Суши ба Ризотто бид удаан хугацаагаар мэддэг байсан бөгөөд тэр ч байтугай бид чадах чинээгээрээ мэддэг, эдгээр бялуу нь бидэнд том чамин юм! Гэхдээ уйтгар гуниг нь деривиаль юм. За, сэтгэцийн болон коми-Permyak эсвэл Tatar Cuise-ийн өдрийг тэмдэглэж ав ;)
1. Kineshi Fryland Pie
Орц: 10 Percings - GRAM 600 Гурил, өндөг, өндөг, өндөг, 200 гр тос, ургамал, ногооны тос, Дүүргэлтийн хувьд - Buged-аас CALF-ийг буцалгаж, махан шар айрагны тос, шарсан талхтай холилдоно.
Үйл явц өөрөө. Мөөгөнцөр нь элсэн чихэр нэмээд давстай хамт дулаан сүүтэй салсан. Одоо та үргэлжлүүлэн хутгана, өндөг, гурил нэмж болно. Зуурмаг нь зөв бялуутай тууштай болоход 2-3 халбага тос нэмж оруулаарай. Зуурсан гурил нь цагныхаа эргэн тойронд дулаан газар хучигдсан байдаг. Тохиромжтой бол бялууг өнхрүүлээд чөмөгний дундуур нь байрлуул, бөгжийг хаагаад дүүргэлт байхгүй тул бөглөрөл байхгүй тул агаарт гарга. Ирмэг нь хавтанг жигд зүсэж байна. Одоо бялууг халаасан ногооны тосоор цацруулж, энэ тосыг хэдэн минутын турш усаар устгана. Царцдас нь тэвчихгүй бөгөөд алтан хоол идэж байх үед тэр бэлэн боллоо! Энэ бол тунгалаг үхрийн махны шөл, махыг хоол хийхээс үлддэг гайхамшиг юм. Өө, Кинешма татвар!
2. krasnoyarsk cherry pie
Орц: Нүдний шил 10 гурил, нэг литр кэйр, хагас аяга, хагас аяга + элсэн чихэр, өндөг, ургамал, ургамал, ургамал, ургамал, хүнсний тос. Хэсэгчилсэн тохиолдолд: грамм 200 газрын интоор, 400 гр зузаантай, 400 гр зузаантай тос, хоёр шил элсэн чихэр бага.
Үйл явц өөрөө. Бид хоёр халбага мөөгөнцрийн нэг халбага, элсэн чихэр, нэг халбага элсэн чихэр, хоёр гурил халбага, хоёр шилэн халбага, хакердах, хакердах, хакердах. Өндөг нь элсэн чихэрээр ташуурдаж, аажмаар ургамал, аажмаар ургамлын тосыг нэмж, үлдсэн элсэн чихэр, kefir, бид гурилыг нь нэмж оруулаарай. Бид зуурсан гурилыг сайн сайтар холино, дараа нь бид мөөгөнцрийн мөөгөнцөртэй холбогддог. Одоо би эцэст нь бүх гурилыг нэмж хэлээд, аажмаар бүх гурилыг нэмж оруулаад, халуун дулаан тухтай газар байрлуулна. Зуурмаг гарч ирэхэд би талх нарийн боовны 25 минутын зайд өнхрүүлээд 160 градус. Черри буцалж буй ус нэмнэ. Бид Cherochochovy сиропын оройг угааж, өөр 10 минутын турш зууханд угаана. Бялууг өөр 10 минутын турш хөргөнө. Бялууг хөргөнө. Үлдсэн цөцгий, үлдсэн элсэн чихэрээр тослох болно. Мөн аз жаргалын мөч - тэр энд!
3. Гэгээн Петербургийн бялуу
Орц: Хадгалагдсан зуурсан боов, зуурсан гурил, хөвөн, грамм, грамм, грамм 60 цөцгий, нэг халбага тос, нэг халбага тос, нэг халбага тос, 4 ширхэг тос, хос өндөг, 5 халбага сүү. Элсэн чихрийн нунтаг.
Үйл явц өөрөө. Бид зуухыг 200 градус дулаацуулахын тулд, гэхдээ бид касторын зуурсан гурилыг бэлдэж байх үед. Бид элсэн чихэр, тосыг нэг шилэнд тавиад гал дээр тавиад, замбараагүй, уусах, уусдаг, гурилыг нь хурдан сорж, энэ нь муруйгаараа хурдан хөхөх болно. Одоо та үүнийг үүнд оруулаад, жигд байх хүртэл сайн холино. Боовны боов эргэлдэж, квадрат болгон хуваана. Бид тус бүрийн дундуур нь кастыг боож, булангаа боож, "Дугтавгай" -ыг зууханд хийнэ. Энэ хооронд бид цөцгий бэлтгэдэг: Өндөг нь элсэн чихэр, чанасан сүүтэй холино. Энэ бүхэн сайн төвөгтэй, чимээгүй дулаан байдаг. Засах, хөргөх, скрипблиг хийсэн өндөгийг холигчоор дүүргэж, эсвэл үр дүнгийн зарим нийлбэр. Цөцгий нь нэгэн төрлийн болно, үүнийг цорго бүхий уутанд хөргөх бялуу руу аваачиж, хүнлэг бус таашаалд бэлэн болно.
4. Татар Балиш.
Орц: Шатуурсан гурил, 3 өндөг, 120 тос, грамм, грамм 75 тос, шарсан мах, үхрийн мах, үхрийн махны шөлөнд. Татсан маханд: 600 үхрийн мах, төмс, төмс, нэг жижиг аяга, хос жижиг аяга, давс, давстай пекс.
Үйл явц өөрөө. Бид зуурсан гурилыг хөлөг онгоц руу илгээж, өндөг, давс, давсалж, цөцгийн тос, цөцгийн тос, гурил, сараалж, хөвсгөрийг нь тайлж, бөмбөгийг нь тайлж, бөмбөгийг өнхрүүлээд Хавтас - мөн "амрах" боломжийг олгодог бөгөөд бид энэ нь хоорондоо дүүргэлтийг бэлдэж байна. Би махыг жижиг хэсгүүдээр тайрсан, нум нь бас жижиг шоо дөрвөлжин, төмсийг бас хольж, бүгдийг нь холино. Solim-Pepper, тугалган тос нэмээд холино. Зуурсан гурилаас бид дөрөвний нэг орчим хувааж, үлдсэн хэсгийг нь салгаж, ирмэг нь бага зэрэг харагдаж байна. Дээрх, чихмэлийг хэвтэж, дээрээс нь өнхрүүлж, өнхрөх жижиг хэсгийг бид нүх гаргаж, зуурсан гурилаар хучих. Бид ирмэгийг нь авч, хагас цагийн турш, хагас цагийн турш бид Бакезезийн градусыг 180 онд жигнэж, жигд цаасан дээр тавьдаг. Дараа нь бид нүх нээж, жаахан шөлийг асгаж, 15 минутын турш буцааж ав. Эцэст нь Бага зэрэг шөлийг оруулаарай.
5. Don Kanyosh
Орц: Жинхэнэ бялуу, kaimak - тослог чанасан сүүнээс коллежийн зураг, гэхдээ 300 гомын гар хийцийн зуслангийн бяслаг ашиглан эхлүүлж болно. Дээрээс нь шилэн зузаан цөцгий, грамм 250 гурил, 7 өндөг + шар + шар айраг, цагаан өнгийн халбага, цөцгий тос, тос, тос, мөөгөнцрийн халбага, кофе, тос, мөөгөнцрийн халбага.
Үйл явц өөрөө. Ванилийн байшинтай кариляртай хамт килилийн элсэн чихэртэй бяслаг, дараа нь элсэн чихэр, дараа нь элсэн чихэр, өндөг, өндөг, өндөгийг аажмаар нэмж, өндөглөдөг жийргэвчийг нэг нэгээр нь нэмээрэй. Нэг төрлийн шингэний массыг бүрдүүлж, таглаад хөргөгчинд хийнэ. Одоо бид зуурсан гурилаа хий: Мөөгөнцөрийг усаар уусгана, бид элсэн чихэр, давс, өндөг, өндөг, ногоо илгээдэг. Дараа нь түүхий гурилан гурил, зуурсан гурилыг гартаа (мэдээж гар, мэдээж) хоцрох хүртэл ав. Бид тагны доор дулааныг тавьж, тохируулаарай. Одоо бид хэлбэрийг нь нарийн ширхэгтэй цаасаар хутгаж, зуурсан гурилаар дүүргэж, зуурсан гурилаар гулсаж, хайруулын тавган дээр тавь. Тэнд чөмөгнийг асгаад, зуух нь 140 градус хүртэл халаана. "Bortics" нь шарыг тослох, бялууг зууханд илгээдэг. Хажуу талыг хэрчиж, 150 градусын температурыг нэмэгдүүлдэг, 15 минутын дараа, Бямба гарагийг хөлдөхөд, газрын тосны ирмэгийг дээшлүүлж, тосолгоогоо оруулаарай. Үүний дараа тэр аманд хайлахад бэлэн байна!
6. komi-Perce cherinyan (Rybnik)
Орц: Тавиурын зэвэрсэн, улаан буудайн гурилан дээр хагас кило, хагас кило, эсвэл ягаан, ягаан хулд загас (Перч, ягаан, ягаан хулд), хоёр боодолтой, өндөгний халбага, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос юм.
Үйл явц өөрөө. Хэдэн цагийн турш давсалсан усанд дэвтээнэ. Мөөгөнцөр нь бүлээн усанд уусдаг, дараа нь бид гурил, давс, элсэн чихэр илгээдэг. Мөн хайлсан маргарин, зуурсан гурилыг хутга гэж хэлдэг. Дулаан хэлбэртэй газар халуун дулаан газар, загасыг гулсуулж, загас бариад хэрчсэн талхаар цацна. Дээрхээс бид газрын тос эсвэл Хилл цөцгийн тосыг тавиад, бялууны ирмэгийг дээд талд нь нугалж, Messend Messent (14060 градус) -ийг ХОЁРДУГААР АЖИЛЛАГАА (14060 градус) -д наалдана Байна уу. Одоо температур нэмээд хэргийг алтан царцдас авчирна (хэрэв та бялууг өндөглөдөг, алтны түвшин өсч, бэлэн боллоо), бэлэн боллоо. Бид загас агнуурын рэ алчуурыг хамарч, та сэрүүн, тайрч, аз жаргалтай инээмсэглэлээр хуваана.
7. Татар Echochochmakes (гурвалжин)
Орц: Кило гурил - 100 грамм исгэлэн цөцгий, хос өндөг + нь тосолгоонд + нэг тос, давс халбага. Дүүргэлтийн хувьд - грамм 400 мах (ямар сэтгэлээр асууж буй төмс, шаахайн гургалдай, шилэн гурвалжин, ШИЛДЭГ, ШИЛДЭГ, ШИЛДЭГ, ШИЛДЭГ, ШИЛДЭГ, ШИЛДЭГ ХУГАЦАА.
Үйл явц өөрөө. Бид гурил ашигладаг, өндөг нэмдэг, өндөг нэмнэ, цэвэр тос, усаар угаана. Зуурсан гурилыг хучих - түүнийг халуун газар халуун дулаан газар санаарай. Бид дүүргэлт бэлдэж байна. Буцалсан мах, төмс жижиг шоо болгон хуваасан, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Одоо бид зуурсан гурилыг нь өнхрүүлээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, хэсэг хэсгээр нь байрлуул. Бид гурвалжинг жигд хуудсан дээр тавьдаг, хайлж, хайлсан тосоор бүрдүүлдэг. (Дотор нь 4-25 минутын турш зууханд өгнө. Бид махан шөлийг хоол хийж, гурвалжин гоо сайхныг дулаацуулж, гурвалжин гоо сайхныг ташуурдуулсан өндөгөөр тосолж, гурвуулаа жигнэсэн. Шөлөөр үйлчил - ба таашаалаар угаана!
8. Сибирийн Шанги.
Орц: Шилэн гурил, шилэн сүү, 10 мөөгөнцрийн сүү, 1 мөөгөнцрийн нэг өндөг, хагас өндөг, 100 цөцгий, эрч хүчтэй тос (жишээ нь хатсан цагаан өнгийн халуун ногоо) Элсэн чихэр.
Үйл явц өөрөө. Халуун сүү, бид мөөгөнцөрийг уусгана - тэд тэндээс эгдүүцдэг, тэд тэнд өндөг илгээдэг. Бид гурилыг нэмж, зуурсан гурил нь гарны ард хоцорч эхлэх хүртлээ угаана. Хагас цагийн турш халуун дулаан газар байрлуул. Бид "Namazku" -ийг бэлтгэж байна: алдаа ба plus цөцгий нэмэх тос, өндөг нэмэх зэрэг исгэлэн цөцгийтэй болох хүртэл холино. Зуурсан гурилан гулсаж, аяга үрэл. Бид тэднийг хавчаараар эсвэл жигд цаасан дээр тавиад, жигд хуудсан дээр тавьчихаад, жигнэсэн хуудас (дээд талд нь "урагшлах болно. 15 минутын дараа 15 сандал бэлэн боллоо - халуун, хөргөлттэй хэлбэрээр
9. Калинининград резинтэй бялуу
Орц: Хоёр шил гурил, 4 аяга гурил, өндөг, тос, тосны тос, өндөгний тос, аяга халбага, ваниль, ваниль, ваниль, сод, сод, давс. Цацахын тулд - хагас аяга элсэн чихэр, 100 гр тос, шилэн гурил.
Үйл явц өөрөө. Зөөлөн өтгөн тос нь элсэн чихэр бүхий тосонд ташуурдуулж, өндөг, ваниль, ваниль, дахиад ташуур нэмнэ. Цөцгий нэмэх, холих. Одоо бид цацсан гурилыг үл тоомсорлож, гараараа зөөвөрлөж, давс, давс гарч ирнэ. Холимог, тослох, эсвэл үүнийг дагахаас илүү гарч, эсвэл дараахь байдлаар гаргаж ирнэ. Бид элсэн чихэр, тос, гурил, гурилын үйрмэгээр хийдэг, энэ нь бүгдийг нь "өнгөлсөн" юм. Одоо үзэх цагийг 180 градусаар жигнэх, шүдний оо шалгах - Хатуу, хөргөнө, дажгүй бол, эсвэл хоолны бүтээлээ,
10. Perm Poskukchikov
Орц: Хосны хос өндөг, соронзон халбага, тест, давстай зөв нийцүүлэхэд гурил. Дүүргэлтийн хувьд: грамм 600 татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах), чийдэнгийн сармис, Булцуу, пара-трооп сармайн хумс, 150 мл-той сармис, амтат, амтат чинжүү.
Үйл явц өөрөө. Өндөг, исгэлэн тос нь ижил илжиг, хагас аяга ус, хагас аяга, давс, хольж, сайтар ташуур. Одоо гурилыг цэвэрлээд, зуурсан гурилыг аваад, зуурсан гурилыг нь аваад, "бялууг сайн зуурсан гурил шиг санаарай." Одоо дүүргэх. Чихэр дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд жижиглэсэн сармис, сүү ассан. Хутгана, давстай давс. Зуурсан гурилыг хиам руу гулсаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бялуугаар эргэлдэж, бялуугаар өнхрүүл. Бид чөмөгийг хагасаар нь тавьдаг, хоёр дахь нь бид хаагддаг, ирмэг нь зөөлөн залгана. Одоо бидний бүх чимэглэлийг халуун газрын тос руу илгээж, нөгөө нэг баррель дээр гэрэлтэж, нөгөө баррель дээр гэрэлтдэг. Хяналтын хуулбарыг таслан зогсоохыг хянах боломжтой. Хэрэв махыг огтлох замаар тодорхойлж болно: Хэрэв мах нь саарал өнгөтэй болж, ил тод шүүс ирэв. Энэ шүүслэг идээт нь шүдэнд санаа зовох үед хоёр дахь нь ирдэг ... Зогсоох, мөчүүд!