegon etter hans erobring? "
For gulrøtter i sausen tar vi: robuste gulrøtter og rosiner (som faktisk er druer, bare i voksen alder), på et par spiseskjeer med olivenolje, honning og søt vin, spidskommen, svart pepper. Gulrot kuttet i sirkler, sett i en kasserolle med vann, kom med å koke og umiddelbart fjerne og tømme. Nå, sammen med rosiner, lå vi i beholderen, vanning vin og eddik, deretter med olje, bland godt og plage i en forvarmet ovn til full mykning.
For lammet tar vi: lam for 4 porsjoner, i et par spiseskjeer vin og honning, på en skje med eddik og olivenolje, en håndfull currant, pepper. Maranu kan være rasende på grillen på begge sider, og ingredienser for sausblanding og pølse på en langsom varme før du fortykning, hvoretter de hælder kjøtt med denne deilige sadismen - og stenger ned med en sidefat.
Hakket lam for salladora
"Jeg husker det. - SaLador Saan kom opp fra bordet. - Jeg beklager. Fra druer var jeg sulten, og på den "veluriske" en lunsj venter på meg. Hakket lam med pepper og stekte måker, fylt med sopp, søt dill og løk. Snart vil vi gå sammen i det røde slottet, og dvergen vi vil synge. "Den "hakkede lammet" er det andre navnet på kjøttbullene, og den autentiske middelalderske oppskriften gir smak og har en tendens til å lage mat med eggplanter.
Vi tar: Shelter fylling fra lam, stor aubergine, et par sesamolje, 100 ml. Yoghurt uten tilsetningsstoffer, et par hvitløksklær, olivenolje, gradvis kanel, koriander og Alepps Pepper (som ikke fant - du kan bare rødt).
Skivet eggplant går 5 minutter, til en myk, gir vi gaffelen og legger til yoghurt, hvitløk, salt og krydder. Fra hakket kjøtt (setter det - med det) danner kjøttboller, stek i olje til gullbrun, så fyll med vann og bakverk i ytterligere 10 minutter. Vi legger til eggplanter, koker og gjør deg klar til å spise. Steget måker, selvfølgelig, også en interessant tanke ... men sikkert den samme realistiske i våre forhold, hvor klar til å synge for oss dverg!
Frokost i Winterfelle.
"Før Robb klarte å svare, tjenerne med en tallerken med mat sendt fra kjøkkenet. Det viste seg å være mye mer enn spurte Camelin: varmt brød, olje, honning, svart currant med sukker, et stykke bacon, et kokt egg, en hunk av ost og et smuss av myntete. "
For to tar vi: et par egg, 6 skiver av god bacon, 4 stykker brød (godt hjem!), Olje, honning, svart-kjerne syltetøy. Fra oster med dette selskapet vil hvit ost type cheddar ikke være stridigheter.
Bacon torshable i samsvar med din smak. I mellomtiden gjør vi toasts, smør olje og på toppen av syltetøyet, en del av honning. Tilberedt bacon deksel med en tallerken så ikke helt avkjølt, og gå til eggene våre. Kok dem nøyaktig fire minutter, dypp i isvann - og nedsenking i biter av brød, Filigree slår opp toppene. Mint te er allerede brygget og avkjølt i en krukke? Snarere, nyt den perfekte Winterfelle-frokosten!
Fylte paprika for syv guder
"Pier, ledet av skallen på kolonnen, dratt opp til sen kveld. Endring var syv til ære for syv guder og Seven Royal Guardsmen. Suppe med egg og sitron; Lange grønn paprika fylt med bue og ost; Kake med ål; hette i honning; Som med grønt blod, som fire tjenere båret til bordet; Stek fra syv typer slanger, krydret med drage pepper, røde appelsiner og en gift ... "
Vi tar: for 200 g myk kremost og revet solid, pære, ett og et halvt dusin skarpe grønne paprika, et par egg, et par hakkede maisflak, litt melk, spidskommen, cayenne pepper.
Oster blandes med hakkede løk og krydder - og fylling med denne blandingen kutte paprika med ekstraherte stormer. Varme ovnen. Egg er pisket med melk - og macuvy hver pepper først i denne blandingen, og deretter i maisbrød, legg dem på et bakeplate med en folie og bake all denne skarpe skjønnheten på en halv time. Dragon Pepper og gift funnet? Ok, uten dem, også, rullende ... med øl.
Tyrion sopp
"Sopp," Mesteren annonserte, frigjøre skyen av den aromatiske dampen. - i olje med hvitløk. Jeg ble fortalt, smaken er rett og slett fantastisk. Prøv en venn. Eller to. "
Vi tar: Shelter sopp, et par spiseskjeer av kapers, tre store hvitløksklær, et par olivenolje skjeer, smør.
Sopp er steking (hvis stor - det er pre-cutting), omrøring, i en stekepanne til gullhet. Overgivning mens oppvarming opp til 200 grader. Nå forbinder vi en grunne form av en sopp med knuste hvitløk og andre ingredienser - og sender i ovnen i 15-20 minutter. La oss gi umiddelbart, den duftende sausen med sausen vi samler ferskt brød.
Pork gris for Lord Mandley
"Ikke liker svinekjøtt, min herre? Den beste svinekjøttet, som vi noen gang prøvde, som vår fete venn forsikrer. - Hun pekte på bollen på Lord Mandley. - Har du noen gang sett en slik lykkelig fett mann? Han danser nesten. Blandinger over begge kinnene. "
Vi tar: 200 g svinekjøtt mørbrad, i nærheten av en svinekjøttkilo, en halv time med hakkede gulrøtter, løk og parsnips, en liten elv, en halv time med biffbuljong og mørk øl, en kopp sopp, 6 spiseskjeer vegetabilsk olje og 3 mel. For test: 3 og en halv kopper mel, oljepakke, par egg, salt.
Pry den hakkede klippingen, så resten av kjøttet i samme panne. I en kasserolle blander vi halvparten av oljen, en dråpe kjøttkraft og grønnsaker sopp - og la det være smolderende på en langsom brann i 10-15 minutter. Alt dette heller i kjøtt. Nå i en stekepanne - den andre halvdelen av oljen med mel. Hvordan å skaffe seg en hyggelig "Tan" - vi heller den gjenværende kjøttkraft, øl og pølse til saus konsistens. Hell kjøtt og grønnsaker til alt dette - og plage til fortykning. Mens det er kult, koker vi fra de angitte ingrediensene i deigen (forlater et lite egg på "Namazka"). Deretter deler vi i to noe ulik halvdel - og større passer inn i skjemaet for å danne en "kapasitet". Vi legger kjøttfylling og den andre halvdelen av testen i den som et "lokk". Klikk på kanten og smør egget. Vi bake i 45 minutter i en lukket form, og åpne formen og holde kaken i ovnen i ytterligere 10 minutter. Hvor kult er kult - du kan danse og fly for begge kinnene!
Vin og snack for Davos
"Mason-kart, vær god Eunuch og gjennomfører min Dawa-venn til Master Cabin. Ja, ta med ham varm vin med en celling - jeg liker ikke denne hosten. Sitron, også, slikke der. Mate en annen hvit ost og bolle med de grønne oliven som vi bare tenkte. Jeg vil komme til deg nå, Davos, bare snakk med vår strålende kaptein. Du unnskylder meg, jeg vet det. Se bare ikke spis alle oliven, jeg vil ikke være sint! "For de som slitne den forrige oppskriften - og det er nødvendig å styrke moralske krefter med noe lett og oppmuntrende.
Vi tar: en flaske hvitvin, lime, 3-4 spiseskjeer honning, vaniljevandel, et par laurbærblader, et dusin Naviffs, en klype hvit pepper.
Half Lyme kuttet, klem juice fra halvdelene. Vin - i pannen, i den - biter av Lyme og juice, og også. Så - alt annet, bortsett fra kjære. Og oppvarmet godt, men for ikke å tillate koking. Nå er det honning, alt røre, belastning. Ah, ja, vi glemte helt at det vil ta mer hvit ost som feta og deilige grønne oliven! Ta dem her, hvis jeg ikke har spist ennå!
Mashe hedl honning paier
"Caytilin husket fortsatt den stiftede gårdsplassens sofistikerte, Tolstuh, kalt Masha Headl, på ettermiddagen og om natten et tygge oksygen og et smil og søt kake for jenta. Hennes paier kjempet kjære og var hyggelig å smake, men da var Catylin redd for dette smilet ... "
Vi tar: 2 og en halv kopp mel, halvt spooner av bakepulver, med en halv kopp smør og brunt sukker, egg, en kopp honning, et glass kefir, på en teskje kanel og bakken ingefær, salt.
Koble tørre ingredienser. Nå i en separat beholderpiskolje med sukker. Neste - egget, vel å knuse, og deretter - kjære. Vi snatch vår "pulver" og hell kefir vekselvis, starter og slutter med en tørr komponent. Så alt dette - i formen, og bake omtrent en halv time i ovnen, til den rister og ikke spør magen!
Salat med epler fra Serne
"Sersay-tabell, det er et krav, cleated oned. De startet med en tykk suppe fra kastanjer, varmt brød og salat med epler og skogsmuttere. Dette ble etterfulgt av kake med mindreårige, honning kokt skinke, stewed i olje gulrøtter, hvite bønner med lard og stekt svan, fylt med sopp og østers. Tyrion ble holdt med utsøkt høflighet, og tilbyr søster de mest lakrimale stykkene, og spiste bare det hun spiste. "
Vi tar: to epler, en haug med grønt (Masha-salat anbefalt), gram 50 ost type feta, 3 ss oppvarmet honning, 2 ts balsamicoeddik, nøtter (du kan ikke skog og cedar nøtter), granateple korn for dekorasjon.
Epler kutte plater, fjerning av kjernene, mellom dem legger stykkene av ost, og de selv i greener. Fra ovennevnte nøtter og granateple grains, så vanner vi blandingen av honning med eddik og litt pepper.
Ost med bakt epler i Royal Harbour
"Endelig kom gjestene geitost med bakt epler. I hallen luktet kanel, og kettblble var knærne før dronningen igjen. "
Vi tar: 2 epler, 2 spiseskjeer saltet olje og honning, en og en halv kopper cider, 100 g geitost, nøtter og currants (og hva annet er for topping), litt kanel og bakken pepper.
Kremaktig olje rolig på en stekepanne, topping og steking av epler hakket på skiver. Etter å ha strømmet alt dette, Sidrom og litt "passer" for å myke. Legg nå på et bakeplate med pergament, sprinklet med en oppnådd ost og prøv i ovnen til osten smelter. I mellomtiden, i restene av cider pour honning, hell nøtter, tørkede frukter og krydder. Og kok på lav varme før du fortykning. Nå vanner vi eplene med denne sausen, vi drysser med en dråpe kanel på toppen - og den blodthirsty fortalen!