Semasa di Moscow, sejuk dan hujan, separuh daripada negara melawan mentolerir panas atau bersukacita hari musim panas yang hangat. Kami memutuskan untuk membantu membuat kegembiraan ini lebih lengkap dan mengumpulkan lima resipi paling banyak musim panas yang tidak memerlukan masalah dari anda.
Gaspacho dalam petani
Buka Wikipedia, Baca tentang pengisar dan ais, Tutup Wikipedia. Gaspacho adalah hidangan petani Sepanyol lama, dia bersedia di lapangan. Gaspacano tidak pernah membangkitkan sayur-sayuran dalam kentang tumbuk dan, terutama sekali, mencari ais. Dalam asal ia adalah hidangan - sesuatu seperti Okroshka kami. Murah, menyegarkan, tidak memerlukan masalah.Bahan-bahan: Tomato berair (jus mereka adalah salah satu ramuan yang paling penting!), Lada manis, lada tajam dengan pod, timun, apa-apa bawang lembut, bawang putih, cuka, lemon, minyak zaitun, garam, roti berbulu atau keropok putih kecil. Anda juga boleh thyme.
Proses itu sendiri: Tomato, lada, bawang dan timun dipotong, bawang putih menghancurkan dan campurkan dengan yang lain "salad" dengan menambahkan sedikit minyak, titisan jus lemon, titisan cuka dan meningkatkan rasa. Anda boleh menambah thyme, jika dijumpai. Untuk menangguhkan yang mengakibatkan bayang-bayang, berikan untuk berdiri setiap jam, melancarkan jus. Tuangkan dalam plat, taburkan dengan keropok. Nikmati. Jangan keterlaluan dengan bawang putih dan lada, mereka mesti membuat rasa piquant, dan tidak panas.
Sorbet yang paling mudah.
Pencuci mulut dari buah-buahan rebus - secara umum, popular di banyak negara. Orang-orang Utara mencuba begitu banyak vitamin untuk musim sejuk, selatan - menggunakan buah masak yang meniru dari panas, ketika membuang tangannya tidak naik.
Sekarang Sherbet memanggil banyak hidangan dan minuman yang berbeza. Salah satu pilihan yang diketahui oleh kita di bawah versi Perancis nama, sorbet, menyiratkan penyejukan.
Bahan-bahan: Mana-mana buah-buahan yang rosak dan beri, seperti pic, jus lemon, atau mana-mana beri masam, juga boleh menjadi pudina dan semi-kering atau kering wain.
Proses itu sendiri: Keluarkan dari buah-buahan utama tulang, terletak di dalam kuali dan secara literal sudu mengedarkan buah dalam bubur. Biarkan untuk memasak pada api kecil, masa dari semasa ke semasa. Apabila jisim menjadi mengingatkan jem, matikan api, tambah jus lemon atau beri berasid yang dihancurkan. Berikan anda sejuk (dan sorbets akan selamat melakukannya tanpa anda). Tambah beberapa pudina dan wain jika anda mahu. Campurkan dengan cengkaman dalam ais blender dan makan sebagai minuman atau biarkan untuk malam di dalam peti sejuk / peti sejuk dan makan sebagai pencuci mulut.
Redish and Oranges Salad
Radish dikaitkan dengan sesuatu yang kembali dan dipisahkan, oren - dengan pantai yang jauh, tetapi sebenarnya ia hanya penting dari gabungan rasa akut dan tekstur ciri satu dan juiciness masam yang lain.Bahan-bahan: Radish yang masak berair, kira-kira sama pada jumlah buah jeruk yang dibersihkan, daun salad, minyak zaitun.
Proses itu sendiri: Redish Potong menjadi jerami, dari jubah oren dengan cepat sudu teh untuk membawa tulang, potong kiub oren dan tambah ke radister. Nasre atau Salad Narvi, tambah kepada bahan-bahan lain, campurkan. Yang penuh dengan minyak zaitun. Anda boleh melarikan diri sedikit. Berikan Salat untuk berdiri dari seperempat jam di tempat gelap yang sejuk, dan voila, anda boleh makan.
Botvinia.
Walaupun Okroshka masih dikaitkan dengan masakan musim panas Rusia, lebam Rusia menyegarkan lebih baik dan perut jatuh lebih mudah. Untuk kebaikan, botol dimakan dengan ikan rebus, tetapi kami akan pergi. Untuk butviny itu sendiri, untuk setiap hidangan popular, terdapat banyak pilihan, kami menawarkan yang paling mudah.
Bahan-bahan: Top tops (bahagian merah dan hijau), bawang yang tidak terlalu tajam, timun, dill, sorrel, tidak terlalu manis Kvass, lobak, ais. Anda boleh menambah radishes, tetapi ia perlu menggosok pada parut.
Proses itu sendiri: Tops Sweet Tear atau Potong "mi", tuangkan air mendidih dan letakkan untuk mendidih minit selama 20-30 minit. Dalam pada itu, potong bawang kecil, timun, kucing (tidak perlu untuk memasaknya, jika anda tidak benar-benar masam, tanpa gula, kvass), campurkan segalanya bersama dalam mangkuk atau periuk. Buckle tops untuk bergabung, bottva itu sendiri menambah ke seluruh bahan, masin, menambah neraka, campurkan, tuangkan oleh kvass. Berikan untuk berdiri 10-15 minit. Di dalam plat menambah kepingan ais, mereka harus berenang di sana dan mencairkan.
Tyury.
Snek petani tradisional adalah serupa dengan tingkap, tetapi kemenangan dan lebih cepat sebagai persediaan. Dalam kvass yang tidak terlalu manis, roti licin, bawang, apa-apa hadiah lain dari taman, yang tidak perlu pra-mendidih. 10 minit menunggu, dan sup boleh dimakan.
Ilustrasi: Shutterstock.