ဘုရင်များပေးသောအလယ်ခေတ်ဟင်းလျာများနှင့်ယနေ့သင်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်

များသောအားဖြင့်အလယ်ခေတ်အစားအစာကိုလတ်ဆတ်ပြီးလက်တွေ့ကျခြင်းဟုယူဆကြသည်။ နောက်ဆုံးတွင်ချောကလက်, အာလူးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးများမရှိခဲ့ပါ (ဤအရာအားလုံးကိုအမေရိကမှယူဆောင်လာသည်) ရှိသည်။ သို့သော်အချို့သောအလယ်ခေတ်ထုတ်ကုန်များသည်အလွန်အမင်း 0 င်ရောက်နိုင်သဖြင့်ယနေ့တွင်၎င်းတို့အားမနှစ်မြို့ဖွယ်စဉ်းစားရန် (ဥပမာ, လူများသည်ပန်းရောင်ရေသို့မဟုတ်ဗိုက်ယန်းများကိုသူတို့၏ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်လိုကြသည်။

သဘာဝကျကျ, အလယ်ခေတ်မတိုင်မီကဘုရင်များနှင့်ဓာတုသားများရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ထို့အပြင်ဥရောပတစ်ခွင်တွင်ဥရောပတစ်ခွင်တွင်ဥရောပတစ်ခွင်တွင်လူသိများသော Richard II ထက် ပို. ရက်ရောသောဘုရင်ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်မှာသေချာသည်။

ထို့ကြောင့်သူ၏အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးများရေးသားသောစာရွက်စာအုပ်သည်ယနေ့ခေတ်တွင်ရေးသားထားသည့်စာရွက်စာအုပ်ကိုယနေ့ခေတ်တွင်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ "အစားအစာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ" ("ကောက်ကောက်ပုံစံ" ("ကောက်ကောက်ပုံစံ") တွင် 1966 ချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်ပါ 0 င်သည်။

1 fungusy

ဤစာရွက်သည်နံပါတ် 10 အရ "အစားအစာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ" တွင်ဤစာရွက်သည်မှိုများကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ("မှို" မှို၏အလယ်ခေတ်အမည်မှာ) ။ အစပိုင်းတွင်အရာအားလုံးအကျွမ်းတဝင်ရှိပုံရသည် - leeks များသည်ထုဖြတ်ပြီးဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်စာရွက်သည် "ခံတပ်အမှုန့်" ပေါ်လာသည်။ ၎င်းသည်အလယ်ခေတ်တွင်လူသိများသောအမွှေးအကြောင်အရောအနှောများဖြစ်သောခေတ်သစ် Garam Masala နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ Fort Powder ကိုများသောအားဖြင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂျင်းသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက်မှပြုလုပ်သည်။ သို့သော်ဤပန်းကန်ကိုဘုရင်အတွက်ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းကြောင့်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောရာသီအလိုက်အရောအနှောကိုအသုံးပြုသည် (ရာသီအလိုက်သို့မဟုတ်ရွှေဝါရောင်နှင့်အတူအများဆုံးဖွယ်ရှိ) ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အိမ်တွင်မှိုများအတွက်အောက်ပါအရောအနှောကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားနိုင်သည်။ 28 ဂရမ် (1 အောင်စ), Ginger 28 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း 28 ဂရမ်, ရွှေဖြူ 7 ဂရမ်နှင့်ပွဲပေါင်း 3.5 ဂရမ်။ ငရုတ်ကောင်းသည်အလယ်ခေတ်ဥရောပ၌အသုံးအများဆုံးအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပြီးသူသည်သစ်ကြံပိုးခြင်း, ဂျင်းနှင့်သန္တာကျောက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ မှိုများသည်အလယ်ခေတ်အင်္ဂလန်တွင်စျေးပေါပြီးကျယ်ပြန့်စွာကျယ်ပြန့်စွာကျယ်ပြန့်စွာကျယ်ပြန့်စွာကျယ်ပြန့်စွာရှိခဲ့သည်။ ဒီတော့ဒီပန်းကန်ဟာလူတိုင်းအတွက်မဟုတ်ပေမယ့်အတော်လေးတတ်နိုင်တယ်။

2 Cormar

တစ်ခါတစ်ရံဘုရင်များသည်သူမ၏ guests ည့်သည်များကိုအံ့အားသင့်စေပြီးအကောင်းဆုံးနည်းဖြင့်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ် - ၎င်းသည်စားပွဲပေါ်ရှိငံပြာရည်တွင် 0 န်ထမ်းတစ်ဝက်ဖြစ်သည်။ "Cormar", စာရွက်နံပါတ် 53 သည်တော်ဝင်အားလပ်ရက်များတွင်အဓိကပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အနီရောင်ဝိုင်နှင့် 0 က်သားနှင့် 0 က်သားကိုရီးယားရပ်တည်ချက်သည်ခေတ်သစ်စံနှုန်းများနှင့်အတူပင်ပန်းနံ့သာ (Coriander နှင့် Cumin) သည်ကံကြမ္မာကိုတန်ဖိုးထားကြသည်။ ဒီပန်းကန်ကိုဒီနေ့ကြိုးစားကြည့်ဖို့, ဝိုင်, ဝိုင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နံရိုး, ရုပ်ရှင်ရုံ, ရုပ်ရှင်ရုံနဲ့ဆားတွေကနေငံပြာရည်တစ်ခုလုပ်ဖို့လိုတယ်။ အဆုံးမှာသင်ဆော့စ်ကိုဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီးစားပွဲပေါ်အမှုဆောင်ဖို့လိုတယ်။

3 toasts

ဟုတ်တယ်, ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအချက်အပြုတ် Richard II ၏ကိုယ်ပိုင်အချက်အချာကျသောစာအုပ်သည်ထိုအချိန်ကခေါ်ဆိုမှုတစ်ခုသို့မဟုတ် "စမ်းသပ်မှုများ" အတွက်ပြင်ဆင်မှုအတွက်စာရွက်ပါရှိသည်။ သို့သော်ယနေ့သူတို့သည်ကဖေးတွင်အလားတူတင်သွင်းပါကသေချာသည်မှာချက်ပြုတ်သူသည်မှားလိမ့်မည်ကိုသတိရပါလိမ့်မည်။ ဤစာရွက်နံပါတ် 93 သည်ခေတ်သစ်ကင်ကိုပေါင်ထက်ပေါင်မုန့်တစ်ကောင်နှင့်တူသည်။ နီသောစပျစ်ရည်နှင့်ပျားရည်ကိုဟင်းကြီးတစ်ခုတွင်ရောမွှေရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်မြေကြီးဂျင်း, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထူထောင်သည်အထိ, ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် toasted ပေါင်မုန့်အပေါ် flashed ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစအနည်းငယ်လတ်ဆတ်သောဂျင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာရေဖြန်းနိုင်ပါတယ်။

4 နာကျင်မှု Ragun

အကယ်. အလယ်ခေတ်သကြားလုံးကဘယ်လိုဆင်တူတယ်ဆိုတာတစ်စုံတစ်ယောက်ကစဉ်းစားမိရင်သူမ။ အမှန်မှာနာကျင်မှု Ragun သည်အလယ်ခေတ်စတိုင်တစ်ခုဖြစ်သော Irienising ဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်သည်အသားသို့မဟုတ်ငါးများနှင့်အတူအသားနှင့်ငါးများနှင့်အပြည့်အဝမဖြစ်, ပျားရည်, သကြားဓာတ်နှင့်ရေအနည်းငယ်ကိုရောနှောခြင်းနှင့်အပူနှေးကွေးခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်မြေပြင်ဂျင်းထည့်ပါ။ စာရွက်သည်အမှန်တကယ်ကွတ်များကိုလက်ချောင်းများအရောအနှောအဖြစ်သို့ထည့်သွင်းရန်အားပေးသည်။ အကယ်. Pajun Ragun သည်တက်ဆွဲထားပါကသူသည်လက်ချောင်းများကိုချွတ်။ သူသည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။ ထို့နောက်အလယ်ခေတ်တွင် "irisis" တွင်သင်အရောအနှောထူသည်အထိ Cedar အခွံမာများကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်အရောအနှောကိုမူကြောက်သို့မဟုတ်မယားစကားများထဲသို့ခေါက်ထားပြီး၎င်းကိုများစွာထားခဲ့ပါ။

5 Pashota ကြက်ဥ

ကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်သည့်အလယ်ခေတ်နည်းလမ်း (သို့မဟုတ် "အပေါ်တွင်") နှင့်အတူ) နှင့်အတူ) နှင့်အတူနီးပါးအတူတူပင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကြက်ဥယူရန်နှင့်ရေပူကိုရေပူသို့ဖြိုခွဲရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ကိုအထူးချက်ပြုတ်ထားသောငံပြာရည်နှင့်အတူပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်စားသောက်ပွဲများတွင်အမှုထမ်းခဲ့သည်။ Recipe အမှတ် 90 တွင်ဤငံပြာရည်သည်မည်သည့်ခေတ်သစ်နှင့်မတူပါ။ သကြား, ရွှေဝါရောင်, ဂျင်းနှင့်ဆားနှစ်ခုကြက်ဥ, သကြား, ရွှေဝါရောင်, ဂျင်းနှင့်ဆားတို့ကိုအတူတကွရိုက်နှက်ရန်လိုအပ်သည်။ နို့ကိုထည့်ပြီးထူထပ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။

6 Verde ငံပြာရည်

ယနေ့လူတိုင်းသည် Salsa Verde ကိုခေတ်သစ်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်သိကြသည်။ Richard II သည်ဤငမှောက်နံပါတ် (140) တွင်အထူးသီးသန့်ရည်အတွက်အထူးသီးသန့်ထားရှိသောစာရွက်ပါ 0 င်သောကြောင့်ဤငံပြာရည်တွင်အထူးသီးသန့်ထည့်သွင်းထားသောဤဆော့ဖ်ဝဲလ်တွင်ပါ 0 င်သည်။ စိန်ခေါ်မှု, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဝိုင်, ဝိုင်များ,

7 pancakes

Pancakes သည်ရေပန်းစားသောအလယ်ခေတ်ချိုမြိန်အစားအစာများဖြစ်သည်ဟုထင်ရသည်။ အလယ်ခေတ်ပြင်သစ် pancakes သည်ခေတ်မီသောခေတ်သစ်နှင့်နီးစပ်ဆုံးဖြစ်သည်။ 1393 ၏ပြင်သစ်စာရွက် pancakes ကို Richard II ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ အင်္ဂလိပ်ဘာသာဗားရှင်းသည်ဂျုံမှုန့်နှင့်ကြက်ဥပရိုတိန်းများမှမုန့်စိမ်းဖြစ်သည်။ အဆုံးရလဒ်ကတော့ဒိုးနတ်နဲ့တူတယ်။

8 ဆွေး

"အစားအစာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ" တွင်နံပါတ် 100 ကိုဆွေးဟုခေါ်သည်။ သို့သော်ထိုစကားလုံးသည်ကွဲပြားခြားနားသောအဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ စင်စစ်အားဖြင့်၎င်းသည်မီးဖိုချောင်တွင်မီးဖိုချောင်တွင်တွေ့ရသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုနှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်ပြီးနှေးကွေးစွာမီးငြိမ်းသတ်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်. အလယ်ခေတ်တွင်အလားတူပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်တော် 0 င်အစားအစာများ၏တောင်သူလယ်သမားအစားအစာနှင့်အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်သော်လည်း ပို. ရှုပ်ထွေးသောအရာများနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသည်။ ဤစာရွက်သည် parsley, မုန်လာဥ, parsnaps များ, အလှည့်အပြောင်းများ, မုန်လာဥ, ထို့နောက်သူတို့ကဆားနှင့်ဖြန်းပြီးငရုတ်ကောင်း, ရွှေဝါရောင်နှင့်ရှလကာရည်ရှိသောပန်းကန်ပြားကြီးကိုမထည့်မီအအေးခံခဲ့သည်။ စားဖိုမှူးသည် SaucePan တွင်စပျစ်ရည်နှင့်ပျားရည်ကိုချက်ပြုတ်ပြီးသည့်နောက်တွင် Currant နှင့် Spices ကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဤငံပြာရည်ရေလောင်း။

9 နာကျင်မှု fondue

ပေါင်မုန့် pudding သည်ယနေ့ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းတွင်စားလေ့ရှိသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။ လူအများစုကဒီဟာကပန်းကန်ဟောင်းလို့လူအများသိကြပေမယ့်လူအနည်းငယ်ကတော့အလယ်ခေတ်ကခေတ်နောက်ကျတာကိုလူအနည်းငယ်ကသိကြတယ်။ "အစားအစာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ" တွင်နံပါတ် 59 သည် "အစားအစာပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ" တွင်အစာစားခြင်း၏အစောပိုင်းဗားရှင်းဖြစ်သည်။ အဆီသို့မဟုတ်ဆီအတွက်မုန့်။ ထို့နောက်သူတို့ကအောက်ပါအတိုင်းအော်စကာကြမ်းများကစပျစ်ရည်နီထဲတွင်ရိုက်နှက်ခြင်း, စပျစ်သီး, ပျားရည်, သကြား, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, ဂျင်း, ဂျင်းနှင့်စားကျက်များကိုဖြည့်စွက်ပြီးအရောအနှောထူသည်အထိအနှေးအပူဖြင့်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ပေါင်မုန့်ကိုမျို ချ. ရည်၌ထည့်ပြီးစိမ်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, Pudding နံနံနှင့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

10 ဗာဒံနို့ဆန်

အလယ်ခေတ်ကလူတွေဟာဗာဒမ်တွေနဲ့ချက်ပြုတ်ရတာကိုနှစ်သက်ကြတယ်။ "ချက်ပြုတ်နည်းအစားအစာနည်းလမ်းများ" တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်ဗာဒံသီးများပါ 0 င်သည်မှာဘုရင်များကဗာဒံနို့မှလည်း Rummed သည်အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ဤစာရွက်တွင်ရှိသောဆန်ကိုကမ္ဘာ၏အဆုံးမှယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်အချမ်းသာဆုံးသာလျှင်အလားတူပင်ဆိုးရွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစပိုင်းမှာတော့သူတို့ဟာဆန်ကိုပြင်ဆင်ပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲထည့်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်သူသည်ဗာဒံနို့နှင့်သွန်းလောင်းပြီးအရောအနှောတစ်ခုလုံးကိုထူထပ်သည်အထိအချိန်အတန်ကြာချက်ပြုတ်ပြီးသည့်အချိန်အတန်ကြာချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။