Koffie is een van de meest voorkomende en populaire drankjes in de wereld, maar tegelijkertijd weten weinig mensen op zijn minst iets over deze zwarte geurige drank. We hebben de feiten verzameld die u kunt schijnen in het gezelschap van collega's op koffiepauze
1. Bedankt bij de Zweedse plantkunde
Laten we beginnen met het feit dat koffie een tropische plant is. Het werd voor het eerst beschreven en belde de Zweedse plantkunde Karl Linnem in de XVIII eeuw. Het uitzicht op Coffea Arabica werd ook eerst beschreven en genoemd in zijn boeksoort Plantarum uit 1753. De tweede meest belangrijke soort koffie vandaag, Coffea Robusta, werd in 1897 in meer dan honderd jaar ontdekt.
2. een van de bestverkopende goederen ter wereld
Koffie is een van de meest voorkomende drankjes in de wereld die bijna overal kan worden gekocht. Volgens de Internationale Koffieorganisatie, in 2017, werden bijna 10 miljoen ton koffie geproduceerd, en meestal in Brazilië, Vietnam, Colombia en Indonesië. Omdat koffie voornamelijk wordt geproduceerd in ontwikkelingslanden, en het wordt voornamelijk geconsumeerd in ontwikkelde landen, worden ze letterlijk overal verhandeld. Bovendien is koffie eigenlijk de op één na grootste verhandelde goederen na olie over de hele wereld.
3. De duurste koffie is te vinden in feces
Kopi Luwak is de naam van de duurste koffie in de wereld. Deze koffie, die meer dan $ 1.000 per kilogram kan kosten, is gemaakt van de korrels die door het spijsverteringsstelsel van de wilde kat (Aziatische Palm Cywester) op Sumatra zijn gegaan. Er wordt aangenomen dat het gisting is die optreedt in het spijsverteringskanaal van katten (dat houdt van fruit te genieten), geeft de korrels een unieke geur, dus deze koffie is zo duur.
4. Cafeïne is een natuurlijk pesticide
Cafeïne is opgenomen in de bladeren en fruit van de koffieboom en dient als natuurlijke bescherming tegen herbivoren. Dus beschermt cafeïne een koffiefabriek van insecten en plaaginfecties.5. Robusta maakt de mens zich krachtiger voelt
Robusta en Arabica zijn de twee belangrijkste koffiebeelden. Als iemand zich in de nabije toekomst moet concentreren, moet hij een robuuste kiezen, omdat het 50-60% meer cafeïne bevat dan koffie uit Arabica granen. Het verklaart ook gedeeltelijk waarom robuusti-bomen beter bestand zijn tegen ziekte en parasieten, omdat cafeïne een natuurlijke substantie is om planten te beschermen. Echter, net als voor smaak, wordt de kwaliteit van koffie gemaakt van de korrels van Arabica als hoger beschouwd. Hogere cafeïnegehalte in robuust maakt koffie meer bitter. En Arabica is minder bitter en heeft een grotere variëteit aan smaak, die afhankelijk zijn van de specifieke plaats van zijn teelt.
6. Het meest verbruikbare psychoactieve drug
Vanuit een medisch oogpunt wordt cafeïne geclassificeerd als een stimulator van het centrale zenuwstelsel. Het is ook het meest gebruikte psychoactieve medicijn ter wereld. In de VS in 2014 verbruikte 85% van de volwassenen elke dag cafeïne in één vorm of een andere (koffie, thee, cola of andere cafeïne-bevattende drankjes). Overdosering kan angst, nervositeit, excitatie, slapeloosheid, gastro-intestinale stoornissen, tremorspieren, onregelmatige of snelle hartslag en zelfs de dood. In 25-100 kopjes koffie bevat een dodelijke cafeïne-dosis, afhankelijk van het type korrels, de fokmethode, enz.7. Matige consumptie kan de gezondheid ten goede komen
Cafeïne is niet alleen schadelijk. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het matige koffieconsumptie een aantal gezondheidsvoordelen heeft, waaronder de preventie van leverziekte, een toename van het sportuithoudingsvermogen, het verbeteren van cognitieve functies en het verminderen van het risico op diabetes van het type 2. De metaanalyse van 2014, gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology, toonde aan dat mensen die 4 kopjes koffie per dag dronken hadden een kleiner risico op de dood (van alle redenen) dan mensen die geen geurige drank dronken. Deze resultaten laten zien dat je elke dag gemakkelijk kunt genieten van de koffie, zonder je zorgen te maken over alles.
8. Pauselijke zegen
Toen de koffie voor het eerst naar Europa in de XVII eeuw werd gebracht, zou hij niet meteen iedereen waarnemen. Integendeel, hij was zeer controversieel en sommigen beschouwden hem zelfs als een dranken van een duivel. In 1615, in Venetië, was het schandaal over het gebruik van koffie zo gehuild, dat moest ingrijpen op Pape Roman. Hij probeerde zijn drank, hij vond hem heerlijk, en gaf hem een pauselijke zegen.
9. Vijf pogingen om koffie te verbieden
Vijf steden of landen probeerden banners in de geschiedenis heen te introduceren: Mekka in 1511, Venetië in 1615, Constantinopel in 1623, Zweden in 1746 en Pruisen in 1777. Gelukkig voor iedereen duurde geen enkele van de verbodden een zeer lange tijd. Vandaag wordt koffie bijna overal geconsumeerd. Hoewel koffie nauw verbonden is met Italiaanse en Turkse culturen, is hij in feite meer in de Scandinavische landen (Finland, Noorwegen, IJsland en Denemarken).10. Het is het beste om in de koelkast op te slaan
Nadat de granen werden geroosterd en gemalen, zijn ze erg gevoelig voor lucht, vocht, warmte en licht en beginnen snel te verslechteren. Daarom worden kenners aangemoedigd om kleine porties koffie te kopen en op te slaan op een donkere en koele plaats, bijvoorbeeld in de koelkast. Gehele korrels kunnen worden bevroren.