Terdapat saat-saat dalam kehidupan ketika memburu makan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik. Untuk kedua-duanya di restoran. Atau di rumah terbaik. Terutama untuk kes-kes ini Pics.Ru dikumpulkan untuk anda 7 hidangan dapur tinggi yang boleh dengan mudah disediakan di 6 meter dapur anda.
Telur benedict.
Hidangan sarapan klasik, yang dua bahagian roti muffin, telur pashota, ham, bacon atau pemotongan daging lain dan sos Belanda. Bersedia dengan cepat, kelihatan karya, dan bagaimana dia berbunyi! Bahan-bahan boleh diubah dan digabungkan sebagai jiwa anda: Sebagai contoh, jika anda menggantikan bacon pada daging ketam dan menambah asparagus, telur akan berubah. Bagi sos - anda boleh mengambil apa-apa rasa, sehingga ke soya atau krim masam. Kami menawarkan resipi untuk Belanda klasik kuning dengan mentega.
Bahan-bahan (di sini dan kemudian pada 2 hidangan)
- Telur - 4 pcs
- Hamburger bun - 2 pcs
- Bacon (ham) - 4 keping
- Cuka wain - 2 sudu besar.
- Air, garam, lada
Untuk sos Belanda (pilihan)
- Minyak berkrim - 50 g
- Yolks Telur - 2 PCS
- Jus Lemon - 50 ml
Arahan
- Dalam periuk mendidih air, tambah garam dan cuka wain. Adalah penting bahawa air tidak dapat mendidih, iaitu gelembung, tetapi tidak mengebumikan. Baji untuk membentuk corong air, dan perlahan-lahan masuk di tengah, pra-pecah ke dalam mangkuk telur. Neatly the Wedrel untuk menghentikan putaran air supaya telur tidak tersebar. Masak dalam air yang sedikit mendidih 3.5-4 minit. Untuk mendapatkan telur-pashut shivovka siap sedia dan beralih ke dalam bekas air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Keluarkan telur keluar dari air, potong pinggir telur yang tidak rata. Lihatlah tuala kertas kelembapan tambahan. Dan begitu empat kali - dengan empat telur.
- Sirisan bacon nipis atau goreng ham (tanpa menambah minyak) pada kuali panas, sebelum pembentukan kerak emas. Keluarkan dari api, bacon flush dengan tuala kertas dari lemak yang berlebihan.
- Sos Belanda. Menguning untuk dimasukkan ke dalam pemandangan, mengalahkan baji dan sentiasa menggerakkannya, memegang mentega cair pada api lambat, 50 ml. Air dan 50 ml jus lemon. Apabila kuning mula tebal, tanpa berhenti mencampurkannya, keluarkan rangka dengan mandi air, tambah garam dan lada secukup rasa. Kami bercampur dengan teliti, kami menganggapnya.
- Buns untuk hamburger dipotong menjadi 2 bahagian setiap satu. Dan kami disikat dalam kuali (tanpa menambah minyak) di kedua-dua pihak setiap bahagian.
- Perhimpunan: Bacon diletakkan pada setengah bun, maka telur-pashota, kemudian sos Belanda.
Sayap Ayam "Buffalo"
Menurut statistik, salah satu hidangan yang paling sering diperintahkan di dunia! Rahsia dalam kerak rangup dan sos khas, yang penting untuk tidak menyeberang, jika sayap akan berubah menjadi tajam. Walaupun, tentu saja, semuanya bergantung kepada rasa anda sendiri - mungkin anda dari suku kayu api?
Bahan-bahan
- Sayap Ayam - 16 PCS
- Peanut (atau sayuran) minyak - 1 l
- Margarine - 100 g
- Mayonnaise - 200 g
- Keju Blue - 100 g
- Saderi (pilihan) - 2 batang
- Garam, sos tabasco - secukup rasa
Arahan
- Sayap ayam dipisahkan ke dalam phalanges yang berasingan, garam, lada dan goreng dalam minyak sayuran yang mendidih sebelum kemunculan kerak gangsa yang menyenangkan.
- Dalam kuali yang mendalam, cair marjerin, tambah sos tobasco tajam dan goreng dalam campuran sayap selesai selama satu atau dua minit.
- Sakit dalam mangkuk mayonis, campurkan dengan keju biru parut.
- Hidangkan sayap dengan sos dan batang saderi yang dihiris. Sudah tentu, dengan tangan anda!
Fattush.
Fattush hanyalah salad sayur-sayuran cincang besar dengan kepingan goreng Pita dan mengisi minyak yang asal. Tetapi bagaimana bunyi, setuju? Terdapat juga variasi Itali yang dipanggil Panzanell. Dalam kes ini, kepingan roti yang diikat ditawarkan kepada pra-cat, sudah tentu dalam wain.
Bahan-bahan
- Tomato - 2 pcs.
- Bow merah - 1/2 keping.
- Timun - 1 pc.
- Salad Romano (atau mana-mana salad daun lain) - 1 Pc.
- Fresh Mint -1/2 Art.
- Parsley - 1/2 Seni.
- PITA - 2 PCS.
- Sumy - 1 sudu besar.
- Bawang putih - 1/2 gigi
- Cuka wain merah - 2 sudu besar.
- Lemon - 1/2 pc.
- Minyak zaitun - 2 sudu besar.
Arahan
- Besar semua sayuran. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan sebarang kombinasi dan menambah akar bermusim - lobak, lobak atau saderi. Sapi memotong sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya.
- Untuk mengisi minyakaan untuk mencampurkan cuka, minyak, jus separuh daripada lemon dan menghancurkan cengkeh bawang putih.
- Peit Fry dalam oven selama kira-kira 5 minit, sejuk dan melihat kepingan kecil.
- Campurkan salad dengan mengisi minyak, tambah Sumy. Ia adalah orang yang akan memberikan rasa yang dapat dikenali.
Peperonata.
Hidangan dari bahagian "Dream of the Mistress". Pertama, ia kelihatan hebat. Kedua, bersiap sedia dengan perbelanjaan "kali". Ketiga, ia boleh bertindak sebagai pembuka selera bebas, hidangan sampingan atau hidangan utama. Ia semua bergantung kepada kebijaksanaan anda. Nah, keempat, vegetarian sempurna untuk vegetarian, jika ada kawan-kawan seperti di kalangan rakan-rakan anda.
Bahan-bahan
- Lada manis - 3 pcs.
- Bow merah - 1 Pc.
- Tomato - 3 pcs.
- Seterusnya, anda boleh bereksperimen dengan menambah zucchini, zucchini, saderi dan sayur-sayuran lain
- Orego, garam, lada, rempah-rempah lain - secukup rasa
- Minyak zaitun atau sayuran - 150 g
Arahan
- Lada bersih dari benih dan aliran putih dan untuk menyuburkan.
- Juga besar untuk menyuburkan tomato, bawang merah manis dan sayur-sayuran lain, jika anda sedang bersiap dengan mereka.
- Begelinya meletakkan segala-galanya ke dalam bentuk penaik, taburkan orego (dia akan memberikan wangian yang unik), lada garam, tuangkan minyak, tutup kerajang dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 30 minit.
- Keluarkan kerajang, campurkan sayur-sayuran dengan baik, meningkatkan suhu di dalam ketuhar hingga 210 darjah dan sediakan Peponate selama 15 minit sebelum penampilan naungan kemerah-merahan yang menyenangkan.
- Semua sudah siap! Anda boleh memohon dengan segera dengan baguette segar (tetapi ada bahaya untuk semua dengan segera), melancarkan tampal atau bersambung dengan daging cincang - ia ternyata hidangan diri yang sangat baik. Sekiranya jiwa meminta eksperimen, maka sisa-sisa boleh mencurahkan pengisar - dan kemudian peerakonata akan menjadi sos sayuran yang ideal untuk segala-galanya.
Fisherman pie.
Di sini seluruh rahsia sedang dalam penghantaran: jangan lupa sos, bir gelap dan peralatan yang indah. Sangat mudah dan memuaskan hidangan akan layak untuk semua restoran di dunia!
Bahan-bahan
- Kentang - 1 kg
- Wortel - 1 pc.
- Batang saderi - 2 pcs.
- Cheese Cheddar (atau mana-mana akut lain) - 150 g
- Lemon - 1 pc.
- Lada Chile (pilihan) - 1 Pc.
- Parsley - secukup rasa
- Salmon fillet - 300 g
- Cod Fillets - 300 g
- Shrimps (pilihan) - 125 g
- Bayam - 2 rasuk
- Tomato - 2 pcs.
- Garam, lada - secukup rasa
Arahan
- Jelas kentang, rebus dalam air masin dan berputar dalam kentang tumbuk.
- Saderi, wortel dan keju. Jelas tomato dari kulit dan biji dan sihat dengan baik. Parsley, bayam dan chili mengisar.
- Potong ikan dengan kepingan yang agak besar dan campurkan dengan udang yang disucikan dan jus lemon.
- Di bahagian bawah bentuk meletakkan ikan, bayam dan tomato, tuangkan minyak zaitun, garam, lada dan campuran.
- Top meletakkan sayur-sayuran parut dengan keju, taburkan dengan pasli dan cabai lada. Tutup lapisan kentang kentang mashed dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah kira-kira 40 minit.
Pasta dengan Bacon, Pear and Cheese
Dalam kehidupan seharian, kita takut kombinasi secara tiba-tiba, ini adalah apa yang menjadikan dapur yang tinggi, dan hidangan adalah asli dan sangat mengesankan.
Bahan-bahan
- Pasta - 300 g
- Bacon - 4-5 slot
- Bawang - 1 pc.
- Pir - 1 pc.
- Madu - 3-4 sudu besar.
- Keju pepejal - 150 g
Sos Beshamel (pilihan)
- Minyak berkrim - 50 g
- Tepung - 30 g
- Susu - 250 ml
Arahan
- Rebus pasta ke keadaan al-Dente. Walaupun dia mendidih ke bacon goreng sehingga segar segar (5 minit), pada kuali yang sama karamelisasi bawang cincang yang besar - goreng ke warna keemasan selama kira-kira 30 minit, kacau setiap 5 minit. Selepas itu, pada kuali yang sama, goreng sebahagian besar cincang pir - 5 minit, pada akhirnya menambah madu kepadanya, dan goreng lagi 3 minit, sentiasa kacau.
- Untuk sos dalam sosej, minyak mencairkan dan, sentiasa kacau, tambah tepung di sana. Selepas itu, susu harus tuangkan dengan cepat dengan bunga nipis - sebagai hasilnya, konsistensi yogurt tebal harus. Tambah keju parut dan campurkan lebih banyak lagi.
- Campurkan dalam satu bekas (dalam periuk di mana pasta dimasak semua bahan, tuangkan sos dan campuran. Pada dasarnya, adalah mungkin untuk makan dengan serta-merta, tetapi kami mengesyorkan meletakkan jisim yang dihasilkan dalam bentuk penaik dan menghantar ketuhar selama 10 minit untuk dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit - ternyata menjadi elegan dan harum.
Clafuti dengan Cherry dan Vanilla
Pencuci mulut yang sangat mudah dan lazat. Anda boleh berkhidmat dalam sejuk dan panas - jangan lupa ais krim!
Bahan-bahan
- Cherry - 500 g
- Tepung gandum - 125 g
- Gula - 250 g
- Telur - 5 pcs.
- Krim masam - 350 ml
- Susu - 1 sudu besar.
- Lemon - 1 pc.
- Vanillin, garam - dengan secubit
Arahan
- Cherry mengurai di bahagian bawah bentuk penaik dalam satu baris, jatuh tidur 50 gram gula dan biarkan selama setengah jam.
- Sementara itu, tutup tutup, tambah secubit garam, sedikit vanillin, semangat satu lemon dan selebihnya gula. Kacau, buat rehat di tengah-tengah dan tuangkan ke dalam telur itu. Keluarkan keseragaman tepung dengan telur, kemudian dengan krim masam dan pada akhir - dengan susu.
- Tuangkan ujian berry dan letakkan selama tiga puluh lima - empat puluh minit ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Permukaan Klafuti harus dipintal dan mendaki.