Cendawan yang lebih baik hanya boleh menjadi cendawan yang dimasak. Kami tidak akan menyanyi dengan penciptaan alam semula jadi yang hebat ini. Kami hanya menunjukkan kepada anda resipi ini. Sekiranya ada yang tidak dipintal ke dapur, tercekik jus gastrik, maka dia hanya seorang asing yang menyamar dari galaksi yang benar-benar setia dan keras!
1. Fetuchini dengan cendawan dan sos krim
Bahan-bahan: 300 g Fethini atau hanya mi rata, seberapa banyak cendawan baka kegemaran anda, sebanyak atau sedikit kurang daripada ham, mentol, 6 sudu besar krim masam, beberapa minyak sayuran, sayur-sayuran, lada garam. Untuk sos: segelas krim, sepasang sudu mentega yang lembut, gram 200 keju pepejal.
Proses itu sendiri. Cendawan jerami dipotong menjadi satu mangkuk, ham - yang lain. Bawang runtuh pada yang ketiga, dalam kuali yang lembut menutupnya. Sekarang cendawan dihantar kepadanya - dan rebus minit 20 sehingga cecair hilang. Kemudian kereta itu bergabung. Selepas 5-7 minit pemadaman bersama, kami tuangkan ke dalam semua krim masam dan tomis ini selama dua minit lagi. Fetuchini boleh disediakan, tetapi semasa anda memasak sos: Kami campurkan minyak dengan krim, masak sehingga mendidih, buang keju parut di sana, kacau dan tunggu sehingga cair. Sekarang Fetchini di dalam pinggan, atas dengan sos, puncak cendawan dengan daging - dan mahkota semua sepasang greenery sprigs ini. Fuck!
2. Julien dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan: Half Chicken, Gram 300 cendawan segar, gram 150 menghirup slaid, gram 200 keju, beberapa mentol, segelas krim masam, berapa banyak yang tidak keberatan dengan zaitun, minyak sayuran, sayur-sayuran untuk kecantikan, lada garam.
Proses itu sendiri. Masak ayam, membongkar dan dipotong. Terutamanya memotong cendawan, roti dan nafas asap. Bawang sedikit ditutup, kemudian cendawan kepadanya - dan sebelum penyejatan air. Sekarang ada juga semua daging. Solim, lada, campuran, berbaring di dalam periuk, di atas setiap bahagian - zaitun dan krim masam. Saya mengisi dengan ayam yang tinggal dengan sup sebelum tempat di mana zaitun sudah bermula. Kami ditaburi dengan keju parut di atas - dan kami menghantar ke dalam ketuhar, darjah yang dipanaskan sehingga 200, setengah jam. Ah, kerak emas ini, mengenai aroma ini!
3. Lean borsch dengan cendawan
Bahan-bahan: Kocage kecil kochancan, cendawan kering - berapa banyak yang dihasilkan, penumpang, Luth, wortel, sepasang kentang, sepasang sudu tomato, minyak sayuran, laurel, sayur-sayuran, lada garam.
Proses itu sendiri. Cendawan direndam pada waktu malam. Walaupun bot air dalam periuk, Ruby semua sayur-sayuran di irisan dengan sifat mereka. Sekarang kita mengalirkan air dari kulat - dan dalam air mendidih masin. Memasak sehingga anda melembutkan, selepas itu mereka menghantar kentang kepada mereka, dan 10 minit lagi - kubis. Beet sedang menggoreng, maka kita sesuai dengan pes tomato, dari busur dan wortel kita membina roaster anda. Pertama, Lukova dihantar ke Borsch, kemudian bit, kemudian herba dan rempah. Selepas 10 minit, adalah mungkin untuk memikirkan kluster roti hitam dengan bawang putih, krim masam dan ... Hei, di mana, memberi sudu, meninggalkan sebahagian!
4. Bubur Monastik di bawah Keju
Bahan-bahan: Menurut setengah cawan penyuling, beras dan soba, tempat perlindungan (boleh menjadi lebih!) Cendawan segar, mentol, wortel, minyak sayuran, garam.
Proses itu sendiri. Perlovka selama beberapa jam direndam. Bawang dan cendawan dengan potongan lobak dan rudimen secara berasingan. Sekarang dalam bentuk meletakkan lapisan (meludah setiap): perlovka - cendawan - lobak dengan bawang - beras - sekali lagi cendawan - sekali lagi sayuran - buckwheat - cendawan - sayur-sayuran. Kami mengisi dengan air dan Tom dalam darjah oven pada 180. Selepas 15 minit, kami mengetatkan air dan mengurangkan suhu, maka kami mengulangi proses ini. Jumlah bubur yang merendahkan kira-kira setengah jam - dan ternyata rapuh dan wangi, seolah-olah dari relau!
5. Tomato yang disumbat dengan cendawan
Bahan-bahan: Pada 7-8 tomato fenage besar - gram 400 cendawan, telur rebus sepasang trimble, mentol, sepertiga dari segelas krim masam, minyak sayuran, sayur-sayuran, sekeping keju pepejal, garam.
Proses itu sendiri. Telur rebus melnyko dipotong. Bawang sebagai menyelam dan sedikit goreng. Dan juga cendawan yang dihiris berjalan ke busur dan kami menekan sehingga air menguap. Dari tomato, potong puncak dan pilih tengah. Memulakan campuran telur-bawang-cendawan mereka, letakkan di atas sekeping keju - dan hantar selama 15-20 minit ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Hiaskan dengan sayur-sayuran - dan menyerap dengan nafsu makan yang tidak berperikemanusiaan!
6. Cendawan Putih di Tolstowki
Bahan-bahan: Rak putih, tiga tomato, mentol, beberapa tiga kali ganda ulas bawang putih, balok pasli, sepasang pek roti superstar, sekeping keju, minyak sayuran, lada garam.
Proses itu sendiri. Cendawan cukup bersih, potong topi. Daripada mereka, dipotong sedikit - dan dipotong dengan halus bersama kaki. Bahagian yang dihancurkan sedang menggoreng dengan busur, campurkan dengan bawang putih yang dicincang dan serbuk roti. Hats melarang dan mengisi "daging cincang" yang dihasilkan. Tomato dipotong menjadi bulatan dan goreng lembut. Dalam bentuk kemalangan meletakkan tomato, dan di atas cendawan. Kami taburkan semua komposisi ini dengan keju parut dan teruskan dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga keju mengalihkan seperti yang sepatutnya. Akhirnya, ditaburi dengan pasli cincang. Mm, Lev Nikolayan jelas tahu sesuatu!
7. Sayur-sayuran yang dibakar dengan cendawan
Bahan-bahan: Pada Koto Kilo - 300 gram cendawan dan zucchini, sepasang tomato, krim masam atau keju, sayur-sayuran (rosemary, basil), minyak sayuran, lada garam.
Proses itu sendiri. Kentang yang dicincang berpengalaman, kita minyak air, rosemary, dan dibakar setengah ketuhar. Sekarang kita melampirkan zucchini dan cendawan yang dihiris. Jika perlu, taburkan dengan air atau sup. Selepas 15 minit lagi, kami menghantar tomato di sana. Selepas 5 minit lagi, kami menyiram krim masam atau taburkan dengan keju parut, kami menghiasi sayur-sayuran - dan menyapu dalam satu dorongan, hampir tidak memberikan anda untuk menyejukkan!
8. Lidi Cendawan.
Bahan-bahan: Di tempat perlindungan kulat - sepasang sudu minyak sayuran dan kicap, sudu cuka wain, sepasang ulas bawang putih, sayur-sayuran.
Proses itu sendiri. Cendawan polfilly Marinate dalam campuran minyak, sos dan cuka dengan penambahan kehijauan dan bawang putih yang dihancurkan, mencampurkan secara berkala. Sekarang di baris bawah dan hantar mereka ke dalam ketuhar, perlahan-lahan meletakkan di atas dulang supaya mereka tidak menyentuh bahagian bawah. Atau di Brazier, jika ia berlaku di pondok. Ia akan menjadi sangat hebat jika cendawan tidak berada di dalam tongkat dan bukan pada lidi logam, tetapi pada sprigs rosemary.
9. Caviar Cendawan
Bahan-bahan: Di tempat perlindungan cendawan (yang terbaik untuk tujuan ini) - beberapa lobak merah, beberapa mentol, segelas sherry, perasa (kunyit, kapur), garam lada.
Proses itu sendiri. Cendawan adalah bersumpah, saya, masak. Pada pertempuran, menambah kepadanya, sedikit melembutkan, lobak merah. Cendawan menghancurkan pengisar dan campurkan dengan sayur-sayuran. Kita musim, berbaring di majlis itu dan menghantarnya untuk mengeluarkan ketuhar untuk setengah ketuhar. Sandwic dengan perkara ini akan bersurai dengan kelajuan rekod!
10. Cendawan Korea.
Bahan-bahan: Pada cendawan kilo - beberapa wortel, beberapa mentol, beberapa tiga kali ganda ulas bawang putih, sepasang sudu gula, 4 sudu cuka, minyak sayuran, garam, lada tanah merah dan hitam.
Proses itu sendiri. Cendawan mabuk, potong jerami. Saya menggosok lobak merah, bawang memotong cincin, bawang putih - sedikit jerami mini. Tambah cuka dan minyak, garam dan rempah-rempah ke cendawan, campurkan dengan sayur-sayuran. Sekarang semuanya harus dicampur dan dihantar ke peti sejuk untuk hari itu - di bawah kuk atau tanpa. Snek diperoleh, kerana kata klasik, - seperti "Saya minta kamu"!