Taħsibx li jekk id-dinja ma tiġix ċċelebrata minn Maslenitsa, l-abitanti ta 'pajjiżi oħra ma jħobbux il-pancakes! Għadha bħall-imħabba! U tagħmel minn rimedji. Pics.ru ġabret ir-riċetti għalik l-iktar pancakes Delicious minn madwar id-dinja - mir-Russja għall-Etjopja. Ipprepara - mhux imħallas żejjed!
Russja - Pancakes
Ir-riċetti huma pancakes fir-Russja eluf - kulħadd għandu tiegħu stess. Aħna ħa wieħed mill-aktar komuni - għal pancakes irqaq sabiex ikunu jistgħu jiġu mgeżwra fil-mili jew hemm, masking fl-għasel, krema qarsa jew ħalib ikkondensat.
- Ħalib 500 ml.
- Tiġieġ tal-bajd 2 biċċiet
- Salt Chipotch.
- Zokkor 3 imgħaref
- Dqiq tal-qamħ 1.5 tazza
- Żejt veġetali 2 imgħaref
- Baċir fuq Tip ta 'Sikkina
Istruzzjoni
- Ferra 'l-kapaċità xierqa ta' temperatura tal-kamra tal-ħalib, żid bajd, melħ u zokkor u taħbit
- Fil-massa li tirriżulta, gradwalment ferra dqiq, li ma tinsiex tħawwadha sabiex ma tagħmel l-ebda ċapep. Huma xorta se jinkisbu, u għalhekk huwa meħtieġ li tħawwad. Bħala riżultat, l-għaġina ta 'konsistenza ta' krema qarsa b'xaħam baxx għandha tintuża, fejn tista 'żżid trab tal-ħami.
- Ħawwad kollha għal darb'oħra, wara li huwa possibbli li toqgħod għal 15-20 minuta, żid żejt veġetali u ħawwad mill-ġdid.
- Ferra ftit żejt fuq pan hot pan u fry pancakes kemm trid. Jekk id-driegħ tal-ġlied huwa għajjien, l-għaġina tista 'tintbagħat lill-friġġ sakemm il-wasla tal-pancake li jmiss - xejn ma jiġri lilu.
Franza - crêpes.
Crepes Franċiż mhumiex wisq differenti mill-pancakes irqaq tagħna, iżda l-Franċiż jippreferu li wrap fil minnhom li dawn se jaqgħu taħt idejn: perżut, ġobon, frott, frott tal-baħar u anke ġelat. Nies stramb!
- Ilma 120 ml.
- Ħalib sħiħ 120 ml
- Dqiq tal-qamħ 140 g
- Bajd tat-tiġieġ (kbir) 2 biċċiet
- Ċippotka tal-Baħar tal-Melħ
Istruzzjoni
- Il-Franċiżi huma nies għażżien, għalhekk l-għaġina qed tipprepara fi blender. Hemm ikollok bżonn titferra l-ilma, il-ħalib, żid dqiq, melħ u ħawwad. Fi skutella separata, break bajd, taħbit u ferra ġo blender.
- Ħawwad l-għaġina sakemm isir omoġenju, mingħajr ċapep.
- L-għaġina lesta tkopri u tibgħat lill-friġġ biex ikun għal mill-inqas siegħa, massimu - għall-ġurnata.
- Fry pancakes fi pan, minn qabel lubrikanti b'saff irqiq ta 'butir veġetali jew imdewweb.
Venezwela - Cachapas.
Kachapa - Id-dixx tradizzjonali tal-Venezwela mid-dqiq tal-qamħ huwa popolari ħafna fl-eaters fit-triq. Huma magħmula minn dqiq tal-qamħ u jittiekel bil-majjal moqli (Chicharront) jew ġobon artab. Din hija forsi l-uniċi pancakes li - attenzjoni! - Insajjru!
- Qmuħ tal-qamħ ta '3 tazzi (frisk jew ħruġ iffriżat)
- Dqiq tal-qamħ 1/4 tazzi
- Terching mozzarella 1/2 tazzi (jew kwalunkwe timla oħra togħma)
- Melħ u bżar biex togħma
Istruzzjoni
- Itħan fil-ħbub tal-qamħ blender, żid il-melħ u l-bżar. NB! B'għażla, tista 'tħalli ħbub tal-qamħ sħiħ, u tista' tnaqqas kollox f'massa omoġenja.
- Żid dqiq u kompli tħabbat il-massa għal konsistenza omoġenja.
- Roll fuq il-pan biż-żejt veġetali, wara li huwa mgħarfa li jistabbilixxu l-massa li tirriżulta, li jiffurmaw pancakes żgħar.
- Fry fuq kull naħa ta '3-5 minuti għal qoxra tad-deheb, imbagħad sprinkle bil-mozzarella minn fuq u stenna sakemm il-ġobon jitħallat.
- Mitwi kull pancake f'nofs il-ġobon ġewwa u jservi immedjatament fuq il-mejda.
USA, Kanada - pancakes tal-butir
Fl-opinjoni tagħna, biss pancakes kbar. Iċ-ċippa ewlenija tinsab hawn fl-għalf - munzell, iffurmat bil-ġulepp tal-aġġru jew għasel, xi kultant ma 'berries friski.
- Flour tal-qamħ140 G.
- Ħalib 200 ml.
- Ġiri għar-riħ tal-bajd1.
- Bustyer1 kuċċarina
- Butir krema 40 g
- Zokkor 1 tablespoon
- Salt Chipotch.
Istruzzjoni
- Ħallat dqiq, zokkor, trab tal-ħami u melħ.
- Fowm taħbit tal-bajd (madwar 3 minuti). Żid il-ħalib u ħawwad. Żid din it-taħlita f'ingredjenti xotti u ħawwad bil-mod.
- Dewweb iż-żejt u ferra 'l-għaġina, ħawwad sew.
- Biex tferra porzjonijiet żgħar tal-għaġina fuq il-pan (jekk il-kkritikat ma jeħelx, mhuwiex neċessarju li tillubrikha ż-żejt jekk twaħħal biex tillubrikha ż-żejt ftit). Il-forn kull pankeeik huwa madwar 2-3 minuti fuq kull naħa.
Kina - cong inti bing
L-għaġina għall-pancakes tradizzjonali Ċiniżi tradizzjonalment żid basal aħdar, u grazzi għat-teknoloġija speċjali tat-tisjir, huma miksuba b'ħafna saffi u jistgħu jaġixxu bħala dixx indipendenti jekk jiġu meqjusa fiz-zalza Tajlandiża tas-sojja jew qawwija.
- Dqiq 360 G.
- Ilma 250 G.
- Salt Chipotch.
- Għall-mili:
- Green Bowa Bundle
- Kuċċarina tal-Melħ
- Tablespoon taż-żejt tal-ġulġlien
Istruzzjoni
- Ħallat dqiq bil-melħ, għamel riċess fiċ-ċentru.
- Għalli l-ilma, stenna sakemm iwaqqaf il-bużżieqa u ferra l-ilma jagħli fid-dqiq, waqt li tħawwad. Wara dan, agħti d-disinn kollu jibred, jistabbilixxu fuq il-mejda u għaġna idejk sakemm l-għaġina ssir elastika. Biex tkopri u tagħti li toqgħod nofs siegħa.
- Għall-mili ħawwad il-basal aħdar imqatta 'b'mod fin.
- Biex pancakes għomja kif ġej: filpa l-wiċċ tat-tabella b'ammont żgħir ta 'dqiq, erħi l-għaġina fi xedd oħxon u aqta' fi 12-il biċċa.
- Biċċa waħda biex titneħħa b'idejk jew roll permezz tal-labra tat-tidwir f'rettangolu irqiq. Tillubrikha l-wiċċ fiż-żejt tal-ġulġlien u sprinkle b'ammont żgħir ta 'mili.
- Ibda rettangolu fuq in-naħa twila f'tubu dens, allura t-tubu huwa kemmxejn imbarazzat u roll bħal bebbux, adotta t-tarf għar-roll. Imbagħad bebbuxu b'subgħajk jew ir-rolling pin sal-ħxuna mixtieqa.
- L-istess manipulazzjonijiet għandhom isiru bl-għaġina li fadal.
- Saħħan il-qali pan b'qiegħ oħxon fuq sħana medja. Żid ammont żgħir ta 'żejt veġetali u bake pancakes minn żewġ naħat ma' stat tad-deheb. Iservu sħun biz-zlazi biex togħma.
Indja - Dosa.
Dawn huma pancakes iqarmeċ irqaq jew gerbub minn kważi kull dqiq oħxon. Jistgħu jiġu mehmuża mad-dixx ewlieni bħala akkumpanjament jew jitkellmu b'mod indipendenti bl-iktar affarijiet differenti - minn Manka għal Curry.
- Dqiq tar-ross 1 Ħġieġ
- Ġewż jew piżelli 1/2 tazza
- Ilma 1 tazza
- Żrieragħ tat-te kuċċarina tat-te
- Kuċċarina tal-bżar aħmar mitħun
- Kuċċarina tat-te turmeric
- Żrieragħ tal-mustarda kuċċarina tat-te
- Melħ għat-togħma
Istruzzjoni
- Flieles jew piżelli għal dunk bil-lejl jew sakemm saru artab biżżejjed. Laħlaħ, żid l-ilma u mgħaffeġ fi blender għal massa omoġenja.
- Ħallat mad-dqiq tar-ross, ħwawar u melħ u poġġi f'post sħun għal 1-2 sigħat.
- Rubby qali pan biż-żejt. Ferra l-għaġina bir-rata ta '3-4 mgħaref kull pancake u ndaqs indaqs fuq il-qiegħ tat-taġen b'movimenti ċirkolari.
- Bake pancakes fuq kull naħa. NB! Il-pancakes għandhom jirriżultaw irqaq ħafna.
- Il-pancakes lesti jduru f'romblu u jservu bi kwalunkwe mili.
Isvezja - RaggMunk.
L-Isvediżi dejjem kienu differenti bħala strambi, għalhekk fil-pancakes tagħhom (jew ragmunki) huma jżidu patata maħkuk. Jirriżulta xi ħaġa medja bejn il-pancake u l-pancry ta 'kwalunkwe ħxuna u d-densità hija kwistjoni ta' togħma. Tradizzjonalment tiekolhom bil-bejken moqli u ġamm tal-berry.
- Dqiq tal-qamħ 2 tazzi
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Ħalib 1 L.
- Salt Chipotch.
- Żejt veġetali 3 Art. l.
- Patata maħkuba 150-200 g
- Soda fuq il-ponta tas-sikkina
Istruzzjoni
- Taħbit bajd, żid ħalib u ħawwad sew.
- Żid melħ, soda, żejt veġetali u għal darb'oħra jiċċaqalqu.
- Gradwalment, ikteb fil-lott ta 'dqiq, imbagħad jinterferixxi mal-patata mqabbża minn qabel u jinterferixxu ma' stat omoġenju.
- Raggmuks fry fuq pan imsaħħan minn qabel ħafna, l-aġġustament tal-ħxuna tat-togħma tagħhom. Biex iservu sħun!
Tajlandja - Banana Roti
Pancakes Thumbnail bil-qoxra iqarmeċ, li huma ppreparati fuq stazzjonijiet tal-pancake mobbli - Mokashnica - b'mili differenti. L-aktar popolari - Bananova, meta l-kkritikat innifsu minn fuq il-borġ huwa mogħtija l-ilma biz-zalza taċ-ċikkulata. Karboidrati!
- Dqiq 450 G.
- Te Green ½ tazza
- Ħalib ¼ stakana
- Banana 9 PCs.
- Melħ Baħar 1 niskata
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Għasel (likwidu aħjar) 1 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 10 tbsp. l.
- Żejt tal-qali tal-ħaxix 1 Tsp.
- Ħalib ikkondensat 1 g
Istruzzjoni
- Dqiq Sierted biex tħallat mal-melħ, zokkor, għasel, sħun (!) Ħalib, tè aħdar sħun u 7 tbsp. żejt taż-żebbuġa. Biex għaġna l-għaġina elastika lixxa, roll fil-ballun, tillubrikha biż-żejt taż-żebbuġa, għatti u tagħti mistrieħ għall-minimu ta 'nofs siegħa, u aħjar it-tnejn kollha.
- Imbagħad l-għaġina smash sewwa u qasma f'biċċiet ugwali, wara li r-rolling tal-blalen bi mandolin żgħir minnhom. Lubricate-blalen bil-bqija taż-żejt taż-żebbuġa, wrap fil-film tal-ikel u leave anki għal minimu għal 30 minuta.
- Kull ballun roll-rolling bħal irqaq bħala irqaq, qabel it-trasparenza, u jibgħat li mixwi fuq pan ta 'qali msaħħna minn 1 tbsp. żejt veġetali.
- Banana maqtugħa f'ċirku u jistabbilixxu ċ-ċentru ta 'pancake.
- Itwi kkritikat il-konvertiment u aqleb, fry għadu nofs minuta.
- Rimja l-pancake fuq xugaman tal-karta biex jassorbi ż-żejt żejjed u aqta 'sikkina kbira fuq kwadri ugwali. Fuq biex jitferra ħalib ikkondensat (jew mill-lukkett). Hemm immedjat.
Danimarka - Aebleskivers.
Minkejja l-fatt li dawn huma l-blalen mill-għaġina, Abskavers Daniżi għadhom meqjusa bħala pancakes. Is-sigriet ewlieni huwa fi pan ta 'qali speċjali għall-preparazzjoni tagħhom b'dipressjonijiet semicircular. Mili - tradizzjonalment frott.
- Bojod tal-bajd 2 biċċa
- Dqiq 2 Nuċċali
- Bolder 2 kuċċarini
- Zokkor 1 tbsp. il-kuċċarina
- Soda 1/2 kuċċarini
- MELĦ 1/2 kuċċarini
- L-isfar tal-bajd 2 biċċa
- Żejt imdewweb 4 tbsp. SPOONS
- Pathermery (Skimmer Krema) 2 Nuċċali
- Żejt għall-qali 1 tazza
Istruzzjoni
- Taħbit l-abjad tal-bajd ma 'mixer għal ragħwa oħxon, ħallihom joqogħdu ftit.
- Ħallat dqiq, trab tal-ħami, melħ, soda, zokkor, isfar tal-bajd, butir imdewweb u garża u taħbit biex tikseb massa omoġenja. Żid b'attenzjoni l-abjad tal-bajd u ħawwad.
- Poġġi fuq 1 tablespoon ta 'żejt veġetali f'kull daħla tal-formola għal abskiver u poġġi n-nar biex issaħħan. Sussegwentement, ferra madwar 2 imgħaref tal-għaġina f'kull moffa. Ladarba l-bżieżaq jibdew jidhru fit-tarf, għandek bżonn iddur malajr (Koki Daniżi jużaw il-labar tan-knitting, iżda l-plagg huwa adattat ukoll) il-ballun li jirriżulta. Fry għal qoxra tad-deheb, li ddawwar b'mod kostanti sabiex ma jkunx maħruq.
- Iservu bil-frott u l-pejst taċ-ċikkulata.
Marokk - Baghrir.
Dawn il-pancakes jixbħu sponża minħabba l-porożità estrema tagħhom. U huma qali lilhom biss fuq naħa waħda! Mill-mod, huma stess huma kompletament togħma, sabiex iservuhom esklussivament bl-għasel.
- Manka 1 tazza
- Bajd 1 biċċa
- Dqiq 1 Ħġieġ
- Żejt veġetali 1 Tsp.
- Ħmira 1 Tsp.
- Zokkor 1 Tsp.
- Salt Chipotch.
- Soda 0.5 h. L.
- Ilma sħun 2 tazzi
Għal zalza
- Żejt 70 G.
- Għasel 6 tbsp. l.
Istruzzjoni
- Għaġina: Ħallat l-ingredjenti kollha xotti, żid bajda, ħawwad, ferra ilma sħun, butir u tħabbat il-minuti tal-mixer biex tikseb għaġina likwida. Għattiha u ħalli għal 40 minuta. NB! L-għaġina mhijiex neċessarja biex iżżomm mal-lift massimu, huwa biżżejjed li l-bżieżaq żgħar jidhru fuq il-wiċċ.
- Zalza: Żejt imdewweb, żid għasel likwidu u ħawwad. Inkella għall-għażżien, tista 'immedjatament ħawwad u tisħon għal stat omoġenju.
- NB! Għal pancakes qali, il-pan qali m'għandux bżonn biex tisħon! L-għaġina titfa 'ġo pan kiesaħ strettament għaċ-ċentru, biex ma tqassamx bħala pancake tas-soltu u fry biss fuq naħa waħda! Wara kull pancakes fil-pan, aħna nissostitwixxu l-qiegħ taħt il-fluss ta 'ilma kiesaħ sabiex tkun imkessaħ.
- NB! M'hemmx għalfejn tieħu pancakes, għandhom jibqgħu palecases.
- Meta l-għaġina tinqabad u l-quċċata ma tibqax twaħħal, neħħi, poġġi fuq il-pjanċa u tillubrikha l-zalza. U l-bqija, sakemm ikollok bored.
Etjopja - Injera.
Fil-fatt, mhuwiex pancakes, iżda kejkijiet kbar li jippreparaw dqiq aċiduż sinjuri fil-mikroelementi tat-TF taċ-ċereali Afrikana. Jekk it-TEF mhux aċċessibbli, allura tista 'tieħu qamħ, qamħ jew xgħir. Fuq l-imager (dan huwa eżattament l-isem ta 'dan it-tip ta' pancake) stabbilixxa mili differenti u jiekol, ippressar biċċiet u jagħmluhom fi kwalunkwe wieħed minnhom.
- Dqiq Ross 1 st
- Dqiq tal-qamħ 1 st
- Ilma sħun 500 ml
- Ħmira 1 Tsp.
- Ilma jagħli 50 ml
- Ftit qatriet ta 'żejt veġetali għall-lubrikazzjoni qali pan
Istruzzjoni
- Ħawwad il-ħmira f'termini ta 'ilma sħun, żid iż-żewġ tipi ta' dqiq. Tħawwad gradwalment b'id waħda (huwa sbieħ - tisjir ħobż bl-idejn), imla l-ilma li jifdal. L-għaġina se jirriżulta bħal krema qarsa likwidu.
- Għatti t-tank b'film tal-ikel u poġġi f'post sħun għal mill-inqas siegħa, u aħjar. Il-massa tat-test tiżdied darbtejn jew tliet darbiet. Żid 50 ml ta 'ilma jagħli, ħawwad sew u ħalli għal 10 minuti oħra.
- Bake fuq pan tal-qali biż-żejt. NB! Il-pan huwa Majt darba fil-bidu nett. Ferra l-għaġina mit-truf għaċ-ċentru tal-ispirall, żomm in-nar għal madwar 4 minuti.
- Baqgħu fuq wiċċ ċatt. Tista 'sservi ma' xi laħam fil zalza, ġamm, stew.
Awstrija - KaiserschMarrn.
Tradotti l-isem litteralment tfisser "Imperjali Meszanin" u, fil-prinċipju, huwa: Id-dixx huwa biċċa pancakes ħelwa, imħallta ma 'trab taz-zokkor, frott imnixxef u minn ruħ tiegħek. Iżda aktar spiss huma ħelwa!
- Dqiq 1 Ħġieġ
- Salt Chipotch.
- Ħġieġ 1 Ħġieġ
- Bajd 4 biċċiet
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Raisin 2 tbsp. l.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Krema qarsa tax-xaħam 2 tbsp. l.
- Trab taz-zokkor 1 tbsp. l.
- Żejt krema għall-qali
Istruzzjoni
- Raisin Laħlaħ b'ilma sħun u soak fil-Brandy għal 30 minuta. Bajd maqsum zolks u proteini. L-isfar li għandu jiġi mfixkel maz-zokkor u l-melħ, żid il-ħalib u l-krema qarsa, taħbit sew.
- Ffiltrati dqiq fit-taħlita ta 'l-isfar, ħawwad. Taħbit proteini fi ragħwa qawwija u bil-mod jidħol fil-għaġina.
- Preheat fi butir qali. Poġġi l-għaġina, tbexxix il-wiċċ. Żbib ta 'fuq.
- Ipprepara sakemm it-truf jiġu mċajpra, madwar 5-7 minuti. Ixgħel l-omelet fuq in-naħa l-oħra u sajjar 4-5 minuti oħra.
- Biex taqsam omelet bix-xfafar f'biċċiet żgħar u kompli sajjar, minn żmien għal żmien li jduru, 1.5 minuti oħra. Soġġorn fuq id-dixx, sprinkle biz-zokkor trab.
Main fuq Pjanċi: Ekaterina Kuzmin