Minn żmien twil, il-kavjar iswed huwa vvalutat għoli ħafna. Dan il-prodott, ħafna tobba huma rrakkomandati li jinkludu fid-dieta, peress li tikkontribwixxi għat-titjib tal-immunità, għandu effett ta 'kisi u toniku. Dak hu biss l-ispiża għolja tal-kavjar iswed jagħmel dan il-prodott disponibbli mhux għal kulħadd.
Tipi ta 'kavjar iswed
Logħba sewda hija prodott ta 'ħut ta' l-isturjun, u huwa maqsum f'diversi tipi. Waħda mill-ispeċi tagħha hija kavjar qamħ, li huwa imminat immedjatament wara l-qabda tal-ħut. Huwa żgur li jiġu mgħarbula minn għarbiel speċjali u tħarrek melħ dining niexef. Il-partikolarità ta 'dan it-tip ta' kavjar hija li l-icers għandhom madwar daqs wieħed, imċaħħad mix-xedaq u l-films, separati minn xulxin.Kavjar iswed huwa triq. Tali kavjar huwa arched fil-jassuat u fil-futur huma jneħħu l-xedaq, il-bajd imnixxef u l-qurdien, minn fejn isiru ċatti u jeħlu flimkien ma 'xulxin. Tali kavjar huwa kkunsidrat l-iktar fit-togħma u jista 'jinħażen għal żmien twil.
Il-varjetajiet ta 'kavjar iswed jinkludu l-logħba ttriplikat. Speċi pjuttost rari, biex jinkiseb liema, wara tgħarbil, il-kavjar jitferra b'soluzzjoni ta 'melħ, li għandha tkun imfarrak. Hemm tali kavjar biss wara d-deidrazzjoni sħiħa tagħha.
L-iktar stampa raġonevoli hija kavjar tas-suf. Diġà l-isem innifsu jgħid li s-superstiti jitwettaq fix-xedaq, huwa maħżun fihom. Tali kalamina kaloriji u nutrittivi, iżda ma jistax jingħad dwar it-togħma speċjali tagħha. Il-ħaġa hi li l-għoġol spiss huwa ta 'spiss kavjar tal-ħut frisk ħafna jew difettuż, li huwa espost għal ambaxxatur qawwi.
Illum, ix-xiri ta 'kavjar iswed, jidher, mhix problema. Iżda l-kavjar tassew ta 'kwalità għolja jista' jinxtara biss minn fornitur affidabbli. Kummerċ Kamra "Kavjar Russu" toffri kavjar frisk ekoloġikament nadif imsajjar skond riċetti oriġinali. Fost ix-xerrejja li huma popolari max-xerrejja, kavjar żgħir ta 'xagħar fuq ir-riċetta klassika u l-kavjar pahus fuq mod antikwat. Il-kavjar kollu huwa magħmul minn Astrakhan, f'Sages tax-Xmara - I.E. Fil-kundizzjonijiet approssimati għall naturali għall-ħut Sturgeon.
Uża kaviar iswed
L-użu ewlieni tal-kavjar iswed huwa li fih numru kbir ta 'minerali u vitamini fih innifsu fih innifsu. Tali prodott huwa utli għas-sistema kardjovaskulari, minħabba l-kontenut għoli tal-ħadid. Jikkontribwixxi għar-restawr tal-vista, is-sistema nervuża u l-memorja. Utli Dan il-kavjar huwa għall-allerġiji, peress li jgħin biex jitnaqqas in-numru u t-tul ta 'l-attakki. L-ikel tal-kavjar iwissi d-dehra ta 'tumuri minħabba l-preżenza ta' l-aċidi Omega-6 u Omega-3 fiha.
Kavjar naturali u artifiċjali
Riċentement, ħafna drabi tista 'ssib kavjar iswed artifiċjali rħas. Dak ma għandu x'jaqsam ma 'prodott naturali, u m'hemm l-ebda sustanzi utli fiha. Mhuwiex faċli li ssir distinzjoni kavjar artifiċjali mill-preżent. Hemm modi kif tiċċekkja. Pereżempju, tista 'tpoġġi bajd fuq pjanċa u daqqa fuqhom. Bajd sħiħ se jibqa 'fis-seħħ, jeħel mal-pjanċa, naturali - huma joħorġu.
Il-kavjar iswed huwa prodott għali, bejjiegħa u manifatturi bla skrupli jistgħu jinterrompu l-perjodu fuq il-pakkett, li jfisser li hemm riskju li takkwista prodott diġà maħmuġ. Speċjalisti huma rrakkomandati li jagħtu l-preferenza ta 'kavjar iswed f'kontenitur trasparenti sabiex inti tista' tara f'liema kundizzjoni huma Icre.