Та Тинатин Муавадолт, Гүржийн хоолны дэглэмийн жижиг мэдэгдэж байсан уу? Одоо бид Рагестан хоолны тухай бидэнд хэлэхийг зохиолч Алис Ганивийг асуув. Энэ зүйлийг муу судалж үзсэн тул бид жороор эхэлж, гэхдээ маш үндсэн зүйлээс эхэлсэн.
Dagestan Cuisine - Маш их асцетик ба илчлэг. Бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалах зориулалттай ургац хураахыг хүлээн зөвшөөрсөн хэвээр байна. Мах хуурай, өвөл нь тусгай дэгээ дээр хэвтэж байна. Үр тариа, дадлагажигч, зан үйлийн дүрд тоглодог, зан үйлийн дүрд хадгалагддаг.Цусдох
Хамгийн алдартай хоол - ХУВИЙН. Иргэншил бүр (ба тэдний хэдэн арван) - өөрсдийн төрөл бүрийн. Жишээлбэл, жишээ нь улаан буудай, эрдэнэ шөл, үйсэн шөл (сод эсвэл хатаасан мах), мөн боовны шөл (шинэхэн эсвэл хатаасан мах) болон urbech. Заримдаа махны оронд - мөн хатаасан, байгаль орчинд ээлтэй Гаха горка Горба. Urbch гэж юу вэ? Энэ бол нимгэн шарсан каннабисын үр, маалинга, наранцэцгийн эсвэл гүйлс эсвэл гүйлс эсвэл гүйлтийн яс юм. Маш их хэрэгтэй зүйл, сүүлийн жилүүдэд Москва болон Оросын бусад хотуудын фермийн дэлгүүрт гарч ирэв.
Хар даавууны urbch нь ихэвчлэн хумс, цайвар хүрэн, ширүүн, чангаанз, чанстрот, нэмэгдэх хүрэн будаатай үйлчилдэг. Дашрамд хэлэхэд ХИНГЭЭР бол олон тооны, Hink нь цорын ганц зүйл юм. Зуурсан гурил бүр нэг гайхамшигтай хэсэг - ба салхилах болно. Энэ хоолонд зориулсан жор нь энгийн, гэхдээ маш их заль мэх юм. Зуурсан гурилын зүсмэлүүдийг доош нь буулгах, хайруулын тавган дээрээс гаргаж, хайруулын тавган дээрээс гаргаж авах, тэд шүдний оо руу хурдан асгах хэрэгтэй. Avar оршин суугчдын "Hincal" гэсэн үгийг "Hincal" гэж үзсэн. Зөвхөн эдгээр буузыг өөрөөр нь өөрөөр авч, хөхөх шаардлагатай олон махны шүүс. Дагестан дахь ийм хоолыг курза гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд зөвхөн махаар бэлдэж байгаа бөгөөд тэд зөвхөн махтай, зуслангийн бяслагтай хамт, хулуутай, хулуутай, хулуутай хамт Бясалгалтай хамт, мөн Cottle Counte, Cottle Counte, Cottles бяслаг, COLTAGESTER, COTTERSED, COTTLEAL CONTLEAL, COTTLESTER, COTTLEASE, COYGEADES, COTTERSED, COTTLEASE, COTTLEASE, COTTLEASE, COTTLEAL CONTLE-тэй хамтлаг юм. Тийм ээ,
Kumyk ба Laki Khinkal нь хавтгай зуурсан гурил эсвэл "чих" эсвэл "чих" юм. Дэлхий ертөнц олон гал тогоонд ийм зүйл байдаг. Хослолын өвс нэмж, хосуудтай хамт бэлтгэсэн пуффийн Dardian Hinkal. Ийм өвс дээр Дагестаны гадна, энэ нь давхаргатай хэн ч сонсоогүй, тиймээс хэн ч сонсохгүй байх шиг байна. Энэ нь дугуй эсвэл фенугертай ижил юм шиг санагдаж байна. Өвсний дутагдсаны дараа та байж болох юм, та зүгээр л өнхрүүлгийг газрын хушгатай хамт хүргэх боломжтой.
Гайхамшиг
Дараагийн үндсэн хоол бол гайхамшиг, жуулчдын хамгийн алдартай юм. Энэ бол маш нимгэн дугуй cobweb (кутаба гэх мэт) Cottage Coily Coily Poet-той, тусгай хуурай урлал дээр шатаасан. Дууссан бялууг бие биенийхээ орой дээр нугалав, боовны тосоор тосолгож, тосонд, телескопоор үзүүлэв. Хэцүү жилүүд, уулс, зам дээр нэг төлбөрөө хооллож, нэг төлбөртэй усаар холино: цөөн хэдэн гараараа, голын устай холино. Caseitz-ийг бүрдүүлэхээс өмнө хатаасан кураги-г зохиосон кураги дээр нэмэх нь сайн хэрэг юм. Согрон тосгоны тосгоны тосгоны тосгоны хамгийн нарийн гайхамшиг нь "Berkal" гэж нэрлэгддэг (орчуулсан - царай "гэж нэрлэдэг. Чадарч байгаа зүйл нь илүү их татах болно. Гэхдээ Даргаминки Гайхамшиг нь Осетийн бялууг илүү санагдуулдаг. Төмс, махнаас татсан махнаас дүүргэсэн мөөгөнцрийн зуурсан гурил дээр бэлтгэсэн. Энэ нь хулуутай гайхамшиг тохиолддог бөгөөд өвс ургамал, ургамал, шүлэг, шүлэг, неттл. Дараа нь энэ нь галта гайхамшиг юм.Каши.
Хэрэв бид будаатай ярилцах юм бол хамгийн нахиа нь шингэн, гүнзгийрүүлсэн арвай, гүн хар өнгөтэй. Тэр маш удаан гал дээр хэдэн цаг ажилласан (ижил, нам гүм гал дээр хутгана, нам гүмхэн гал, чихэрлэг гал авал. Урьдчилан будаа зуухны андуурч, шинэ төрсөн нярай хүүхдүүдийг авч явахыг зөвшөөрсөн. Дашрамд хэлэхэд DAGE-TUNNEN XANSEN COUNTAN, DAGESTAN CARE нь үр тарианы дэнжийн төв байв. Өмнө нь зөвхөн ердийн биш, гэхдээ зөвхөн тусгай пивон будаатай байсан. Энэ бол эмэгтэйчүүд ихэвчлэн дургүйцсэн байдаг архины бага амттан юм. Одоо, одоо испани хэлээр inseashing-ийн дор, жор (түүнчлэн орон нутгийн байшингийн нууц) аажмаар алдагдсан.
Таны харж байгаагаар нь маш энгийн байдаг. Гэхдээ Ханбал эсвэл Талко, Талк, Талко нь Урбек, Талко, Талко, Талбайн, бяслаг, эсвэл хуурай тэврэлтээр тантай хамт байх нь тохиромжтой. Medar Place-ийн байшингууд, хатаасан мах, хиам, хиам нь байнга өлгөгдсөн байдаг тул сэрүүлэг нь байнга өлгөгдсөн байдаг. Одоо Дагестанисын амьдралын хэв маягийг танихаас гадна өөрчилсөн боловч гастрономийн зуршил нь хаашаа ч явахгүй.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хатуу соёлын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байвал бид танд Алисын номууд танд санал болгож байна.