Terwijl in Moskou, de kou en regen, de helft van het land resistief tolereert de hitte of verheugt zich warme zomerdagen. We besloten om deze vreugde vollediger te maken en de vijf meest zomerrecepten te verzamelen die geen problemen van je vereisen.
Gaspacho in boer
Open Wikipedia, lees over de blender en ijs, sluit Wikipedia. Gaspacho is de oude Spaanse boergerecht, hij werd in het veld voorbereid. Gaspacano was niet voordat je groenten in gepureerde aardappelen afbrokkelen en, vooral omdat ik naar ijs zoek. In het origineel is het een gerecht - zoiets als onze Okroshka. Goedkoop, verfrist, vereist geen problemen.Ingrediënten: Sappige tomaten (hun sap is een van de belangrijkste ingrediënten!), Paprika, scherpe peper met een pod, komkommers, elke zachte ui, knoflook, azijn, citroen, olijfolie, zout, harig brood of kleine witte crackers. Je kunt ook tijm.
Het proces zelf: Tomaten, paprika's, uien en komkommers knippen, knoflook verpletteren en mixen met de rest van de "salade" door een beetje olie toe te voegen, een druppel van citroensap, een druppel azijn en het verbeteren van smaak. U kunt tijm toevoegen, indien gevonden. Om het resulterende in de schaduw uit te stellen, geef dan om het uurly te staan, het lanceren van sap. Giet in platen, strooi met crackers. Genieten. Overdrijf het niet met knoflook en peper, ze moeten de smaak van pikant maken, en niet warm.
De gemakkelijkste sorbet
Dessert van gekookt fruit - in het algemeen, populair in vele naties. Noordelijke volkeren probeerden zo vitamines voor de winter, zuidelijk - gebruik rijp fruit dat van de hitte sproeit, bij het gooien van haar hand kwam niet op.
Nu roept Sherbet veel verschillende gerechten en drankjes. Een van de opties die aan ons bekend zijn onder de Franse versie van de naam, Sorbet, impliceert koeling.
Ingrediënten: Alle verwend fruit en bessen, zoals perzik, citroensap, of elke zure bes, kunnen ook munt en halfdroge of droge wijn zijn.
Het proces zelf: Verwijder uit het hoofdvruchten van botten, lag in de pan en letterlijk een lepel verdroog fruit in pap. Laat om te koken op een klein vuur, tijd van tijd tot tijd. Wanneer de massa doet denken aan jam, schakel het vuur uit, voeg citroensap toe of verpletterde zure bessen. Geef je cool (en sorbets zullen het veilig doen zonder jou). Voeg wat munt en wijnen toe als je wilt. Meng met koppelingen in een blender-ijs en voer als een drankje of vertrek voor de nacht in de koelkast / vriezer en eet als dessert.
Redish and sinaasappelsalade
Radijs wordt geassocieerd met iets achterover en gescheiden, sinaasappels - met verre kusten, maar in feite is het alleen aan het belang van de combinatie van acute smaak en de karakteristieke textuur van een en de zure-zoete sappigheid van de andere.Ingrediënten: Rijpe sappige radijs, ongeveer hetzelfde op het volume van gereinigde sinaasappelen, slabladeren, olijfolie.
Het proces zelf: Redish snijd in rietjes, uit de ROB's van een sinaasappel snel theelepel om botten te dragen, snijdt de oranje kubussen en voeg toe aan de radister. Nasre of Narvi-salade, voeg toe aan de rest van de ingrediënten, mix. Spying met olijfolie. Je kunt een beetje ontsnappen. Geef Salat om op te staan vanaf een kwartier op een koele donkere plaats, en voila, je kunt eten.
Botvinia
Hoewel de Okroshka nog steeds geassocieerd is met de Russische keuken van de zomer, verfrissen de Russische hobbels veel beter en valt de maag eenvoudiger. Voor het goede, bottby gegeten met gekookte vis, maar we zullen gaan. Voor de Butviny zelf, wat betreft elke populaire gerecht, zijn er veel opties, we bieden het gemakkelijkst.
Ingrediënten: Beetter-tops (rode en groene onderdelen), niet te scherpe uien, komkommers, dille, sorrel, niet te zoet KVASS, mierikswortel, ijs. Je kunt radijs toevoegen, maar het zal op de rasp moeten wrijven.
Het proces zelf: Zoete topjes scheuren of snijden "noedels", giet kokend water en zetten ze gedurende 20-30 minuten minuten aan de kook. In de tussentijd, gesneden in kleine uien, komkommers, sorrel (het is niet nodig om het te koken, als je niet volledig zuur hebt, zonder suiker, kvass), meng alles samen in een kom of een pan. Gesp-toppen om samen te voegen, de bottva zelf toevoegen aan de rest van de ingrediënten, gezouten, voeg de hel, mix, giet door KVASS. Geef om 10-15 minuten te staan. Voeg in de platen stukjes ijs toe, ze moeten daar zwemmen en smelten.
Tjertyury
De traditionele boer snack is verwant aan het raam, maar de overwinning en veel sneller in voorbereiding. In niet te zoete KVASS, het gladde brood, uien, andere geschenken van de tuin, die niet nodig hoeven te koken. 10 minuten wachten en soep kan worden gegeten.
Illustratie: Shutterstock