Ихэвчлэн дундад зууны үеийн хоолыг шинэхэн, туршлагагүй гэж үздэг. Эцэст нь шоколад, төмс, улаан лооль байхгүй байсан (энэ бүх зүйлийг Америкаас авчирсан). Гэхдээ дундад зууны үеийн зарим бүтээгдэхүүн нь өнөөг хүртэл маш өндөр туршлагатай байсан бөгөөд энэ нь тэдэнд тааламжгүй (жишээ нь, тухайн үед ягаан ус эсвэл лавлах дуртай).
Мэдээжийн хэрэг, дунд үеэс дунд үеэс, хаад, тэдний тансаг байдалтай тулгарч байсан. Ричард II-ээс илүү өгөөмөр хаанаас илүү өгөөмөр хаан, Европын туршид баялагтай хамт мэддэг байсан.Тиймээс, бид хамгийн сайн тогооч нарын хийсэн жорны ном нь өнөөг хүртэл өнөө үед хадгалагджээ. "Хүнсний бэлтгэлийн аргууд" -д "(" буржгар "(буржгар") нь 196 жор агуулсан бөгөөд өнөөдөр зарим нь энэ нь тэдний зарим нь байх болно.
1 мөөгөнцөр
Энэ жор "10-ыг" Хоолны бэлтгэлийн аргууд "-ын дагуу энэ жор" -ын дагуу "нь мөөгийг хэрхэн яаж бэлтгэх хэрэгтэй болохыг тайлбарлав. ("Мөөгөнцөр" нь Мөөгний дундад зууны үеийн нэр юм). Эхлээд бүх зүйл танил болсон юм шиг санагдаж байна - LEEKS нь шөлөнд нилээд тайрч, нэмэх хэрэгтэй бөгөөд бас жижиг гүргэмийг жижигхэн гүргэмээр хий. Гэсэн хэдий ч жор нь бас "Fort Forte нунтаг" харагдаж байна. Энэ нь дунд зэргийн зууны үеийн амтат холимог байсан бөгөөд орчин үеийн гарам Масалатай төстэй маш сайн мэддэг. Форт нунтаг нь ихэвчлэн чинжүү, цагаан гаа, цагаан гаа эсвэл шанцайгаар хийсэн. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг хаанд хийж байсан тул амтлагчийн илүү нарийн төвөгтэй холимог байсан байх. (Клок эсвэл гүргэмтэй байх магадлалтай).
Та гэртээ хоол хийхдээ дараахь холимог хоол хийж болно: 28 грамм (1 унци) Cinnamon, 28 грамм, 28 грамм хар чинжүү, 7 грамм, 28 грамм, 7 грамм, 7 грамм гүргүүд, 7 грамм, 7 грамм, 3.5 грамм, 3.5 грамм, 3.5 грамм. Pepper нь дундад зууны үеийн Европ дахь хамгийн түгээмэл амтлагч байсан бөгөөд түүнийг шанцай, цагаан гаа, карнераар дагаж байв. Мөөг нь дундад зууны үеийн Английн хямд, өргөн тархсан байв. Тиймээс энэ хоолыг хүн бүрт зориулан биш байсан.
2 кормар
Заримдаа хаадууд зочдод гайхшруулах шаардлагатай байсан бөгөөд үүнийг хамгийн сайн хийх хэрэгтэй - энэ нь ширээн дээр зузаан соус дээр их хэмжээний гахайн мах байсан. "Cormar", жорны дугаар 53, ROYPAY NEARDE, ХЯМДРАЛТАЙ ӨДӨР БОЛОМЖТОЙ. Улаан дарс ба гахайн мах, гахайн мах, гахайн махчин орчин үеийн стандартад тооцогддог, мөн экзотик ба coriand and and exiand and and and and and and and and of and and and and and and and and and and of and and anduce юм. Өнөөдөр энэ хоолыг туршиж үзэхийн тулд та улаан дарс, Сармис, Сармис, Сармис, Корли, Корли, Кинанат, давс, дараа нь шарсан мах, дараа нь гахайн махны мах. Эцэст нь та шөлөнд соус нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ширээн дээр үйлчил.
3 шарсан талх
Тиймээ зөв. Richard II-ийн хувийн хоолны дэглэмийн тухай II нь шүдийг бэлтгэхийн тулд - эсвэл "туршилт" эсвэл "туршилт", эсвэл "тестүүд" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, өнөөдөр тэд кафед ижил төстэй кафед ижил төстэй зүйлийг өргөдөл гаргасан бол тогооч андуурч байх болно гэж бодсон байх байсан. Энэхүү жор тоо 93 нь орчин үеийн шарсан талхнаас илүү шарсан талх шиг илүү түгжрэлтэй адил юм. Улаан дарс, зөгийн балыг соустай хольж, дараа нь GAUSE-д заасны дагуу, дараа нь газрын цагаан гаа, давс, чинжүү нэмнэ үү. Үүссэн масс нь шарсан талх дээр анивчдаг. Та бас жаахан шинэ цагаан гаа, орой дээр нь шарсан талх цацаж болно.
4 өвдөлтийн рагун
Хэрэв хэн нэгэн дундад зууны үеийн чихэр ямар байсан гэж гайхаж байсан бол тэр. Өвдөлт нь rogun, үнэндээ дундад зууны үеийн Irisian бол идэж, загас, загасны идэж байсан боловч зууш, амттангаар үйлчилдэг. Бяцхан зөгийн бал, элсэн чихэр, ус, усыг хольж, бүхэлд нь удаан халааж, дараа нь газрын цагаан гаа нэмнэ. Жор нь тогоочийг хуруугаараа хуруугаараа холихыг дэмждэг. Хэрэв PARGUL ХУГАЦАА, ХУГАЦАА, ХУГАЦААГҮЙ, тэр бэлэн боллоо. Үүний дараа, дундад зууны үеийн "IRISK" -д та CEDAR SUMP-ийг нэмэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь хольцыг сул дорой, аяга, аяга боовны хэвэнд нугалав, үүнийг маш их үлдээгээрэй.
5 Пашота өндөг
Дундад зууны үеийн дундад зууны үеийн хоол хийх арга (эсвэл "гэх мэт" гэх мэт). Өндөг авах шаардлагатай байсан бөгөөд тэдгээрийг халуун усаар дүүргэх шаардлагатай байв. Тусгайлан чанасан соустай хамт тавган дээр үйлчилсэн. Жороонд № 90 онд энэ соусыг тодорхойлсон, энэ нь орчин үеийнхтэй төстэй биш юм. Та хоёр өндөгний шар, элсэн чихэр, чихэр, гүргэм, цагаан гаа, цагаан гаа, давс. Сүү нэмээд өтгөрч, үүнийг өтгөрүүлж, буцалгаж болохгүй.
6 Верде соус
Өнөөдөр бүгд орчин үеийн Дунд медранеаны хоолны гол бүрэлдэхүүн гэж Салса Вердег мэддэг. Ричард Или энэ соусын фэн, энэ соуст тусгайлан сэнс нь энэ соуст туяаг тусгасан бөгөөд SAUSA VERDESE, SARSA VERDEE, SARSAIOMENESTERSER нь Parsa-ийн тоо, Sage, Cinnamon, Gingnon, Pepper, Pepper, PineCE, PEACE, VIESED, ENING, ENITED, давс, давс.
7 бин
Бодлогчид дундад зууны үеийн сайхан хоол байсан бололтой. Дундад зууны үеийн францын бин нь орчин үеийн, Бяцхан, Бяцхан Бяцхан, Бялуу, Бялуу, мөн Англид, Италид байдаг. Францын жор нь Ричард II-ийн Бялуугийн дэвтэрээс олж болно. Англи хувилбар нь гурил, өндөгний уургаас зуурсан гурил, өндөгний уураг, Сахарад хөргөлтийн дараа хурдан байсан. Эцсийн үр дүн нь донор шиг байв.
8 ширхэг компост
"Хоол бэлтгэх арга" -д 100 дугаарын тоо нь ялзмаг гэж нэрлэдэг, гэхдээ энэ үг өөр өөр утгатай байсан. Үнэндээ энэ нь гал тогооны өрөөний бүх үлдэгдэл, удаан агшаагч дээр байдаг. Энэ нь магадгүй хааны хоолны дэглэмийн тариачин хоолонд хамгийн ойр байсан боловч илүү их хэмжээний амтлагчтай хамгийн ойр байсан байх. Энэхүү тусгай жор нь яншуй, лууван, паротап, рангуу, рангуу, өнгөт, өнгөт, лийр, шүүгээ зөөлрүүлж, зөөлрүүлж, Дараа нь тэд давс цацаж, чинжүү, софун, цуу, цуу, цуутай том саванд хийнэ. Тогооч чанасан дарс, зөгийн бал, зөгийн бал, зөгийн бал, хоол хүнс, халуун ногоо нэмсэний дараа. Хүнсний ногоо энэ соусыг усалав.
9 өвдөлтийн дуртай
Талхны пуддинг бол өнөөдөр Их Британид ихэвчлэн иддэг амттан юм. Ихэнх хүмүүс энэ нь хуучин хоол гэдгийг мэддэг, гэхдээ цөөхөн хүн дундад зууны үед эргэж ирдэг гэдгийг мэддэг. "Хоолны бэлтгэлийн аргууд" -д 59 дугаарын jecipe дугаар нь үндсэндээ талхны боовны эхний хувилбар юм. Өөх тос эсвэл тосоор шарсан талх. Дараа нь тэд дараахь сиропыг дараахь байдлаар хийсэн: өндөгний цагаан нь улаан дарс, шүүс, чихэр, цоож, цагаан гаа, цоож, Үүний дараа талхыг залгисан, сироп дээр тавьж, дэвтээнэ. Үйлчлэхээс өмнө корианы болон элсэн чихэрээр цацаж байсан пудр.
10 бүйлсний сүү будаа
Дундад зууны хүмүүс бүйлстэй хоол хийх дуртай байв. "Хоол хийх арга зам" -ын олон жор "нь бүйлсийг агуулдаг тул хаадын сүүнээс бас гайхширч байна. Энэ жор дахь будаа дэлхийн нөгөө үзүүрийг дэлхийн нөгөө үзүүрээс авчирсан. Эхлээд тэд будаа бэлдэж, овоолж, овоолго хийж, саванд хийнэ. Дараа нь түүнийг бүйлсний сүүгээр цутгаж, бүх зөгийн бал, элсэн чихэрийг бүхэлд нь өтгөрч, чанаж болгосон болтол нь чанаж болгосон.