फ्रिजमा अण्डाहरू भण्डारण गर्न सब भन्दा लोकप्रिय ठाउँ यसको ढोका हो, विज्ञहरूले निश्चित गर्छन् कि यो उत्तम विकल्प होइन। र तिनीहरूले प्रयोगहरूको नतीजाको कारण उनीहरूको विचारलाई समर्थन गर्दछन्।
फ्रिज ढोकामा, त्यहाँ एक स्थिर कम तापमान हुँदैन जुन प्रावधानहरूको दीर्घकालीन भण्डारणहरूको लागि आवश्यक छ। मानिसहरू प्राय: फ्रिज खोल्छन्, त्यसैले नियमित तापमान जाम्पहरू हुन्छन्, जसले अण्डामा सड्नको लागि समयपूर्व प्रक्रियामा पुर्याउँछ - अंकहरूले आश्वासन दिन्छ। तर यो भण्डारण अवस्थाबाट ठ्याक्कै छ, र त्यसपछि तयारी प्रविधिहरू यसको पछि संक्रमणको जोखिममा निर्भर गर्दछ, उदाहरणका लागि, साल्मोनेलला। मार्ग, फ्रिजरमा साल्फेलालाले यद्यपि यो गुणा गर्दैन, तर मर्दैन।
कसरी अण्डाहरू सहि राख्न
भण्डारण अण्डाहरू भण्डारणको लागि एक आदर्श ठाउँ एक फ्रिज शेल्फ हो, प्राथमिक रूपमा पछाडि पर्खालको नजिक। विज्ञहरू भण्डारण गर्नको लागि अण्डाहरू पठाउनुअघि सल्लाह पनि सल्लाह दिनुहोस्, तिनीहरूलाई कुल्ला। यो तथ्यको कारणले हो कि साल्मोनेल अण्डा भित्र छैन, तर शेलको सतहमा। यदि अण्डा लामो समयको लागि भण्डार गरिएको छ भने, ब्याक्टेप्टियम अण्डाको भित्र खोरको ब्यूवर संरचनाबाट प्रवेश गर्दछ। एल एभियन पातहरूमा एग्नियन पातहरूको कारण सासनेनिलला आफूलाई अण्डामा देखा पर्छ - यो फोहोरमा छ "त्यहाँ अण्डाहरू आफैंलाई संक्रमित हुन सक्छ। यसबाहेक, यदि साल्मोनेला अण्डाहरूमा छ भने, तब अन्य उत्पादनहरू फ्रिजमा संक्रमण अन्तर्गत हिट गर्न सकिन्छ।
ताजा को लागी अण्डा जाँच गर्नुहोस्
भण्डार गरिएको अण्डा जाँच गर्न, यसलाई पानीमा डुबाइनु पर्छ र उसलाई हेर्नु पर्छ। यदि यो तल खस्यो र छेउमा खस्यो भने यसको मतलब यो ताजा छ। यदि यो तल झर्यो भने तल झर्दै, तर एकै समयमा "लायक" भन्नाले यसको शेल्फ जीवन अन्त्य आउँछ। तर यदि अण्डा तल जान र पानी बाहिर हेर्दैन - यसलाई फालिदिनुहोस्।
तर एक निरीक्षण व्यवस्थित गर्न, घर जाने छैन, तपाईं यो धक्का नजिक गर्न सक्नुहुन्छ। केवल अण्डा लिनुहोस् र तिनीहरूलाई हल्लाउनुहोस् - यदि भित्र आवाश्यक छ भने, यस्तो खरीद त्याग्नु राम्रो हो, किनकि ताजा अण्डामा, योलोक "हिड्न" हुँदैन।
