Obligatoriske symboler i det nye året er Olivier, mandariner, smørbrød med rødt kaviar, filler fisk ... .. Arbeid? Er det mulig å velge alt dette verdige vintilskudd? Hva er det "perfekt festlig vin"?
https://www.instagram.com/villakrim_wineclub/
For fans av stille viner, er det en lys, karismatisk chardonnay med en rik frukt smak som kan gjøre noe nyttårs parabolen eller rød tørr cabernet med sine fantastiske notater av svart currant, fioler som forlater i ettersmaket enkelt granat expressivitet!
Nyttårsbordet er ofte et gastronomisk kalejdoskop av alle favorittretter! Vil din, til oss og en endeløs serie ferie! Det mest akutte spørsmålet - hvordan å supplere det en rekke smaker?!
Utmerkede eksemplarer du finner i den autentiske linjen i Villa Krim - dette er den intelligente tørre hvite Chardonnay Sauvignon og den edle Red Dry Cabernet Merlot - de har den mest gastronomiske universiteten, som lett vil bidra til å løse problemet med å velge et nyttårsrett!
Vi tar med deg å besøke "Perfekt festlig vin"!
Det er hovedposisjonene til kombinasjonen av viner og retter som må utføres hvis du er i eierens rolle.
Men hvis du går på besøk, høres hovedregelen for kompatibilitet slik - fra enkel til kompleks; fra lys til tung; Fra lys til mørk.
Hvite viner, som - Chardonnay, Sauvignon, vingård, Chardonnay Sauvignon er i stand til å avdekke i smak - en rekke oster og ost snacks, eksotiske fiskeretter, krydret kreps, milde søtsaker, kjøtt av bakte blåskjell eller utsøkte østers.
Røde viner, med moderat tartness i smak, bred palett av Krim frukter og eng blomster - Cabernet, Merlot, Saperavi, Cabernet Merlot - perfekt komplement retter fra ung kalvekjøtt, fersk lam, bakt buoyanines, kokt tunge, mild krydret pate, bakt fjærfe kjøtt Med saus fra mango eller ravioli med reker i kremaktig saus.
Rose Wine Muscat Riviera er en forfriskende og godt strukturert i smak, med lyse sourness og frukt nyanser, avslører perfekt smak av myke oster, hvite fjærfe kjøttretter, mild reker kjøtt, blåskjell, hummer, østers og alle slags bær desserter ! Og vil også være et lyst grunnlag for vincocktailer!
Vin Semihow: Hvit vingård og rød Pinot Noir med sine elegante smakbuketter, perfekt harmoniser ikke bare med grillede grønnsaker, akutte asiatiske, thailandske retter, ulike steker og modne oster, men også overraskende harmonisk kombinert med japansk mat - alle slags sushi, Rolls, sashimi, bakte ruller, enhver veldig sint marine blanding kan dekorere og avsløre glasset på den rette vinen!
Semi-søte feil i Shateau Baron, Traminer Blanc, Muscat Bianco, Shevalie Rouge, Bastardo, Cabernet Pinot Noir - vil være et krydret notat for ulike desserter, som trøffel dessert med kirsebær og sjokolade eller en mild-air dessert pavlova med stykker av friske bær! Og viktigst er glasset i denne semi-søte vinen fullt ut å avsløre kongen av festbordet i smaken - Napoleon! Vi reiser briller for ham! Du vil definitivt møte ham på besøk, og nå vet du hva du skal nærme seg ham!
Søt vin fra forfatterens samling Villa Krim Muscat Traminer er den lyseste og mest duftende i samlingen - med lange, sjenerøse og edle notater av roser, acacia, honning, lychee, sitronmarmelade og kvede - ideelt for noen som bestemte seg for å gi preferanse til Eksotisk kjøkken: Her har du et fullt omfang for en fantasi - og fjærfe kjøttet i kremet saus, og ulike fruktsauser til kjøttretter, og til og med krydret scener med honning vil til og med "spille" multifaceted smak med et glass søtt muskattraminer .
Og hva er harmoni?
Hovedprinsippet om harmoni av drikkevarer og retter - Prøv å forestille seg både de og andre i det vinnende lyset slik at de legger vekt på og gjensidig supplerer deres smak og aromatiske funksjoner.
En liten hvitvin, litt rødt og, selvfølgelig, den mest festlige - rosa med et romantisk navn - Muscat Riviera! Det kan serveres til retter fra kjøtt, fisk og sjømat, bær desserter, som en aperitiff.
Og vær ikke redd for å blande vin! Tross alt er den viktigste regelen fornøyd! Eksperiment! Start med en hvit - klassisk aperitiff, før du serverer varm - endre vinen til den røde, og ikke glem det mest saftige og gastronomiske - rosa!