उदार काळासाठी वेळ आहे, जेव्हा अॅव्हिटामिन घन मलकूचे स्वप्न पाहता तेव्हा आपण आपल्या डोक्यावर झाकून ठेवता. आणि एक प्रश्न कायम राहतो: "कुठे?" निसर्गाच्या सर्व भेटवस्तू कोठे जायचे आहेत, त्या डच आपल्यावर ओतले - आणि शेवटी सासू समाप्त होते? शांत, मुख्य गोष्ट शांत आहे. "पिक्स" स्वत: ला आनंदी, पूर्णपणे मद्यपान करणारा हिवाळा सुरक्षित ठेवण्याचे मार्ग माहीत आहे, कॅनिंगच्या दिशेने खूप गोंधळलेले नाही.
1. सफरचंद marmalade
ग्रह जिंकण्याचा निर्णय घेणारा वाजवी सफरचंदांचा आक्रमण करणार्या लोकांसाठी मोठी गोष्ट - आणि आपल्याबरोबर सुरुवात केली. बाहेर पडताना, उत्पादन व्हॉल्यूम खूप लक्षणीय घटते आणि चव अगदी उलट आहे! म्हणून, सफरचंद तुकडे आणि मायक्रोवेव्हसाठी योग्य फॉर्ममध्ये लोड करतात. ड्रायव्हरला (किलोवर काचेच्या गणनावर) सांगितले - आणि अर्धा तास भरला. आम्ही मोठे आहोत - आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी स्टोव्हकडे परत, द्रव बाहेर येऊ द्या. या टप्प्यावर, आपण साखर (सफरचंद च्या गोडपणावर अवलंबून) जोडू शकता. आता ते सूर्यामध्ये बाहेर पडून, सूर्यामध्ये बाहेर पडून आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट करणे, आणि नंतर पावडर साखर सह शिंपडा. मुलांनी ताबडतोब नैसर्गिक गुड्स काढून टाकली, कॅंडीबद्दल विसरून जाणे? नवीन बॅच डाउनलोड करण्याची वेळ आली आहे!
2. ऍपल-आले जाम
दोन किलो सफरचंद कच्चा माल लिंबू, किलो साखर (जर विविध गोड - कमी असेल तर), अदरक आणि अनेक नॅफल्सचे मूळ. सफरचंद मुख्यतः कटिंग, सॉस पैन मध्ये ठेवले, लिंबाचा रस सह फवारणी, पाणी आणि सॉसेज एक मजबूत आग वर ओतणे. आता आम्ही अतिरिक्त पाणी विलीन करतो आणि उकडलेले वस्तुमान प्युरीमध्ये बदलतो. आम्ही साखर घाला - आणि पुन्हा आग लागतो, आधीच कमकुवत होऊ. दरम्यान, आपण हलवण्यास विसरू नका, इतर अदरक चालू. एक सफरचंद मास म्हणून उकळते - त्यात मसाले घाला आणि दुसर्या 10 मिनिटे शिजवावे. मी दात बाहेर काढतो जेणेकरून दात घासणे - आणि बँकाद्वारे. लवकरच आपण जाम-सायकाची व्यवस्था करू!
3. सायडर
परिपूर्ण प्रमाण, जे अनुभवी सर्चद्वारे शिफारस केली जाते: 40% कडू सफरचंद, 40% गोड आणि 20% आंबट. परंतु आपण बदलू शकता आणि प्रयोग करू शकता! कच्ची बारीक चिरून घ्या आणि मांस धारक माध्यमातून वगळा. आम्ही गॉझच्या वरच्या बाजूने साखर (150 डॉलर प्रति किलो) जोडून सजवतो. दोन दिवसानंतर, सामग्री रस आणि मांसावर कमी होईल. जंप-प्रेस, जास्त साखर, बंद करा - आणि ते आधीच दोन आठवड्यांपासून दूर करू द्या. जेव्हा असे लिहिले जाते तेव्हा आम्ही बाटलीवर खंडित करतो आणि आम्ही चांगले चव असतो. वेळेपूर्वी शत्रूंना प्यायला नकार देऊ नका!
4. हनी सफरचंद धुऊन
प्रत्यक्षात, सफरचंद आणि पाणी याव्यतिरिक्त, आम्ही cherries आणि currants, तसेच mint सह, आम्हाला लीफ देशात naders आवश्यक आहे. आणि देखील - मध, राई पीठ, किंचित मीठ. मोठ्या सॉसपॅन लेयर्स मध्ये: मनुका पाने सफरचंद, चेरी - पुन्हा सफरचंद, मिंट - अद्याप सफरचंद च्या लेयर च्या दोन स्तर आहेत. वरून, आम्ही लीफ-टॉग्सच्या थरांवर चढतो, लाकडी सर्कलसह झाकून काहीतरी थंड घालावे. आम्ही पाणी गरम करतो, त्यात मध-मीठ (प्रति 100 लिटर - 300 मध ग्रॅम, पीठ आणि ग्रॅम 150 ग्लायकोकॉलेट) - आणि हे समाधान सफरचंदांवर ओतले जाते. जुलूम सतत पाण्याखाली आहे. एक महिना आणि अर्धा बनावट दैवी कर्ज घेतले!
5. जाकीट काढून टाका
आपण plums गेला असल्यास - याचा अर्थ असा नाही की विलीन करण्याची वेळ आली आहे! याचा अर्थ असा आहे की हिवाळा मधुर होईल. त्यासाठी, पिकलेले आणि पळवाट plums मॅश केलेले बटाटे - आणि मोठ्या श्रोणि किंवा पॅन मध्ये, धीमे आग वर. काही काळानंतर सतत stirring, सतत stirring (एक फळ वस्तुमान पेक्षा अर्धा कमी आहे) - आणि सुरू ठेवा, तो thicken नाही. आता आम्ही निर्जंतुक बँकांद्वारे आणि ताबडतोब रोल करून किंवा थोडा वेळ चालत नाही तोपर्यंत क्रस्टमध्ये दिसणार नाही. त्यानंतर, आपण बांधलेल्या चर्मपत्र "ढक्कन" अंतर्गत, उडी मारू शकता.
6. काढून टाका
यावेळी, कमी उष्णता वर एक मनुका पुरी दोन वेळा कमी होईपर्यंत हळूहळू प्रजनन आहे. जेव्हा ते थंड होते तेव्हा - आम्ही एक साडेतीन किंवा दोन सेंटीमीटर बेकिंग शीटवर एक थर धरणे, भाज्या तेल किंवा चर्मने तयार केले. आणि ते ओव्हनमध्ये ठेवतात, ते 70 अंश घनतेपर्यंत गरम होते. आता ते नलिका मध्ये twisted जाऊ शकते, चाकू कट आणि seagull सह सोडणे!
7. प्लम वाइन
दहा किलोसाठी, यास दुप्पट साखर - आणि पाण्याच्या लिटरच्या जवळपास दुप्पट होईल. मनुका कापून आणि दगडांपासून काढून टाकल्या जातात, बाटल्यांमध्ये पाणी आणि साखर घालतात - आणि दिवसाच्या गॉज बॅंडगेर्सच्या अंतर्गत उबदार होऊ द्या. कसे टोकन - आम्ही खरेदी केलेल्या पाण्यातील शटर किंवा फक्त रबर ग्लोव्हसह बंद करतो. त्यानंतर, 20-30 दिवसांपर्यंत, शेवटी आणि अपरिहार्य होईल. आता फिल्टर-दाबून, आम्ही बाटलीवर खंडित करतो, आम्ही कडकपणे झाकून टाकतो - आणि गडद थंड ठिकाणी. मुख्य गोष्ट अनोळखी व्यक्ती उघडणार नाही जिथे ती एक कृतज्ञता आहे!
8. अदरक आणि लिंबू सह zabachkov जाम
सफरचंद आणि सैन्यांवर हल्ला करण्यापेक्षा युक्नीचा आक्रमण एक लहान संकट नाही. "पिक्स" नाटक त्यांच्या Thozen मधुर मार्ग. वर चढणे सुरू ठेवा? आता आम्ही त्यांना kutuzku मध्ये पाठवू! म्हणून, किलो जबाक्कोव्ह येथे, आम्ही अदरक, लिंबाचा रस, किलो साखर आणि पाणी एक जोडी एक खडबडीत तुकडा घेतो. उथळ मध्ये बियाणे आणि तीन एक मोठा खवणी, आले आणि सफरचंद पासून zucchini मुक्त. साखर विरघळण्यासाठी तृतीय लिंबाचा रस आणि साखर उकळत्या सिरप - पाणी पासून. अदरक सह झुकिनी उर्वरित रस ओतणे आणि काळजीपूर्वक गरम करणे जेणेकरून ते योग्य नाही. आता सिरप भरा आणि सुमारे 45 मिनिटे शिजवावे, कारण ते हलवावे. जेव्हा zucchini एक सौम्यता आणि पारदर्शकता प्राप्त करते - याचा अर्थ असा आहे की जाम आधीच तयार आहे! आपण रोल करू शकता - आणि हे चवदार खुले आणि स्वाद घेण्याच्या कारणास्तव विचारात घ्या.
9. कोरियन leucchini
दोन किलो leucchini साठी, आम्ही बेलिंग, तुकडे, तुकडे, एक काचेच्या, एक चमचे, मसाल्याच्या चमचे (कोथिंबीर, लाल आणि काळी मिरपूड), एक काचेचे तेल, एक चमचे एक जोडी घेतो. व्हिनेगर आणि लसूण एक डोके. आपल्याला आवडत नाही (किंवा मोठ्या प्रमाणात घासणे), लसूण shred आणि कंपनीमध्ये सामील म्हणून कट. आम्ही मसाल्यांसह झोपलो, चांगले मिसळा - आणि रात्री उभे राहू द्या. आता निर्जंतुकीकरण बँकांवर विस्तृत करा, निर्जंतुक आणि रोल अप करा. आणि आगामी हिवाळा लगेच इतका भयंकर नाही!
10. Zucchini "जवळजवळ भाड्याने"
तीन किलो युकिनी एक मोठा गाजर, लसूण, लसूण, एक चमचे, 150 साखर, एक ग्लास, वनस्पतिशास्त्र तेल एक ग्लास, एक ग्लास, एक चमचा एक चमचा, एक ग्लास मिरपूड एक चमचा. युकिनी आणि गाजर फार लहान चौकोनी तुकडे नाहीत, ते चिरलेली लसूण आणि हिरव्या भाज्या देखील पाठवतात. आम्ही व्हिनेगर तेल सह ओतलेला मीठ मिरी सह झोपतो. हे सर्व मिश्रित आहे - आणि खोली तपमान तीन ठिकाणी उभे. आम्ही निर्जंतुकीकरण बँका त्यानुसार घोषित करतो, परिणामी marinade भरा आणि निर्जंतुक. आणि एकदा उघडणे, "ठीक आहे, काय भाड्याने नाही?!" आणि लगेच उत्तर द्या: "अगदी चवदार!"