मसाले - एक बहुपक्षीय गोष्ट: आणि आपण करू शकता त्या उत्कृष्ट चववर जोर द्या आणि अनपेक्षित स्कोअर करा आणि वाढविले ... आणि बर्याच सह - आणि उबदार. आगामी हंगामात, नंतरची मालमत्ता विशेषतः संबद्ध आहे. आम्ही सर्वात स्वादिष्ट आणि मनोरंजक गोष्टी उचलल्या ज्यात "हॉट" अॅडिटिव्ह्ज विशेषतः चांगले खेळल्या जातात.
1. काळी मिरी: आम सह शार्प shrimps
साहित्य: आंबा, ग्रॅम 400 जाड shrimps, लिंबू, ऑलिव तेल, मीठ, ग्राउंड काळी मिरचीचा 4 teaspoons. आपण सजावटसाठी सर्व प्रकारच्या हिरव्या भाज्या आणि बियाणे वापरू शकता.
प्रक्रिया स्वतः. शुद्ध मांगोला ऑलिव्ह ऑइलवर मोठ्या तुकडे आणि तळणे मध्ये कट - प्रत्येक बाजूला एक जोडी. आमचे सीफूड छिद्रांवर व्यवस्थित कमी आहे, संतुष्ट आणि मिरपूड. आता ते तेथे त्यांना वगळू, फक्त थोडा जास्त (प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे). आम्ही मंगोच्या तुकड्यांवर झुडूप, हिरव्या कांदे, रोसा, बदाम - किंवा हृदयाला विचारेल. आणि व्हिएतनामी मध्ये उबदार!
2. चिली मिरची: गरम सॅल्मन
साहित्य: सॅल्मन फिलेटच्या 4 स्लाइसवर - एक आणि सौम्य लोणीचे अर्धा चमचे, एक थंड आणि लिंबूच्या अर्ध्या भागाचे रस, मिरची प्युरीचे चमचे.
प्रक्रिया स्वतः. एक बहीण आणि तीक्ष्ण बटाटे सह तेल, रस मिक्स करावे आणि ब्लेंडर मध्ये एकसमान वस्तुमान मध्ये रूपांतरित. या तीक्ष्ण कपड्यांसह फिलेटचे तुकडे चिकटवून त्यांना ओव्हनमध्ये पाठवा - आणि तयार होईपर्यंत बेक करावे. ताजे, सौम्य, नॉन-थंड चिरलेला चतुर्भुज 10 मिनिटे तेथे खर्च करण्यासाठी पुरेसे असेल. आणि - आम्ही काळे गाणे: "आणि मी मासे, मी मासे आहे!" किंवा "एड गरम चिली मिरपूड" पासून काहीतरी.
3. आले: टोमॅटो सूप
साहित्य: उकडलेले गोमांस, लिथ्रा मटनाचा रस्सा, लसूण पाकळ्या, टोमॅटो बँकेचे स्वत: चे रस, नैसर्गिक दही, एक ग्लास, टोमॅटो पेस्ट, गाजर, बल्ब, गोड मिरची, हळवे मिरची, हळवे मिरची, हळवे मिरची, हली, करी, काळी मिरी, मीठ.
प्रक्रिया स्वतः. लहान तुकडे, गाजर आणि कांदे, अदरक आणि peppers malenko कट, लसूण फक्त स्वच्छ. भाज्या आणि हंगाम आम्ही लोणीबरोबर एक खोल तळणी पॅन मध्ये पोहचतो आणि ते मऊ होईपर्यंत धीमे अग्निवर प्रयत्न करीत आहेत. आता एक सॉस पैन मध्ये, मांस, मटनाचा रस्सा, दही, टोमॅटो, मीठ मिरची घालावी. आणि हे सर्व हळूहळू बूउफल्स (जर द्रव वाष्पीकरण, मटनाचा रस्सा घालावे तर). त्यानंतर मी आमचे सूप ओततो, आम्ही हिरव्या भाज्यांसह सजवतो - आणि आपल्या आवडत्या कुटुंबासह उबदार.
4. दालचिनी: ऍपल क्रॅमबर्ड
साहित्य: 5 मध्यम सफरचंद, 100 ग्रॅम, 100 ग्रॅम, काही साखर, लोणी 50 ग्रॅम, थोडे बदाम (किंवा बादाम पाकळ्या) आणि लिंबाचा रस, दालनाचा रस.
प्रक्रिया स्वतः. सफरचंद लहान तुकडे कट, लिंबू रस spreashing आणि दालचिनी निचरा. आम्ही सफरचंद कच्च्या मालाच्या गोडपणाच्या पातळीवर अवलंबून कुचलेल्या बदाम किंवा पाकळ्या घाला. Molds मध्ये परिणामी भोपळा ठेवा. आता पीठ साखर आणि अभूतपूर्व तेलाने मिसळले जाते - आणि थोडीशी ओल्या भोपळा तयार करण्यापूर्वी हे कसे चालवावे. आम्ही molds च्या सामग्री - आणि ओव्हन मध्ये, 180, 15-20 मिनीट पर्यंत गरम. सुगंध सर्वात अनौपचारिक आहे, भावना सर्वात उदार आहेत!
5. कार्नेशन: वाइन मसालेदार सूप
साहित्य: पांढर्या वाइनची बाटली, अर्ध्या लिटर गोमांस मटनाचा रस्सा, मलईचे 200 मिली, 4 कांद्याचे कापड, थोडे पांढरे मिरपूड, चिरलेला दालचिनी, अनेक नॅव्हिटिचिन, किंचित साखर, मीठ असू शकते.
प्रक्रिया स्वतः. मटनाचा रस्सा आणि वाइन पॅनकडे पाठविली जातात, एक चिरलेला चाळओट आहे, हे सर्व उकळण्यासाठी आणले जाते - त्यानंतर दालचिनीचे पालन केले जाते, ते सर्व अर्धा तास आहे. आता क्रीम सूप वर पाठविला जातो, आणि त्यांच्या मागे - मीठ-साखर मिरपूड. बॉन भूक, ते म्हणतात!
6. वेलची: तीव्र बेक्ड गाजर
साहित्य: गाजर च्या अंदाजे शेलिंग करून - भाजीपाला आणि लोणी, वेल च्या चमचे, मसाले एक चमचे, थोडेसे (कोथिंबीर, झिरा, काळी मिरी मटार, पापिका, दालचिनी), laurels पाने.
प्रक्रिया स्वतः. गाजर स्वच्छ आणि कट चॉपस्टिक्स किंवा स्ट्रिप. दोन्ही तेल - आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ओव्हन पुन्हा 200 अंशपर्यंत घालावे. आणि आम्ही अजूनही आमच्या सर्व मसाला मोर्टार मध्ये घासतो. आता मी गाजर सह शिंपडा, एक लॉरेल जोडा - आणि गाजर मऊ होईपर्यंत पुन्हा परत पाठवा आणि सुगंध असह्यपणे इंजेक्टर आहे. ते एक मोठे गार्निश मांस आणि शाकाहारी - स्वत: ची चवदार!
7. हळद: चिकन पायफ
साहित्य: अर्ध्या चिकन fillet - तांदूळ, दोन bulbot, दोन गाजर, आपण एग्प्लान्ट, टोमॅटो - आपण कोणत्या भाज्या "रीसायकल", अर्धा चमचे, चवीनुसार, इतर मसाले - चव (झिरा, बार्बेरी, काळा ग्राउंड मिरपूड), हिरव्या भाज्या, मीठ.
प्रक्रिया स्वतः. मांस लहान तुकडे, भाज्या - एक आंतरिक भावनानुसार praws आणि चौकोनी तुकडे. त्याने त्यांना सुवर्णस्थेत हलवून तळ दिला, आम्ही त्यास चिकटवून टाकतो आणि अद्याप तळू देतो. आता झाकण खाली गाजर आणि इतर भाज्या आहेत - आणि धीमे आग वर थोडे अधिक stretched. आणखी मसाला घाला, मांस झाकण्यासाठी पाणी भरा, दुसर्या 20 मिनिटांसाठी मिनिटे भरून टाका. मी त्याच तांदूळ मध्ये परत येईल, ते झाकण्यासाठी ओतणे - आणि अर्धा तास झाकण खाली ग्रस्त. आता हिरव्या भाज्या, मिक्स - आणि आनंद घ्या!
8. मस्कडे: बटाटा क्रॉकेट्स
साहित्य: बटाटे 700 ग्रॅम - 3 अंडी, बल्ब, ग्रॅम 150 मोझरी, वनस्पती तेला, ब्रेडक्रंब, न्यूझेग (अर्धा), हिरव्या भाज्या, मीठ.
प्रक्रिया स्वतः. बटाटे शिजवा आणि प्यूरी मध्ये बदला. ओनियन्स तळणे, संलग्न. अंडी आणि किसलेले जायलेग देखील आहे. सोलिम "dough" सोलिम आणि त्यातून स्लाइस करा, प्रत्येकाच्या मध्यभागी आणि जवळच्या एका भागावर ठेवा. मोठ्या प्रमाणावर तेल मध्ये जाड तळाशी एक मिरपूड मध्ये "कटलेट" परिणामी "कटलेट" गणना. आम्ही हिरव्या भाज्या आणि कान मागे जोरदार क्रॅश सह शोषून घेतो!
9. केशर: सुवासिक buns
साहित्य: आश्रय पीठ - 250 मिली दूध, साखर 50 ग्रॅम, फोम तेल, यीस्ट, जर्दी, कॉटेज चीज 100 ग्रॅम, समान रकमे, मीठ, केशर च्या अर्ध्या चवदार.
प्रक्रिया स्वतः. दुधात भिजलेल्या 10 मिनिटे केशर, नंतर तेथे तेल घाला. दरम्यान, आम्ही पीठ, साखर, मीठ आणि यीस्ट मिसळतो, आम्ही "फॉस्सा" बनतो - आणि तिथे दूध-केशर मिश्रण घाला. आम्ही तेथे कॉटेज चीज पाठवितो - आणि एक सुंदर dough चांगले बनवा. आम्ही ते तुकडे बंद करतो, सॉसेज बंद करतो आणि अक्षरे तयार करतो. आता भावी बाण एका चित्रपटाच्या अंतर्गत जवळजवळ एक घड्याळात उभे राहतात. लोटरी जर्दी - आणि ते ओव्हनची वेळ 200 अंश गरम करते. त्यांना 15-20 मिनिटे घेऊ द्या - आणि आपल्या शेजार्याला आश्चर्यचकित करण्यास तयार व्हा!
10. गर्म मसाला: मॅकरो आणि भाज्यांसह गोमांस
साहित्य: 200 ग्रॅम बीफ फिलेट, एग्प्लान्ट, पिवळ्या मिरची, पास्ता, लसूण, ग्राउंड मिरची, मीठ, गरम मसाला.
प्रक्रिया स्वतः. पास्ता "अल दंत" च्या डिग्री (ताणलेले, अद्याप लवचिक) पदवी शिजवावे. आम्ही भाज्या आणि तळणे साफ करतो, मसाला स्वच्छ करतो, पाणी घाला, पाणी ओतणे आणि 10 मिनिटे काळजी घेणे. मांस सह, आम्ही फक्त थोडासा आणि 20 मिनिटे 20 मिनिटे तळणे. आता आमच्या सर्व घटक एक आढळतात प्लेट - आणि दुपारचे जेवण गोठलेले जीव आणि थकलेले आत्मा गरम होत आहे!