Hampir setiap wanita meletakkan keupayaan untuk memasak. Tetapi hanya tuan rumah yang paling berpengalaman yang mempunyai sejumlah besar pelbagai rahsia masakan, yang sebahagian besarnya memudahkan memasak dan membantu menjaga dapur teratur. Dalam artikel ini kita memberi rahsia yang sangat berharga yang berguna untuk kebanyakan tuan rumah.
1. sup yang disediakan dari daging beku dilucutkan ketelusan. Untuk mencapai sup telus yang indah, sambil memasak bernilai menambah cangkang telur yang dibasuh dengan baik ke dalam kuali. Mereka memerlukan sedikit - penyembuhan dua telur diperlukan pada hidangan tengah. Sebaik sahaja sup siap, sebelum menambah bahan-bahan lain, adalah perlu untuk menimbulkan sup, atau mengeluarkan shell.
2. Agar cendawan kering sekali lagi, mereka tidak sepatutnya merendam mereka di dalam air, tetapi dalam susu.
3. Jika anda menambah sedikit susu kepada mustard, maka ia tidak kering.
4. Agar penkek menjadi subur dan lubang hidung, telur di dalam doh mesti dimasukkan ke dalam bahagian. Yols berasingan dari protein, menjaga setiap orang, dan kemudian perlahan-lahan masuk ke dalam doh.
5. supaya penkek tidak mempunyai masa untuk menyejukkan semasa anda fift yang lain, letakkan plat, yang membuat pancake yang disediakan, untuk bekas air panas. Pasangan tidak akan memberi mereka sejuk.
6. Jika sekeping keju kering tenggelam dalam bekas dengan susu skyshem selama sejam, maka ia akan menjadi lazat dan segar lagi.
7. Untuk mengalahkan krim untuk puff lebih cepat dan lebih baik, ia bernilai menambah krim masam sedikit lemak rendah. Kemudian krim siap akan lebih padat, tebal dan bangun dalam masa yang kurang.
8. Agar daging rebus berair, adalah perlu untuk menggorengnya sebelum pembentukan kerak - ia adalah keraknya untuk menahan jus dan tidak akan memberinya kurus.
9. Membuat CHOPS di papan kayu, yang terakhir mengambil banyak jus. Untuk mengelakkan ini, sebelum prosedur, anda perlu melembapkan papan dengan air - kerana kelembapan, semua jus akan kekal dalam daging.
10. Kentang di kulit tidak akan retak semasa memasak, jika sebelum menurunkan air ke air, garpu, dan air itu sendiri dapat diperah dengan baik.
11. Apabila susu sejuk ditambah dari kentang di dalam puree, maka hidangan itu berwarna abu-abu. Jika anda tuangkan panas, tetapi tidak dibawa ke susu mendidih, warna puree akan menjadi lebih menyelerakan.
12. Jadi kentang rebus tidak menjadi gelap apabila memotong, semasa mendidihnya ke air, 1-2 sudu kecil harus dituangkan ke dalam air.
13. Agar epal di salad tidak memperoleh warna gelap sebelum memasukkannya ke dalam hidangan selesai, lembapkan kepingan buah dalam air garam.
14. Jika hanya separuh daripada mentol berlaku dalam proses memasak, supaya tidak membuang bahagian kedua, pemotongan sayuran perlu dengan teliti pelincir marjerin, dan kemudian diletakkan di atas piring. Jadi bawang tidak akan kering dan tidak kehilangan jus dan wangian.
15. Untuk membuat kentang tumbuk kentang dari sayuran lama, adalah perlu untuk memperkenalkan protein telur yang disebat ke dalamnya.
16. Jika daging itu dibilas dengan teliti di dalam air ais, maka kerak kemerah-merahan emas terbentuk semasa proses penggorengan, dan daging itu sendiri akan menyediakan lebih cepat.
17. Agar penempatan selesai untuk mempunyai naungan emas yang menyenangkan dan rangup, gula dalam doh perlu ditambah pada kadar 1 sudu besar seliter ujian selesai.
18. Agar sayur-sayuran selagi mungkin, ia tetap segar dan tidak kering, perlu menyimpannya dalam kerajang, sebelum perepening di dalam air. Oleh itu, ia dapat mengekalkan semua sifatnya selama satu hingga dua bulan.
19. Hampir semua hidangan perlu diukir pada akhir masakan mereka. Pengecualian kepada peraturan adalah 2 kes: apabila telinga sedang bersiap - maka garam diletakkan di hadapan menyelam ikan dan sayur-sayuran - serta semasa memasak pasta dan ladu - dalam kes ini, air akan menjadi sakit di dalam sejuk.
20. Jika dalam proses memasak daging, anda berpindah dengan garam, anda boleh membetulkan keadaan dengan bantuan sos minyak atau tepung - mereka akan mengambil bahagian garam.
21. Jika ikan ditunjukkan, ia boleh dilanjutkan dengan krim masam atau kentang tumbuk kentang.
Pemilik yang baik mempunyai peti sejuk sering ternyata menjaringkan sepenuhnya, dan tidak ada tempat untuk meletakkan produk. Untuk membetulkan keadaan, anda boleh menimbang semula kandungannya - selepas semua, sesetengah produk boleh dilakukan tanpa sejuk
• Labu dan tembikai, sebagai contoh, jika integriti mereka dalam pemeliharaan lengkap adalah sangat disimpan di luar dinding peti sejuk.
• Dan buah-buahan dari kawasan tropika tidak menasihati sama sekali untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk - di sana mereka menjadi lebih buruk.
• Tahan dari peti sejuk untuk menjaga gula-gula dan coklat, kerana Mereka tidak suka sejuk, dan pada masa yang sama kehilangan rasa mereka.
• Sayur-sayuran disimpan dengan betul di tempat yang gelap, peti sejuk tidak menjadi keutamaan.
• Setakat ini boleh dimasak, mereka boleh disimpan di luar peti sejuk.
