Bijna elke vrouw legde het vermogen om te koken. Maar alleen de meest ervaren gastvrouw beschikt over een groot aantal verschillende culinaire geheimen, die grotendeels het koken vereenvoudigen en helpen de keuken in orde te houden. In dit artikel geven we zeer waardevolle geheimen die nuttig zullen zijn voor de meeste hostesses.
1. Bouillon bereid uit bevroren vlees is beroofd van transparantie. Om een prachtige transparante bouillon te bereiken, is tijdens het koken de moeite waard om goed gewassen eierschalen in de pan toe te voegen. Ze hebben een beetje nodig - de genezing van twee eieren is nodig op de middelste gerechten. Zodra de bouillon klaar is voordat u andere ingrediënten toevoegt, is het noodzakelijk om de bouillon te belasten, of om de schaal te verwijderen.
2. Op volgorde van gedroogde paddenstoelen mogen ze ze niet in het water genieten, maar in melk.
3. Als u een beetje melk aan mosterd toevoegt, dan droogt het niet.
4. Om de pannenkoeken weelderig en neusgat te zijn, moeten eieren in het deeg in delen worden geplaatst. Steek dooiers uit eiwitten, zorg voor iedereen, en ga ze voorzichtig in het deeg.
5. Zodat de pannenkoeken geen tijd hebben om af te koelen terwijl u anderen fraft, plaatst u een bord, die bereide pannenkoeken maakt, voor warmwatercontainers. Paar geeft ze niet om te koelen.
6. Als het gedroogde stuk kaas wordt ondergedompeld in een container met de SkyShem-melk gedurende een uur, dan wordt het weer smakelijk en vers.
7. Om de crème te verslaan om sneller en beter te verslaan, is het de moeite waard om een beetje vetarme zure room toe te voegen. Toen zal de afgewerkte crème dichter, dik zijn en opstaan in minder tijd.
8. Op volgorde voor gestoofd vlees sappig is het noodzakelijk om het te bakken vóór de vorming van een korst - het is zijn korst om het sap vast te houden en zal hem geen mager geven.
9. Karbonades op een houten bord maken, heeft de laatste veel sap. Om dit te voorkomen, moet u vóór de procedure het bord bevochtigen met water - vanwege de luchtvochtigheid blijft al het sap in vlees.
10. Aardappelen in de schil zullen tijdens het koken niet barsten, indien voordat ze het water naar het water verlagen, zijn vork, en het water zelf goed kan worden geperst.
11. Wanneer koude melk wordt toegevoegd van aardappelen in de puree, dan is het gerecht grijsachtig. Als je heet, maar niet naar kokende melk wordt gebracht, wordt de kleur van de puree veel smakelijker.
12. Dus dat gekookte aardappelen niet donker worden bij het snijden, moet tijdens het koken naar water 1-2 kleine lepels in het water worden gegoten.
13. Om de appel in de salade in de salade niet een donkere kleur te verwerven voordat hij het in het afgewerkte gerecht stelde, bevochtigt de plakjes fruit in zout water.
14. Als slechts de helft van de bollen plaatsvond in het kookproces, om het tweede deel niet uit te gooien, moet het snijden van de groente de margarine zorgvuldig smeren en vervolgens op de schotel worden geplaatst. Dus uien zullen niet drogen en verliest geen juits en geuren.
15. Om een aardappelpuree te maken van aardappelen van de oude groente, is het noodzakelijk om een slag ei-eiwit erin te introduceren.
16. Als het vlees grondig in ijswater afspoelt, wordt een gouden rossige korst gevormd tijdens het frituurproces, en het vlees zelf zal sneller voorbereiden.
17. Om de afgewerkte pannenkoeken om een aangename gouden schaduw te hebben en knapperig te zijn, moet suiker in het deeg worden toegevoegd aan de snelheid van 1 grote lepel per liter van de voltooide test.
18. Ongeveer Greens zo lang mogelijk bleef het vers en droogde het niet, het is noodzakelijk om het in de folie op te slaan, pre-perëpen in water. Het kan dus al zijn kwaliteiten onderhouden gedurende één tot twee maanden.
19. Bijna alle gerechten moeten aan het einde van hun koken worden gesneden. De uitzondering op de regels is 2 gevallen: wanneer het oor zich voorbereidt - dan wordt het zout voor de duik van vis en groenten geplaatst - evenals tijdens het koken van pasta en dumplings - in dit geval zal het water ziek worden in de kou.
20. Indien in het proces van het koken van vlees dat u met zout bent verhuisd, kunt u de situatie corrigeren met behulp van olie- of meelsaus - ze zullen deelnemen aan het zout.
21. Als de vis werd getoond, kan het worden uitgebreid met een zure room of aardappelpuree aardappelen.
Een goede eigenaar heeft een koelkast blijkt vaak volledig te scoren, en er is nergens om het product te plaatsen. Om de situatie te corrigeren, kunt u de inhoud ervan heroverwegen - immers kunnen sommige producten zonder koud zijn
• Pompoenen en meloenen, bijvoorbeeld als hun integriteit in volledig behoud opmerkelijk wordt bewaard buiten de muren van de koelkast.
• en fruit van de tropen adviseren helemaal niet om in de koelkast te zetten - daar worden ze erger.
• Houd van de koelkast ingedrukt om snoep en chocolaatjes te houden, omdat Ze houden niet van de kou, en verliezen tegelijk hun smaak.
• Groenten worden op de juiste manier opgeslagen op een koele donkere plaats, de koelkast is niet in prioriteit.
• Tot nu toe kan worden gekookt, ze kunnen buiten de koelkast worden opgeslagen.
