Wij, de kinderen van de jaren zeventig - de jaren tachtig, geliefd brood erg veel. Niet in de zin dat we graag graag eten, omdat ze slecht, hongerig leefden en het brood onze jonge organismen redden van het gebrek aan calorieën. We hielden helemaal van hem. Als een idee, zoals een symbool, zoals iets heel belangrijks, onwrikbaar en mooi.
We zijn tenslotte opgegroeid op de films over de oorlog, in de verhalen van de grootvader over hoe Mamka hem heeft gebakken en nog zeven van zijn gebroeders gebak uit de Zwaan, op de geëchoreerde blik van een grootmoeder, toen de afgelegen korst in de vuilnis gaat . En de grootmoeder verpletterde altijd de broodkruimels van de tafel in een handvol en stuurde ze in zijn mond met één gemiddelde beweging. We hebben brood gerespecteerd. Bravish, natuurlijk, gooien van klauwen in de schoolkantine. Durili, die een muffe baksteen in voetbal speelt. Maar het was gewoon het element van de baard. Een verschrikkelijke misdaad waarvoor, om ons op te merken, welke van volwassenen onmiddellijke terugverdientijd zouden volgen. Ja, en door ons na de daad was het onmogelijk om zich te schamen. Het is tenslotte brood. Dit zijn de moeilijkheden van veel mensen en de redding van andere vele mensen van honger. Over het algemeen hielden we van brood. We werden geleerd om van hem te houden, en we droegen deze liefde, dit opzicht, deze bijna religieuze sensatie door ons hele leven.
Goed? Ben je klaar om door het broodgrenzen van je geheugen te gaan? Gaan.
Dus moeder heeft je naar bakkerij gestuurd. Gaf een AVOSKA, 30 Kopecks Truple en waardevolle instructies. En ook strikt strafte de overgave niet te besteden, het schittert niet door de straten en overweegt de aankoop aan het huis mogelijk en conservering, bij voorkeur voor het diner. En dan begint het avontuur. Ga je naar het konijntje, maak je een weg naar de broodjes, neem het (nou ja, je bent een volwassen stevige man en alles heeft al in zijn zes jaar kunnen doen) een tweezitje voor de bruidspunt voor de anjer Gedreven in de rekken, en je begint het brood te controleren op versheid. Toen herinnerde ik me, hier heb ik hier zorgvuldig geperst (zodat niemand gezien) droomde en accepteerde de beslissing - je moet het nemen. WAAR, MAM straffen alleen Baton en niets anders dan een stokje - maar je hebt maar liefst 30 Kopecks en je vond een tweekamerappartement. En het betekent 10 Kopecks die je "extra" hebt, en je kunt doorbrengen met een fris, zoet ondraaglijk broodje met rozijnen. Nemen? Nou, natuurlijk nemen. Het broodje wordt op de veranda gegeten, omdat het onmogelijk is om niet een seconde te tolereren, en dan dwaalt u naar huis, het harken met laarzen sneeuw en op de een of andere manier onmerkbaar een stokje voor de randen bijten. In de kou is hij zo geurig, zo'n strak, zo'n beetje zoet. En je breekt je tanden een ander stuk - de weg naar de moeder, zodat de moeder niet opmerkt. En dan nog een. En verder. "En het is allemaal"? "Moeder bedreigt met zijn handen wanneer je, blozend, haar uitrek met een trieste broodgreep." En lach .- "Wel, oké. In het buurtje onderscheppen. Maar niet langer. " En je staat tevreden, gelukkig en dol op mama, buur en leven zelf. En het brood van onze jeugd was zo.
Brood Black Brick (LOAF) door 12 Kopecks
Je zou een half of kwartaal kunnen duren. Er was een enigszins zuur brood, met een onwerkelijke heerlijke ruwe korst. En er was niets beters dan het grijpen van de robuuste, strooi het met een groot zout en snel ziek.
Borodinsky brood 14 Kopecks
Met een koriander, dus een amateur. Iemand eet geen brood (sorry voor de domme woordspeling) - laat hem kauwen op deze taart van bulkbrood, en iemand is van hem gerijpt, omdat het niet duidelijk is met wat het er helemaal kan zijn.
Brood Grijs zaad in 14 Kopecks
Vers, een beetje los en zo ... soort of zoiets. Het was erg goed. Hij was met haar milities, Borsjt en gewoon met boter. En ook op de olie zou het geen pijn doen om te groeten.
Bread White Loaf - 20 Kopecks
We herinneren ons de gebruikelijke, geelachtige in de schuld, een kleine zwerfachtige witte baksteen. Uitstekend met hem kreeg olie-kaas broodjes, het moet worden opgemerkt. En de senior kameraden herinnerden ons over het bestaan van een andere witte baksteen, die bestond uit vier broodjesegmenten. Het was mogelijk om het niet te snijden, maar gewoon om te breken.
Baton White op 22 Kopeck
Wit op 22 Kopecks is het meest Baton-baton van onze jeugd. Het was altijd beschikbaar en gebruikt door zichzelf, met boter, met worst, met pasta (maar wat), met jam en suiker. Denk er trouwens te onthouden dat wanneer het huis niet zoet was (hier is nog niet eens een deuvel vamnaitz), het was mogelijk om Cus of the Baton gemakkelijk af te snijden, om met suikerzand en yumathie te sprenkelen!
Baton Moskou voor 25 Kopecks
Zoetig, zachtaardig, bijna duiken. Prachtig was met melk. Dus 's morgens neem je een Bidonchik, loop je op voor melk, je vliegt op de weg naar het konijntje - en daar heb je gewoon vers brood gebracht ... je kunt niet verder praten. Senior kameraden zeggen dat aan het begin van de jaren 70, uit de provincie naar deze batches kwam en ze thuiszakken bracht in plaats van delicatesse.
Franse ketel 6 kopecks
Waar is ze? Waar is het - deze aangename look-achtige met een knapperig beroofd in het midden van het bord? Waar heb je haar, Sacrament geleverd! Nou, dit was een wonder van de Sovjet-bakkerij-industrie. Het kan in kleine zandbanden worden gesneden en het was gemakkelijk van haar witte strakke vat om stukken te knijpen en te genieten van haar onberispelijke smaak.
Rogalik voor 4 Kopecks
En waar? Hij was zo "pluizig" en zachtaardig! Hij ruikt zo felibisch en dus, tenzij gesmolten in zijn mond, wat onmogelijk was om hem met iemand anders te verdelen. "Ik ben de jouwe, ik ben de jouwe"! Fluisterde hij, het was de moeite waard hem in zijn handen te nemen. Waar is Rogali, vragen we? Je talrijke croissants zijn zeker goed, maar ze zijn slechts een zwakke gelijkenis van onze Oostzee.
Kleine ronde broodjes 3 Kopecks stukken
En ze werden ook verkocht in cellofaan "kous" vijf stuks op een rij. We hopen dat het geheugen ons niet heeft veranderd, en nog steeds vijf stukken, en niet drie. In het algemeen waren dit nogal gewone verse witte broodjes, maar ze hadden een fronisch chique. En deze onvolledige verpakking en -grootte - ook, we zullen eerlijk zijn, niet imperiaal - dit alles werd gebouwd door drie-vaardigheid broodjes in de lozing van luxe.
Broodjes genieten van 9 Kopecks en Broodjes met rozijnen van 10 Kopecks
Moet zeker vers zijn. Als een beetje frons - verander in een rondborstige scheur. WAAR, er waren liefhebbers van precieze drums, maar we zijn er niet op van toepassing. Met het vreugde herinneren we ons zelfs warm, zachtaardig, de lucht, smerige broodjes.
Barancas - 4 Kopecks
Gemeenschappelijke takken, Mac Bananches. Het zijn bagels. Natuurlijk worden ze vertrouwd met melk, of met een kisline. Nou, met thuiscompotes in extreme case.
Kalach
Kalachi is groot, zacht, zoals ik wilde meet in een eerbied om de tweede te meten, om dan een mes te nemen en ze in grote, rauwe granen te snijden. Kalachi heeft trouwens geen bakkerij op een rij verkocht. Het was nodig om de plaatsen te kennen.
En natuurlijk drogen
Gewone en veer drogen. Drogen met klaproos. Roze drogers met de toevoeging van bessenstroop. Drogen rond, en drogen ovaal. Drogen waren in elk Sovjethuis. Ze hingen hun slinger ergens in de keuken onder het raam, en van daaruit werden een plezier aangelegd en genoten van plezier. Het was trouwend de moeite waard, trouwens, vrij duur - ergens op de roebel kilogram. Maar op de roebel konden ze een hele berg kopen.
