Het is tijd voor een gulle tijd, wanneer wat zo hartstochtelijk is, droom je van Avitamin Solid Stupu, bedekt je met je hoofd. En één vraag blijft: "Waar?!" Waar al deze geschenken van de natuur heen te gaan, die Dacha naar je goot - en eindelijk klaar met de schoonmoeder? Kalm, het belangrijkste is kalm. "PIX" kent manieren om zichzelf een gelukkige, totale dronken winter te beveiligen, niet te veel kneden in de richting van het inblikken.
1. Apple Marmalade
Geweldig voor diegenen die de invasie van redelijke appels ervoeren die besloten om de planeet te veroveren - en begonnen met jou. Bij de uitgang neemt het productvolume zeer aanzienlijk af en de smaak is behoorlijk het tegenovergestelde! Dus, appels in stukken gesneden en laden in een vorm die geschikt is voor de magnetron. Vertelde de chauffeur (bij de berekening van het glas op kilo) - en laat een half uur vullen. We zijn groter - en terug naar de kachel gedurende nog eens 10 minuten, laat de vloeistof naar buiten komen. In dit stadium kunt u suiker toevoegen (afhankelijk van de zoetheid van appels). Nu blijft het om deze massa te drogen, in de zon te leggen en in blokjes te snijden en er dan uit te strooien met poedersuiker. Kinderen verwijderden meteen natuurlijke goodies, vergeten over snoep? Het is tijd om een nieuwe batch te downloaden!
2. Apple-gemberjam
Twee kilo appelgrondstoffen hebben citroen, kilo-suiker nodig (als de variëteit zoet is - dan minder), de wortel van gember en verschillende Naviffs. Appels knippen grotendeels, gespoten met citroensap, in een pan, gieten water en worst op een vrij sterk vuur totdat ze verzachten zoals het zou moeten. Nu voegen we het extra water samen en draaien onze gekookte massa in de puree. We voegen suiker toe - en opnieuw in brand, al verzwakken. In de tussentijd vergeet je niet te roeren, de andere die de gember rollen. Als Apple Massa kookt - voeg specerijen toe aan en kook nog 10 minuten. Ik trek de nagels erop om niet in de tand te klimmen - en door banken. Binnenkort zullen we de jam-seyss regelen!
3. Cider
De perfecte ratio, die wordt aanbevolen door ervaren stels: 40% van bittere appels, 40% van zoet en 20% zuur. Maar je kunt variëren en experimenteren! RAW fijngesneden en overslaan door de vleesmolen. We versieren de appelmassa aan banken door suiker toe te voegen (gram 150 per kilo), breien op de top van gaas. Na een paar dagen zal de inhoud sap en vlees afsnijden. Jump-Press, voeg iets aan zo veel suiker, dichtbij - en laat het al een paar weken wandelen. Wanneer het is geschreven, breken we op de fles en proeven we goed. Om de vijanden niet van tevoren te dronken!
4. Gewassen honing appels
Naast feitelijk, appels en water, hebben we naders nodig in het land van blad - met kersen en krenten, evenals munt. En ook - honing, roggemeel, licht zout. In een grote steelpan leglagen: bessenblaadjes zijn twee lagen appels, kers - opnieuw twee lagen appels, munt - nog steeds laag appels. Van boven klimmen we de lagen van de bladtakken, bedekken met een houten cirkel en voegen iets koud toe. We verwarmen het water, los op in het honingzout (per 100 liter - 300 honing gram, gram meel en gram 150 zouten) - en deze oplossing wordt naar appels gegoten. De onderdrukking moet voortdurend onder water zijn. Een maand en een half gevormde goddelijke lenen!
5. Afvoerkleding
Als je Plums bent gegaan - betekent dit niet dat het tijd is om samen te voegen! Dit betekent dat de winter heerlijk zal zijn. Hiervoor worden rijpe en overtroffen pruimen in gepureerde aardappelen - en in een groot bekken of pan, op een langzaam vuur. Verlichten, voortdurend roeren, na enige tijd daar suiker toevoegen (ongeveer half minder dan er een fruitmassa is) - en doorgaan, terwijl het niet dikker is. Nu breken we door gesteriliseerde banken - en of onmiddellijk oplopen, of een tijdje houden onder de marble totdat de top in een korst zal verschijnen. Daarna kun je opslaan gesprongen en zonder te rollen, onder een gebonden perkament "deksel".
6. Afvoer grazen
Deze keer is een pruimpuree op lage hitte langzaam aan het fokken totdat het volume twee keer afneemt. Wanneer het wordt gekoeld, smeren we een laag in anderhalve half of twee centimeter op een bakplaat, gesmeerd met plantaardige olie of perkament aangelegd. En ze houden in de oven, verwarmd tot 70 graden, totdat de massa volledig dicht wordt. Nu kan het in de buizen worden gedraaid, snijd het mes en het loslaten met een zeemeeuw!
7. Plum-wijn
Voor tien kilo's duurt het ongeveer twee keer zo minder suiker - en in de buurt van de liter water. Pruimen gesneden op helften en ontslagen van stenen, leg water en suiker in de flessen - en laat het warm zijn onder de gaasbandagers van de dag 3-4. Hoe token - we sluiten met een gekochte water-sluiter of slechts een rubberen handschoen. Daarna wordt het gedurende 20-30 dagen eindelijk en onherroepelijk. Nu met filter ingedrukt, breken we op de fles, we kloppen strak - en op een donkere koele plaats. Het belangrijkste is niet om de vreemden te openen waar het een gekoesterde plaats is!
8. Zabachkov Jam met gember en citroen
De invasie van de courgette is geen kleinere ramp dan aanvallende appels en troepen. Een dozijn heerlijke manieren van hun taming "PIX" fungeerde. Blijf klimmen, Soposts? Nu sturen we ze naar Kutuzku Can! Dus, bij Kilo Zabachkov, nemen we een ruig stuk gember, een paar appels, citroensap, kilo-suiker en een glas water. Courgette vrij van zaden en drie op een grote rasp, gember en appels - in ondiep. Van water met een derde citroensap en suiker koersstroop - om suiker op te lossen. Courgette met gember giet het resterende sap en verwarmd zorgvuldig zodat het niet past. Vul nu met siroop en kook ongeveer 45 minuten, zoals het moet roeren. Wanneer de courgette zachtheid en transparantie verwerft - betekent dit dat de jam al klaar is! U kunt rollen - en mentaal uitkijken om de redenen om deze smakelijke te openen en te proeven.
9. Koreaanse courgette
Voor een paar kilo courgette nemen we een paar bellen, stukken 4 wortels, een glas suiker, een paar zoutlepels, op een theelepel kruiden (koriander, rode en zwarte peper), een glas plantaardige olie, een kraam van azijn en een hoofd van knoflook. Groenten snijden als je wilt (of grotendeels wreef), knoflook versnipper en doe mee met het bedrijf. We vallen in slaap met kruiden, mix goed - en laten de nacht staan. Vouw nu uit op steriele banken, steriliseer en rol omhoog. En de komende winter wordt meteen niet zo verschrikkelijk!
10. Zucchini "bijna vracht"
Drie kilo courgette neemt een grote wortel, een stel dille-peterselie, een hoofd van knoflook, een paar zoutlepels, een gram van 150 suiker, een glas vegetatieve olie, een glas azijn, een lepel van zwarte gemalen peper. Courgette en wortelnijden niet te kleine blokjes, ze sturen ook gehakte knoflook en greens. We vallen in slaap met zoutpeper, gegoten met azijnolie. Dit alles is gemengd - en laat het bij kamertemperatuur drie staan. We verklaren volgens steriele banken, vullen met de resulterende marinade en steriliseren. En één keer openen, roept uit: "Nou, wat zijn geen vracht?!" En onmiddellijk antwoord: "Zelfs smakelijker!"