Үйрмэг царцдас, бодит байдалтай пицца, бодит байдал дээр, бодит байдал дээр энэ нь жигд бус хайлсан бяслаг, хагас түүхий зуурсан гурил ууж байна уу? Луувангийн жорыг яг таг давтаж, яг зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй биш үү? Сэтгэлээр унах гэж бүү яараарай - ГАГАГИЙН АМЬДРАЛЫГ ХҮСЭХГҮЙ БАЙХГҮЙ, ТАЙЛАНД ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖИЙН КОНГООНЫ ТАЙЛБАР.
1. Хурдан пицца хоол хийх
Пицца сайхан алтан царцдастай байхын тулд үүнийг хамгийн дээд температурт бэлтгэхэд бэлэн байх шаардлагатай. Өндгөвч нь хагас цагийн турш урьдчилан боловсруулж, хоолоо жигнэх, таваг нь 5-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.2. Урьдчилсан шарж будаа
Бугуйтай будаа ч гэсэн үүнийг хоол хийж дууссаны дараа ийм байдлаар бэлтгэж болно. Учир нь ус руу орохоосоо өмнө ногооны хослол, цөцгийн тосны хослолоор бага зэрэг галлаарай. Цагаан будаа тунгалаг байдлыг алгассны дараа усаа асгаад ус хийнэ. Энэ нь үр тарианы дээгүүр 2-3 сантиметр юм. Үүнийг 15-20 минутын турш буцалгана.
3. Тахианы махан жигнэмэг
Бүх тахианы бэлдмэлийн өвөрмөц байдал нь шувууны хөх нь хөлөөсөө гуравны нэгээс хурдан болж хувирдаг. Жигд шарсан маханд хүрэхийн тулд тахианы махыг дадлага хийж, дадлага хийхдээ дадлага хийх, практикт нэг арга замыг хэрэглэж болно.- Шувууг хоол хийхээс нэг цагийн өмнө түүний мөсийг хөхөнд нь тавь.
- Тахианы махыг жигнэмэг дээр тавьж, тэр хөхийг нь доош нь тавьж, 40-50 минутын дараа энэ нь шувууг эргүүлээд, ийм байрлалд гардаг.
Тэгээд тахиа алтан шаржигнуурын царцдас олж авбал илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд цаасан алчуураар байрлуул.
4. Хатуу махны оронд нарийн төвөгтэй хоол
Su-Type (вакуумд бэлтгэх) арга (вакуумд бэлтгэх) нь шүүслэг мах авах боломжийг олгодог. Энэ нь зөвхөн гэрийн эзэгтэй бүр эдгээр зорилгоор үнэтэй тоног төхөөрөмжийг авах боломжгүй юм. Гарах нь - Ийм төхөөрөмжийг орлуулах нь хүнсний хальс, гал тогооны термометртэй танилцах боломжтой.
Цөцгийн мах махыг хольж, содтой хольж, содтой холь, хоол хүнсний киноны хэд хэдэн давхаргын хэсгүүдийг чангална. Бялууг чанасан хөрвүүлэлт нь усанд дүрнэ, 70 ° C-ийн температур юм. 2 цаг жинтэй мах бэлтгэхэд 0.5 кг жинтэй мах бэлтгэх нь бэлтгэх явцад 70 ° C-ийн талбайд байдаг тул усны температур нь 70 ° C-ийн талбайд хэвээр байна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг 20 минутын турш олж аваад, дараа нь 20 минутын туршид аваачиж, дараа нь Кино, багцыг хайруулын тавган дээрээс салга. Ийм байдлаар, ямар ч мах бэлтгэж болно.
5. Хоол хийх дараа лууван нь гэрэлтэж байв
Тиймээс хоол хийж дууссаны дараа лууван нь тод улбар шар өнгийн боловсруулалтыг аварч, хальснаас өмнө хальсыг нь хальсласнаас өмнө нь хальсласнаас өмнө зайлуулах шаардлагатай.6. Зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй майонез
"Гэрэл" майонезыг бэлтгэхийн тулд зөвхөн өндөгний оронд сүү уух хэрэгтэй. Зүгээр л майонезийн жорыг аваад өндөгнүүдийг тэндээс аваад өндөгийг арилгаж, тосон хэмжээнээс хагас хэмжээнээс бага байх ёстой. Үүний үр дүнд энэ нь маш амттай болдог, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэмийн майонез.
7. Хүйтэн, дулаан тосыг зөв ашиглах
Өндөр чанартай цөцгийн тос бол амттай жигд жигнэх түлхүүр бөгөөд тест хийхдээ гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд гайхалтай үр дүнд хүрэх болно. Хэрэв та элсэн дэлгүүрээс авах шаардлагатай бол цөцгий тосыг хүйтэн байх хэрэгтэй. Энэ нь хүйтэн байх ёстой. Гэхдээ DRIFT-ийг бэлтгэхийн тулд өрөөний температурын тосыг зөөлрүүлсэн тос авах шаардлагатай байна.8. Амтат шөлний амлалт
Давс нь махны амтыг авчирдаг гэдгийг мэддэг. Ингэснээр шөл нь ханасан бөгөөд илт таалагдсан амтыг олж авсан бөгөөд үүнийг эхэндээ мах хийхдээ шөлийг давс. Өөр нэгийг санаарай - хамгийн амттай шөл нь махтай махыг хүйтэн ус нэмнэ. Гэсэн хэдий ч өнхрөх уураг (хөөс) гадаргуугаас (хөөсөнцөр) гадаргуугаас зайлуулах нь дээр), дуу чимээ, дараа нь энэ үйл явц нь илүү дээр байх болно.
9. Хэдэн төмсний сортоос нухсан төмс хоол хийх
Нухаш нь топик болно, төмс дэх цардуулын агууламж өндөр байх болно. Гэхдээ дүрмээр бол, хэрэв төмс нь маш их цардуултай бол амттан дутагддаг. Таглагдсан таваг, агаар, амттай, амттай болгохын тулд нухашыг хүнсний ногооны хэд хэдэн сортоос нэг удаа бэлтгэ.10. Шүүслэг цагаан мах
Тиймээс хөх нь шүүсний дараа хөх нь шүүслэг хийснээс хойш та үүнийгээс ясыг таслах ёсгүй. Шүүснээс гадна яс нь махыг жигд, жигд байлгах боломжийг олгоно. Энэ нь махан махан дээр арьсан дээрх арьсыг орхих нь зүйтэй. Хоол хийсний дараа та үүнийг арилгаж болно.