ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണവും ജനപ്രിയവുമായ പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോഫി, എന്നാൽ ഒരേ സമയം കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഈ കറുത്ത സുഗന്ധമുള്ള പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും അറിയാം. കോഫി താൽക്കാലികമായി നിർത്തുന്ന സഹപ്രവർത്തകരുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തിളങ്ങാൻ കഴിയുന്ന വസ്തുതകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു
1. സ്വീഡിഷ് സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞന്റെ നന്ദി
കോഫി ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമാണെന്ന് ആരംഭിക്കാം. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്വീഡിഷ് ബോട്ടണി കാൾ ലിൻനീം ആദ്യമായി വിവരിക്കുകയും വിളിക്കുകയും ചെയ്തു. കോഫിയ അറബിക്കയുടെ കാഴ്ച 1753 മുതൽ തന്റെ പുസ്തക സ്പീഷിസ പ്ലാന്റാമിൽ ആദ്യം വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. ഇന്ന് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ടാമത്തെ കോഫി, കോഫി റോബസ്റ്റയെ നൂറുവർഷത്തിലേറെയായി 1897 ൽ കണ്ടെത്തി.
2. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വിൽപ്പനയുള്ള ചരക്കുകളിൽ ഒന്ന്
മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ് കോഫി. ഇന്റർനാഷണൽ കോഫി ഓർഗനൈസേഷൻ അനുസരിച്ച്, 2017 ൽ ഏകദേശം 10 ദശലക്ഷം ടൺ കാപ്പി ഉൽപാദിപ്പിച്ചു, കൂടുതലും ബ്രസീൽ, വിയറ്റ്നാം, കൊളംബിയ, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ. കോഫി പ്രധാനമായും വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലായി നിർമ്മിച്ചതിനാൽ, പ്രധാനമായും വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ എല്ലായിടത്തും എല്ലായിടത്തും ട്രേഡ് ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എണ്ണയ്ക്ക് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ വലിയ കച്ചവടമുള്ള ചരക്കുകൾ കോഫി.
3. ഏറ്റവും ചെലവേറിയ കോഫി മലം കാണപ്പെടുന്നു
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ കോഫി എന്ന പേരാണ് കോപ്പി ലുവാക്. കിലോഗ്രാമിന് 1,000 ഡോളറിൽ കൂടുതൽ ചിലവ് സുമാത്രയിൽ താമസിക്കുന്ന കാട്ടുപൂച്ച സമ്പ്രദായത്തിലൂടെ കടന്നുപോയ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. പൂച്ചകളുടെ ദഹന ലഘുലേഖയിൽ (ഏത് ഫലം ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), ധാന്യങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഈ കോഫി വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.
4. പ്രകൃതിദത്ത കീടനാശിനിയാണ് കഫീൻ
കോഫി ട്രീയുടെ ഇലകളിലും പഴങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യഭുക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതി സംരക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, കഫീൻ പ്രാണികളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു കോഫി പ്ലാന്റിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.5. റോബസ്റ്റ മനുഷ്യനെ കൂടുതൽ ig ർജ്ജസ്വലനാക്കുന്നു
റോബസ്റ്റയും അറബിക്കയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് കോഫി കാഴ്ചപ്പാടുകളാണ്. സമീപഭാവിയിൽ ആരെങ്കിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അദ്ദേഹം ഒരു ശക്തമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നത്, കാരണം അറബിക്ക ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കാപ്പിയേക്കാൾ 50-60% അധിക കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റോബസ്റ്റി മരങ്ങൾ രോഗത്തെയും പരാന്നഭോജികളെയും പ്രതിരോധിക്കുന്നതു എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇത് ഭാഗികമായി വിശദീകരിക്കുന്നു, കാരണം സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള സ്വാഭാവിക പദാർത്ഥമാണ് കഫീൻ. എന്നിരുന്നാലും, രുചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അറബിയുടെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കോഫിയുടെ ഗുണനിലവാരം കൂടുതലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. റോളസ്റ്റിലെ ഉയർന്ന കഫീൻ ഉള്ളടക്കം കോഫി കൂടുതൽ കയ്പേറിയതാക്കുന്നു. അറബിക്ക കയ്പുള്ളതിനാൽ വിശാലമായ രുചികളുണ്ട്, അത് അതിന്റെ കൃഷിയുടെ നിർദ്ദിഷ്ട സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് മരുന്ന്
മെഡിക്കൽ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് കഫീൻ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ഉത്തേജകനായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് മരുന്നാണ് ഇത്. 2014 ലെ യുഎസ്എയിൽ 85% മുതിർന്നവരിൽ ഒരു രൂപത്തിലോ മറ്റോ ഒരു രൂപത്തിൽ (കോഫി, ചായ, കോള അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കഫീൻ പാനീയങ്ങൾ). അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉത്കണ്ഠ, അസ്വസ്ഥത, നാഡീമാലം, ആവേശം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ, ഭൂചലന പേശികൾ, ക്രമരഹിതമോ വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ് എന്നിവയും മരണവും കാരണമാകാം. 25-100 കപ്പ് കോഫിയിൽ ചതിക്കുന്ന കഫീൻ ഡോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ധാന്യങ്ങളുടെ തരം, പ്രജനന രീതി മുതലായവ.7. മിതമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും
കഫീൻ ദോഷകരമാണ്. മിതമായ കോഫി ഉപഭോഗത്തിന്, കരൾ രോഗം തടയൽ, സ്പോർട്സ് സഹിഷ്ണുത എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് എപ്പിഡെമിയോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2014 മെറ്റാലിസിസ്, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം കുടിക്കാത്ത ആളുകളേക്കാൾ ചെറിയ മരണ സാധ്യത (എല്ലാ കാരണങ്ങളിൽ നിന്നും) മരണ സാധ്യത (എല്ലാ കാരണങ്ങളിൽ നിന്നും) ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു. എന്തിനെക്കുറിച്ചും വിഷമിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും കോഫി എളുപ്പത്തിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഈ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
8. മാർപ്പാക്കൽ അനുഗ്രഹം
പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കോഫി ആദ്യമായി യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ, അദ്ദേഹം എല്ലാവരേയും ഉടനടി മനസ്സിലാക്കില്ല. നേരെമറിച്ച്, അദ്ദേഹം വളരെ വിവാദപരമായിരുന്നു, ചിലർ അവനെ ഒരു പിശാചിന്റെ പാനീയം പരിഗണിച്ചു. 1615-ൽ, വെനീസിൽ, കോഫി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അഴിമതി വളരെ പുരസ്കാരമായിരുന്നു, അത് പേപ്പ് റോമനെ ഇടപെടേണ്ടതായിരുന്നു. അവൻ പാനീയത്തിൽ പരീക്ഷിച്ചു, അവനെ ആനന്ദദായകമായി കണ്ടെത്തി ഒരു മാർപ്പാപ്പൻ അനുഗ്രഹം നൽകി.
9. കോഫി നിരോധിക്കാനുള്ള അഞ്ച് ശ്രമങ്ങൾ
അഞ്ച് നഗരങ്ങളോ രാജ്യങ്ങളോ ചരിത്രത്തിലുടനീളം ബാനറുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു: 1511-ൽ വെനീസി, 1623 ലെ വെനീസി, 1747 ൽ സ്വീഡൻ 1777 ൽ. ഭാഗ്യവശാൽ എല്ലാവർക്കുമായി, വിലക്കയറുകളൊന്നും വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിന്നു. ഇന്ന്, കോഫി മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും കഴിക്കുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ, ടർക്കിഷ് സംസ്കാരങ്ങളുമായി കോഫി അടുത്ത ബന്ധം പുലർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ (ഫിൻലാൻഡ്, നോർവേ, ഐസ്ലാന്റ്, ഡെൻമാർക്ക്) എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും.10. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
ധാന്യങ്ങൾ വറുത്തതും നിലത്തുമുള്ള, അവ വായുവിനോടുന്നറിനോ, ഈർപ്പം, ചൂടും വെളിച്ചവും വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, വേഗത്തിൽ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനാൽ, കോണിസ്സേഴ്സ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വാങ്ങാനും ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. ധാന്യങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യാം.