Keistimewaan salad tradisional Uzbekistan "Achukhuk" adalah bahawa bahan-bahan utama, iaitu bawang dengan tomato, dipotong ke dalam kepingan terbaik. Membuatnya memerlukan pisau yang tajam. Dengan cara ini, penyediaan makanan ringan yang kompeten sepenuhnya dicerminkan dalam namanya, "Achuccuk" diterjemahkan sebagai "pisau tajam." Bagaimana untuk membuat hidangan dari masakan Uzbekistan? Resipi yang disahkan "Achuccuka" berada dalam artikel kami. Mari kita mula membiasakan diri.
Resipi Salad "Achukhuk"
Ciri salad ini adalah bahawa ia tidak mengisi minyak baik sama ada dengan minyak bunga matahari, atau cuka, atau apa-apa bahan api lain. Snek ini agak semula jadi dalam penampilannya, berguna dan lazat. Berkhidmat, sebagai peraturan, kepada pilaf. Dalam kebanyakan resipi, salad souture dibentangkan pada hidangan dengan pilaf.Untuk penyediaan anda memerlukan produk tersebut:
- Bawang - 1 Pc;
- Tomato - 1 Pc;
- lada akut - 1 pc.;
- Sayur-sayuran (Basil) - secukup rasa.
Bahagian praktikal.
Mulakan penyediaan hidangan berikut dari penyediaan busur. Untuk ini adalah perlu untuk memotongnya ke dalam cincin setengah nipis, mudah dicampur dengan tangan saya, kemudian dimasukkan ke dalam bekas yang dipenuhi dengan air sejuk untuk meninggalkan semua yang mengikat. Supaya air sedingin mungkin, anda boleh membuang beberapa kiub makanan ais ke dalamnya.
Tomato yang disediakan harus dibilas dan dipotong menjadi cincin separuh nipis. Lada pedas dipotong menjadi cincin. Sekiranya sayur-sayuran segar tidak ada, anda harus menggunakan lada kering.
Sekarang semua ramuan yang disediakan: bawang, tomato, kemangi dan lada perlu dicampur dalam satu bekas, garam dan mengatur makanan ringan dalam bentuk piramid yang indah.
"Achukhuk" dari tomato
Walaupun banyak produk yang diperlukan, snek diperolehi sangat lazat dan berair. Ia termasuk tomato, bawang, lada tajam dan kinza atau pasli (bukannya kemangi, seperti yang ditunjukkan dalam resipi pertama). Sebagai tambahan kepada plov, daging goreng, stik atau kebab boleh dihidangkan di garnish to salat "achukhuk".
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:
- Bawang - 1 Pc;
- Tomato - 3 PCS;
- lada akut - 1 pc.;
- Greens - ranting.
Langkah demi langkah arahan Seterusnya:
- Mula memasak salad "achuccuk" adalah perlu dengan penyediaan ramuan. Tomato, pasli dan lada tajam perlu dibilas dengan teliti.
- Bawang yang jelas dari kulit dan potong jalur nipis. Selepas itu, sayuran yang dihancurkan harus dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan dengan air untuk membungkus kepahitan.
- Tomato harus dipotong ke dalam kepingan nipis, pasli atau kinza (bergantung kepada keutamaan tukang masak) untuk mengisar.
- Lada akut mesti dipotong menjadi kiub kecil atau jerami.
Semua bahan yang disediakan mesti dimasukkan ke dalam satu bekas, campuran dan garam dengan teliti. Snek siap perlu dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang indah dan menghiasi daun pasli atau cilantro. Jika anda berminat dengan hidangan lain masakan Uzbekistan dalam artikel: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-iz-myasa.
Rahsia salad memasak untuk musim sejuk
Salad yang hilang dari masakan Uzbek boleh dipelihara untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan berusaha untuk bank. Selepas itu, tangki dengan snek perlu disterilkan selama 10 minit. Kemudian ditutup balang menyerah dan ditutup dengan selimut selama sehari. Apabila lulus masa ini, mereka mesti disimpan di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.
Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi cara salad Billet. Resipi adalah kesederhanaan dan keaslian. Hanya satu ramuan yang terlibat - tomato segar.
Untuk apa-apa bahan kerja untuk musim sejuk, potong tomato tidak perlu diperbaiki - ia hanya boleh merosakkan rasa semulajadi makanan ringan. Agar Salad menjadi lazat dan menyelerakan, adalah perlu untuk memanaskan massa tomato dengan hangat. Keadaan sedemikian juga merupakan jaminan bahawa bahan kerja tidak akan merosot dan tin dengan pemeliharaan tidak akan meletup.
- Anda perlu memasak bank. Untuk melakukan ini, ia harus dibilas dengan teliti dan memproses. Pensterilan boleh berlaku dalam dua cara. Bank hangat di dalam ketuhar atau menyimpan di atas feri.
- Cover juga perlu bilas dengan teliti dan mendidih.
- Tomato harus dibasuh, dipotong menjadi bahagian dan keluarkan buahnya. Membuat kekosongan untuk musim sejuk, tomato tidak semestinya dipotong halus, mereka boleh dibahagikan kepada empat atau dua bahagian.
- Tomato yang dihiris perlu dilipat ke dalam periuk, letakkan api perlahan dan tutup dengan tudung. Apabila jisim tomato mula mendidih di seluruh kawasan, kuali harus dikeluarkan dari api. Seterusnya, bahan kerja yang diperoleh diletakkan mengikut bank dan roll yang disterilkan.
Pemeliharaan adalah asas yang ideal untuk mewujudkan makanan ringan di musim sejuk. Di samping itu, tomato gagal boleh ditambah kepada pelbagai hidangan.