Tegenwoordig in de planken van supermarkten vindt u een verbluffend een verscheidenheid aan zuivelproducten. Verschillende fabrikanten experimenteren met het creëren van alle nieuwe en nieuwe producten, van de "kosmische" yoghurt naar kaas gegroeid tot de muziek. We geven voorbeelden van de meest ongebruikelijke of bizarre feiten die verband houden met zuivelproducten.
1. Chocolademelk met zonnige Jamaica
Elk jaar in Fast Foods of New York wordt 60 miljoen kopjes chocolademelk verkocht. En het telt zelfs geen verkoop in supermarkten, cafés of verkoopautomaten. Het blijkt dat deze populaire drank één persoon heeft uitgevonden. Het was Hans Sloan - Botanist uit Ierland. Aan het begin van de 17e eeuw werkte hij aan Jamaica en het was er voor het eerst dat ik Cocao probeerde, die hij de lokale bevolking kreeg. Hij vond een drankje "misselijk" en gemengde het met melk. Als gevolg hiervan, toen Sloan terugkeerde naar Engeland, ging hij het verhaal binnen als een chocolademelk inventor. Dit is echter niet nauwkeurig.
Historicus Jame Delbugo merkte op dat Yamaica een drankje kookte van cacao, melk en kaneel in 1494. Het is ook waarschijnlijk dat de eerste uitvinders van zo'n drankje op alle duizenden jaren geleden kunnen leven. Uiteindelijk is de vroegste vermelding van chocolade dateert uit 350 voor Christus, en het is moeilijk te geloven dat niemand ooit probeerde het aan de melk toe te voegen.
2. Wat is melk
In 2018 vloog een schandaal uit in de zuivelindustrie. De VS en de Amerikaanse drugsregeling (FDA) hebben besloten dat alle plantaardige vloeistoffen niet de term "melk" worden genoemd. In het bijzonder werd een dergelijk product het meest getroffen als sojamelk, evenals onder bedreiging van alle producten met behulp van melkvervangers. Nu proberen fabrikanten van substituten hun producten te verdedigen, bewijzen dat veel mensen van zuivelproducten houden, maar ze hebben allergieën op hen. En sojamelk en soortgelijke alternatieven stellen mensen toe met lactose-intolerantie of degenen die een veganistische levensstijl leiden, genieten van zuivelproducten.
3. 3-D-afgedrukte kaas
3D-print is een nieuwe trend geworden en vandaag proberen mensen letterlijk alles af te drukken. Daarom was een poging om kaas af te drukken slechts een kwestie van tijd. Proces 3-D-afdrukken omvat knijpermateriaal, zoals een gel of pasta, door het mondstuk om het onderwerp van de nodige vorm te geven. Gezien het vermogen van kaas om van een solide toestand in een plastic te gaan, en vervolgens in vaste stof, is het bijna het perfecte materiaal voor de printer. De ingrediënten van de gesmolten kaas werden gedurende enkele minuten tot 75 graden Celsius verwarmd, en vervolgens werd de gesmolten massa ondertekend via de printerspuit. Als gevolg hiervan verscheen de gesmoltende kaas, vergelijkbaar met het gebruikelijke, maar om de een of andere reden is het donkerder en 49% zachter. Het was elastisch, zelfs in vaste toestand. Helaas, totdat ervaren monsters niet erg goed waren.
4. "presenteren" melk zonder koeien
Melkvervangers worden meestal verkregen van amandelen, rijst en sojabonen. Het probleem is dat er veel water is voor dit proces. Bijvoorbeeld, voor de productie van amandelmelk, is ongeveer 5 liter water nodig. In 2016 heeft één bedrijf iets gemaakt dat zowel de echte zuivelproducten als de vervanging ervan zou kunnen vervangen. En de meest opmerkelijke ontdekking is dat de resulterende vloeistof bestaat uit zuiveleiwitten. Maar in plaats van deze eiwitten van melk te krijgen, hebben de onderzoekers een stam van gist ontwikkeld, die suiker in een casine van zuivelse eekhoorn verandert.
De smaak is "melk" zou zo echt kunnen zijn en ongeveer zoveel kosten. Het verschil is dat het geen lactose en cholesterol bevat, en kan ook opscheppen over alle gewone voedingsstoffen. Bij de vervaardiging van dit product is het 84% minder koolstof, dan traditionele melkveehouderijen, evenals in een innovatief proces, wordt gebruikt door 98 procent minder water. En ten slotte - omdat kunstmatige melk in het laboratorium wordt gecreëerd, dan is er geen behoefte aan enorme landpercelen voor boerderijen.
5. Vuur in de tunnel
In 2013 verscheen met de gebruikelijke levering van kaas, een vreemd incident. De vrachtwagen vervoerde 30 ton brunist - Noorse kaas, die wordt beschouwd als een delicatesse. Het wordt gewaardeerd voor de ongebruikelijke zoete smaak en bruin, vergelijkbaar met karamel. Wanneer de truck de tunnel Brutley in Noord-Noorwegen reed, gedurende een onbekende reden dat de auto in brand ving, gooide de bestuurder het in de tunnel. 30 ton geitenkaas brandt vijf dagen.
Giftige gassen waren zo strak gevuld de tunnel die de brandweerlieden gewoon niet konden betreden. Vanwege de schade veroorzaakt door het vuur, moest de tunnel enkele maanden sluiten. Er zijn er maar weinig mensen, maar kaas is een uiterst ontvlambaar product en brunest en helemaal - zeer brandstof. Het bevat meer suiker dan de meeste andere kazen, evenals tot 30 procent van het vet, dus verbrand als benzine. Brandende kaas kan geen eenvoudig water gieten en alleen poeder brandblussers van klasse K. zullen helpen.
6. Vaginale yoghurt
In 2015 besloot de onderzoeker van Cecilia Westbrook om yoghurt te maken, met behulp van bacteriën uit haar eigen vagina. Westbrook veegt zijn kruis met een houten lepel af en liet haar overnachten in een kom met melk. De resulterende yoghurt werd scherp en zuur geproefd en de taal getint. Dit alles klinkt waanzinnig, maar Westbrook besefte dat er nog steeds geen onderzoek was over het enorme aantal bacteriën die in de vagina wonen. Alleen onderzoeken zijn uitgevoerd door de voordelen van gezondheidsbacteriën. Sommige microbiologen beweren echter dat vaginale bacteriën veel nuttiger eigenschappen kunnen hebben. Misschien zal in de toekomst zo'n "yoghurt" zelfs in apotheken worden verkocht.
7. Kookplan voor de vernietiging van margarine
Toen Frankrijk werd uitgevonden door margarine in 1869, werd het een goedkoop alternatief voor boter. In de Verenigde Staten heeft het nieuwe product een dergelijke populariteit gewonnen dat melkveehouders besloten om terug te vechten. Ze begonnen een hele anti-plastic campagne, debatteren dat Margarine schadelijk is voor de gezondheid, het veroorzaakt geestesziekte en dreigt morele orde.
En "het ergste" dat hij "de Amerikaanse levensstijl bedreigt." De verklaringen van de campagne op dubieuze bronnen van de ingrediënten van Margarin waren zo succesvol dat de wet op margarine 1886 was en vervolgens andere soortgelijke wetten die in overmatige belastingen zouden worden behandeld dan fabrikanten. Het vernietigde bijna de margarine-industrie. Uiteindelijk is de wet geannuleerd, de margarine overleefde, maar "de sifel bleef", dus de meeste mensen geven nog steeds de voorkeur aan olie margarine.
8. Ruimte yoghurt
In 2006 ging de volgende raket aan boord van de Baikonur Cosmodrome af, er was een ongewone lading - twee stammen van melkzuurbacteriën Lactobacillus Paracasei gebruikt bij de productie van zuivelproducten. Er werd verwacht dat de kosmische straling op de een of andere manier de smaak en het effect op het immuunsysteem van de yoghurt, van waaruit ze zullen worden gemaakt. Na 10 dagen in een baan, stierf bijna de helft van de bacteriën en het resterende vervolgens om yoghurt te produceren. Himawari Dairy beweert dat de "kosmische yoghurt" bleek met een meer onderscheiden smaak dan "gewone".
9. Muziekkaas
In 2018 leek BIT WAPFLER waarschijnlijk gek. De dierenarts die kaas maakte in zijn vrije tijd gedeeld met de hoogleraar van de Universiteit van Kunsten door Michael Harenberg het idee dat de muziek van invloed kan zijn op kaas. Als gevolg hiervan werd een experiment verhoogd - negen cirkels van kaasementaal werden zes maanden in de kelder gerijpt. Elke cirkel werd in zijn doos geplaatst en gedurende deze tijd was overweldigd onder zijn voortdurend verliezende melodie.
"Rocker kaas" "luisterde" "Ladder naar de hemel" LED Zeppelin. "Klassieke kaas" werd overeengekomen door de "Magic Flute" van Mozart, "Techno-Cheese" - onder de "UV" Vril. Andere kazen werden beïnvloed door individuele geluiden of gerijpt in stilte. De meest delicate smaak was de "hiphop van kaas", die "luisterde" een stam genaamd Quest.
10. Cocking Milk - Superproduct van de toekomst
Om de groeiende bevolking van de planeet te voeden, is niet-standaarddenken noodzakelijk. In 2016 hebben onderzoekers hun aandacht besteed aan kakkerlakken. Hoewel kakkerlakken niet het meest verrukkelijke en smakelijke ding zijn, kan hun type diploptera-punctaat het probleem van de wereldhongarbeid aan het hoofd bieden. Het ding is dat dit type kakkerlakken hun jonge melk-eiwitkristallen zal voeden.
Dit enkele kristal heeft drie keer energie dan een buffelmelk, die voedzame koemelk is. Omdat het melken van kakkerlakken onmogelijk zijn, hebben wetenschappers genen achter de productie van kristallen toegewezen. Nu proberen deze genen en gekristalliseerde melk in het laboratorium te recreëren. Het is het waard omdat de kristallen fulledig voedsel zijn dat vetten, suiker en eiwitten bevat, evenals alle essentiële aminozuren.