Kies wijn als de helden van Franse films - gewoon prachtig en voegt een zelfrespect toe. Maar alleen we groeiden op in Rusland, en voor ons de keuze van wijn - eerder, de hersengekoelde zoektocht. Onze collega's van onzichtbaar helpen hem voorbij.
Eternal PROBLEEM: Je rent de omliggende supermarkt voor wijn en zit daar een half uur vast, veel flessen, die onbegrijpelijk is. En ik wil de wijn snel, elegant en ga om plezier te hebben. Leren oplossen van dit probleem.Hoofdstuk 1) Begroting
a) Tot 500 >> gaan we naar de bierafdeling
Om wijn te maken, heb je veel middelen en tijd nodig (en het is geld), dus het mag geen te goedkope wijn kosten. En als het de moeite waard is - in 90% van de gevallen, zullen lijden brengen. Met een bescheiden budget is het beter om een cider of bier te nemen.
b) 500-700 >> Wijn drinken Normaal
Soms, op een groot feest, de wijk barbecue, voor een wandeling op de predestrian-hoofdstad van de fout van gewoon iets, zodat het is, en 's morgens was alles in orde. Je kunt hier besparen, het belangrijkste is niet om een flirlable wit onder de kebab te nemen en, indien mogelijk, zoek de win-win-opties voor deze prijscategorie, namelijk:
Rood: Carmera uit Chili, Pinteat Zuid-Afrika / Carmenere. Pinotage.
Wit: Chileense Sauvignon, Pinot Greiden met Italiaanse plank / Sauvignon Blanc. Pinot Grigio.
Roze: Bordeaux Frans, Rose Bug, uit Spanje en Italië, Pinot Grieda Blas / Bordeaux Rose. Rosado, Spanje. Pinot Grigio Blush, Italië
Sprankelend: proskko en andere Italiaanse sprankelende / prosecco, spumante, Italië
Controleer op frisheid!
Wit en roos - niet ouder dan een jaar, dat wil zeggen, in 2016 zijn we op zoek naar wijn 2015. Je kunt het risico lopen vanaf 2014 - maar er is al een kans om het verlangen te pakken. Rose moet een roze tint zijn (van de heupen van de nimfen tot zonsondergang over Krasnodar), zonder enige rand, omdat rood - vandaar de oude en trieste smaak. Rood kan 2-4 jaar oud zijn, niet aanbevolen. Heb een sprankelende controle de datum van vulling: ze morsen een paar maanden geleden - normaal gesproken; Als veel meer dan zes maanden - hoogstwaarschijnlijk zal er een lichtgewicht pensioensmaak (verpletterd, bitterheid) zijn.
Op een notitie:
Natuurlijk streven we erop om geen riemen te dragen met een gesp D & G om niet te drinken gebrachte merken, maar als het gaat om het kiezen van wijn tot 700 roebel., Merk is niet slecht. De fabrikant is groot, waarden een reputatie - daarom, met smaak en kwaliteit van wijn, alles is duidelijk van jaar tot jaar, en niet alleen wanneer bij de oogst geluk heeft. Soms is het beter om een grote merkwijn te nemen - als al het andere twijfelachtig is.
b) 700-1000 met staart >> is er van wat te verhogen
Te veel geld in de gebruikelijke supermarkt is niet de moeite waard om door te brengen. Nou, alleen als we het niet hebben over een soort fles die je goed kent en echt wilt. De belangrijkste ruggengraat van wijnen, die zal genieten, en zal niet ijdel breken - in het bereik van 700-1300 roebel. En hier is het niet genoeg om gewoon te beslissen over de kleur. Het moet worden begrepen voor welke situatie u wijn nodig heeft.
Hoofdstuk 2) Overweeg 7 hoofdsituaties
1. Bloedthirst-aanval, vurig vlees
Steak Eater, Baiga Noga: Novosvetsky Cabernet / Carmery en Flesh zal veroveren (Cabernet Sauvignon / Carmenere);
Vier lam, knippen: Oostenrijks rood, eet meer van deze zachte gebogen kersen (variëteiten: zweigelt, st. Laurent);
Vlees wit en vliegen: rijst, tammer, maar in perziken (Riesling, Oostenrijk, Duitsland, Nieuw-Zeeland);
Worsten, te vlees: Rose Bug, TV Pogrom (Landen: Italië, Spanje).
2. Datum, dit zei allemaal
Purrab, houd vast aan de handgrepen: roze sprankelend, Frans of Italiaans, en mijn hoofd draait van liefde, en niet van het tweede glas (het is beter om droge sprankelen te nemen, er moet een brutwoord op het etiket zijn);
Te vinden door passies: Sira, geurige met riemen en oorlogen, het script voor de avond is duidelijk (Syrah, Frankrijk, Zuid-Afrika, Chili);
Wij voor 40: Jerez MIK, drink bedachtzaam, als u een soulvolness of grote porties nodig heeft, als u hier niet praat (Jerez Cream, Spanje).
3. Sofa, film, eten
Pizza: oud-kind Chianti of rood uit Toscane, dikke handen over de bank dirigeren (Toscane, Italië);
Burger: Zinfandel / Primitief, en laat de saus gepassioneerd stromen op de kin (Zinfandel, VS. Primitivo, Italië);
Garnalen Lohan: Chileense Sauvignon, garnalen met een kat om te delen, maar zonder wijn zal kosten (Sauvignon Blanc, Chili).
4. Ik ga naar bezoeken / gasten gaan naar mij
Zit cultureel: de Bordeaux-assemblage uit Zuid-Afrika, alles is helder, maar strikt - het spraakzame zal toenemen, het zal geen dansen bereiken (de variëteiten zullen zijn: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc);
Om te verlichten: roze kava, buren pre-treat, laat ze beweren dat ze het plafond zullen beven (Cava Brut Rosado. Spanje).
5. Ik ga naar mijn moeder / grootmoeder / schoonmoeder in kwartaalontvangst
Gesprekken onder de lampenkap: Madeira of Leit-oogst, gusto, zoet, charmant - het object breekt uit, geeft een deel van hete familiegeheimen (Madeira, Portugal. Late oogst, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika);
Ontmoet het taarten: vat wit met Sicilië, strakke jeans dragen niet, en dan zal er geen plaats zijn op de taart (Sicilië, de variëteiten zijn lokaal, met mysterieuze namen).
6. Ik zit thuis, overwin melancholie
Ik vind het leuk: puur en gewikkeld in Plaid - ja, in Katovka, maar een favoriet (Pinotage, Zuid-Afrika);
Het wakker me: Grüner, hij en een persoon met een gelanceerde depressie trekt "uit het huis" (Gruner Veltliner, Oostenrijk).
7. Ik bereid me moreel voor om het licht in te voeren
Pati, clubs, Tsjaad van Ktendse: Intercessie, Paul-flessen kunnen een conciërge worden gemaakt om om 5 uur 's ochtends in de entree in te zetten, zelfs in verschillende laarzen en in de jas van iemand anders (Prosecco, Italië);
Lijmen aan de bar: Rioha, op de tweede glazen biceps speelt, de wimpersklap, en de ziel is klaar (Rioja, Spanje).
Hoofdstuk 3) 5 hellingen, 10 squats
Schoonmaak wijnplanken in de winkel, het is de moeite waard om in gedachten te houden - wanneer de flessen regelen, denken ze niet alleen over het land en de kleur, maar ook over iets anders.
De mancreatie is lui en de man op zoek naar wijn is ook ongeduldig, pak de fles, die comfortabeler is en op de kassier. Daarom, op het niveau van het oog en de riem, waar de wijn duidelijk zichtbaar en gemakkelijk wordt ingenomen - meestal is het de moeite waard om de winkel te verkopen.
Budgetflessen worden naar beneden geleverd naar de vloer dichterbij, alsof het wint: u wilt opslaan - GNI-achterkant, de squats uitwerken.
Op sommige afzonderlijke, eindigende de planken en secties, stel de goederen bloot aan de actie. Je gaat naar het waspoeder - Oh, wijn voor 499, neem het voor de avond. Kortom, dus verkoop flessen, waaruit het tijd is om van te ontdoen van: oud wit, niet meer plezier mousserend. Maar er zijn uitzonderingen. U kijkt naar de kortingsplank, maar de fles van daaruit moet u een versterkte facingontrol uitvoeren. Over het algemeen moet professionele behoefte om een fles te maken voor het kopen.
Hoofdstuk 4) Faikontrol
1. Uiterlijk:
Hier zijn tekenen die zeggen dat wijn niet nodig is om te nemen:
A. Gepassioneerde titel: "Whisper of Virgins", "Garden of Eden", "Monk Blood", nou ja, zoals dat.
B. Achterdochtig ontwerp: Maagd genoemd op labels, flessen in stromanden en andere hoge kunst.
De norm ziet eruit als volgt: bij wijnen uit Europa - alles is terughoudend, er kunnen een wapenschild en tekening zijn, maar zonder hopping; De wijnen uit het nieuwe licht zijn vaak goed, er zijn zeer ontwerplabels, maar met smaak (giraffe, hoewel zuur, maar is stijlvol).
B. Transparante fles: ultraviolet - schuld van de vijand. Een fles kan transparant zijn, alleen als het een roos- of longwit is, betekent dit dat ze onmiddellijk na het invoeren van de verkoop worden verkocht en drinken, ze hebben geen tijd om te lijden aan destructief licht. Rood in een transparante fles - nee.
G. Geen furser: achter, bovenop het etiket in een buitenlander, moet een controller in het Russisch worden gelijmd, met informatie over de fout en over de importeur die het heeft gebracht. Geen fursors - de importeur neemt geen verantwoordelijkheid voor deze wijn, of de wijn is niet duidelijk voor het land als.
D. Expliciete defecten: iets brak uit, het werd gemorst, in de modder, de buis crasht, de folie op de speler is aangebroken.
2. Versheid:
Zie hierboven, hoofdstuk 1.
3. Reputatie:
Zo niet te lui - denk aan een fles. Natuurlijk, om de beoordelingen te vertrouwen op Vivino, als de woorden van de inheemse grootmoeder, is het niet altijd - maar een duidelijke horror zal zeker kunnen afsnijden, hordes negatieve opmerkingen en de wendingen geven zeker aan dat de wijn onwaardig is.
Zoals in de sport, bij het kiezen van wijn, is het belangrijkste ding om regelmatig te trainen. In het begin is het moeilijk en pijn, en dan vind ik in een minuut de gewenste wijn op de plank. Je opent - en daar precies wat je verwachtte. En om te weten wat je precies geeft, is altijd leuk.
Foto's: Shutterstock.com
Een bron