दृष्टिकोणाच्या सुट्ट्या असू शकतात, संपूर्ण देश मुख्य वसंत कबॅबची अपेक्षा करीत आहे. आधी आणि नंतर सर्व आणि नंतर - मोजत नाही, या उत्सव, उबदार दिवसांची मोजणी सुरू होते. आपल्या सहकार्यांना नेहमीप्रमाणेच, वास्तविक, वास्तविक मे पिकनिकसाठी वाइन कसे व्यवस्थित करणे चांगले आहे हे माहित आहे.
आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, उत्कृष्ट वाइनचे केबब योग्य कसे बनवावे.बार्बेक्यूचे 5 आज्ञा:
1. एक गुणवत्ता उत्पादन तळणे. कोळस सर्व प्रॉकेट आहेत आणि ताजे वायू चवदार बनवेल - परंतु संशयास्पद किरकोळ साठी पोर्क पोर्क घेण्याचे कारण नाही. किंवा शेकिंग marinade मध्ये मांस सह प्लास्टिक buckets.
2. चेतना आणि marinade - kebab निर्धारित करणे. अगदी विचारशील marinade मध्ये सामान्य चिकन देखील देवतांचे अन्न बदलते. म्हणून, marinade प्रती त्रासदायक आहे.
3. गर्दीचा आत्मा केबॅबला प्रसारित केला जातो, म्हणून मंगळुला वाईट विचार बनणे, ते radiate, आम्ही सार्वभौम प्रेम radiate. स्वयंपाक करण्यापूर्वी प्रेरणा पाहिजे, आम्ही लवकर इग्गी पॉप चालू करतो.
4. विश्वासू सहाय्यक असणे उपयुक्त आहे. आपण वाइन द्वारे विचलित होईपर्यंत कोणीतरी शाफूर चालू करणे आवश्यक आहे आणि एक काच मध्ये ओतणे. केबाबला खायला द्या तर त्याला दोष देणे आवश्यक आहे.
5. सर्वात निविदा तुकडे - महिला आणि मुले देणे. थेरपी ठेवणे सर्वात सुंदर.
भाग 1. मांस
अ) टीआरयू स्केब्लिक
काय खरेदी करावे (येथे आणि 5-6 लोकांसाठी प्रमाण जास्त): कोकऱ 2 किलो, डाळिंब सॉस नारशारॅब 1 पीसी., पोलबुटका बजेट लाल वाइन, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.
काय करायचं:
तुकडे, मीठ-मिरपूड, नर्स आणि वाइन ओतणे, एकटे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये घरे सोडा. सभ्यपणे skewers वर सवारी, सौम्य कोळसा वर तळणे.
पिण्यापेक्षा:
लाल - सरळ, सरळ आणि टार्ट. उदाहरणार्थ, चिली केबर्न किंवा अर्जेंटाइन माल्बेक (कॅबरेनेट सॉग्नन, मालबीईसी).
बी) कबाबासाठी सौम्य
काय खरेदी करावे: कुरा - एक संपूर्ण किंवा दोन पॅक, आणि जर आपल्याला काहीतरी खास हवे असेल तर तुर्की किंवा ससा च्या पाय; 3 संत्रा, ऑलिव तेलाचे ग्लास, 2 चष्मा सुगंधी मजबूत मजबूत (रम, शेरी, कोग्नाक), थाईम, ताजे आणि वाळलेल्या, चवीनुसार मीठ.
काय करायचं:
लोणी, मजबूत, मीठ आणि थायम मिक्स करावे. एक उत्साह मिळवा (पुरेसे 2 संत्रा सह), सर्व 3 पासून रस निचरा. नैसर्गिकरित्या, मिक्स. जर शव एक संपूर्ण असेल तर पक्षी (बीस्ट) वेगळे करा. Marinade मध्ये फर, फ्रिज मध्ये दोन तास काढा. जागे होतो - skewers वर गोल्डनेस मध्ये अयशस्वी.
पिण्यापेक्षा:
समुद्रकिनारा पांढरा, घन आणि "चरबी" - नोवोस्लेट्स्की चॅर्डोनय, व्हर्डेचो, सिसिली किंवा अपुलियापासून काहीतरी (चर्डनन, अर्जेंटिना, दक्षिण अफ्रिका) पासून काहीतरी. वेर्डोजो, स्पेन; सिसिली, पुग्लिया, इटली).
जर मांस दुसऱ्या दिवशी राहते तर:
Skewer sandwiches करा.
1. थंड केबॅब कट करणे जेणेकरून ते ब्रेड ठेवणे सोयीस्कर आहे.
2. ब्रेड, काही गडद मटन, पक्षी करण्यासाठी, एक trekuetting. फ्राय - जर आपण घरी आहात, किंवा जर आपण घाईघाईत असेल तर, अद्याप मेडोमध्ये असल्यास.
3. काही सॉसने ब्रेड धुवा. उपयुक्त गवत वर रहा: Arugula, पालक, अजमोदा (ओवा), होय, अगदी dandelion एक पत्र. मांस सह ठेवले.
4. थकलेल्या हातात सँडविच घ्या, सूर्यास्तात जा.
भाग 2. मासे आणि गडा समुद्र
अ) tarhum सह मासे
काय विकत घ्यावे: आपल्या आवडत्या माशांचे 2 किलो, तार्कुनचे मोठे बंडल (तो एक इथारागोन आहे), ऑलिव तेल आणि 2-3 मोठ्या लिंबूच्या चांगल्या त्वचेसह; साइड डिशसाठी - साडेतीन किलो बटाटे, तळण्याचे आणि मीठ थोडेसे भाज्या तेल.
काय करायचं:
ऑलिव्ह ऑइल फॉइलेट करा - जिथे मासे पडली जाईल. मंडळे मध्ये लिंबू कट. मीठ मासे, देखील, फॉइलवर ठेवलेले तेल, टारहुन आणि लिंबूच्या शाखांनी झाकून ठेवावे. कडकपणे पॅक करा आणि कोळ्या वर उचलून घ्या, प्रत्येक बाजूला 10 मिनिटे.
बटाटे मोठ्या काप मध्ये कट, ओतणे, मीठ, मीठ आणि तेल वितरीत करण्यासाठी तेल बाहेर काढा. मग केबॅबसारखे तळणे, skewers वर जा.
पिण्यापेक्षा:
नव्याने पांढरा अर्थसंकल्प, जेथे सर्वकाही ताजे आणि भावनिक आहे. (दक्षिण आफ्रिका, अर्जेंटिना, चिली).
बी) आग वर झुडूप
काय खरेदी करावे: झींगा 2 किलो मोठा आहे, एक स्वस्त पांढरा, एक ग्लास तेल - एक ग्लास तेल - ऑलिव्ह किंवा पिलेला मळमळ, 7 टेस्पून. एल. मध, ग्राउंड मिरची आणि काही कोर आशियाई मसाले.
काय करायचं:
डिफ्रॉस्ट करण्यासाठी झिंगणे, डोक्यावरुन फाडणे, पॅनकिरी काढा (एक स्पर्धा व्यवस्था करण्यासाठी, कोण कालबाह्य होईल). वाइन, तेल, मध आणि मसाले पासून marinade - तीक्ष्णपणा विविध असू शकते, मिरची काळजीपूर्वक, चिंताग्रस्त कंपन्या तपासा. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास मिश्रणात झुबके आनंदी होऊ द्या. ठीक आहे, तर आपण त्यांना स्कायर्सवर आणि ग्रिलवर तळणे वर चालवू शकता.
पिण्यापेक्षा:
अर्ध-कोरडे किंवा अगदी अर्ध-स्वीट riesling (riesling, देश - जर्मनी, ऑस्ट्रिया आणि फ्रान्स, प्रदेश Alsace / Alsace).
जर झुडूप दुसऱ्या दिवशी राहिला तर:
बांधकाम सलाद. कंपनीमध्ये झुडूप किंवा सर्वात वाईट, संत्रा, ऑलिव्ह ऑइल, मध आणि लिंबाचा रस किंवा पांढर्या पानांसह ओतणे, सर्व हिरव्यागार, मीठ घालावे.
भाग 3. भाज्या, साइड डिश आणि शाकाहारी
काय खरेदी करावे:
टोमॅटो, मिरपूड, एग्प्लान्ट्स, युकिनी, मोठ्या चंबाइनॉन; सॉससाठी - डोर ब्लू रेग ग्रॅम 350, मध 3 कला. एल. आणि मलई 20% 600 मिली.
काय करायचं:
सॉस आगाऊ शिजवण्याची गरज असेल, आपल्यासोबत बँक आणण्यासाठी. सर्वकाही सोपे आहे: चीज बकेटमध्ये अडखळणे, मध घाला, मलई सह भरा, चीज बोटांनी झाकलेली असते आणि शांत आग घनतेचा आदर करते, कधीकधी stirring.
आणि थेट स्पॉट - भाज्या (मार्गाने, त्यांना धुण्यास विसरू नका) skewers वर चालत किंवा ग्रिल, fry वर विघटित करणे विसरू नका. सॉस सह नष्ट.
पिण्यापेक्षा:
मला लाल करायचे आहे - नंतर धुम्रपान नोट्ससह काहीतरी जाड नाही, उदाहरणार्थ, पिनवुड (पिनोत, दक्षिण आफ्रिका). मला पांढरा हवा आहे - आम्ही बॅरेल चारोनने (चारारोनय, लेबलवर एक शब्द असावा किंवा फायबरग्लासवर एक बॅरलमध्ये एक्सपोजर बद्दल काही शब्द असतील) घेतो.
जर वीज दुसऱ्या दिवशी राहिली तर:
भाज्या कॅव्हीर बनवा. रेसिपी सोपे दिसते, पण नंतर "कान बाहेर काढू नका." भाज्या सह भाज्या कट, तेथे लसूण घालावे, हिरव्यागार, मीठ, भाज्या तेल भरा. उबदार भाजलेले ब्रेड आहे.
भाग 4. डेझर्ट, अचानक कोणाची गरज आहे
काय खरेदी करावे: 6 सफरचंद, मोठे आणि मजबूत आणि पॅकिंग स्वस्त इरिसोक (केआयएस-केआयएस, गोल्डन की, नोस्टल्जीया).काय करायचं:
सफरचंद पासून कोर साफ, परंतु तळाशी नुकसान झाले नाही आणि काहीही शोधू शकत नाही. सफरचंद इरिस्कीमध्ये रहा, प्रत्येकी 2 तुकडे, ते सर्वांना फॉइलमध्ये पॅक करा. प्रतिबंधित कोळसा वर बेक करावे.
पी.एस.
केबाबला एक जागा आवश्यक आहे, ग्लेड्स आणि ग्रीष्म ऋतूच्या कॉटेजवर किती आळशी असले तरीही - कबाबाला बाल्कनीवर भाजून घेऊ नका. मजकूर लेखकाने शेजारच्या घराचा प्रयत्न केला - मंगल स्फोटाने, बाल्कनीचा तुकडा काढून घेतला.
जर तुम्हाला वाइन खरेदीवर एक विशेष अनुकूल सल्ला हवा असेल तर - नंतर अग्रेषित करा.
मजकूर स्त्रोत: invisible.ru
फोटो: shutterstock.com