बर्याच काळापासून, काळा कॅवियरला खूप जास्त आहे. हे उत्पादन, बर्याच डॉक्टरांना आहारामध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते कारण ते प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी योगदान देते, एक अस्तर आणि टॉनिक प्रभाव आहे. काळ्या कॅवियची उच्च किंमत ही प्रत्येक उत्पादनासाठी उपलब्ध नाही.
काळ्या कॅवियचे प्रकार
ब्लॅक गेम म्हणजे स्टर्जन फिशचे उत्पादन आहे आणि ते अनेक प्रकारांमध्ये विभागलेले आहे. तिची एक प्रजाती एक दाणेदार कॅविअर आहे, जी माशांच्या कॅचनंतर लगेच खनिज आहे. विशेष चाळणी आणि सूक्ष्म जेवणाचे मीठ माध्यमातून streted असल्याचे निश्चित आहे. या प्रकारच्या कॅविअरची वैशिष्ट्य अशी आहे की आयकर्समध्ये अंदाजे एक आकार आहे, जे एकमेकांपासून वेगळे होते.काळा कॅविअर एक मार्ग आहे. अशाप्रकारे Jassuats आणि भविष्यात अशा कॅवियार हे घडवून आणतात, ते जबड़े काढून टाकतात, अंडी वाळतात आणि टीक्स, ज्यापासून ते सपाट होतात आणि एकमेकांशी एकत्र राहतात. अशा कॅविअरला सर्वात चवदार मानले जाते आणि बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते.
काळ्या कॅवियच्या प्रकारांमध्ये गेम एक tripled आहे. एक ऐवजी दुर्मिळ प्रजाती, ज्याचे स्वरूप बदलल्यानंतर, कॅविअर एक मीठ समाधानाने ओतले जाते, जे बिघडले पाहिजे. संपूर्ण निर्जलीकरणानंतरच अशा कॅवियार आहे.
सर्वात परवडणारी दृश्य एक ्वारी कॅविअर आहे. आधीच नावाने असे म्हटले आहे की जे जबड्यात टिकून राहतात, ते त्यांच्यामध्ये साठवले जातात. अशा कॅलरी कॅलन आणि पौष्टिक, परंतु तिच्या विशेष चव बद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. गोष्ट अशी आहे की वासरे बर्याचदा ताजे किंवा दोषपूर्ण माशांचे कॅविअर असतात, जे एका मोठ्या राजदूतांना उघड करतात.
आज, एक काळ्या कॅविय खरेदी करणे, असे वाटते की, समस्या नाही. परंतु खरंच उच्च-गुणवत्तेची कॅविअर केवळ विश्वासार्ह पुरवठादारांमधून खरेदी केली जाऊ शकते. ट्रेडिंग हाऊस "रशियन कॅवियर" मूळ पाककृतीनुसार ताजे पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ कॅवियार शिजवलेले आहे. खरेदीदारांसोबत लोकप्रिय असलेल्या खरेदीदारांपैकी, जुन्या पद्धतीने क्लासिक रेसिपी आणि कॅवियार पथ वर एक लहान-केस असलेली कॅविअर. सर्व caviar, नदीच्या ऋषी मध्ये, astrakan मध्ये बनविले आहे - I.. परिस्थितीत स्टर्जन फिशसाठी नैसर्गिकरित्या अंदाजे.
काळा कॅवियर वापरा
काळ्या कॅविअरचा मुख्य वापर म्हणजे त्यात स्वतःमध्ये मोठ्या प्रमाणात खनिज आणि जीवनसत्त्वे असतात. लोहच्या उच्च सामग्रीमुळे, अशा प्रकारचे उत्पादन कार्डियोव्हस्कुलर सिस्टमसाठी उपयुक्त आहे. हे दृष्टी, मज्जासंस्था आणि मेमरी पुनर्संचयित करण्यासाठी योगदान देते. हे कॅविअर एलर्जीसाठी आहे कारण ते आक्रमणाची संख्या आणि कालावधी कमी करण्यास मदत करते. ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे ट्यूमरच्या देखावा चेतावणी देणे.
नैसर्गिक cavar आणि कृत्रिम
अलीकडे, आपण बर्याचदा स्वस्त कृत्रिम काळातील कॅविय शोधू शकता. नैसर्गिक उत्पादनासह हे फक्त काहीच नाही आणि त्यात कोणतेही उपयुक्त पदार्थ नाहीत. वर्तमान पासून कृत्रिम cavar फरक करणे सोपे नाही. तपासण्याचे मार्ग आहेत. उदाहरणार्थ, आपण अंडी घालून त्यांना उडी मारू शकता. पूर्ण अंडी जागा राहतील, प्लेटवर चिकटून राहतील, नैसर्गिक - ते बाहेर काढतील.
ब्लॅक कॅविअर एक महाग उत्पादन आहे, त्यामुळे अयोग्य विक्रेते आणि निर्माते पॅकेजवरील कालावधी व्यत्यय आणू शकतात, याचा अर्थ आधीपासूनच खराब उत्पादन मिळविण्याचा धोका असतो. पारदर्शी कंटेनरमध्ये काळ्या कॅवियरची प्राधान्य देण्याची विशेषज्ञांना शिफारस केली जाते जेणेकरुन आपण कोणत्या स्थितीत आयसीआरई आहे हे पाहू शकता.