Kważi kull mara stabbiliet il-ħila biex issajjar. Iżda biss l-aktar esperjenza hostessess tiftaħar numru kbir ta 'sigrieti kulinari varji, li prinċipalment jissimplifikaw tisjir u jgħinu jżommu l-kċina fl-ordni. F'dan l-artikolu aħna nagħtu sigrieti siewja ħafna li jkunu utli għall-biċċa l-kbira tal-hostesses.
1. Il-brodu mħejji minn laħam iffriżat huwa mċaħħad mit-trasparenza. Biex tinkiseb brodu trasparenti sabiħ, waqt it-tisjir ta 'min iżomm qxur tal-bajd maħsul sew fil-pan. Huma jeħtieġu ftit - il-fejqan ta 'żewġ bajd huwa meħtieġ fuq il-platti tan-nofs. Hekk kif il-brodu jkun lest, qabel ma żżid ingredjenti oħra, huwa meħtieġ li tensjoni tal-brodu, jew biex tneħħi l-qoxra.
2. Sabiex għal darb'oħra faqqiegħ imnixxef, m'għandhomx ixxarrabhom fl-ilma, iżda fil-ħalib.
3. Jekk iżżid ftit ħalib mal-mustarda, allura ma tinxef.
4. Sabiex il-pancakes ikunu lush u imnifsejn, il-bajd fl-għaġina għandu jitqiegħed f'partijiet. Sewqan separat minn proteini, ħu ħsieb ta 'kull wieħed, u mbagħad idaħħalhom bil-mod fl-għaġina.
5. Sabiex il-pancakes ma jkollhomx ħin biex jiksaħ waqt li inti frift oħrajn, poġġi pjanċa, li tagħmel pancakes ippreparati, għal kontenituri tal-ilma sħun. Koppja mhux se tagħtihom jibred.
6. Jekk il-biċċa mnixxfa ta 'ġobon tkun mgħaddsa f'kontenitur bil-ħalib skyshem għal siegħa, allura ssir fit-togħma u friska mill-ġdid.
7. Biex tħabbat il-krema biex tieqaf aktar malajr u aħjar, ta 'min iżżid krema qarsa żgħira ta' xaħam baxx. Imbagħad il-krema lesta se tkun iktar densa, ħoxna u tqum f'inqas ħin.
8. Sabiex laħam stewed mmerraq, huwa neċessarju li fry qabel il-formazzjoni ta 'qoxra - huwa qoxra tiegħu li jżommu l-meraq u mhux se jagħtih dgħif.
9. Nagħmlu chops fuq bord tal-injam, dan tal-aħħar jieħu ħafna meraq. Biex tevita dan, qabel il-proċedura, għandek tesprimi l-bord bl-ilma - minħabba l-umdità, il-meraq kollu jibqa 'fil-laħam.
10. Patata fil-qoxra mhux se xquq matul it-tisjir, jekk qabel tbaxxi l-ilma għall-ilma, furketta tiegħu, u l-ilma nnifisha jista 'jiġi mbuttat sew.
11. Meta l-ħalib kiesaħ huwa miżjud mill-patata fil-purejiet, allura d-dixx ikun griż. Jekk inti pour sħun, iżda mhux miġjuba għall-ħalib jagħli, il-kulur tal-purejiet se jsiru ħafna aktar appetizing.
12. Sabiex il-patata mgħollija ma ssirx skura meta tqattigħ, matul it-togħlija tagħha għall-ilma, 1-2 mgħaref żgħir għandu jitferra fl-ilma.
13. Sabiex it-tuffieħ fl-insalata ma kisbitx kulur skur qabel ma tqiegħduha fid-dixx lest, ixarrab il-flieli tal-frott fl-ilma mielaħ.
14. Jekk nofs biss il-bozoz saru fil-proċess tat-tisjir, sabiex ma tarmi l-parti tat-tieni, il-qtugħ tal-ħxejjex jeħtieġ li jiġu lubrikanti bir-reqqa marġerina, u mbagħad imqiegħed fuq il-saucer. Allura basal mhux se jinxfu u ma jitilfux lil Juits u Fwejjaħ.
15. Sabiex tagħmel patata maxx tal-patata mill-ħaxix il-qadim, huwa neċessarju li tiġi introdotta proteina tal-bajda bit-tarjola fih.
16. Jekk il-laħam huwa laħlaħ sew fl-ilma tas-silġ, allura qoxra tad-deheb ruddy hija ffurmata matul il-proċess ta 'qali, u l-laħam innifsu se jħejji aktar malajr.
17. Sabiex il-pancakes lesti li jkollhom dell tad-deheb pjaċevoli u kienu crispy, iz-zokkor fil-għaġina jeħtieġ li jiżdied bir-rata ta '1 kuċċarina kbira għal kull litru tat-test lest.
18. Sabiex il-ħodor kemm jista 'jkun, baqa' frisk u ma niexef, huwa meħtieġ li tinħażen fil-fojl, pre-perepening fl-ilma. Għalhekk, tista 'żżomm il-kwalitajiet kollha tagħha għal xahar sa xahrejn.
19. Kważi l-platti kollha għandhom jiġu minquxin fl-aħħar tat-tisjir tagħhom. L-eċċezzjoni għar-regoli hija 2 każijiet: Meta l-widna qed tipprepara - allura l-melħ jitqiegħed qabel l-adsa tal-ħut u l-ħxejjex - kif ukoll waqt għaġin tat-tisjir u għaġina - f'dan il-każ, l-ilma jimirdu fil-kesħa.
20. Jekk fil-proċess ta 'tisjir laħam inti mċaqalqa bil-melħ, inti tista' tikkoreġi s-sitwazzjoni bl-għajnuna ta 'żejt jew zalza dqiq - huma ser jieħdu parti mill-melħ.
21. Jekk il-ħut intwera, jista 'jiġi estiż bil-krema qarsa jew patata maxx tal-patata.
Sid tajjeb għandu friġġ spiss jirriżulta li jkun skorja kompletament, u m'hemm mkien biex tpoġġi l-prodott. Biex tikkoreġi s-sitwazzjoni, tista 'terġa' tikkunsidra l-kontenut tagħha - wara kollox, xi prodotti jistgħu jagħmlu mingħajr kiesaħ
• Pumpkins u bettieħ, per eżempju, jekk l-integrità tagħhom fil-preservazzjoni sħiħa hija notevolment maħżuna barra l-ħitan tal-friġġ.
• U frott mill-tropiċi ma parir fil-livelli kollha biex jitqiegħdu fil-friġġ - hemm dawn isiru agħar.
• Żomm il-friġġ biex iżżomm il-ħelu u ċ-ċikkulata, għax Huma ma bħall-kesħa, u fl-istess ħin jitilfu t-togħma tagħhom.
• Il-ħxejjex huma maħżuna sew f'post mudlaħ jibred, il-friġġ mhux fil-prijorità.
• S'issa jista 'jkun imsajjar, jistgħu jinħażnu barra l-friġġ.
