असे वाटते की आपणास त्यांच्याबद्दल माहिती आहे. पण नाही, सर्व नाही. जेव्हा आपण बाजारात घन सेंद्रीय सलाद विकत घेता आणि ऍक्रिकॉट्सची व्यवस्था करता तेव्हा त्याबद्दल विचार करा, कारण हिवाळ्यात ते संपतील.
संपूर्ण भाज्या आणि चिरलेला - समान नाही
अनेक रस भाज्यांच्या कपात पासून वाहते, ते सूर्यप्रकाश आणि उष्णता द्वारे प्रभावित आहेत, म्हणून एक चिरलेला कॉल्ड्रॉन सह ट्रे समान वजन वाढ पेक्षा कमी जीवनसत्त्वे (विशेषतः c) समाविष्टीत आहे.जीवनसत्त्वे साठी एलर्जी नाहीत
हे पदार्थ आहेत ज्यावर चयापचय आहे. एलर्जी व्हिटॅमिन सिरप आणि गोळीचे रंग, संरक्षक आणि स्वाद होऊ शकते. वैयक्तिक उत्पादनांमध्ये कदाचित एलर्जी. पण जीवनसत्त्वे त्याच्याशी काहीही संबंध नाही.
भाज्या - जीवनसत्त्वे मुख्य स्त्रोत नाही
आणि फळ देखील. कमीतकमी महत्त्वाच्या प्रमाणात, त्यांच्याकडे व्हिटॅमिन सी, बीटा-कॅरोटीन, जे व्हिटॅमिन ए आणि फॉलीक ऍसिडचे आकर्षण असते, ते व्हिटॅमिन बी 9 आहे. बाकी सर्वसाधारणपणे एकतर अनुपस्थित आहे किंवा अशा सूक्ष्म डोसमध्ये समाविष्ट आहे, जे कशाबद्दलही नाही. आपण क्रुप, डेअरी उत्पादने, मासे, मांस आणि बीन्सकडून मिळणारे बहुतेक जीवनसत्व.
व्हिटॅमिन विचारल्या जाऊ शकत नाहीत
केवळ चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन संचित आहेत - हे एक, ई, डी आणि बी 12 आहे. उर्वरित शरीरापासून त्वरीत काढून टाकले जाते आणि आयकोटाला स्ट्रॉबेरीला धक्का बसवण्याचा कोणताही मुद्दा नाही, जेणेकरून संपूर्ण हिवाळ्यासाठी उत्साहीपणा पुरेसा आहे. अतिरिक्त चरबी-घुलनशील जीवनसत्त्वे काळजीपूर्वक आवश्यक आहे. उलट्या, फुफ्फुसांच्या एडीमा आणि थ्रोम्बोसिससारख्या अप्रिय लक्षणांमुळे हे हायपरविटिनोसिसवर सहजपणे केले जाऊ शकते. आणि व्हिटॅमिन ए च्या जास्तीत जास्त मरतात - हे प्रथम ध्रुवी प्रयोगकर्त्यांनी केले जे ध्रुवीय भालूचे यकृत खाल्ले आहेत, ज्यामध्ये या व्हिटॅमिनचे डोस फक्त राक्षसी होते.ताजे बाजार हिरव्या भाज्या नेहमीच चांगले नसतात
विशेषतः जर आपल्याला व्हिटॅमिन सीबद्दल काळजी वाटत असेल तर. हे व्हिटॅमिन एक सभ्य आणि निरुपयोगी पदार्थ आहे. हिरव्यागार च्या बीम ripped केल्यानंतर, व्हिटॅमिन सी ढकलणे सुरू होते. सुमारे उबदार आणि हिरव्या भाज्या आपल्या प्लेट्सला मिळतात, अधिक त्रासदायक नुकसान. दोन दिवसात, या व्हिटॅमिनच्या 20% खोलीच्या तपमानावर टिकून राहतात. जेव्हा इनकटे फ्रीझिंग - सुमारे 9 0%.
गरम झाल्यावर, जीवनसत्त्वे नष्ट होत नाहीत
फक्त सह आणि अगदी ते सर्व नाही. जसे की आपण आधीपासूनच समजले आहे, सर्वसाधारणपणे काहीतरी सामान्यपणे, सरळ त्याच्यावर एक डून नाही. पण बाकीचे व्हिटॅमिन मजबूत आहेत.आम्हाला अन्न असलेल्या सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे मिळत नाहीत
म्हणजेच, काहीतरी, आम्हाला मिळते. आणि आपण ते सोडले तर - मेनू काढा जेणेकरून सर्वकाही पुरेसे होईल. पण आधुनिक परिस्थितीत ते कठीण आहे. प्रथम, आम्ही आमच्या टीटीएक्सद्वारे कमीतकमी दुप्पट खातो. आणि आम्ही ते योग्य करतो, कारण आम्ही खूप कमी होत आहोत. दुसरे म्हणजे, आमचे आहार खूप छान आहे आणि त्यात फक्त 8-10 उत्पादने समाविष्ट आहेत, ज्यामध्ये आम्ही बर्याच मधुर पाककृती तयार करण्यासाठी तयार केले आहे, परंतु प्रत्यक्षात ते 2-3 प्रकारचे भाज्या, दोन मांस वाण, अंडी, 1- 2 फळ, पांढरा पीठ, साखर आणि सोयाबीन तेल. आणि या उत्पादनांचा एक महत्त्वाचा भाग जीवनसत्त्वे आहे, कारण शुद्ध साखर आणि पांढरा पीठ जवळजवळ नाही, लवकर फळांमध्ये लवकरच फायदेकारक पदार्थांचे योग्य प्रमाणात प्रमाण वाढवण्याची वेळ नाही आणि शेतातील कोंबडीची राहण्याची स्थिती देखील करते. त्यांच्या मांस पोषण मध्ये योगदान नाही. विविध स्त्रोतांनुसार, 70-100% नागरिकांना कमीतकमी काही व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे त्रास होतो - बर्याचदा ते सी आणि बी 6 आहे.
आपल्याकडे वसंत ऋतु अवीटिनोसिस नाही
हे होईल, आपण आमच्या कामाच्या शेतातील शेतावर राहता. पण शहरात आणि हिवाळ्यात, आणि उन्हाळ्यात आपण समान सफरचंद, योगर्ट आणि डुकराचे मांस चॉप खरेदी करता. कापूस रास्पबेरीचे मूठभर या चित्रात काहीही बदलत नाही. स्प्रिंग टेलने जवळजवळ एक वर्षापूर्वी, जॅकेट झडोलबल आणि हिवाळ्याच्या सहाव्या महिन्यात, थंड आणि ताकदाच्या सहाव्या महिन्यात सर्वात जास्त प्रतिरोधक देखील सोडले होते.
तसे, कोणत्याही परिस्थितीत, व्हिटॅमिनची कमतरता हायपोविटिनोसिस आहे. अॅविटॅमिनोसिस जवळजवळ शरीरातील व्हिटॅमिनची पूर्ण अनुपस्थिती आहे, ज्यामुळे आपल्याला अशा मोहक प्रभावाचा असेल जो आपल्याला फ्लॅशरसह हॉस्पिटलमध्ये नेले जाईल.