Er zijn zulke momenten in het leven wanneer het jagen niet alleen eet, maar ook erg mooi. Zowel in het restaurant. Of in de beste huizen. Speciaal voor deze gevallen PICS.RU verzameld voor u 7 high-kitchen gerechten die gemakkelijk kunnen worden opgesteld op uw 6 keukenmeters.
Eieren benedict
Een klassiek ontbijtgerecht, dat twee helften van muffinbroodjes, pashota-eieren, ham, spek of ander vlees snijden en Nederlandse saus is. Snel voorbereiden, kijkt meesterwerk en hoe hij klinkt! De ingrediënten kunnen worden gewijzigd en gecombineerd als uw ziel: bijvoorbeeld als u het spek op het krabvlees vervangt en asperges toevoegt, zullen de eieren uitgaan. Wat betreft de saus - je kunt elke smaak nemen, tot soja of zure room. We bieden een recept voor een klassieke Nederlandse dooiers met boter.
Ingrediënten (hier en vervolgens op 2 porties)
- Eieren - 4 stuks
- Hamburgerbun - 2 stuks
- Bacon (ham) - 4 plakjes
- Wijnazijn - 2 eetlepels.
- Water, zout, peper
Voor Nederlandse saus (optioneel)
- Romige olie - 50 g
- Eierdooier - 2 stuks
- Citroen Juice - 50 ml
Instructie
- Voeg in de pan het water koken, voeg zout en wijnazijn toe. Het is belangrijk dat het water nauwelijks kan koken, dat is, het bubbelt, maar begraaft niet. De wig om een watertrechter te vormen, en voorzichtig in het midden binnen, gebroken in de kom ei. Netjes het wedje om de rotatie van het water te stoppen, zodat het ei zich niet verspreidt. Kook in een iets kokend water 3,5-4 minuten. Om een kant-en-klare ei-pashut shivovka te krijgen en in een koud watercontainer te gaan om het kookproces te stoppen. Verwijder het ei uit het water, snijd de ongelijke randen van het ei. Kijk over de extra vochtpapierhanddoek. En zo vier keer - met vier eieren.
- Dunne bacon plakjes of ham frituur (zonder olie toe te voegen) op een warme koekenpan, vóór de vorming van een gouden korst. Verwijder uit vuur, spek spoelen met papieren handdoek van overtollig vet.
- Nederlandse saus. Vergeling om in een landschap in te zetten, de wig te slaan en ze voortdurend te roeren, met een gesmolten boter op langzaam vuur, 50 ml. Water en 50 ml citroensap. Wanneer de dooiers beginnen te dikker, zonder te stoppen met mengen, verwijdert u het skelet met een waterbad, voeg zout en peper toe aan smaak. We mengen grondig, we nemen opzij.
- Broodjes voor hamburgers snijden elk in 2 delen. En we worden geborsteld in een koekenpan (zonder olie aan beide zijden aan te voegen elk van de helften.
- Montage: spek wordt op een halve broodje geplaatst, dan de ei-Pashota, dan Nederlandse saus.
Kippenvleugels "buffalo"
Volgens statistieken, een van de meest bestelde gerechten in de wereld! Het geheim in de knapperige korst en een speciale saus, die belangrijk is om niet over te steken, anders blijken de vleugels scherp te zijn. Hoewel het natuurlijk allemaal afhankelijk is van je eigen smaak - misschien kom je misschien uit de stam van Brandhout?
Ingrediënten
- Kippenvleugels - 16 stuks
- Pinda (of plantaardige) olie - 1 l
- Margarine - 100 g
- Mayonaise - 200 g
- Blauwe kaas - 100 g
- Selderij (optioneel) - 2 stengels
- Zout, tabasco saus - naar smaak
Instructie
- Kippenvleugels worden gescheiden in afzonderlijke falranen, zout, peper en bak in het koken van plantaardige olie vóór het uiterlijk van een aangename bronzen korst.
- In een diepe pan, smelt margarine, voeg scherpe tobasco-saus toe en bak in een mengsel van afgewerkte vleugels voor een of twee minuten.
- Ziek in de mayonaise-kom, meng het met geraspte blauwe kaas.
- Serveer vleugels met saus en gesneden selderijstelen. Er zijn natuurlijk met je handen!
Fattus
Fattus is slechts een salade van grote gehakte groenten met gebakken plakjes pita en origineel tanken. Maar hoe klinkt het, ben het ermee eens? Er is ook een Italiaanse variatie genaamd Panzanell. In dit geval worden de stukjes van het vastgemaakte brood aangeboden aan voorverf, natuurlijk in wijn.
Ingrediënten
- Tomaten - 2 stuks.
- Rode boog - 1/2 stuk.
- Komkommers - 1 pc.
- Romano salade (of een andere blad salade) - 1 pc.
- Verse munt -1/2 kunst.
- Peterselie - 1/2 kunst.
- Pita - 2 stuks.
- Sumy - 1 TBSP.
- Knoflook - 1/2 tanden
- Rode wijnazijn - 2 eetlepels.
- Lemon - 1/2 pc.
- Olijfolie - 2 eetlepels.
Instructie
- Grote alle groenten. Als u dat wenst, kunt u elke combinatie gebruiken en seizoensgebonden roots toevoegen - radijs, richten of selderij. Snijd de greens fijn en meng alles.
- Voor het tanken om azijn, olie, sap van de helft van de citroen en geplette kruidnagel van knoflook te mengen.
- Peep Fry in de oven gedurende ongeveer 5 minuten, koel en kijk naar kleine stukjes.
- Meng een salade met tanken, voeg Sumy toe. Het was hij die een herkenbare sourish smaak zal geven.
Peperonata.
Het gerecht uit de sectie "Droom van de Meesteres". Ten eerste ziet het er geweldig uit. Ten tweede bereidt u voor op kosten van "tijden". Ten derde kan het fungeren als een onafhankelijk aperitief, een bijgerecht of een hoofdgerecht. Het hangt allemaal af van je vindingrijkheid. Nou, vierde, de vegetariërs zijn perfect voor vegetariërs, als er zulke vrienden zijn onder je vrienden.
Ingrediënten
- Pepper - 3 stuks.
- Rode boog - 1 pc.
- Tomaten - 3 stuks.
- Vervolgens kunt u experimenteren door courgette, courgette, selderij en andere groenten toe te voegen
- Orego, zout, peper, andere kruiden - naar smaak
- Olijf of plantaardige olie - 150 g
Instructie
- Schone paprika's uit zaden en witte streams en voeden.
- Ook groot om tomaten, zoete rode uien en andere groenten te voeden, als u zich met hen voorbereidt.
- Steek alles in de bakvorm, strooi Orego (het is dat hij een unieke geur geeft), zoutpeper, giet olie, bedek de folie en stuur naar de oven, ongeveer 30 minuten tot 180 graden.
- Verwijder de folie, meng groenten goed, verhoog de temperatuur in de oven tot 210 graden en bereid de peperoneer nog 15 minuten voor het uiterlijk van een aangename rossige schaduw.
- Alles is klaar! U kunt onmiddellijk met een verse baguette solliciteren (maar er is een gevaar voor iedereen), rolt u uit op de pasta of maakt verbinding met gehakt - het blijkt een uitstekend zelfschaal. Als de ziel om experimenten vraagt, kunnen de overblijfselen een blender gieten - en dan zal de Peperonata een ideale groentesaus voor alles veranderen.
Visserstaart
Hier is het hele geheim bij levering: vergeet de saus, donkerbier en mooie apparaten niet. Zo eenvoudig en bevredigend gerecht zal alle restaurants ter wereld waardig zijn!
Ingrediënten
- Aardappelen - 1 kg
- Wortel - 1 pc.
- Celery Stem - 2 stuks.
- Kaas cheddar (of een ander acuut) - 150 g
- Lemon - 1 pc.
- Chili Pepper (optioneel) - 1 pc.
- Peterselie - naar smaak
- Salmon-filet - 300 g
- COD-filets - 300 g
- Garnalen (optioneel) - 125 g
- Spinazie - 2 balken
- Tomaten - 2 stuks.
- Zout, peper - naar smaak
Instructie
- Duidelijke aardappelen, koken het in gezouten water en draai in gepureerde aardappelen.
- Selderij, wortels en kaasrooster. Duidelijke tomaten van de huid en zaden en voeden behoorlijk fijn. Peterselie, spinazie en chili slijpen.
- Snijd de vis met nogal grote plakjes en meng met gezuiverde garnalen en citroensap.
- Op de bodem van de vorm laf vis, spinazie en tomaten, giet olijfolie, zout, peper en mix.
- Top putting geraspte groenten met kaas, bestrooi met peterselie en peper chili. Sluit de laag aardappelpuree aardappelen en bak in de oven, verwarmd tot 180 graden ongeveer 40 minuten.
Pasta met spek, peer en kaas
In het dagelijks leven vrezen we plotselinge combinaties, maar dit is precies wat de keuken hoog maakt, en de gerechten zijn origineel en zeer gedenkwaardig.
Ingrediënten
- Pasta - 300 g
- BACON - 4-5 SLOTS
- Uien - 1 pc.
- PEER - 1 pc.
- HONING - 3-4 TBSP.
- Stevige kaas - 150 g
Beshamel-saus (optioneel)
- Romige olie - 50 g
- Meel - 30 g
- Melk - 250 ml
Instructie
- Kook pasta naar de staat Al-Dente. Terwijl ze kookt om bacon te bakken tot de knapperige frisse (5 minuten), op dezelfde braadpan karameliseert een grote gehakte ui - bak op een gouden kleur gedurende ongeveer 30 minuten, elke 5 minuten roeren. Daarna, op dezelfde koekenpan, bak een grotendeels gehakte peer - 5 minuten, aan het einde het toevoegen van honing aan het, en bak nog eens 3 minuten, voortdurend roeren.
- Voor saus in de worst voegt de olie smelten en, voortdurend roeren, daar bloem. Daarna moet de melk netjes gieten met een dunne bloem - als gevolg daarvan zou een consistentie van dikke yoghurt moeten zijn. Voeg geraspte kaas toe en mix een mooie meer.
- Meng in één container (in een steelpan waar pasta alle ingrediënten gooide, giet saus en mix. In principe is het mogelijk om onmiddellijk te eten, maar we raden aan om de resulterende massa in de bakvorm te leggen en de oven gedurende 10 minuten te sturen om gedurende 10 minuten tot 200 graden te voorverwarden - het blijkt elegant en geurig te zijn.
Clafuti met kers en vanille
Zeer eenvoudig en heerlijk dessert. Je kunt in koud en heet - niet vergeten ijs!
Ingrediënten
- Kers - 500 g
- Tarwebloem - 125 g
- Suiker - 250 g
- Ei - 5 stks.
- Zure Cream - 350 ml
- MELK - 1 TBSP.
- Lemon - 1 pc.
- Vanillin, Salt - by pinch
Instructie
- Kersen ontleden op de bodem van de bakvorm in één rij, val 50 gram suiker in slaap en laat een half uur weg.
- In de tussentijd, zift meel, voeg een snufje zout toe, een beetje vanillin, een schil van een citroen en de rest van suiker. Roer, maak een uitsparing in het midden en giet erin in het geslapende eieren. Roer op uniformiteit van bloem met eieren, dan met zure room en aan het einde - met melk.
- Giet de bessentest en plaats vijfenderdertig minuten in de oven verwarmd tot 180 graden. Het oppervlak van Klafuti moet worden gedraaid en beklimmen.