Havermout en een manka voor iedereen kan zich slechter raken dan bittere radijs, dus we besloten om 5 recepten voor u te verzamelen voor u echt Russische supercash, die kan koken voor het ontbijt en uzelf op zijn minst een priester voorstellen, ten minste een rosyant-boer - op uw keuze.
GuurdeVskaya pap
Misschien wel de beroemdste pap, die werd geserveerd voor dessert. Het is echter uitgevonden, maar was alleen in de XIX-eeuw de mythische graaf Guurdeev (volgens een andere versie - zijn vesting Cook Zakhar Kuzmin). Er zijn verschillende recepten voor dit dessert, we zullen worden aangepast voor thuis koken.
Ingrediënten:
- Melk - 500 ml
- Vanillin - naar smaak
- Romige boter - 50 g
- Grond walnoten - 50 g
- MANKA - 100 G
- Abrikozen - 10 stuks
- Suiker - 100 g
- EI - 1 pc
Instructie:
- Kook melk, groet een beetje, giet geleidelijk het pistool en kook een viskeuze pap.
- Het is een beetje koel en voeg toe aan de suiker van dooiers, slagroos, vanillin en geroosterde walnoten op romige olie. Meng alles grondig.
- Giet in een kleine brede crèmepan en doe in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 150 ° C, vóór de vorming van schuim. Als de schuimvorming schiet je ze en leg je op het gerecht.
- Zet in een wazig braadpan het grootste deel van de pap. Leg dan een laag gesneden abrikozen zonder stenen uit, dan - een laag schuim, afwisselend lagen, afhankelijk van het aantal gevangenschuim, de laatste laag is pap.
- Plaats de pap in de oven en bak tot de vorming van een gouden korst op 180 ° C. De afgewerkte schaal bestrooi met walnoten van bovenaf.
NB! Je kunt saus aan de walvis koken: abrikozen vegen, mix met suiker, voeg water toe en kook voor verdikking. Bij het indienen van een koude saus kunt u een moervloeistof toevoegen of schotelbessen versieren.
Siememanuk
In feite is dit gewone boekweit met uien, ei en champignons. Deze pap heeft echter een speciale smaak, omdat het zich niet alleen in een pan voorbereidt, maar in de oven gebakken. Daarnaast is het mogelijk om de kruiden te wrijven, stinkende olie of een kleine hoeveelheid crème - het blijkt ongelooflijk lekker.
Ingrediënten:
- Boekweit - 300 g
- Ei - 3-4 stuks
- Uien - 1 pc
- Paddestoelen - 100 g (je kunt meer naar smaak)
- Olie - smaak
Instructie:
- Boekweit plaatsen en giet het met water met het tarief van 1: 2 en in de oven geplaatst om voor te bereiden. De kooktijd is afhankelijk van de kenmerken van de oven, dus het moet periodiek worden gecontroleerd en, indien nodig, water toevoegen.
- Terwijl Boekweit zich voorbereidt, gebakken ui ringen, bak tot gouden kleur, vervolgens gepelde en gehakte paddenstoelen eraan. Kook apart eieren.
- Wanneer de pap me voorbereidt, vul het met een boog met champignons en gehakte eieren, terwijl je zou moeten mengen, giet olie en stuur nog eens 5-7 minuten naar de oven. Daarna haal je eruit, bestrooi met verse greens en serveer onmiddellijk.
Gorokhovnitsa
Superplate voor hongerige winterdagen. Ingrediënten Precies drie stukken, het bereidt elementair voor, terwijl het een nogal verzadigde schotel blijkt die kan worden gebruikt als bijgerecht of basis.
Ingrediënten:
- Erwten - 2 glazen
- Uien - 4 stuks
- Plantaardige olie - 1/2 kopje
- Zout, kruiden - naar smaak
Instructie:
- Erwten gaan door en weken 8-10 uur in warm water.
- Daarna vult het water samen het frisse, zodat het nauwelijks wordt afgedekt en een langzaam vuur aankoken totdat het is gelast en zacht wordt.
- Fijngehakte uien, frituur in olie en interfereren in de afgewerkte erwten.
- Meng alles, zout en serveer op de tafel.
Coloy
In de orthodoxe traditie, een gerecht voor een herdenkingstafel. Op feite - pap gekookt van volkorenkorrels met honing, rozijnen, noten en andere vullingen. De graan symboliseert de toekomst van de universele opstanding van de doden; Honing of suiker is de gelukzaligheid van het toekomstige eeuwige leven. Vandaag wordt op kerstavond aan de tafel gevoerd.
Ingrediënten:
- Barrière-granen - 2 eetlepels.
- Water - 3 L
- Melk - 1 st
- Honing 6 -7 st. l. Lieve schat
- JAM - 2-5 TBSP. l.
- MAC - 1 TBSP.
Instructie:
- Gewassen stelletje om te koken op gematigd vuur, het verwijderen van het schuim. Zodra de granen een scroll worden, drain het water, pap om naar een andere gerechten te verschuiven, melk te voegen en te bereiden, roeren, tot de bereidheid.
- Confronteer apart de fonkelende klapzak, meng het met honing en hobbels, en alles samen warm bij minimaal vuur 5-7 minuten, continu roeren. Schakel het vuur uit, de pan bedekt het deksel goed en laat gedurende 10-15 minuten.
- Bij het aanvragen van een tafel, giet u colo jam.
- Volgens Custom is één colofeus uit een groot algemeen Judney - een keramische kom of Makitra.
Bom
Deze braadpan is traditioneel van boekweitgranen met kwark. Een zwerm en rijst kunnen echter als basis fungeren en wat u meer leuk vindt. Experiment!
Ingrediënten:
- Boekweit - 300 g
- Melk - 1 L
- Cottage Cheese - 300 g
- Zure room - 100 g
- Kippenei - 2 stuks
- Zout naar smaak
- Suiker 1 eetlepel
- Verse greens - naar smaak
- Uien - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
Instructie:
- Kook melk, gesneden in melk en koken, roeren, tot de bereidheid is. Voeg zout, suiker toe aan smaak. Ik werk meestal het boekweit van de avond tot halfklare, bedek de plaid en tot de ochtendpap komt. Veranda cool.
- Uien frituren op roomolie tot transparantie. Knoflook slijpen. Cottage Cheese met halve zure room, met boekweit, voeg greens toe, uien, knoflook, eieren, wassen.
- De vorm wordt gesmeerd met olie, bestrooi met broodkruimels, smeer de resterende zure room en zet een uur in een verwarmde oven in, aan een korst.
Tekst Auteur: Ekaterina Kuzmin