Il-vaganzi ta 'Mejju fuq l-approċċ, il-pajjiż kollu qed jantiċipa l-kebabs ewlenin tar-rebbiegħa. Dak kollu li qabel u wara - mhux għadd, huwa minn dawn, festivi, jibda l-għadd ta 'ġranet sħan. Il-kollegi tagħna minn inviżibbli, bħal dejjem, jafu kif jaqbdu l-inbid perfettament għall-Picnic tal-Mejju Real.
U, l-iktar importanti, kif tagħmel kebab denja ta 'nbid eċċellenti.5 Kmandamenti tal-Barbecue:
1. Fry prodott ta 'kwalità. Il-faħam huma kollha preskritti, u l-arja friska se tagħmel tastier - iżda din mhix raġuni biex tieħu majjal majjal għal merċa suspettuża. Jew bramel tal-plastik bil-laħam f'marinade naħlef.
2. Li tiddetermina l-kuxjenza, u l-immarinar - Kebab. Anki t-tiġieġa ordinarja f'marinar maħsub tinbidel fl-ikel tal-allat. Għalhekk, matul l-immarinar huwa bothering.
3. L-ispirtu tar-roaring huwa trasmess lill-Kebab, hekk, isir ħsibijiet ħżiena lill-mangalu, huma radiate, aħna nirradjaw l-imħabba universali. Qabel tisjir għandu jkun ispirat, ngħaddu l-pop igy kmieni.
4. Huwa utli li jkollok assistent fidili. Xi ħadd irid ixgħel il-Shafur sakemm tkun distratt mill-inbid, u titferra 'fi ħġieġ. Fuq xi ħadd ikun meħtieġ li dump tort jekk il-Kebab huwa mitmugħ.
5. Il-biċċa l-kbira tal-biċċiet tal-offerta - biex jagħtu lin-nisa u t-tfal. L-isbaħ - tpoġġi t-terapija.
Parti 1. Laħam
a) tru scheblik
X'għandek tixtri (hawn u farther il-proporzjonijiet għal 5-6 persuni): Ħaruf 2 kilo, zalza tar-rummien narsharab 1 PCS., Polbutka Baġit Inbid aħmar, Bżar u melħ għat-togħma.
X'tagħmel:
Laħam biex taqsam f'biċċiet, bżar tal-melħ, ferra infermiera u inbid, ħalli l-arloġġi bi 12 waħdu u fil-friġġ. Solennement rikba fuq il-skewers, fry fuq faħam ġentili.
Milli tixrob:
Aħmar - qawwi, dritt u tart. Pereżempju, Ċilena Cabernet jew Arġentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Kebab għal ġentili
X'għandek tixtri: Kura - Sħiħ jew Żewġ Pakketti ta 'ġenbejn, u jekk trid xi ħaġa speċjali, allura l-qiegħ tat-Turkija jew tal-Fenek; 3 Orange, tazza żejt taż-żebbuġa, 2 nuċċalijiet ta 'qawwija fragranti (rum, sherry, cognac), sagħtar, u frisk, u mnixxef, melħ għat-togħma.
X'tagħmel:
Ħallat butir, qawwija, melħ u sagħtar. Ikseb zest (b'2 larinġ biżżejjed), għafas tal-meraq mit-3 kollha. Naturalment, ħawwad. Issepara għasfur (kruha) jekk il-karkassa kienet kollha kemm hi. Pil fil-immarinar, neħħi għal ftit sigħat fil-friġġ. Wakes up - naqset għal deheb fuq skewers.
Milli tixrob:
Beach abjad, dens u "xaħam" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, xi ħaġa minn Sqallija jew minn Apulia (Chardonnay, Arġentina, Afrika t'Isfel; Verdejo, Spanja; Sqallija, Puglia, l-Italja).
Jekk il-laħam jibqa 'fit-tieni jum:
Jagħmlu sandwiches skewer.
1. Kebabs kiesaħ biex jinqatgħu sabiex ikun konvenjenti li jitqiegħdu fuq il-ħobż.
2. Aqta 'l-ħobż, xi muntun skur, għall-għasafar - baguette tregħid. Fry - fi skillet, jekk inti qiegħed id-dar, jew fuq in-nar tal-ganċ, jekk xorta fil-mergħa.
3. Aħsel il-ħobż minn xi zalza. Ibqa 'fuq il-ħaxix utli: Arugula, l-ispinaċi, it-tursin, iva, anke folja ta' dandelion. Poġġi bil-laħam.
4. Ħu sandwich fl-idejn għajjien, mur fil-estinzjoni.
Parti 2. Ħut u Baħar Gada
a) Ħut bit-tarhum
X'għandek tixtri: 2 kg ta 'flett tal-ħut favorit tiegħek, ġabra kbira ta' Tarkhun (huwa etharagon), żejt taż-żebbuġa u 2-3 lumi kbir bil-ġilda tajba; Għal dixx sekondarju - wieħed u nofs patata kilo, ftit ta 'żejt veġetali għall-qali u l-melħ.
X'tagħmel:
Lubricate fojl taż-żebbuġa żejt - fejn il-ħut ikun qiegħed. Lemon maqtugħ f'ċirku. Ħut tal-melħ, ukoll, tillubrikha ż-żejt, poġġi fuq fojl, għatti b'tarhun u fergħat tal-lumi. Pakkett sewwa u aqbad fuq faħam, 10 minuti fuq kull naħa.
Patata maqtugħa flieli kbar, roll out fi skutella, żejt biex jitferra, melħ, jipprevjenu melħ u żejt distribwiti. Imbagħad rikba fuq il-skewers, fry bħal kebab.
Milli tixrob:
Baġit ġdid abjad, fejn kollox huwa frisk u emozzjonalment. (Afrika t'Isfel, Arġentina, Ċili).
b) Gambli fuq in-nar
X'għandek tixtri: 2 kg ta 'gambli huwa akbar, 2 nuċċalijiet ta' abjad irħis, tazza taż-żejt - żebbuġa jew krema mdewba, 7 tbsp. l. Għasel, Chili art u xi ħwawar Asjatiċi.
X'tagħmel:
Gambli li defrost, tiċrita off irjus, neħħi l-panciri (biex tirranġa kompetizzjoni, li se jiskadu - il-ħin se jgħaddu mhux innutati). Imbejna l-immarinar mill-inbid, żejt, għasel u ħwawar - Il-Sharpness jista 'jiġi varjat, b'CHILI jkun attent, iċċekkja jekk hemmx kumpaniji nervużi. Ħalli gambli jkunu kuntenti f'taħlita ftit sigħat, fil-friġġ. Ukoll, allura tista 'ssuqhom fuq il-skewers u fry fuq il-grilja.
Milli tixrob:
Semi-niexfa jew saħansitra semi-ħelwa Riesling (Riesling, Pajjiżi - Ġermanja, Awstrija u Franza, Reġjun Alsace / Alsace).
Jekk il-gambli baqa 'fit-tieni jum:
Insalata tal-kostruzzjoni. Għall-gamblu fil-kumpanija biex tespandu l-mango jew, fl-agħar, larinġ, żid il-ħdura, il-melħ, tferra biż-żejt taż-żebbuġa, l-għasel u l-meraq tal-lumi jew weraq abjad.
Parti 3. Ħxejjex, dixx tal-ġenb u veġetarjani
X'għandek tixtri:
Tadam, bżar, brunġiel, zucchini, Champignons kbar; Għal zalza - dor blu reġjun gramma 350, għasel 3 art. l. u krema 20% 600 ml.
X'tagħmel:
Zalza se jkollhom bżonn biex issajjar bil-quddiem, iġibu miegħek lill-bank. Kollox huwa sempliċi: biex crumble ġo barmil tal-ġobon, żid l-għasel, imla bil-krema sabiex il-ġobon ikun kopert b'subgħajk, u jirrispetta n-nar kwiet għad-densità, xi kultant tħawwad.
U direttament fuq il-post - ħxejjex (mill-mod, ma ninsewx li aħsilhom) rikba fuq il-skewers jew jiddekomponu fuq il-grilja, fry. Eqred biz-zalza.
Milli tixrob:
Irrid aħmar - allura xi ħaġa mhix ħoxna ħafna, b'noti affumikati, per eżempju, pinwood (Pinotage, Afrika t'Isfel). Irrid abjad - Nieħdu Barrel Chardonnay (Chardonnay, fuq it-tikketta se jkun hemm kelma Ohedd jew ftit kliem dwar l-espożizzjoni fi barmil fuq fibreglass).
Jekk il-ħxejjex qagħdu fit-tieni jum:
Agħmel kavjar veġetali. Ir-riċetta tidher sempliċi, imma mbagħad "Tinġibx il-widnejn." Aqta 'l-ħxejjex b'kubi, poġġi t-tewm hemmhekk, tilħaq il-ħodor, il-melħ, imla biż-żejt veġetali. Hemm fuq ħobż inkaljat sħun.
Parti 4. Deżerta, f'daqqa waħda li teħtieġ
X'għandek tixtri: 6 Tuffieħ, kbar u b'saħħithom, u ippakkjar Irħas Irisok (KIS-KIS, Ċavetta tad-Deheb, Nostalgia).X'tagħmel:
Mit-tuffieħ imnaddaf il-qalba, imma sabiex il-qiegħ ma jkunx imħassar u xejn ma jista 'jsib. Ibqa 'fit-Tuffieħ Irisky, biċċiet ta' 2 kull wieħed, ippakkja sewwa dan kollu fil-fojl. Bake fuq faħam imrażżan.
P.S.
A Kebab bżonn spazju, ma jimpurtax kemm għażżien biex tmur għall-glades u għerejjex sajf - ma ixwi l-Kebab fuq il-gallarija. L-awtur tat-test ippruvat id-dar tal-ġar - il-mangal sploda, biċċa gallarija ħarġet.
Jekk trid parir faċli dwar ix-xiri ta 'l-inbid - imbagħad' il quddiem, fuq inviżibbli.ru
Sors tat-Test: Inviżibbli.ru
Ritratti: Shutterstock.com.