Meta l-ħin tal-kolazzjon jiġi, ikla jew pranzu, mhux probabbli li persuna taħseb dwar l-istorja ta 'dixx wieħed jew ieħor li jaqa' fuq l-iskrivanija tiegħu. Iżda ħafna mill-platti popolari u favoriti llum għandhom storja breathtaking. Mill-kavjar mesolitiku, denja ta 'l-istilel Michelin, għall-inbid Kawkasi, li saħħan in-nies Neolitiċi wara l-perjodu glaċjali - f'din ir-reviżjoni l-iktar storja interessanti ta' l-oriġini ta 'delicacies famużi.
1. ICRA ta 'l-era mesolitika
Jirriżulta li l-platti tal-qedem jistgħu wkoll ikunu sofistikati, li juri, per eżempju, dan is-soppa minn kavjar ta '6000 sena, li ġie skavat ħdejn Berlin. Il-fdalijiet tas-soppa tal-kavjar mgħolli misjuba fuq it-tafal bowl datata 4300 QK, kienu xi ħaġa simili għall-verżjoni antika ta 'platti Koreani jew Tajlandiżi, li jistgħu jinstabu fir-ristoranti llum.
Il-kavjar tal-ħut tal-ilma ħelu tħejja fil-brodu tal-ħut, u fil-proċess tat-tisjir kien kopert bil-weraq biex jippreserva l-fwieħa tal-ħelwa, kif ukoll biex iġġib id-dixx tal-ħodor. Il-fdalijiet tal-kustilji tal-majjal imsajjar, li nstabu fi skutella oħra, finalment wera li n-nies ta 'l-era ta' nies mesolitiċi mitmugħa tajjeb u diversa.
2. Vanilla għall-membri mejta tal-familji rjali Hananeyev
Użu vanilla preżumibbilment beda fl-Amerika t'Isfel. Iżda xhieda riċenti misjuba fil-qabar ta 'l-età 3600-il sena fl-Iżrael wrew li Vanilla bdiet tuża ftit eluf ta' snin qabel u f'distanza ta '21, 000 kilometru mill-Amerika t'Isfel. Komposti tal-vanillin instabu fi tliet jugs żgħar fil-kamra tad-dfin tas-Seklu tal-Bronze f'Megiddo. Huma ġew mogħtija b'mod ċar għall-ħajja ta 'wara ta' tliet persuni li l-iskeletri tagħhom kienu imżejna bid-deheb u l-ġojjellerija tal-fidda.
Ir-riċerkaturi jgħidu li l-vanilla Orchid waqa 'fi sellief fuq rotot kummerċjali mill-Asja tax-Xlokk. Vanilla, li bħalissa hija t-tieni bl-ispiża ta 'ħwawar wara ż-żagħfran, kien saħansitra aktar apprezzat fl-era tal-bronż. Għalhekk, il-qabar jemmnu, x'aktarx, il-membri mejta tal-familja rjali ta 'Cananeyev.
3. Artifact minn Juanhe u taljarini
Tilwim huma twal għaddejjin għall-oriġini tal-taljarini. Xi wħud jgħidu li hija invenzjoni purament Ċiniża, iżda oħrajn jargumentaw li dan id-dixx għandu għeruq Taljan jew anke Għarbi. Sal-2005, l-ewwel xhieda tal-noodle ġew ittrattati għall-ħinijiet tad-dinastija tal-Lvant ta 'Han (madwar 25 - 220 G. N.E.), imma ssib ħafna iktar antik, li ssuġġerixxa li l-post tat-twelid tal-taljarini huwa tassew iċ-Ċina.
Arkeoloġi fuq il-Plot Lanzia ħdejn ix-xmara Juanhe sabet skutella tal-noodle ta '4,000 sena, li kienet ippreservata biss minħabba għargħar katastrofiku. Fil-borma kien hemm grupp ta 'linji sofor b'tul ta' 50 ċentimetru, li, b'differenza taljarini moderni mid-dqiq, saru mill-qamħ tal-millieġ.
4. Fejn ivvinta l-inbid
Id-dinja ta '8,000 sena ilu kienet fil-proċess ta' qawmien mill-età tas-silġ. U meta t-temperatura medja telgħet, l-abitanti tal-Ġeorġja fil-ħin ta 'Neolith sabu kif jagħmlu l-inbid. Dan jista 'jkun l-eqdem inbid fid-dinja, għax għalkemm ix-xarbiet alkoħoliċi msajra Ċiniżi bbażati fuq l-għeneb 1,000 qabel, ma kienx purament dwieli. U l-Ġorġjan Nakhodka, datat 6000 - 5800 QK, huwa pjuttost simili għall-alkoħol, li huwa mdorri għal kulħadd illum.
U din l-invenzjoni għadha tinnota mill-fatt li allura indunaw li l-inbid huwa l-aktar konvenjenti biex jaħżen fil-buqar tat-tafal. Sfortunatament, il-linemakers tal-qedem ma użawx raża tal-injam, preservattiv magħruf sew, li beda jidher fl-inbejjed ftit mijiet ta 'snin.
5. Id-dehra ta 'Holster
Mazz ta 'specks iswed unassuming, dijametru ta' biss ftit millimetri, misjuba fil-kaċċaturi tal-kaċċa tal-futbol fil-Ġordan, irriżultaw li huma l-eqdem ħobż fid-dinja. Huma aktar minn bosta eluf ta 'snin aktar minn ħobż, li kien ikkunsidrat l-aktar rivoluzzjoni antika, kif ukoll l-aktar agrikola. Il-fdalijiet ċkejkna huma l-ekwivalenti ta 'fdalijiet ta' frak iqarmeċ tal-ħobż fil-qiegħ tat-toaster.
Id-differenza hija waħda biss - huma 14,000 sena. Dawk. Dawn huma 4,000 sena aktar mill-agrikoltura levancen. Natrians, wandering permezz tal-deżert iswed, miġbura qamħ selvaġġi, tuberi u ċereali, bħal xgħir, qamħ, ħafur u affarijiet. Huma għamlu gerbub frisk minn dawn l-ingredjenti, jippreparawhom fuq ġebel jew irmied. Iżda kien proċess twil u tedjuż, għalhekk il-ħobż kien probabbilment tkellem fil-vaganzi u avvenimenti oħra.
6. SICILY u simbolu kulinari ta 'l-Italja
Qabel kien maħsub li l-inbid Taljan deher madwar 1200 QK, forsi bħala riżultat tal-kolonizzazzjoni Griega. Imma mbagħad fil-grotta tal-franka ta 'Sqallija fuq Mount Monte Cronio, bastimenti taċ-ċeramika, li jmorru lura fis-seklu tar-ram tard, li "tmexxa" id-data tal-ħolqien ta' nbejjed Taljani sa r-raba 'millennju għall-era tagħna.
Fil-bastimenti tal-ħżin, l-arkeoloġi skoprew aċidu ta 'l-inbid ta' 6000 sena, il-komponent aċiduż ewlieni tal-għeneb, u l-ġebel tal-inbid. Dawn huma riżultati ovvji ta 'fermentazzjoni, li huma sinjal ta' inbid. L-evidenza ovvja hija ħafna iktar anzjani mill-iskoperti preċedenti kollha, li kienu jinkludu biss evidenza indiretta tat-tkabbir tal-għeneb għall-produzzjoni tal-inbid.
7. L-ewwel ċikkulata tad-dinja
Iċ-Ċivilizzazzjonijiet Ċentrali Amerikani ta 'Olmekov u Aztec "Ivvintat Ċikkulata", meta bdew iħejju xarbiet imorr pikkanti bbażati fuq il-kawkaw lura fl-1900 QK. Mill-inqas, hekk ħsibt xjentisti. Imma reċentement sabet fuħħar ta '5300 sena, li wera li l-post tat-twelid tal-kawkaw huwa l-Ekwador. Kien hawn li l-ewwel siġar ta 'TheObroma Cacao "imżejna" l-pjaneta Earth, u hawn in-nies użaw iż-żrieragħ tagħhom għal skopijiet kulinari u ċerimonjali.
Ġie skopert meta r-riċerkaturi ndunaw li l-bastimenti tar-residenti tal-mayo-chinchipe, abitanti fil-baċin tal-Amażonja, dehru sorprendentement mill-qsari ta 'Maja. Billi teżamina l-ħitan ta 'ġewwa tagħhom, ix-xjentisti fehmu li dawn il-platti ntużaw ukoll biex jaħżnu l-kawkaw. Bastimenti bħal dawn instabu kemm fid-djar kif ukoll fil-oqbra, għalhekk il-kawkaw intuża kemm fir-ritwali tad-dfin u tat-tisjir, forsi għall-preparazzjoni ta 'xarba sħuna mill-kawkaw.
8. Misteru tal-mudullun
Ħafna nies jikkunsidraw mudullun bl-iskart tal-ikel. Fil-fatt, dan is-sors tal-ikel inġust sottovalutat għen lill-umanità biex jitilgħu fuq il-quċċata tal-katina alimentari. L-antenati bikrija tagħna terda lilu mill-għadam tal-annimali mill-inqas żewġ miljun sena ilu. Homo Habilis ("Ħila") Użati "Għodod minn ġebel solidu" sabiex tfarrak l-għadam u jasal sal-mudullun ta 'valur.
Li jaffettwa perfettament l-iżvilupp tax-xaħmijiet tal-moħħ u l-proteini fiha għen lill-persuni bikrija biex iżidu l-moħħ tagħhom stess, li kkontribwew għall-ħolqien ta 'għodod aħjar. Huwa wkoll possibbli li l-prattika tal-estrazzjoni tal-mudullun għenet lill-idejn tal-bniedem biex tiżviluppa sabiex ikunu bdew ivarjaw mill-idejn tax-xadini, minħabba li l-forzi u d-destrezza meħtieġa għall-qerda tal-għadam miżjuda varjabbli evoluzzjonarja addizzjonali.
9. kumplessi antiki għall-produzzjoni ta 'laħam imnixxef
Fid-dieta ta 'l-Amerikani indiġeni inklużi ċanga mnixxfa, li huma sejħu peummika. Dan il-prodott sar tant komuni li l-Indjani kienu mgħammra b'parkegians sħaħ maħsuba għall-produzzjoni tiegħu. Waħda minn dawn il- "fabbriki tal-pummican", li kien imsejjaħ Kuratius ġie skopert f'Montane, fejn l-Indjani fil-ħinijiet Moody (1,410-1,650) kienu kkaċċjati fuq Bison. Kumpless Kuentis, li jikkonsisti minn aktar minn 3,500 elementi tal-ġebel, serva bħala ċ-ċentru tal-ipproċessar ta 'laħam ta' Bizonov għal diversi sekli, sakemm l-Amerika bdiet tirbaħ lill-Ewropej.
Il-preparazzjoni ta 'Pemmican kienet proċess li jieħu ħafna ħin, li l-ewwel inkludiet il-laħam tal-qtugħ fuq l-istrippi, it-tnixxif, u mbagħad tkisser il-laħam tiegħu f'biċċiet żgħar ta' ġebel. Biex tagħti konsistenza aktar permessa u ttejjeb il-kaloriji, kienet imħallta max-xaħam, miksuba billi tgħaffiġ l-għadam fuq frammenti, it-togħlija tagħhom, u mbagħad tagħżel ragħwa minn xaħam f'wiċċ l-ilma fuq il-wiċċ ta 'l-ilma. Bħala riżultat, ġie miksub prodott ta 'kaloriji għoljin, li jista' jinħażen għal żmien twil.
10. Klieb bdew jieklu eluf ta 'snin ilu
Il-laħam tal-klieb kien parti mid-dieta ta 'xi kulturi għal eluf ta' snin. Fil-qabar Ċiniż tal-qedem misjuba fl-2010, sabet laħam tal-klieb, li ntuża bħala sentenza għall-mejtin għall-ħajja ta 'wara. Fil-qabar f'Si'an, il-provinċja ta 'Shaanxi, kien hemm utensili tal-kċina ssiġillati b'għoli ta '20 ċentimetru bl-età ta' 2,400, magħmula mill-bronż.
Ġewwa r-riċerkaturi skoprew il-fdalijiet ta 'brodu tal-għadam tal-qedem. L-analiżi wriet li l-brodu kien iwweldjat minn 37 għadam cobbel bl-età iżgħar minn sena. Ħdejn il-kelb fil-kontenitur tal-bronż ermetiku żamm l-inbid. Dawn l-offerti pjuttost lussużi jissuġġerixxu li l-mejjet kien sid ta 'l-art maġġuri jew militarja rispettata.