Heren IDIOT-keuken: Keet

Onmiddellijk naar de zaak: van het hele nieuw jaar, van alle naderende tradities is het belangrijkste een glas ijswodka en om te eten. Dit is een echte Russische culinaire poëzie. Een trillende bevroren rundvleesbouillon met vlees van vlees is overvloedig gesmeerd met mierikswortel en mosterd. Wodka Ice Fire spreidt door de aderen, en het wordt van boven gegooid dat dit onaangenaam is er iets uitziet - en dat is het, en je kunt naar het gezicht van de Santa Claus kijken zonder angst. Maar je zult een lieverd zeggen: ik ben gek, de hele nacht kookt? En de chill die je niet hebt, als laatste redmiddel, is schoon gelatine van koken. Niet! We zullen verschillende manieren gaan. Het werkt het principe "Wie, zo niet mij." Dus ga naar de winkel en koop een rundvleesknie. Het moet de knie zijn, met een gewricht, maar ook met wat vlees. Vraag de verkoper, het zal helpen. Gooi deze knie in een pan met water en kook heel erg lang. Eerst moet je een bouillon geven, het schuim verwijderen (en nog tien minuten duurt om het te schieten), doe dan het kleinste vuur en vergeet het zeven uur. Dit is de meest geweldige tijd in het leven van een man. Welke zeven uur kan graag alles doen, lees het boek, bekijk films, speelcomputerspellen en beantwoord alle vragen: ik heb het druk, ik kook de klus. Na zeven uur moet de bouillon een beetje sterker worden gezouten dan de gebruikelijke bouillon, zwarte erwten toevoegen (ja, het is in al onze recepten, maar wat te doen), uien, baaiblad, wortel en selderijwortel, en kook nog eens twee . Nou, alles is eigenlijk. Bouillon geeft een beetje cool, alle groenten en gras eruit van het tot de verdomde moeder, pak het bot en het gescheiden vlees ervan (het kan met zijn handen worden gevouwen, in het algemeen zonder een mes), plaats het in de vorm waarin De kouder zal bevriezen (in de oude Sovjet-families wordt het meestal gedaan in geëmailleerde fotografische cuvetten, maar we staan ​​er niet aan), knijpen daar verschillende knoflookjes daar, giet de bouillon en ... en het belangrijkste: laat het worden bevroren. Als de straat niet erg koud is, kun je op het balkon zetten. Als er een hel van vorst is, zal de bouillon bevriezen, en het zal niet bevriezen, dus er is een betere cuvette in de koelkast. Sommige waarnemingen zijn van mening dat het keet moet worden afgedekt, zodat het transparant is, en voor dit gebruik ei-eiwit, maar we beschouwen het als een gerecht door de personificatie van de moeder van de rauwe land, en de Russische natuur, het moet buiten, buiten zijn, Maar mooi binnen. Als je hard bidt, dan na 11 jaar na het begin van het werk, heb je dat de meest Russische snack die buitenlanders zo ijverig zijn, ze zijn meer bang voor Sala. Het is klein: Koop de goedkoopste (en de meest divent) mosterd en geraspte mierikswortel en zet wodka in de vriezer. Gelukkig nieuwjaar, schattig!