Fit-Turkija, mistrieħa jekk mhux kollha, allura kważi kollox. F'Istanbul, ukoll kienu ħafna. Xi ħadd marru hemm ma 'eskursjonijiet, kelliema xi ħadd, xi ħadd li jżuru ħbieb. Kostantinopli hekk mbierek taf u madwar. Ukoll, għall-inqas taħseb hekk. U saħansitra iktar u iktar, kollox (jew kważi kollox) huwa familjari sew mal-kċina Torka.
Liema minnkom ma ħaditx ristoranti tal-ħut ta 'lussu fuq il-Bosphorus? Min ma jittrattax shish kebab, ħruq Lahmazhun u Hearty Laħam Pidet? Min mhumiex duplikati għal pahlav shrill? U ovvjament, it-triq Ikel Istanbul ma għaddix minnek. Doner, goezlem, qastan, Midii dolm u anke analogu tal-frak tal-patata tagħna - Cumper - dan kollu li ppruvajt mijiet ta 'drabi. Forsi ppruvajt mill-inqas mitt darba u dawk li jnaqqsu li aħna issa telenka. Iżda aħna ma jistinkaw biex sorpriża għalik. Aħna rridu nfakkru lil dawk li se jżuru Constantinople dwar l-ikel tat-triq preżenti (u mhux). U dak ix-xitwa huwa l-aħjar ħin biex tiftaħ lilek innifsek.
Dissolvi Ishkemb Chorba.
Int ser ikollok tqum fil-ħamsa filgħodu u mur fejn tfittex l-għajnejn tiegħek. Farther minn żoni turistiċi, l-aħjar. Inti ser tieħu taxi u titlob għal sewwieq tat-taxi bi ngħas biex jgħin fil-ġeografija, iżda ma tagħmel dan. Sewwieq tat-taxi, bħal kull Turk kburi, trid turi barrani "l-aqwa", u għalhekk qatt m'int se tipprova l-Real Ischkembambe Chorbasi - Is-Soppa Hangmel filgħodu mill-ċikatriċi. Għalhekk, biex iżżomm quddiem għalik innifsek sakemm id-dwal tal-belt il-kbira jibqgħu lura, il-ħwienet tat-twieqi u l-bejjiegħa tal- "Real Armani". Roll fis Dali Dali, isibu ziju Tork mad-dehra ta 'ħbiberija, iżda kurjuż u jistaqsih fejn "Ishkembsbe salon" hawn. "Fejn hawn" tista 'tħalli barra. Il-kelma maġika "ishkemb" hija biżżejjed għalih li jirrikonoxxi "tiegħu" fik u wera l-aqwa istituzzjoni fit-trimestru, fejn qed tipprepara dan is-soppa tassew mbierka. Mhux se jkun wisq nadif hawn, mhux ħafif wisq, se jkun hekk hekk hekk hekk, x'aktarx is-siġġijiet jirriżultaw li huma Krivonogi, u t-tabelli huma mpinġija. Iva! Dan huwa dak li għandek bżonn! Itlob porzjon doppju ta 'Ishkembebe u Ayran. Twissija, Ishkembbebe hija ħaġa fuq dilettant. Imma jekk ħoxna (hekk il-kuċċarina ta 'min), twaħħal, ħruq, glovenat chowder bi tħawwir minn tewm imqatta' b'mod fin, ħall u bżar aħmar li tixtieq, int waqa '. Minn issa 'l quddiem u għal dejjem int fann ta' Ishkemb. Kul bil-ħobż. Poġġi l-Ayran. U allura inti ser iġġib tè. Mill-ishkembe salon inti se toħroġ aġġornata u jilgħab bħal kitten.
Beschet sabiħ
Jekk taħseb li wara porzjon doppju ta 'Ishkemb, ridt xejn, ma taf xejn dwar il-ħajja. It-tifsira ta 'Ishkemb hija li tinżamm persuna, u mhux saturata lilu. Għalhekk, wara nofs siegħa, int bil-ġuħ ħafna. Se jiġu hawn għal Berek. Boebeke huwa pie puff. Aħna ngħidu li dan huwa tip "Napoleon" bil-mili ta 'laħam, ġobon jew spinaċi, iżda dan mhuwiex veru għal kollox, minħabba li l-għaġina fil BeSake huwa ieħor. Imma x'inhu d-differenza, x'inhu l-għaġina? Il-kompitu tiegħek tmur għall-kejk - se jkun assolutament żewġ passi 'l bogħod mis-salon Ishkembe u staqsi lilek innifsek il-grammi ta' mijiet ta 'Berek bil-laħam, grammi ta' mijiet ta 'Berek ma' dak li xorta tħobb, u ċertament daqsxejn ta 'Berek sempliċi, sa li għandek numru żgħir ta 'trab taz-zokkor. Boosters tiegħek se jinsabu għall-sikkina fuq biċċiet porzjon ċkejkna, u mbagħad jiddeċiedu jekk inti innifsek - inti ser tiekol hawn, fl-istess tabella li jmiss, fil-kumpanija tas-sajjieda storbjużi jew skrivan jaħraq f'idejk u Mur miegħu għall-park, u aħjar għall-Bosphorus. M'hemm xejn aħjar mill-għodu bosphor bil-laħam tal-laħam u t-te li żgur li se toffri te żgħir ittikkettjat. Aħna nwiegħdu, eżattament wara 20 minuta, flimkien mal-bidunett, jew anke qabel, il-ferħ jasal għar-ruħ tiegħek.
Seductive Pale.
Hawnhekk (għalkemm fik, ovvjament, xejn ma titlaq xejn) aħna nissuġġerixxu li tieħu l-istess te. Soak - Din hija xaba 'torti żgħar ġeneralment bil-ġobon abjad, mimli bit-Tmin jew il-peprin, jew l-ieħor flimkien. Huwa utli kopecks, iżda hekk ġentili u neżlin li inti stess mhux se avviż kif "jipperswadu" lilu għal te ieħor. Wara dan, tiddeċiedi li ma 'ikliet għal-lum kollox, u mur mixi tul il-moll, tħares lejn passersby, attrazzjonijiet u bastimenti tal-gwerra tan-NATO.
Köfte eċċitanti.
Aħna wegħda li fil-minuti ta 'erbgħin inti diġà "cess" kolazzjon tiegħek, u tibda bil-kurżità biex tiġbed l-arja, jinxtammu mill-baħar, ħut u xi ħaġa Delicious. Minn? Hawnhekk huwa l-ħin wasal iż-żmien li stumble fuq triq Kösufyzhi - il-kejk (għalkemm bir-Russu, jidher li ma jfissirx). Għandek bżonn Triq Kousffort, għalkemm f'Köfte Salons lokali tipprepara mhux agħar. Just tiekol cutlets sħun, issikkati, mmerraq fl-arja hija kwistjoni kompletament differenti. Il-ħaġa prinċipali hawnhekk mhix li tidħol u ssib il-qatgħa "dritt". Il-qatgħa korretta hija waħda lil xi ħadd. Allura ħu ħmistax-il minuta, iddeċiedi fuq l-attakk. Ah dawn il-cutlets żgħar, ġeneruż madwar, mmerraq, inkaljat perfettament fuq il-grill frekwenti lilha nnifisha. Meta inti għafas tali sinna kejk, id-dinja tiffriża inti. Imbagħad aħna jimmaturaw u kważi jitilfu sensi mill ecstasy. Oh iva. M'hemm l-ebda "kwarti" - il- "sieq" mhux inqas (dan huwa meqjus bħala porzjon hawn, jiddependi fuq il-refgħa jew kwart tal-baton għandek bżonn biex jeħles mill-qalba biex jistabbilixxu l-cutlets u ħxejjex hemmhekk. Id-dar Iran tal-kors tieħu, ixrob it-te, u, jekk tippermetti lill-istonku, staqsi li tpoġġi fil-ħaxix bżar iktar akut. Ukoll, joqgħod ftit. Imma dak marea ta 'enerġija wara li jservu Köfte. Muntanji jridu kollass!
Chorba Merrymeqques u Cur Sempliċi
Skond id-dipendenza tagħna, issa għandu jkun hemm nofsinhar. Inti probabilment waqa ', għajjien u, b'mod ġenerali, ma tweġġax li jkollok ikla sew. Okay, inti tista 'tkun kapricious u deliberatament nifs iebes - come dar u ipoġġu fuq id-dieta tiegħek. U issa ħalli lilek innifsek orgy gastronomiku. Barra minn hekk, diġà għamilt kollox għal dan. Fil-qosor, aħna noffrulek biex dine fil-vitel tax-xogħol. Tali dining rooms huma normalment irranġati fis-semi-aħħu, ħares, kif jgħidu, mhux preżentabbli, u anke hemm il-ħin kollu, in-nies saturati frowning huma seduta u diżinteressat minn trejs tal-ħadid. Rajt? B'mod ġenerali, fittex l-eqreb cauldron u marret ikla bħala nies, u mhux bħala turisti. Mhux! Ħadd ma se jħares lejk hawn. Aqbad it-trej u agħżel kollox dumbfounded tiegħek.
Aħna, bħala ikla tax-xitwa, aħna jagħtik parir biex tieħu Merdimmk Chorbasa - Soup Lentil u Kuru Fasulus - Fażola bajda mgħollija bil-laħam. Soppa hawn huwa aċċettat li jqabbad bżar aħmar kbir u tferra l-lumi ġeneruż (tinsiex tieħu nofs mit-trej), u għall-Fasunde, suppost jieħu kikkra ross abjad u skutella ta 'pickles. Ukoll, hemm kabini differenti, karrotti, tadam u ta 'bżar tal-kors. Tbatix b'sikkina u furketta. Mgħarfa - Arma ta 'proletariat. U meta Mermamek Chorbasy se jmutu bil-passaġġ gastro-intestinali tiegħek, u l-fażola mhux maħduma, iżda infinitament Delicious b'bżar li jaqtgħu se infakkarkom ta 'għeruq tal-peasant (anke jekk qatt ma kellek), ixrob it-te. U mbagħad tarmi lura fuq wara tal-president tal-plastik u tiċċelebra li m'intix meħtieġ issa għall-magna. M'għandekx għalfejn tmur għall-uffiċċju. Int trist kkritikat. Int immedjatament tmur fil-lukanda li tinsab. Anke tmur bit-taxi. Wara Kuru Fasuli, kollox se jkun aħjar.
Merry Simit.
Aħna permessi li torqod sa ħamsa. Wasal iż-żmien li tqum. Barra minn hekk, is-Simitzhi kienet diġà għaddejja taħt it-tieqa għal għaxar darbiet - il-bejjiegħ tal-bagels. "Simit! Simit! Simit "! - Yeut tifel barra t-tieqa u tifhem li, ġeneralment, ikun possibbli li tiekol. Ma nafux jekk l-Istanbul Sititi ppruvaw qabel dan, jew għal xi raġuni kien mistħija li jsejjaħ merkantili mgħaġġel, fi kwalunkwe każ, issa wasal iż-żmien li tiekol il-Bustichek. Iftaħ it-tieqa, jgħajtu "Simitgiiiii", uri saba (is-simulazzjoni tifhimek sew), jew aktar, jekk inti kunfidenti fl-abilitajiet tiegħek u tistenna. Minuta wara, Simitzhi se jaslu fil-kamra tiegħek. Jekk Sumit huwa sħun, jibred. Jekk le, huwa wkoll xejn. Iżda rridu li kollox ikun fl-ogħla kategorija, sabiex tkun taf li - ma ċċempelx lin-negozjant lilek innifsek. Mur fit-triq lilek innifsek. Jeħtieġu l-iktar sħan tas-Simps kollha u, gdim għal bar inkaljat, żommha fl-eqreb te. You ħadthom diġà ma tixrob tè għall-eternity kollu.
