Irrid pizza bil-qoxra iqarmeċ appetizing, u fir-realtà jirriżulta ġobon imdewweb irregolari u nofs għaġina prima? Irrepeti r-riċetta għal pasti lush eżattament, u toħroġ mill-forn mhux daqshekk sabiħ bħal fl-istampa? M'għandekx għaġla biex taqlib - mhux daqshekk diffiċli li ssir guru ta 'affarijiet kulinari, ħu lilek innifsek nota taċ-ċipep ta' koki ta 'esperjenza.
1. Tisjir tal-pizza mgħaġġla
Sabiex il-pizza jkollha qoxra tad-deheb sabiħa, huwa meħtieġ li titħejjaha fit-temperatura massima li l-forn tiegħek jista 'jaffordja. Il-fran innifsu għandhom jiġu msaħħna minn qabel matul is-nofs siegħa, u bake-dixx min mhux itwal minn 5-10 minuti.
2. Ross preliminari tax-xiwi
Anke r-ross tond jista 'jkun ippreparat b'tali mod li wara t-tisjir huwa mfarrak. Għal dan, qabel ma tħalli barra fl-ilma, narha daqsxejn ma 'taħlita ta' ħaxix u butir. Wara r-ross jitlef it-trasparenza tiegħu, ferra l-ilma sabiex ikun 2-3 ċentimetri 'l fuq mill-ċereali. Għallih għal 15-20 minuta neċessarjament fuq sħana baxxa.
3. Baking tat-tiġieġ xieraq
Il-partikolarità tal-preparazzjoni ta 'tiġieġa sħiħa hija li s-sider tal-għasafar isir lest għal terz aktar mgħaġġel minn saqajn. Biex jinkisbu roasters uniformi u tħassibx it-tiġieġa fil-forn, fil-prattika, wieħed mill-modi jista 'jiġi applikat:
Siegħa qabel it-tisjir tal-għasafar poġġi s-silġ tagħha għas-sider.
It-tqegħid tat-tiġieġa fuq il-folja tal-ħami sabiex tqiegħed is-sider, u wara 40-50 minuta, ixgħel l-għasafar u tipproduċi f'tali pożizzjoni.
U sabiex it-tiġieġa akkwista qoxra iqarmeċ tad-deheb, qabel ma tibgħatha fil-forn, ipparkjaha b'xugaman tal-karta biex tneħħi l-umdità żejda.
4. Minflok laħam iebes, dixx sofistikat
Metodi ta 'tisjir tat-tip SU (preparazzjoni fil-vakwu) tikri fl-aħħar biex jiksbu laħam mmerraq. Dak mhux biss kull hostess jista 'jaffordja t-tagħmir għalja għal dawn l-għanijiet. Il-ħruġ huwa - jissostitwixxu apparat bħal dan jista 'jkun familjari ma' film tal-ikel, pan kbir u termometru tal-kċina.
Ħallat il-laħam tal-butir, soda bil-ħwawar favoriti tiegħek u biċċiet ta 'diversi saffi tal-film tal-ikel. Konvoluzzjonijiet imsajra Għaddas fl-ilma, li t-temperatura tiegħu hija madwar 70 ° C. Biex tipprepara biċċiet ta 'laħam li jiżnu sa 0.5 kg biżżejjed ta' sagħtejn - fil-proċess ta 'preparazzjoni, huwa neċessarju li wieħed jara li t-temperatura tal-ilma tibqa' fiż-żona ta '70 ° C. Wara l-ħin tal-ħin, il-laħam għandu jinkiseb u jitħalla waħdu għal 20 minuta, imbagħad neħħi l-film u l-pakkett fil-pan. B'dan il-mod, assolutament kwalunkwe laħam jista 'jiġi ppreparat.
5. Li zunnarija wara t-tisjir baqa 'jleqq
Sabiex wara t-tisjir, il-zunnarija ffranka l-kulur oranġjo jgħajjat tiegħu, huwa meħtieġ li tkun ħielsa mill-qoxra qabel l-ipproċessar termali.
6. Mayonnaise li ma jagħmilx ħsara lill-figura
Biex tagħmel il- "dawl" mayonnaise, matul il-preparazzjoni tagħha biss biex jieħdu ħalib minflok bajd. Ħu kwalunkwe riċetta tal-mayonnaise, neħħi l-bajd minn hemm u ferra l-ħalib, li l-ammont tagħhom għandu jkun nofs inqas mill-volum taż-żejt. Bħala riżultat, jirriżulta fit-togħma ħafna, iżda fl-istess ħin mayonnaise dieta.
7. Uża żejt kiesaħ u sħun sew
Butir ta 'kwalità għolja huwa ċ-ċavetta għall-ħami Delicious, u biex jinkisbu riżultati tal-isturdament, filwaqt li t-testijiet tat-tisjir, jikkunsidraw punt importanti. Jekk ikollok bżonn tikseb għaġina ta 'Sandstop, iż-żejt krema għandu jkun kiesaħ (huwa aħjar li żżommha fil-friża). Iżda għall-preparazzjoni ta 'drift, huwa meħtieġ li tieħu l-żejt imrattab ta' temperatura tal-kamra.
8. Rahan ta 'brodu Delicious
Huwa magħruf li l-melħ iġib it-togħma tal-laħam. Allura li l-brodu irriżulta saturat u akkwistat togħma ppronunzjata, melħ il-brodu matul it-tisjir tal-laħam fil-bidu nett. Ftakar ieħor - l-iktar brodu Delicious jirriżulta jekk il-ħxejjex bil-laħam huma miżjuda ma 'ilma kiesaħ. U madankollu, huwa aħjar li tneħħi l-proteina rrumblata (fowm) mill-wiċċ), u mhux l-istorbju, allura r-riżultat mill-proċess ikun aħjar.
9. Tisjir patata maxx minn diversi varjetajiet tal-patata
Il-purejiet se jkun suġġetti, iktar ikun għoli l-kontenut tal-lamtu fil-patata. Iżda, bħala regola, jekk fil-patata ħafna lamtu, allura hu nieqes togħma. Biex tagħmel id-dixx lest u l-arja, u Delicious, ipprepara purejiet f'daqqa minn diversi varjetajiet ta 'ħaxix.
10. Laħam abjad mmerraq
Allura li s-sider wara t-tisjir kien mmerraq, m'għandekx taqta 'l-għadam minnha. Minbarra l-juicess, l-għadam jippermetti li l-laħam jiżdied b'mod indaqs. Ta 'min ukoll jitlaq mill-ġilda fuq il-laħam, li jagħti lil ġititi. Tista 'tneħħiha wara t-tisjir.
