रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी साठविण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय ठिकाण म्हणजे त्याचे दार आहे, तज्ञांना आश्वासन दिले जाते की हा सर्वोत्तम पर्याय नाही. आणि ते त्यांच्या दृश्यांद्वारे प्रयोगांच्या परिणामांद्वारे समर्थन देतात.
रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजामध्ये, तरतुदींचे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी आवश्यक असलेले सतत कमी तापमान कधीही नाही. लोक बर्याचदा रेफ्रिजरेटर उघडतात, म्हणूनच दरवाजामध्ये नियमित तापमान उडी मारते, ज्यामुळे अंडी मध्ये घसरण्याची अकाली प्रक्रिया येते. परंतु हे साठवण स्थितीतूनच आहे आणि नंतर तयारी तंत्रज्ञान त्यानंतरच्या संक्रमणाच्या जोखीमवर अवलंबून असते, उदाहरणार्थ, सल्मोनेला. तसे, रेफ्रिजरेटरमधील सॅल्मोनेला, जरी ते वाढत नाही, परंतु मरत नाही.
अंडी योग्यरित्या कसे ठेवावे
अंडी साठविण्यासाठी एक आदर्श स्थान आहे, प्रामुख्याने मागील भिंतीच्या जवळ. अंडी स्टोरेज पाठविण्यापूर्वी तज्ञांना सल्ला देतात, त्यांना स्वच्छ धुवा. हे असे आहे की सॅल्मोनेला अंडी आत नाही तर शेलच्या पृष्ठभागावर आहे. जर अंडी बर्याच काळापासून साठवल्या गेल्यास, जीवाणू अंडीच्या आतल्या शेलच्या छिद्राच्या संरचनेत प्रवेश करतात. अंडी वर एव्हीयन पाने झाल्यामुळे सॅल्मोनेला अंडी वर दिसते - ते कचर्यात आहे "अनेक जीवाणू असू शकतात जे अंडींना संक्रमित करतात. शिवाय, सल्मोला अंडीवर असल्यास, इतर उत्पादनांना रेफ्रिजरेटरमध्ये संक्रमण अंतर्गत मारता येते.
ताजेपणासाठी अंडी तपासा
मजल्यावरील अंडे तपासण्यासाठी, ते पाण्यामध्ये विसर्जित केले पाहिजे आणि त्याला पहा. जर तळाशी पडले आणि बाजूला पडले तर याचा अर्थ ताजे आहे. तळाशी खाली उतरल्यास, परंतु त्याच वेळी "मूल्य" म्हणजे त्याचे शेल्फचे जीवन संपते. परंतु जर अंडी खाली उतरत नाही आणि पाणी बाहेर दिसत नाही तर ते फेकून द्या.
पण तपासणी आयोजित करण्यासाठी, घरी जाणे आवश्यक नाही, आपण पुश जवळ ते करू शकता. फक्त अंडी घ्या आणि त्यांना हलवा - जर एखादी चळवळ असेल तर अशा खरेदीचा त्याग करणे चांगले आहे. ताजे अंडी मध्ये, yolk "चालणे" नाही.
